皮蛋是一种中国特有的食品,具特殊风味,不但是美味佳肴,而且还有一定的药用价值。大家都知道皮蛋可以凉拌着吃,却苦于只知道一两种方法,今天就给大家推荐多种,给大家学习。
制作不含铅皮蛋的方法
一、甲液配制:在两只容器内各加水50升,一容器加茶叶2.5公斤,另一容器加鲜柏叶2.5公斤,各沸煮1小时,然后把两容器内的液体滤至放有3公斤食盐的容器内。两容器内再各加水25升,再次沸煮1小时后待用。待第三只容器内的食盐完全溶化后,取全部上清液,滤入再次沸煮后的两容器内的沸水,最后用冷开水补足150升左右,搅拌均匀,冷却后即为甲液。
二、乙液的配制:取甲液90升,食盐2公斤,硫酸锌300克,盛于一容器内,缓缓分批加入96%的氢氧化钠6公斤,待溶解后冷却,再加甲液使此液成为100升,搅匀,即为乙液。
三、初浸:将合格的鲜鸭蛋(鸡蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋也可)放入乙液内浸泡,注重蛋要全部沉没在液面下2~3厘米,100升乙液约可浸蛋130公斤。保持温度在20~25℃,经13天即可,此时蛋已凝固,但风味、颜色尚未完好。
四、复浸:将浸蛋用过的初浸料液50升与50升甲液混合,即为复浸液。将初浸蛋放入复浸液内,控温在20℃左右,经10~15天,捞出洗净晾干。
五、浸后处理:把石蜡熔化,控温在90℃左右,把复浸蛋放入石蜡液中,经3~5秒钟后取出,冷却后即为成品。每50公斤蛋需石蜡1.2~1.5公斤。
用此法制作的皮蛋不但不含铅,而且含有较高的对人体有益的锌,保藏期也长,一般可保存6个月。
三杯皮蛋豆腐
时间:10-28
小时候的年代很少有机会吃到大鱼大肉,豆腐可以说是最常吃到的朴实美食,阿嬷最常煎豆腐给我们解解馋,但是只要有客人来的时候,魔法阿嬷就可以变化出很棒的家常菜~,豆腐与皮蛋做成三杯口味!!我的天啊!就是一道秒杀白饭的丰富佳肴了,马上成为餐桌上的新宠儿。
凉拌双椒皮蛋
时间:03-05
这道凉拌双椒皮蛋是辣椒凉拌,麻辣爽口好带劲。凉拌双椒皮蛋是鲁菜里的一道美食,制作凉拌双椒皮蛋以松花蛋为主料,感原料是松花皮蛋3个、青椒1个、红椒1个双椒拌松花的烹饪技巧以拌菜为主,口味属于咸鲜。
红油皮蛋豆腐
时间:09-07
红油皮蛋豆腐的家常做法讲解教你如何快速完成一道麻辣爽滑的皮蛋豆腐,因为有红油的加入,所以看着油红诱人吃着麻辣开胃,是道很棒的下酒菜,做法简单到厨房菜鸟都觉得小儿科。
鱼片皮蛋汤
时间:09-06
鱼片皮蛋汤是一道口味清淡的美味菜,在做的时候要先把鱼片加入调料腌制一会,这样能使鱼片更入味,汤做好后洒上少许胡椒粉可以中和掉一部分鱼腥味,来看好喝的鱼片皮蛋汤如何做吧。
皮蛋胡萝卜丁
时间:09-25
皮蛋胡萝卜丁做起来非常的简单,它是一道半凉拌菜,这里有将胡萝卜焯熟之后再拌制,这样吃起来没那么凉,更适合现在这个季节食用,吃起来很美味。
香辣皮蛋佐五味酱
时间:12-10
新北市八里渡船头有名的糖心皮蛋,蛋黄绵密蛋皮Q弹,我通常都先冰个一晚,沾花枝的自制五味酱,还剩蛮多所以改变平常习惯的蒜蓉酱,改以五味酱沾食,没想到风味很不错喔,大家可以试试看唷。
辣椒肉末炒皮蛋
时间:09-26
辣椒肉末炒皮蛋是一道十分钟的快手家常菜,不仅做法特别的简单而且菜色多彩漂亮。好吃的辣椒肉末炒皮蛋如何做请看下面的具体做法过程。
松花鸡腿
时间:12-15
松花鸡腿是一道东北口味的佳肴,是用松花皮蛋和鸡腿肉一起烹制而成。做好的松花鸡腿外形看着像香肠,吃在嘴里却是跟香肠完全不同的感觉,好吃的松花鸡腿如何做请看具体教程。
上汤西兰花
时间:08-27
上汤西兰花的家常做法讲解教你巧用浓汤宝做出好吃的西兰花的方法,这道菜色泽红绿鲜美,有皮蛋和胡萝卜的西兰花吃着脆嫩又浓香。好吃的上汤西兰花如何做请看问道美食网的教程。
泰式打抛皮蛋猪肉松
时间:12-04
打抛皮蛋猪肉松是一款自由奔放的泰式小吃,酸酸辣辣的菜肴中似乎也加入了南国的明亮阳光,我在这道菜中加入了皮蛋碎,并以九层塔取代了传统泰国打抛叶,熄火后,挤上清香柠檬汁增添自然的酸香气味,大蒜和九层塔的辛香,番茄的酸甜,还有皮蛋特殊的滋味,让这道菜丰富多元又开胃下饭,卷着清脆的西生菜亦能展现截然不同的清爽风味,是道不能错过的夏季好食呢!
三色蒸蛋
时间:09-08
三色蒸蛋是用鸡蛋、皮蛋和咸蛋做成的一道赏心悦目的小凉菜,不仅做法特别的简单而且色彩缤纷,看着清心舒适,既可做宴客菜也是家常的下饭菜,炎炎夏日用来佐粥也很不错。
皮蛋黄瓜汤
时间:09-02
皮蛋黄瓜汤既保留了黄瓜的原汁清香,还有皮蛋独特的风味,真是一道让人赞不绝口的汤食哦。它的做法简单易学,选材也很常见,是到不可多得的既美味又简单的家常菜。
黄瓜皮蛋汤
时间:11-18
黄瓜皮蛋汤的家常做法讲解这个汤制作方法简单易学,皮蛋先用油煎一下煮出的汤是白色的很好看。问道美食网现在教你好喝的黄瓜皮蛋汤如何味道更鲜美的小技巧。
上汤南瓜叶
时间:12-11
夏天需要多吃点粗纤维好素菜来补充营养,上汤南瓜叶就是一款做法超简单的营养素菜,粗纤维好素菜,汤鲜味美,用的是难得的纯天然绿色放心菜,夏季常吃,对身体健康很有益处,注意皮蛋稍微煮一下在加入南瓜叶色泽会更加漂亮。
香滑皮蛋瘦肉粥
时间:11-03
皮蛋瘦肉粥是在广东和香港非常受欢迎的咸味粥,也是一道滋味和营养都非常丰富的美味。在这道皮蛋瘦肉粥如何做的方法中将会教大家一些将粥容易煮烂而且口感滑润的小技巧,一起来看吧。
皮蛋茄泥
时间:09-21
今天图文详解给大家介绍的这道皮蛋茄泥是将茄子蒸好后剁成泥和切好丁的皮蛋、青椒一起炒制而成的,风味独特的皮蛋搭配着绵软糯口的茄子,吃起来非常的下饭。
脆皮蛋豆腐
时间:08-26
脆皮蛋豆腐用的原料就是鸡蛋和豆腐,是妙用豆浆机做出的一道表皮脆香内里滑嫩可口,色泽漂亮又富有营养的小吃。好吃的脆皮蛋豆腐如何做呢?请看下面问道美食网的详细介绍。
豉香虎皮蛋
时间:10-10
虎皮蛋是一道家喻户晓的美食,油炸过的鸡蛋,外皮香脆酥软,这次做加入了豆豉,提升它的香味,味道别有一番风味。简简单单的做法,轻松动手就能做出美味可口的虎皮蛋。
琵琶蛋
时间:08-28
琵琶蛋的家常做法讲解,琵琶蛋是用咸蛋和皮蛋生出的彩色蛋,不仅漂亮诱人而且咸香美味,融合了两种蛋的精华,问道美食网教你如何做琵琶蛋最好吃的方法含做法上的小技巧。
凉拌皮蛋黄金泡菜
时间:09-30
凉拌皮蛋黄金泡菜是一道非常简的家常凉菜,新手也能快速学会,而且这个菜非常开胃。夏天来了天气较炎热,来一道爽口开胃凉拌菜,酸酸甜甜又有点辣,不需开火,而且新手也能很好的顺利完成。
香根皮蛋炒肉末
时间:10-25
在家做菜用义式酱料也能碰出绝妙好滋味,将肉末炒香续加入有着新鲜番茄丁的洋葱大蒜义面酱拌炒,浓郁茄酱包裹住皮蛋肉末,一口吃下,大大满足超级好吃,而且很下饭哟。
皮蛋炒韭菜花
时间:09-25
今天图文详解给大家介绍的这道皮蛋炒韭菜花是一道做法简单的家常菜,有着独特清香味的韭菜花搭配着皮蛋一起炒制,可以去除皮蛋的碱味,吃起来更加的美味。
虎皮青椒拌皮蛋
时间:09-30
虎皮青椒拌皮蛋是很典型的家常凉菜,是夏天最热门的美食。夏天虎皮青椒是重庆人的餐桌必不可少的菜式了,无论是配稀饭还是配干饭,都很好吃。青椒含维C丰富,多吃还能美白呢。下面来看下这道虎皮青椒拌皮蛋如何做才好吃的详细步骤。
无铅松花皮蛋
时间:10-26
这款自制无铅松花皮蛋可以说是零难度的制作方法,所用材料也是相当简单的,今天把详细制作流程深度揭秘给大家,腌制的时候在三周时打开看一下,蛋白凝固就取出皮蛋冲洗干净擦,再保存一周以上就能开始享用了。
皮蛋苋菜塔
时间:09-01
给大家介绍一道主妇们喜欢的无油烟美味――皮蛋苋菜塔,也是夏天清热解暑的理想佳肴,接下来就讲解皮蛋苋菜塔的家常做如何做漂亮又好吃。
西瓜皮蛋汤
时间:09-02
西瓜皮有清热解暑、生津止渴的作用,能用来做很多美味菜肴。对于很多的美食爱好者而言,西瓜皮做菜可是既简单又好吃。下面介绍的这款西瓜皮蛋汤是选材实惠又可口的佳肴。
皮蛋瘦肉粥电饭煲做法
时间:10-28
电饭煲版皮蛋瘦肉粥制作简单又美味,制作时一定要先将瘦肉给焯一下水,这样煮出来粥口感才更加好吃,皮蛋分两次放入粥里,一时让粥更入味,二让粥的口感更有嚼劲。
肉末皮蛋拌豆腐
时间:09-09
肉末皮蛋拌豆腐是一道炎热酷暑夏季里餐桌上的一道美味常客,在做这道美食之前,可以将肉馅事先用水淀粉和料酒腌制一下,做好的肉末会很嫩的呢。
皮蛋肉丝粥
时间:09-06
夏季炎热酷暑,山珍海味摆在面前也没有胃口,还是粥食讨人喜欢。今天介绍的这道皮蛋肉丝粥味道鲜美,很适合夏季食用,下面就图文详解手把手教您做这道菜。
上汤皮蛋豆苗
时间:10-23
上汤皮蛋豆苗是一款即有汤汁的家常小菜,做这个菜蒜头可以不切,直接吃味道更香,皮蛋要切成小块,可以用绳子切更加方便。
皮蛋拌馓子
时间:09-30
皮蛋拌馓子的家常做法简单易上手,是夏天最爱的开胃凉菜,这个菜要随拌随吃这样口感才更加凉爽,保证了馓子和花生的酥脆感,下面请看好吃的皮蛋拌馓子如何制作的方法和技巧。
皮蛋瘦肉二米粥
时间:03-01
今天图文详解给大家介绍的这道皮蛋瘦肉二米粥比皮蛋瘦肉粥的营养更加的丰富哦,将大米和小米一起和皮蛋瘦肉一起煮粥,不仅口感更好了,而且营养也是更加的丰富了呢。
皮蛋豆腐
时间:08-28
皮蛋豆腐的家常做法特别的简单,但吃在嘴里却是细滑软嫩满口生香,特别的适合老人和小朋友们且有很好的清热去火功效问道美食网教你好吃的皮蛋豆腐怎么做出来的具体方法。
法式脆皮蛋糕
时间:11-30
法式脆皮蛋糕的家常做法讲解教大家自己在家DIY出正宗美味脆皮蛋糕的方法和技巧,只要掌握了配方的用量和烘烤时间,注意些小细节就能做出理想的法式脆皮蛋糕。
皮蛋拌黄瓜
时间:09-10
皮蛋拌黄瓜是一道3分钟的快手美味,不用动锅铲就可以做好,黄瓜和皮蛋的搭配吃起来酸辣适中、清凉开胃且口感清脆,尤其适合天气炎热吃不下饭的时候佐酒拌饭吃。
无水脆皮蛋糕
时间:12-06
在家做这款无水脆皮蛋糕的时候主要是把鸡蛋打发到位才会缝松,加入面粉要中速搅拌,不能搅拌过久。搅针均后立马烤,放久了会消泡,做出的蛋糕就不缝松了。
皮蛋小葱拌豆腐
时间:08-31
这个皮蛋小葱拌豆腐的做法比较简单,而且样式也很漂亮,是待客首选菜。请看如何做皮蛋小葱拌豆腐才好吃的制作方法,外型美观口感嫩滑。
简易家庭自制皮蛋
时间:12-17
现在有皮蛋粉卖了,在家自己制作皮蛋相当方便了,不过皮蛋粉一般都是强碱,所以在做皮蛋的注意不要粘到皮肤上,问道美食网今天教大家简易家庭自己做皮蛋制作方法,你可以用鸭蛋做也可以用鸡蛋来做,制作时为了安全见意自己用铁丝制作一个取蛋小工具很方便,做好的皮蛋密封保存30天就能享用了。
手工松花皮蛋
时间:12-12
在家手工做松花皮蛋的流程分为称料,然后配料,给鸭蛋包盖,然后贮存一周,在晾上天就能食用了,非常简单的一款手工松花皮蛋制作方法在此分享给大家参考一下。
茴香皮蛋粥
时间:11-21
今天图文详解给大家介绍的这道茴香皮蛋粥喝起来香滑爽口,口感软滑细腻的美味粥食,茴香和皮蛋搭配煮粥有着养胃散寒暖身,去火的作用,很适合秋冬季节食用。
皮蛋拌花椰菜
时间:10-29
皮蛋除了凉拌以外,人人认为简单的就是用黑胡椒酱与花椰菜拌炒过,即能消除皮蛋特有的味道,也可作为便当菜,花椰菜蒸过不太会变黄,加点辣椒来调味加开胃,适合夏日享用,问道美食网今天就分享这款好吃的皮蛋拌花椰菜。
水煮皮蛋汗菜
时间:09-30
水煮皮蛋汗菜的制作过程非常简单,就是比水煮汗菜多了一个煮皮蛋的流程,这个菜做时无需放油,起锅时加点香油就可以了。
脆皮蛋卷
时间:11-06
今天图文详解给大家介绍的这道脆皮蛋卷是一道专门为小朋友们打造的一款健康安全又美味的小零食,吃起来香香脆脆的,单吃或者搭配冰淇淋都很不错。
美味的凉拌皮蛋新做法
时间:11-02
凉拌皮蛋的做法各式各样,问道美食网今天介绍这款美味凉拌皮蛋的新做法,我们用西红柿和洋葱做底,然后上面放上调料倒入皮蛋上面即可,觉得酸酸甜甜的滋味也相当不错,自己在家可以随意调出你喜欢的味道。
烧辣椒皮蛋
时间:08-25
炎炎夏日,您是不是想吃点凉菜降降暑呢?现在小编就为你郑重为你推荐烧辣椒皮蛋。本文讲解烧辣椒皮蛋的家常做法教您如何做烧辣椒皮蛋味道更鲜美,有3个制作小窍门。
野苋菜皮蛋汤
时间:10-08
这道野苋菜皮蛋汤是以野苋菜与皮蛋做成的汤。野苋菜皮蛋汤里的野苋菜被称为长寿菜。野苋菜含有多种丰富的胡萝卜素、维生素C 有助于增强人体免疫功能,提高人体抗癌作用.这道野苋菜皮蛋汤具有清热解毒、利尿、止痛、明目的功效,食之可增强抗病、防病能力,健康少病,润肤美容。
青椒皮蛋
时间:09-04
青椒皮蛋是夏天人们最爱吃的美味佳肴之一,青椒的鲜辣香味与皮蛋特有的味道搭配一起,香辣美味特别的下饭,好吃的青椒皮蛋如何做呢?来看具体的做法过程吧。
蒜泥虎皮蛋
时间:08-28
蒜泥虎皮蛋的家常做法是把油炸过的鸡蛋与香味浓郁的蒜泥搭配在一起的一道凉菜,吃着非常耐嚼且香浓健康。下面问道美食网教你蒜泥虎皮蛋怎么做最好吃的方法和技巧。
XO酱皮蛋拌豆腐
时间:10-01
XO酱皮蛋拌豆腐是一道最简单的家常小菜了,这道菜制作方法非常简单,材料切好摆盘,倒上XO酱即可享用,不喜欢生吃的朋友可以让皮蛋和豆腐过一道开水一样很美味。XO酱皮蛋拌豆腐是一道最简单的家常小菜了,这道菜制作方法非常简单,材料切好摆盘,倒上XO酱即可享用,不喜欢生吃的朋友可以让皮蛋和豆腐过一道开水一样很美味。
皮蛋瘦肉粥的简单做法
时间:02-26
皮蛋瘦肉粥是一道经典的广式粥品,几乎无人不知无人不晓。在家煮皮蛋瘦肉粥其实相当简单,大米和水的比例是1:10,煮粥时加一点点油让能粥的口感更加香滑,一碗好的皮蛋瘦肉粥,一口品下去,皮蛋Q弹、肉丝嫩滑、大米清香,香浓软滑溢于满口。在微凉的秋日早晨,喝上这么一碗美味的皮蛋瘦肉粥,实在是饱腹暖心,正所谓清粥小菜也醉人。问道美食网今天推荐这款最简单的皮蛋瘦肉粥制作方法。
黄瓜凉拌皮蛋
时间:09-02
黄瓜是夏季常见的一种蔬菜,因为它的清脆爽口,所以成为了许多美食爱好者开胃的首选,皮蛋也有去火散肺热的作用,所以在这一盘黄瓜凉拌皮蛋可是夏天祛暑热不可少的食物哦。
三杯皮蛋
时间:09-03
三杯皮蛋是山寨台式三杯鸡的做法,用皮蛋为原料做成的美味家常菜,就是那些平时对皮蛋不感冒的人吃了也是赞不绝口。怎么能做出好吃的三杯皮蛋详见做法教程。
青瓜皮蛋汤
时间:11-19
青瓜皮蛋汤的家常做法想要把汤做成乳白色的皮蛋必需油炸一下。问道美食网教你好喝的青瓜皮蛋汤如何制作的方法和技巧。这个皮蛋青瓜汤具有美容效果,降血脂的功效。
鸡蛋做皮蛋怎么做的方法图解
时间:12-17
皮蛋茄子
时间:09-25
今天图文详解给大家介绍的这道皮蛋茄子是一道吃起来风味十足的家常菜,炒至绵软的茄子带着皮蛋独特的风味和辣椒的清辣,另外还加了鲜咸的蚝油,吃起来非常的美味。
泰式凉拌皮蛋
时间:10-24
这道泰式凉拌皮蛋是我在泰国旅游时学的,它的味道着重的是酸酸辣辣的泰式酱汁调和,皮蛋经过冰镇更Q且与番茄、洋葱、柠檬等食材搭配不腻口,夏天脚步近了是吃泰国菜的好时机。
泰风凉拌皮蛋
时间:12-02
去泰国时候吃到凉拌皮蛋料理,咸咸酸酸的味道,在炎炎夏日里,非常开胃。对于平常皮蛋都是拿来拌豆腐一起吃的,可是在我吃了泰式的凉拌皮蛋后就感觉这才是皮蛋最完美的吃法。由于现在不敢吃辣,所以今天的凉拌皮蛋做法没有加辣椒和香菜,算不上真正的泰式凉拌皮蛋同,所以就叫做泰风凉拌皮蛋吧,下面制作方法分享给大家。
上汤芦笋皮蛋
时间:11-14
上汤芦笋皮蛋是时下比较流行的上汤蔬菜系列,有蔬菜清鲜汤味浓郁的特色,这道菜里的芦笋和草菇吸收了汤的精华,吃起来鲜嫩中饱含汁香,非常的美味,可谓四季皆宜,非常健康。
栗子橙皮蛋糕
时间:12-06
这款栗子橙皮蛋糕香甜松软,糖渍橙皮的加入使它口感更浓郁。海绵蛋糕比戚风蛋糕的口感相对粗糙点,因为加入了栗子粉,相对更粗糙一点。
皮蛋火腿豆苗汤
时间:10-19
皮蛋火腿豆苗汤的做法非常的简单,其中黑豆素有“药王”之称,除了具滋肾补肾、补血明目之功能,对人体益处多之外,还在于其美白养肤、延年益寿之功效。而做出来的汤香浓味美,非常的好喝开胃哦!
上汤苦瓜
时间:09-04
苦瓜有清热泻火功效,是夏天最好的时令蔬菜,今天介绍的这道上汤苦瓜更是苦瓜的最好吃法,它还添加了火腿、皮蛋、瘦肉等美味食材,使得整道汤的营养及味道都更上了一个档次。
虾皮蛋炒饭
时间:09-23
今天图文详解给大家介绍的这道虾皮蛋炒饭是炒饭一种非常鲜美的吃法,这里除了米饭之外用到了虾皮和鸡蛋这两种都非常鲜美的食材,炒出来的米饭鲜香美味。
辣椒炒皮蛋
时间:09-03
辣椒炒皮蛋是一道十分美味的家常小菜,它的做法简单,快速成品,相信很多朋友一学就能会,特别适合忙碌上班族的一道快手菜,只需要短短的几分钟,一盘金灿灿的辣椒炒皮蛋就呈现眼前,下饭又开胃。
剁椒金针拌皮蛋
时间:09-14
这道剁椒金针拌皮蛋不仅色泽鲜亮外形美观,酸辣适中、香气浓郁的味道也十分的爽口,把它作为一道下酒菜很是不错,这道菜的做法也很简单几分钟就可以搞定。
皮蛋猪肝粥
时间:11-26
在家煮这款皮蛋猪肝粥的时候要先把水烧开后再下米来煮粥,即不会粘唤味道也更香,米和水的比率以100克的米3斤多水来加最合适,友情提示猪肝比较腥在锅的前十分钟必须用黄酒和胡椒粉腌一下在下锅才好吃。
拌三样春之版
时间:03-06
春天的气息,迎面而来,心情也格外的好,天气也和人的心情一样,看着刚买会来的香菇,实在是不想用油炒制,春天了吗,就应该有春天的做法,正好家里也油皮蛋和紫茄子,今天就为大家奉献一道拌三样春之版,看起来就是非常的诱人,紫色的茄子,滑爽的香菇,美味的皮蛋,再加上亲自烘焙的红辣椒,想想就很美,吃上一口,更是令人爱的不要不要的了!
焦糖脆皮蛋糕
时间:03-02
蛋糕的甜蜜总是可以驱散冬日的寒意,今天这款焦糖脆皮蛋糕制作很简单,早上起来做了几个小蛋糕,蛋糕表面撒了红糖粉烤成脆脆的焦糖脆皮,里面加了酸酸甜甜的蔓越莓干,冬日清晨的寒意就这样被甜蜜的小蛋糕给驱散了。
皮蛋瘦肉粥
时间:08-24
皮蛋瘦肉粥的家常做法详中不能把瘦肉给炒老了,炒的越鋈庠较恪U飧銎さ笆萑庵嗍且惶坠闶降淖龇ǎ下面细讲解教你如何做出一道好吃又有营养的皮蛋瘦肉粥的制作方法全程图文讲解。
正宗港式皮蛋瘦肉粥
时间:12-13
正宗港式皮蛋瘦肉粥都是用鸡高汤来煮的,所以味道很好喝,煮粥都是用白米饭来做,它比生米煮粥来的快速糊化,口感也更加好吃。
鲜豆角炒皮蛋
时间:09-16
鲜豆角炒皮蛋是一道做法简单的美味家常菜,特别适合上班忙碌而没有时间做饭的朋友们,只需要花上你几分钟的时间就可以完成这样一道美食,并且吃起来很下饭。
泰式皮蛋豆腐
时间:11-17
炎热的夏天光煮一顿饭菜就能满身汗,不如来一分简单易做的泰式皮蛋豆腐吧,清爽又好吃的家常凉拌菜,体验泰式风味经典小吃。
烧椒皮蛋
时间:10-08
天气逐渐转热,是否还在为吃什么而担忧。今天为大家推荐一道烧椒皮蛋,大排档里面人气超高的一道菜。做法其实很简单,仔细的琢磨下面的过程就能轻松的学会这道菜。炎炎的夏日里煮上一锅稀饭,吃一口稀饭,就着烧椒皮蛋,舒服极了。
番茄皮蛋汤
时间:11-21
番茄皮蛋汤是将皮蛋和番茄一起煮制而成的一道适合秋季养生养颜的汤食,有着滋润皮肤、邪热去火的作用,做起来也非常的简单,可以试一下。
台湾苍蝇头
时间:09-06
有道美食,因为其中的皮蛋丁和豆豉黑黑的形似苍蝇的脑袋,被戏称为“炒苍蝇头”,名字吓人吃着却特别的美味下饭,今天就为大家介绍南方风味的台湾苍蝇头,咸辣又香甜,滋味多多。
皮蛋虾皮炒青椒
时间:09-04
夏季炎热烦躁,真是没什么胃口吃饭,可这大热天的,体力消耗了,总要吃点东西吧,这道皮蛋虾皮炒青椒可是一道非常美味的下饭菜哦,保证你吃了还想吃。
凉拌皮蛋
时间:08-28
凉拌皮蛋的家常做法中最好把做好的皮蛋在冰箱冷藏一下,这样口感更好。切皮蛋时可以用细线来切很方便。问道美食网教你好吃的凉拌皮蛋如何制作的方法和技巧。
皮蛋酥
时间:12-14
皮蛋酥的家常做法讲解,今天教大家如何在家中制作出美味的粤港澳地区最有名的小吃皮蛋酥,从油皮,油酥和馅料的做法都讲解很详细,并附的图片解析。
皮蛋肠制作方法
时间:11-17
外面卖的皮蛋肠颜色黑黑非常漂亮,自己在家也试做一下,虽然没有外面的好看,但是材料都是自己添加的吃的很放心,今天这款皮蛋肠的制作简单到不能再简单了,喜欢吃皮蛋肠的,没有肠衣我们一样可以制作。
剁椒蒜米皮蛋
时间:09-19
剁椒蒜米皮蛋是一道吃起来非常有味的凉拌菜,做来当做是下酒菜是极好的,做法也很简单,只需要将皮蛋切一切,加上各种调料拌匀即可,不妨一试。
皮蛋鸡腿汤
时间:09-03
皮蛋鸡腿汤是一道非常清淡鲜美的家常汤食,适合正在生长发育期的青少年和小朋友们食用,做法也很简单呢,有兴趣的朋友们可以试着做一下给孩子们尝一尝哦。
可乐虎皮蛋
时间:11-05
可乐虎皮蛋的家常做法讲解。这道菜的原料是鹌鹑蛋和土鸡蛋,是一道看着皱似虎皮吃着香浓又营养很受小孩喜欢的佳肴。好吃的可乐虎皮蛋如何做请看问道美食网的详细教程吧。
菠菜皮蛋芋粿巧汤
时间:10-25
菠菜煮的清汤搭配皮蛋及芋粿巧,平淡之中带有菠菜的香甜,今天这款菠菜皮蛋芋粿巧汤清甜而美味。
土方法自制皮蛋(真正的无铅皮蛋)
时间:12-17
自己动手在家做皮蛋保证无铅吃的更放心,问道美食网今天介绍这款是最传统的土方法自制的皮蛋,制作是要用新鲜的鸭蛋同,注意千万不能用在冰箱冷藏过的鸭蛋,腌灰就是草木灰、生石灰、食用碱,最后稻壳封住即可。
什锦皮蛋青椒
时间:09-10
什锦皮蛋青椒是一道由皮蛋和青椒加上各种调料制作而成的一道美味开胃小菜,夏季没有胃口的时候来上这么一道美食,保证让你美美的吃上几碗饭。
皮蛋豆腐柴鱼片
时间:09-30
皮蛋豆腐是道简单好做的家常凉拌菜,可是怎么样才能把这个菜做的更加好看呢?问道美食网今天把皮蛋做这样的讨喜的摆盘和大家分享一下不一样的视觉感,一起来欣赏下。