皮蛋瘦肉粥是一种营养价值很高的美味粥食，经常会被当做是早餐来食用，吃起来鲜美有味，易消化，今天在皮蛋瘦肉粥的基础上加了小米，小米相对于大米来说，纤维素含量更高，营养更加的丰富，可以促进肠道蠕动，帮助消化，加了小米制作，营养更加的丰富，并且在口感上也是更加的软滑糯口了呢。

皮蛋瘦肉二米粥的做法教程：

1.将大米洗干净倒在开水锅里，小火煮。

2.猪瘦肉切末姜切末备用。

3.猪肉和姜末放碗里加胡椒粉。

4.加点料酒腌制一会儿。

5.皮蛋用线分割成小块。

6.见到大米开花了加入洗干净的小米煮5分钟。

7.然后加入猪肉末煮3分钟。

8.最后加入皮蛋块煮2分钟。

9.撒上小葱末关火。

10.加适量盐搅拌均匀即可。

成品图：

皮蛋瘦肉二米粥的美味小窍门:

1、应该加白胡椒粉去腥味的，我家没有了就凑合用的黑胡椒粉。

2、猪肉加料酒腌制一会可以更好地去腥味。

皮蛋瘦肉二米粥的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下，吃起来很美味的一道菜肴，不妨做来和家人们一起分享吧，很是不错的呢，并且营养也是非常的丰富的。