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春季养肝食谱大全

作者：问道美食时间：2016-03-17

在经过漫长而枯燥的冬天之后，进入了朝气蓬勃的春天，据专家表明，春季是养肝护肝的最佳时节，在这个时候饮食各方面一定要注意，因为这个时候的肝脏是最需要护理的，稍有不慎肝脏就会出现问题，那么这个季节多吃哪些食物，才能达到养肝护肝的作用呢，专家说要以绿色适宜蔬菜为主，像香椿，荠菜，韭菜等，都能达到养肝护肝的作用，下面我们整合了一些春季养肝的食谱给大家，一起来看下吧！

春季养肝吃什么食物？

食物首选谷类，如糯米、黑米、高粱、黍米、燕麦;蔬果类，如刀豆、南瓜、扁豆、红枣、桂圆、核桃、栗子;肉鱼类，如牛肉、猪肚、鲫鱼、花鲤、鲈鱼、草鱼、黄鳝等。人体从这些食物中吸取丰富营养素，可使养肝与健脾相得益彰。其次，要顺应春升之气，多吃些温补阳气的食物，尤其早春仍有冬日余寒，可选吃韭菜、大蒜、洋葱、魔芋、大头菜、芥菜、香菜、生姜、葱。这类蔬菜均性温味辛，既可疏散风寒，又能抑杀潮湿环境下孳生的病菌。再次，春日时暖风或晚春暴热袭人，易引动体内郁热而生肝火，或致体内津液外泄，可适当配吃些清解里热、滋养肝脏的食物，如荞麦、薏苡仁、荠菜、菠菜、蕹菜、芹菜、菊花苗、莴笋、茄子、荸荠、黄瓜、蘑菇。这类食物均性凉味甘，可清解里热，润肝明目。

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