闽菜是中国八大菜系之一,历经中原汉族文化和闽越族文化的混合而形成。闽菜发源于福州,以福州菜为基础,后又融合闽东、闽南、闽西、闽北、莆仙五地风味菜形成的菜系。狭义闽菜指以福州菜,最早起源于福建福州闽县,后来发展成福州、闽南、闽西三种流派,即广义闽菜。最高、最见功力 的菜系。
由于福建人民经常往来于海上,于是饮食习俗也逐渐形成带有开放特色的一种独特的菜系。闽菜以烹制山珍海味而著称,在色香味形俱佳的基础上,尤以“香”、“味”见长,其清鲜、和醇、荤香、不腻的风格特色,以及汤路广泛的特点,在烹坛园地中独具一席。福州菜淡爽清鲜,讲究汤提鲜,擅长各类山珍海味;闽南菜(厦门、漳州、泉州一带)讲究作料调味,重鲜香;闽西菜(长汀、宁化一带)偏重咸辣,烹制多为山珍,特显山区风味。故此,闽菜形成三大特色,一长于红糟调味,二长于制汤,三长于使用糖醋。
闽菜除招牌菜“佛跳墙”外,还有福州鱼丸、鼎边糊、漳州卤面、莆田卤面、海蛎煎、沙县拌面、扁食、厦门沙茶面、面线糊、闽南咸饭、兴化米粉、荔枝肉、乌柳居(五柳居)、白雪鸡、闽生果,醉排骨、红糟鱼排、长汀豆腐干等等,均别有风味。
汤是闽菜之精髓,素有一汤十变之说。据昙石山文化遗址考证,闽人在5000多年前就有了吃海鲜和制作汤食的传统。福建一年四季如春,这样的气候适合做汤。
西式炒磨菇
时间:12-02
西式炒磨菇这个菜搭配同红甜椒和红甜椒,让整个菜的样式看起来非常漂亮,而且甜椒的甜辣味让蘑菇口感起来更加爽口。
丝瓜菌菇汤的家常做法
时间:11-27
这道丝瓜菌菇汤采用的食材就是丝瓜,白玉菇和鸡蛋一起,把它们搭配煮在一起的汤清甜鲜香,非常的好喝,做法也是特别简单,一起下锅煮熟调味即可,注意这道整体口感清淡一点好喝,不需加过多调料,会影响整个汤汁的口感。
红枣杂粮米糊豆浆机版
时间:11-27
夏季养生多吃一些些五谷杂粮即能补充膳食纤维,又能增加微量元素更加均衡。问道美食网推荐这款用豆浆机做的红枣杂粮米糊,制作很简单省事,制作时需要注意红枣尽量切小一点,这样打出来米糊口感会更好喝。
电饭煲做客家娘酒
时间:11-27
客家娘酒以糯米为主要材料和酒饼混合制作而成,先把糯米放入大锅中,加入适量清水蒸成7万熟的米饭,然后做成娘酒,一般分量做的经较多,而且比较费时间,今天我们用电饭煲快速做客家娘酒,不光节省时间,可以少量制作,便于保存。
铁锅煮奶茶的简单做法
时间:11-27
我一直很喜欢自己在家煮奶茶喝,煮的时候室内洋溢着红茶香味,就拥有一个相当优雅的午茶时光。今天这款用铁锅煮的奶茶口感特别好喝,此做法做出来的奶茶就算用一般的红茶叶也变成很高级的奶茶喔!在下午茶时分,若是家里有客人来访,你可以试试看煮一锅请大家品尝
清爽温补鲜菇汤(补充膳食纤维及蛋白质)
时间:11-27
炎炎夏日即将来临,但饭桌上还是不能少了汤品~这道鲜菇清汤本身带着菇类及猪肉的鲜甜,再加入适量的枸杞和红枣清爽又温补,还能摄取到大量的膳食纤维及蛋白质,好处多多一定要尝试看看噢!
花生莲藕红枣猪骨汤
时间:11-27
煮这款花生莲藕红枣猪骨汤的时候猪骨要提前焯一下水在煮,汤汁不油腻口感更加好喝,煮汤一定要用最小火煮,,只要火候到位,少放一点点盐就可以了,操作方法非常简单,给大家的餐桌上再上一道汤羹吧。
番石榴果汁
时间:11-23
番石榴又叫红心果, 芭乐,英文名guava,比较生的时候皮是绿的里面是白的。味道不怎么好,熟的时候皮是绿的里面是红的,中间还有籽,这时候吃有点清香有点甜,皮子可能第一次吃的人觉得有点涩。再放放外面皮子就黄了,里面越发红,还有一股味道,这时候吃就只有甜味了。也可以直接洗了连皮啃,就像吃苹果一样。
红莲银耳羹
时间:11-23
在家做红莲银耳羹用炖锅慢慢炖出来口感更好喝,如果时间不够就用高压锅来做,但是高奢锅跳起后不不要着急放气,等它慢慢冷却后再开盖,这样汤羹会更粘稠。口感会更加好喝。
用烤箱烤橘子(治风热咳嗽)
时间:11-23
其实橘子属寒性,烤过后寒性减少,而能止咳化痰,在家用烤箱为做烤橘子不担心表皮变黑,受热均匀,而且对风热引起的咳嗽有很好止咳功效。
菠菜疙瘩汤的家常做法窍门
时间:11-18
将菠菜叶打碎和面粉一起和成面团,做一份美味的菠菜疙瘩汤也是非常好吃的,配上蘑茹精味道非常的鲜美。制作时我还加入胡萝卜、黄瓜、芹菜、西兰花、玉米粒、西红柿、青椒、豌豆苗8种时蔬为原料,提炼出的调味料味道有多么好,喜欢的朋友可以在家试做一下。
无矶香酥油条
时间:11-18
一个跟粥完美搭档的绝佳选择,无矶香酥油条可谓是早餐中的宠儿,好吃又不油腻,很适合家中有老人和小孩的家庭食用,当然,如果年轻人吃也是可以的。
北海道味噌拉面
时间:11-18
这款日本北海道味噌拉面制作比较简单,让你在家不必花很长时间就能吃上一碗热气腾腾,风味十足,暖手暖胃更暖心的北海道味噌拉面,制作时黄油炒玉米粒是这道小吃的点睛之笔,配菜可以随意添加,加一个溏心卤蛋营养又美味。
芝麻紫薯球
时间:11-18
芝麻紫薯球是用油炸出来的小吃,制作时要注意炸油量一定要没过紫薯的高度才可以,这样才容易炸熟。这款紫薯球酥脆的外壳包裹着美丽的内心,一口纯真的美味,外面配上芝麻吃起来特别香甜。
平底锅贴玉米饼子
时间:11-18
2018的重阳节专门中老年朋友一个主食菜谱平底锅贴玉米饼子,这个主食就是多年前大部分人天天要吃的玉米饼子,之前的玉米饼不好吃,是因为那时的玉米粉加工不够精细,磨的玉米面粗,最主要的是,那时做玉米饼,里面没有配上或者舍不得配上黄豆粉。
紫米奶香蔓越莓月饼
时间:11-18
国庆过了,热热闹闹的月饼季才真正告一个段落,告别月饼季送大家一款紫米奶香蔓越莓月饼好几年不做手工月饼,感觉仍还没有过足做月饼瘾,加上冰箱里又垦出来一袋现成的奶黄馅料,就做个中西合璧的蔓越莓奶香月饼玩玩。
糯米粉南瓜粥
时间:11-18
南瓜粥是最适合秋天的粥品,配上糯米粉用榨搅拌机做相当简,美味还养胃,能润肺祛秋燥,还可以美容养颜让你的皮肤远离干燥。
黑麦开花发糕(快手早餐)
时间:11-18
这个快手早餐黑麦开花发糕做起来很简单,从准备材料到上桌四十分钟不到,起床后准备材料,然后上锅蒸,等你刷牙洗脸完毕后基本上就能出锅享用了,如此简单易上手的早餐对上班族来说再合适不过了,面糊材料用了部分农夫慢黑麦粉,入口能品尝到浓浓麦香味,为发糕提升香气,增加食欲,真心不错哦,大家可以试做一下。
桃胶牛奶
时间:11-17
今天这款桃胶牛奶制作简单一煮即可,桃胶里面倒是含有丰富的可溶性膳食纤维。放在牛奶里,红白相衬,看起来倒是很漂亮,搭配了枸杞和葡萄干,让口感和内容都更丰富,而这些自带甜味的食材,也可以让这杯羹不用太多糖就呈现出自然的甜味。
卡通图案的原味戚风杯子蛋糕
时间:11-14
杯子蛋糕现在很是流行,物品是在这个追求美观与美味同时存在的网络时代,今天推荐这款卡通图案的原味戚风杯子蛋糕制作方法,上面用模具做了各种动物的小图片,外形很漂亮,做好后我家小朋友是相当的喜欢。
土豆素水饺
时间:11-13
土豆很普通的家常菜,可以做成各种美食,但是你吃过用土豆做的水饺吗?这款用新鲜土豆做的素水饺制作时先土豆擦丝,用水冲去淀粉,精心调制的 “土豆素水饺”馅料,味道别有一番风味。土豆喜胡椒粉,脆爽微辣的口感,特别惹人胃口。
老干妈豆豉煎黄花鱼
时间:11-13
用老干妈豆豉来调味煎的黄花鱼味道超级下饭,制作时采用了先把鱼煎熟再淋入配料的做法,不仅让成品更入味,这样搭配着营养也更丰富一些。
面包机自制猪肉松
时间:11-13
现在面包机都很智能化,有自我保护功能,家中有小朋友的见意自己做猪肉松吃是比较放心的,问道美食网现在教大家如何用柏翠PE8855智能面包机自己在家做猪肉松,制作时见意猪肉最好选择里脊肉来做,一款家人都爱吃的美味肉松其实做法很简单,肉松做好后要放凉在装饼子里保存可以吃很久。
地瓜薄饼电瓶铛
时间:11-13
家里有个电瓶铛一直知道做什么好,今天看到有地瓜就做了这款简单的地瓜薄饼,先把地瓜蒸熟,和面粉一起和成泥,然后倒入电瓶铛里面烤熟即可。
韩式凉拌冬粉豆芽菜
时间:11-13
豆芽菜和冬粉都是减肥人士的最爱,今天我们用这两项食材做一款韩国最流行的凉拌冬粉豆芽菜,其实就是将韩式凉拌冬粉稍加变化,多加入了豆芽而已。在家做也可添加其它你喜欢吃的食材,比如说海苔丝。这是一道只需将所有材料拌匀就能完成的料理,餐桌上还缺一道小菜时最为推荐。
焦糖吐司边饼干
时间:11-13
很多人在家做三明治时为中口感好吃,都把吐司边给切下来不要了,切掉的吐司边毛掉太可惜,直接吃口感又不好,其实切下的吐司边可以做成好吃的零食喔,而且做法还超级简单。问道美食网今天教大家把剩下的吐司边变身成大人小孩都爱吃的焦糖吐司边饼干。
6个月婴儿南瓜泥
时间:11-13
婴儿6个月大的时候可以适当添加辅食了,这个时间婴儿还处在吞咽期所以添加一些南瓜泥是非常合适的,但是要注意南瓜泥尽量弄的很碎,过滤一下最佳,问道美食网今天专门给大家推荐一款给6个月大宝宝准备的南瓜泥食谱教程,是小孩子一顿配餐的量,具体大家还是要根据宝宝实际情况酌情调整。
蛋黄核桃酥
时间:11-13
这款蛋黄核桃酥是把核桃与油蛋混合制作而成,注意里面的核桃一定要烤熟,晾凉后用打碎使用,留点颗粒口感更好。核桃酥的经久不衰,是因为好这一口的人比较多,现在家庭制作核桃酥的人也比较多。
柠檬酸奶慕斯雪糕
时间:11-13
炎炎夏日来一支清爽的雪糕最降温了,配上柠檬酸酸汁和酸奶口感更是好吃又清爽,君之给大家分享这款简单的柠檬酸奶慕斯雪糕就是将慕斯冷冻制作而成,它具有与一般雪糕完全不同的独特口感,清新、酸爽,无比贴合这个季节。
苦茶油姜片桂圆蛋饼
时间:11-08
苦茶油姜片桂圆蛋饼这个小吃是专门为女生制作的,是来月经时吃的早餐,在家做这个蛋饼时候要用小火慢慢煎,这就很考验男士的耐心了,下面给大家介绍一个鸡蛋饼翻面的小技巧,虽然笨点但很实用。
金瓜喜板
时间:11-08
喜板是客家人的食品之一。在家里有初生婴儿时,做喜板送给亲友,藉此告知喜获麟儿。传统上是男家做好喜板给女方家长来探望女儿时带回去的。
基础鸡高汤
时间:11-04
平常学生最常问我鸡高汤该怎么准备,这次我就来分享基础的高汤怎么做,让大家都可以简单就在家准备起来,以后做料理会更加轻松喔。
闽台风味油饭
时间:11-04
油饭是典型的闽台风味主食,色香诱人,营养滋补。非常适合月子妈妈。当然,也适合我们作为家常主食。独特之处,是加了油葱酥和米酒,香气逼人。如果没有油葱酥,可以用红葱头在油里炸酥。
青椒炒鸡心的家常做法
时间:11-03
鸡心的价格便宜,现在只需几块钱就可买一大盒,夏天的青椒口感好吃,今天就用青椒搭配鸡心一起做一道好吃家常小菜青椒炒鸡心,口味鲜香、好吃又下饭的家常菜。
仿真桔子馒头(胡萝卜泥做的桔子造型馒头)
时间:11-02
这款用胡萝卜调色做成的仿真桔子馒头制作时胡萝卜汁不需要打太细,这样做出馒头更像桔子造型,注意为了让桔子开关有光泽,醒发不要盖盖子,可以形成一层风干的保护膜,令表皮光滑有光泽,下面一起来看一下这款桔子造型的馒头详细制作流程图。
美味韭菜三鲜水饺
时间:11-02
韭菜三鲜水饺是现在最时令的蔬菜了,这时个韭菜特别新鲜,,香气十足,问道美食网今天介绍这道韭菜三鲜水饺给大家,这次做水饺基本就是盐巴、植物油和太太乐蔬之鲜的调味,由于蔬之鲜是从多种蔬菜提取的精华,所以更好的保留了蔬菜营养鲜味,让水饺的味道更加鲜美。
家常鸡丝拌面(香辣开胃吃不腻)
时间:11-02
天热没胃口,我就喜欢吃一碗凉拌面,这款家常鸡丝拌面是用挂面煮,配上黄瓜和鸡脯肉,加点自已喜欢的蔬菜一起混合,最后用酱汁调味就可以享用了,要想这个拌面好吃,大家有两点要注意,鸡脯肉要煮得嫩而不柴,配得调味料要麻辣酸甜咸香,多种味道尽收在一个碗中,口感独特而丰富。
葱爆鸡丁的家常做法与窍门
时间:11-02
家庭版的葱爆鸡丁依然需要你用大火快炒,这样才能炒出鲜嫩鸡丁,有着葱香、青椒、和甜椒的香气;柔软入味的鸡丁,无论是配饭或带便当都很适合,是道老少咸宜的家常料理。
香菜牛肉馅饺子
时间:11-02
香菜牛肉馅是孩子最爱吃的饺子馅之一,味道很香营养也丰富(不喜欢吃香菜除外),好的香菜牛肉馅饺子蘸着醋和新泼的油泼辣子,一个接一个的吃,连话都不说了。
十分钟就能吃上的酸汤面
时间:11-02
酸汤面中一种面食,酸辣开胃爽口,制作简单无需什么配菜,直接一把青菜点缀即可,但是要做好这碗面需要注意两点,面条要有劲道才好吃,二是调好料汁,这是味道好坏的关键,问道美食网现在把这碗只需花10分钟就能上桌的酸汤面制作方法分享给大家,喜欢吃面的朋友千要不要错过机会哟。
烤冷面炒着吃
时间:11-02
街头小吃烤冷面在家炒的吃味道也是相当不错的,买点现成的面皮,配上鸡蛋和蔬菜一起炒,注意炒的时候加适量的水,会让冷面的口感更加柔软,炒好的面比普通的炒面要香,跟煎出来的炒冷面又截然不同,味道超级好吃。
罗勒意面酱的简单做法
时间:11-02
意大利面味道的好坏主要还是要面酱上面,罗勒意面酱做好了在家做意大利面基本上就成功了80%,问道美食网今天就这款在家学能轻松完成的罗勒意面酱制作方法分享给大家。
豆腐皮鲜虾馄饨
时间:11-02
豆腐皮包馄饨吃你试过没有,今天我们用新鲜虾仁做肉馅,外面用豆腐皮包起来,做一款美味的豆腐皮鲜虾馄饨给大家,注意豆腐皮有些地方也叫做千张,其实是同一个东西。
小炒苦瓜的做法窍门
时间:11-02
苦瓜是夏天必吃的降火食材,只要做法适当其实也能减少苦味,让大众人群都能接受,问道美食网推荐这道小炒苦瓜,先将少许盐腌制苦瓜,微微出汁后再干煸去水分,这样就能减轻苦味。这道家常小炒菜不仅能缓解身体的燥热,让身体变得舒适、健康,还能减肥瘦身。
黑蒜西葫芦鸡蛋饼
时间:11-02
西葫芦鸡蛋饼做法前面我们讲过了,黑蒜营养价值很丰富,防止心血管疾病,最关键是黑蒜吃后嘴里没有蒜味,还不上火,今天我们把鸡蛋饼上加入黑蒜,让这个鸡蛋饼不但好吃,营养更全面。
鸭香菠菜咸蛋挞
时间:11-02
之所以叫做鸭香菠菜咸挞,是因为这个蛋挞里面制作时加入了半个手撕鸭腿,吃起来有鸭肉味道,加了鸭肉蛋挞更加好吃了,下次可以尝试添加其它肉类试试。
红味噌香煎鲑鱼
时间:11-02
红味噌总给人浓厚的印象,甜味或许没有白味噌来得多,但加上一点甜味就能引出红味噌的最佳风味,它非常适合搭配鲑鱼一起食用,在秋季时分,鲑鱼正是油脂浓厚的时期,佐上红味噌最合适!
正宗葱烧鲫鱼
时间:11-02
正宗的葱烧鲫鱼放凉才好吃,制作时把鲫鱼用油炸干,然后和煎的焦香的小葱一起烧的软软的,味道特别好吃,鱼一点也不腥,细细体会能感觉出葱香的存在。
日式姜丝小菜
时间:11-02
家里有大量的生姜,吃不完又怕坏的朋友,问道美食网今天推荐你做这道日式姜丝小菜料理,它把通常不大会拿来作为主食的生姜,经过调味后,甜甜辣辣的风味,定能让你惊艳喔!此外,做好的姜丝小菜也能拿来炒肉或炒菜,作为调味料来说也十分便利。
烧烤烤韭菜
时间:11-02
去外面吃烧烤必点烤韭菜,口感鲜香爽口,这不光是男人们最爱,也是女孩子们喜欢吃的,当然去野炊,在家也能烤韭菜吃,烤上两串韭菜,配上两杯冰啤酒,看看电视,聊聊天在相当惬意,问道美食网下面面烧烤烤韭菜的制作流程分享给大家。
炒上海青的家常做法
时间:11-02
上海青这个菜在家想要炒的好吃落蒜容必不可少,上海青本身自带少许苦味,所以见意炒的时候加些辣椒或者花椒来炒口感会更加好吃,不喜欢吃辣的朋友直接用大蒜也是可以的,在家做随意就好。
胡萝卜玉米面饼子的做法-图解
时间:11-02
胡萝卜玉米面饼子制作时不需要二次发酵,不需要揉面,做法相当简单,而且是粗细搭配,煎饼里面加胡萝卜营养更加丰富,为了避免饼子烙的太硬,口感不好!注意两点窍门:一是面团一定要和的软一些,二是烙的时间不可太长(因为用饼铛烙制的过程中,会蒸发一部分水分)。
奶油焗烤面包
时间:11-02
一顿特别的早餐用白酱配上吐司就能做的很好吃。问道美食网给你推荐这道「奶油焗烤面包」白酱无论是用买的或是自己做都OK,只要将放进烤箱能做出来这道既美观又好吃的料理,快动手试试吧!
农村黄米面年糕
时间:11-02
农村老家每年过年家家都会做黄米面年糕,原始味道不加糖也不加任何调料,咬一口慢慢品尝,口感有一种香、糯、甜于一体的天然味道。今天这款大黄米面做年糕色泽黄灿灿的,镶嵌上红彤彤的枣儿,味道更加好吃。
啤酒卤鸭舌
时间:11-02
马上过年了今天分享一款啤酒卤鸭舌,最好购买大品牌冷冻鸭舌,不用自己再收拾已经都是处理干净的,化冻就可以煮制了。用啤酒卤的鸭舌成品会带些酒香,吃起来层次更丰富,入口带点香辣嫩嫩的,好吃停不住口!
清蒸带鱼最好吃的做法
时间:11-02
这款清蒸带鱼做法简单又好吃,特别是起锅后淋上生抽或蒸鱼豉油,香嫩嫩的带肉口感特别棒,制作时先把带鱼料酒、葱姜丝、盐腌制2小时,一能去除腥味,二可以让肉更加入味,增加香气。
手工原味挂面制作方法
时间:11-02
这款原味挂面是用面条机完成的,其它都是手工操作的,做面条的面团需要含水量比较少,通常在35%-40%,主要根据面粉的吸水量来自己调节,文我们醒面30分文,其实不醒面也是可以的。
福建沙茶面
时间:11-02
沙茶面是福建厦门经典小吃,用碱水面咸制作而成。口感鲜香辣,面条爽滑,一碗地道的沙茶面,食材高达几十种,合理的营养搭配,配料是关键。
牛蒡马蹄山楂消脂糖水
时间:11-02
冬天各种火锅、羊肉煲吃多了很容易上火,又易积滞。问道美食网今天推荐这款牛蒡消脂糖水,制作时加入了马蹄、新鲜牛蒡、山楂、去核红枣一起下锅煮1个小时,最后用冰糖调味即可。
番薯小米粥
时间:11-02
现在生活条件好了,很多吃的比刘淇精致,导致身体粗纤维摄取不足,容易导致排便不顺。问道美食网今天介绍这款以粗粮为主的番薯小米粥,做法简单,所人材料准备好倒入锅中一煮即可
腊草鱼的腌制方法
时间:11-02
冬至过后很多人都开始腌制腊鱼了,多半都是用草鱼来腌制腊鱼,问道美食网现在把家庭草鱼腌制腊鱼的方法分享给大家,过程不复杂但是腌制时间必需要20天以上,这样腌制时产生的亚硝酸盐才会消失。
味噌猪腱子肉+热压馒头堡一菜二吃
时间:11-02
这次用猪腱子肉配上味噌简单的一煎就能当大菜食用了,猪腱子肉用味噌酱油腌渍后煎熟切片,口感软嫩,滋味香浓有深度,直接做主菜很合适,还可以变化做成馒头堡!味噌猪腱子肉+热压馒头堡一菜二吃值得一试。
啤酒排骨的家常做法
时间:11-02
啤酒也是家常烧菜中经典的经典的调味料,问道美食网现在推荐这款啤酒排骨制作简单味道鲜美,制作时先把排骨焯水去除腥味,然后锅中不加油把排骨炒干水分,最后放入准备好的调料一起焖煮,起锅前大火收汁即可。
三汁焖锅鸡翅
时间:11-02
下雪天做一个焖锅吃来暖和一下身子,焖锅也可以说是一锅烩出来的菜,它的名字叫三汁焖锅,在一个大锅里,可以焖鸡翅、焖鱼、焖排骨等。当然还可以焖各种蔬菜,因为多种食材的混合,营养均衡,鲜味也显得更特别。
午餐肉煎蛋面
时间:11-02
寒冷冬日,吃一碗热乎乎的午餐肉煎蛋面再出门吧,不需要花太多时间,这一碗简单营养的早餐汤面,就用了午餐肉两片,一个鸡蛋,小油菜一棵就够了,只要提前准备好食材,十分钟足可以做好,家里的这一份早餐比外面的可是不知好吃多少倍了。
迷迭香脆皮鸡腿排
时间:11-02
利用盐、胡椒与迷迭香简单腌渍后,小火慢煎期间将逼出的油份沥出,即可煎出外皮酥脆、肉质软嫩的脆皮鸡腿排,倒出的鸡油别丢弃,用来香煎南瓜美味无比,一锅到底有肉有菜十分方便。
豆角排骨焖卷子
时间:11-02
豆角排骨焖卷子是地道北方菜家常菜,特别适合现在这大冷的天气享用,这道菜最吸引人的就是卷子味道特别香,不管是喜欢不喜欢吃面食的吃过这菜都说好吃,用卷子蘸着汤汁吃别提有多好吃啦。
阳江豆豉烧带鱼
时间:11-02
阳江豆豉气不用多说了,咸咸的口感非常好吃,今天买了几条新鲜油亮的窄条带鱼,就和豆豉一起做了这道豆豉烧带鱼,制作时把带鱼煎得老一些后在焖一会,这样做出来的带鱼骨头都是酥的,肉也有了嚼劲儿,下饭特别好。
红烧排骨面最正宗的做法
时间:11-02
红烧排骨面在家做其实也是相当简单,它的整个制作流程并不复杂,正宗的红烧排骨是分为两步来完成的,先烧排骨,在排骨大煮的好的时候在下锅煮面条,而条单独煮好后起锅倒入烧好的排骨,浇入排骨汤汁即可。
干锅手撕包菜正宗做法
时间:11-02
天气越来越冷,这个时候特别适合在家吃干锅,冬天的包菜口感香甜脆嫩特别好吃,炒熟之后身板还很坚挺,用来做干锅非常不错,今天我用就做一款饭店最爱欢迎的干锅手撕包菜,放到酒精炉小火慢慢煮一直都是热的,暖烘烘的特别舒服。
营养午餐:番茄汤
时间:11-02
看到电视广告说:义大利的番茄红了,医生的脸就绿了,多吃番茄没事,没事多吃番茄对身体好。今天我们就做一款美味又营养的番茄汤,制作时加入了西兰花,虾子,最关键是把番茄打成汁了在煮的,味道超级棒哟。
上班族便当:台湾控肉饭
时间:11-02
控肉饭是一款超级经典的台湾小吃,把猪肉用卤料煮熟透即可,制作时还可以加一些鸡蛋一起卤的吃,这道菜超级下饭,上班族可以提前在家做好,放入便当盒第二在加热就能享用了,今天我们用砂锅来煮的,时间久了点,大概要卤2小时。
监狱的公主大人的番茄肉酱面
时间:11-02
周三监狱公主这部剧最近很火,里面有一道番茄肉酱面灵感是来自菅野美穗饰演逃漏税理财高手的故事,「
上班族便当:烤鸡肉串
时间:11-02
闲来没事在家尝试烤鸡肉串,意外觉得这很适合做便当,只要刷上烤肉酱(市面贩售或者自制皆可)配上烤蔬菜,就是个下饭又健康的便当了,特别适合上班族享用,美味又营养。
白萝卜粉丝炖虾
时间:11-02
冬天萝卜最好吃,配上新鲜的虾子一煮的吃特别适合现在的雾霾天气食用,先把萝卜切成丝,小煮一下然后放入洗好虾子开煮,见意虾子晚点放,虾肉煮老了就不好吃了,最后放入泡软的粉丝煮好后调味即可享用。
哈尔滨红肠炒花菜
时间:11-02
今天就用花菜搭配哈尔滨红肠一起炒一道家常小菜,先将红肠切成片,用少许油将红肠煎一下,红肠片微微打卷,油脂和香气都炒出来了,再加入焯过的花菜一起翻炒,花菜吸收红肠的香味,香脆可口,一道色香味俱全的热菜。 花菜和它真的很搭,这么炒简单又好吃,鲜香又下饭,上桌家人都抢着吃,瞬间就光盘。
娃娃菜猪肉小蒸包
时间:11-01
今天这道娃娃菜猪肉小蒸包从和面到切肉馅都是纯手工制作,娃娃菜营养高,相对白菜水分较少用来做包子吃,特别适合,切好的馅淋上少许植物油拌匀,就更不易出水了。和面我用的胡萝卜汁,营养更加丰富,而且蒸出来包子颜色上看上去就很有食欲,心情好。
蚝油爆炒高丽菜猪五花肉
时间:11-01
蚝油爆炒高丽菜猪五花肉是一道清冰箱的好料理,只需把剩余的蔬菜丢进去一起翻炒,马上就能做出美味的一道。这次使用冰箱剩余的高丽菜,与常备的蚝油一同拌炒。由于蔬菜与猪肉是炒熟后加以调味,最后一步混合拌炒时务必试一下味道喔。
经典家常汤品:猪肉味噌汤
时间:11-01
猪肉味噌汤是日本最经典的家常汤品,现在随着地区与家庭的不同,味增汤的口味也会有所变化,种类繁多。不同的区域与家庭味噌汤的做法会有所差异,但猪肉味噌汤是任何人都喜欢的口味,由于猪肉的甘甜味与浓厚感充分融合进味噌汤中,即使不多加调味也十足美味了!将冰箱剩余的蔬菜丢进去,就可做出料多味美的味噌汤。也推荐你多放一些味噌,做出冬日最适合的味增火锅喔!
盐焗土豆泥
时间:11-01
今天这款盐焗土豆泥,单纯以盐水和香料调味制作而成,并没有添加美乃滋和鲜奶油,热量也更低, 一份土豆泥大约360大卡的热量,但是口感上少了些绵滑,多了些松软,味道也是超好吃的。
剩饺子皮做东北疙瘩汤
时间:11-01
家里包饺子剩下了饺子皮,扔了可惜又浪费,问道美食网今天教大家用剩饺子皮做美味的东北疙瘩汤,制作时要注意西红柿要炒出汁来汤汁才好喝,饺子皮比较软,撒上少许面粉在叠在一起切,防止粘连。
家常酸汤水饺
时间:11-01
家常酸汤水饺制作也很简单,只要注意揉团时面粉中加入一个鸡蛋能增加面皮的韧性,肉馅中最后加入一些食用油可以让肉馅更嫩,其它就是酸汤水饺的酸汤调配方法了,对于汤水,个人比较喜欢酸汤的,加点儿醋和辣椒感觉一早上特能打开胃口,讲真,有时候还真馋这一口,而且就喜欢放的酸酸的吃,很惹味儿
黄桃塔的家常做法
时间:11-01
黄桃很好吃但不易保存,买回来黄桃不如做成黄桃塔,把烤的特别香的酥皮,配上柔滑细腻的挞心,上面摆上一瓣瓣的黄桃!想想都要流口水,下面把家常黄桃塔制作流程分享给大家。
家常卤味拼盘
时间:11-01
卤味拼盘的家常做法相对来说比较随意,材料可以任意添加自己喜欢吃的,像豆干、豆皮,鸡蛋,猪脚都是相当好吃的,当然调味料放适量即可,自己吃不见意放太多调料,但是好吃才是硬道理,希望大家喜欢。
香辣豆皮的做法和配方
时间:11-01
鲜香开胃又简单的香辣豆皮其实就是简易版的水煮豆皮,做这个菜我用了郫县豆瓣酱,所以没有另外加盐,如果觉得淡自己加点盐就好。
泡菜藜麦煎饼
时间:11-01
藜麦含丰富蛋白质、高纤维元素、而且热量很低,今天我们用藜麦做一款好吃的泡菜藜麦煎饼,主要是夏天味口不好,所以加了泡菜,酸辣开胃。制作简单易上手,简单佐沙拉享用,就成健康美味的小吃了,注意下面食材的分量可做约6个煎饼。
白面烙饼电饼铛版
时间:11-01
主食越简单越健康今天教大家用电饼铛在家自己做白面烙饼,制作时把面饼上面用牙签扎些小洞,烤的时候判断有没有熟透的方法是按压一下,回弹到原形就表示熟了。
苦瓜青椒炒香肠
时间:11-01
夏天吃苦瓜清热消暑,配上青椒更是开胃,正好家里还有一些香肠就做一款苦瓜青椒炒香,咬上一口,肉汁四溢。满满的肉香,让人欲罢不能。
豚骨汤
时间:11-01
豚骨汤口感鲜美下面超级美味,但需在耐心熬煮出,汤色奶白,香气醇厚,浓郁又不黏腻,需要中小火熬制8个小时左右,今天我们就把好喝的豚骨汤熬煮方法分享给大家。
家常炖鲅鱼简单做法
时间:11-01
这道家常烧鲅鱼制作特别的简单,调味的核心就是用黄豆酱,然后就是姜,料酒不能少,主要是去除鲅鱼的腥味,其它就是直接开煮了,加了酱炖的鱼格外香,切记绝对不可少,大家可以在家试做一下。
油炸鸡块
时间:11-01
酥脆香滑咬一口出汁的油炸鸡块在家做也相当方便的,制作时先把鸡肉戳一些小口,这术腌制时候方便鸡肉入味,炸出来的鸡块口感更加好吃。
自制水晶虾饺
时间:11-01
自制水晶虾饺是一道快手早餐,只需蒸虾5分钟就能完成,做好的成品晶莹剔透的小巧又可爱,水晶饺子做法和北方饺子是一样的,但是馅料更好吃,蒸上5分钟就可以,下面我和大家一起分享做法吧。
家常海鲜意大利面
时间:11-01
家常口味的海鲜意大利面制作简单,好吃又营养,虽然不是正宗的意大利面,偏向家常味道,但是食材增多了,增加营养的改变。又是饭菜一锅出。也很适合动辄汗淋漓的大夏天。
腌制糖醋泡蒜的正确做法
时间:11-01
腌制糖蒜自己做的放心些,而且在家做特简单,新蒜上市后剥去外面的两三层脏皮,削掉须和根。洗干净放入罐子中腌制就好了,没有水泡再晾干的过程不用担心发霉的问题,非常容易上手。
玫瑰地瓜馒头省钱版
时间:10-31
最近玫瑰花馒头在网上比较受欢迎,今天就给大家做一款家常省钱版的玫瑰地瓜馒头,整个制作流程都比较简单,这里给出两种玫瑰花造型的制作方法,大家参考选择使用。
电饭锅咖喱鸡肉焖饭
时间:10-31
夏天炒菜太热了不想炒菜,不如用电饭煲直接做一锅咖喱鸡肉焖饭简单又好吃,米粒完全吸收了咖喱的香气,加上土豆胡萝卜,鲜嫩的鸡肉营养更加丰富,这是一道饭和菜同时上桌的简单主食,关键饭后还不用洗太多的餐具,特别符合我这样的懒人需求。
木耳蒸排骨
时间:10-31
在家做木耳蒸排骨时采用猪肋排口感比较好吃,一般蒸30分钟左右即可,如果排骨比较大多蒸一会,制作时木耳要提前泡发,用冷水泡出的效果更好。
芹菜叶煎饼电饼铛版
时间:10-31
吃芹菜很多人不喜欢吃叶子,但是你知道芹菜叶才最有营养吗?其实用芹菜叶子做煎饼吃味道很香的,而且用电饼铛来做只需10分钟就能完成,问道美食网现在就把不到十分钟营养健康早餐芹菜叶煎饼分享给大家。
红烧土豆片的家常做法
时间:10-31
红烧土豆片是一道快手家常菜,把土豆切片然后泡入盐水中这样炒时不粘锅,然后调和好一碗上乘的红烧汁,然后把土豆片放油锅中炒熟,倒入酱汁调味即可,不需其它任何调料非常简单。
自制酵母油条的做法和配方
时间:10-31
油条是中国老传统早点之一,蓬松酥脆还有韧性,咸香美味。在家自制酵母油条的时候请使用小苏打,.小苏打和食用碱是不同的,两者效果会有很大差别,如果想让油箱的色泽更加漂亮见意用菜籽油来炸油箱。问道美食网推荐这款自制酵母版健康油条,无需泡打粉,成品金黄酥松,无论外观和味道都能与早点摊的油条媲美,而且干净卫生更健康!