闽菜是中国八大菜系之一,历经中原汉族文化和闽越族文化的混合而形成。闽菜发源于福州,以福州菜为基础,后又融合闽东、闽南、闽西、闽北、莆仙五地风味菜形成的菜系。狭义闽菜指以福州菜,最早起源于福建福州闽县,后来发展成福州、闽南、闽西三种流派,即广义闽菜。最高、最见功力 的菜系。
由于福建人民经常往来于海上,于是饮食习俗也逐渐形成带有开放特色的一种独特的菜系。闽菜以烹制山珍海味而著称,在色香味形俱佳的基础上,尤以“香”、“味”见长,其清鲜、和醇、荤香、不腻的风格特色,以及汤路广泛的特点,在烹坛园地中独具一席。福州菜淡爽清鲜,讲究汤提鲜,擅长各类山珍海味;闽南菜(厦门、漳州、泉州一带)讲究作料调味,重鲜香;闽西菜(长汀、宁化一带)偏重咸辣,烹制多为山珍,特显山区风味。故此,闽菜形成三大特色,一长于红糟调味,二长于制汤,三长于使用糖醋。
闽菜除招牌菜“佛跳墙”外,还有福州鱼丸、鼎边糊、漳州卤面、莆田卤面、海蛎煎、沙县拌面、扁食、厦门沙茶面、面线糊、闽南咸饭、兴化米粉、荔枝肉、乌柳居(五柳居)、白雪鸡、闽生果,醉排骨、红糟鱼排、长汀豆腐干等等,均别有风味。
汤是闽菜之精髓,素有一汤十变之说。据昙石山文化遗址考证,闽人在5000多年前就有了吃海鲜和制作汤食的传统。福建一年四季如春,这样的气候适合做汤。
柠檬香煎虱目鱼
时间:07-12
这道柠檬香煎虱目鱼用做晚餐的下酒菜非常适合,先把虱目鱼用柠檬腌制后在煎熟,有柠檬香的鲜香真的超级好吃。柠檬香煎虱目鱼的做法简单,成果有种大餐厅菜谱的感觉,下面一起来看看这道菜谱,让你在家也能品尝到餐厅的风味。
青椒炒鸡心的家常做法
时间:07-03
鸡心的价格便宜,现在只需几块钱就可买一大盒,夏天的青椒口感好吃,今天就用青椒搭配鸡心一起做一道好吃家常小菜青椒炒鸡心,口味鲜香、好吃又下饭的家常菜。
卡通图案的原味戚风杯子蛋糕
时间:07-03
杯子蛋糕现在很是流行,物品是在这个追求美观与美味同时存在的网络时代,今天推荐这款卡通图案的原味戚风杯子蛋糕制作方法,上面用模具做了各种动物的小图片,外形很漂亮,做好后我家小朋友是相当的喜欢。
仿真桔子馒头(胡萝卜泥做的桔子造型馒头)
时间:06-25
这款用胡萝卜调色做成的仿真桔子馒头制作时胡萝卜汁不需要打太细,这样做出馒头更像桔子造型,注意为了让桔子开关有光泽,醒发不要盖盖子,可以形成一层风干的保护膜,令表皮光滑有光泽,下面一起来看一下这款桔子造型的馒头详细制作流程图。
福州拌面正宗做法
时间:06-24
这个福州拌面,面条要求非常的细,有股淡淡的碱味还有鸡蛋的味道,做起来更是方便,正宗的福州拌面下锅手要快,吃的人动作要迅速,你要矫情几下,那面就糊了,口感就没法吃了,不如倒掉哈。
杏子加冰糖的腌制方法(处理酸涩杏子最佳方法)
时间:06-23
摘杏子为不能长时间保存,一般都会摘一些微微泛黄的杏子,但是这样杏子又酸又涩,扔掉又可惜了,问道美食网特别推荐这款杏子加冰糖的腌制方法分享给大家,腌制过程虽然有些复杂,历时九天,经四道工序,味道不输外面的成品,如果你家也有这种又酸又涩的杏子不防试试这个腌杏子的做法。
海南椰丝糯米糍粑卷
时间:06-23
海南处处是用椰香做成的椰味小吃椰丝粑也只有海南才会有,其它地方特别少,不过现在椰子到处都有卖的了,买一个老子,回家刨些细丝,做一分椰丝糯米糍粑卷还是相当好吃的。
菠菜拌粉丝的家常做法与窍门
时间:06-20
夏天吃点青菜还是比较不错的,推荐菠菜拌粉丝这道简单家常菜,制作时先把粉丝给泡软,烧一锅水把烨烫一下,菠菜也焯一下水,一起混合就好,不需要太多调料,吃的很健康。
提神醒脑的可可焦糖核桃葡萄干面包
时间:06-20
提起可可焦糖核桃葡萄干面包大家肯定都不陌生,近几年来风头挺旺,面包房也能看见。它长得不漂亮,但比硬实的欧包吃起来口感要软一些,另外一个特点,它较普通的面包比起来低糖少油或者无油,所以更能被追求健康的大众所接受。
美味韭菜三鲜水饺
时间:06-19
韭菜三鲜水饺是现在最时令的蔬菜了,这时个韭菜特别新鲜,,香气十足,问道美食网今天介绍这道韭菜三鲜水饺给大家,这次做水饺基本就是盐巴、植物油和太太乐蔬之鲜的调味,由于蔬之鲜是从多种蔬菜提取的精华,所以更好的保留了蔬菜营养鲜味,让水饺的味道更加鲜美。
家常鸡丝拌面(香辣开胃吃不腻)
时间:06-18
天热没胃口,我就喜欢吃一碗凉拌面,这款家常鸡丝拌面是用挂面煮,配上黄瓜和鸡脯肉,加点自已喜欢的蔬菜一起混合,最后用酱汁调味就可以享用了,要想这个拌面好吃,大家有两点要注意,鸡脯肉要煮得嫩而不柴,配得调味料要麻辣酸甜咸香,多种味道尽收在一个碗中,口感独特而丰富。
丝瓜菌菇汤的家常做法
时间:06-18
这道丝瓜菌菇汤采用的食材就是丝瓜,白玉菇和鸡蛋一起,把它们搭配煮在一起的汤清甜鲜香,非常的好喝,做法也是特别简单,一起下锅煮熟调味即可,注意这道整体口感清淡一点好喝,不需加过多调料,会影响整个汤汁的口感。
葱爆鸡丁的家常做法与窍门
时间:06-14
家庭版的葱爆鸡丁依然需要你用大火快炒,这样才能炒出鲜嫩鸡丁,有着葱香、青椒、和甜椒的香气;柔软入味的鸡丁,无论是配饭或带便当都很适合,是道老少咸宜的家常料理。
黄瓜拌绿豆芽家常做法
时间:06-13
夏天太热吃些凉拌菜开胃爽口,黄瓜和绿豆芽一起拌的吃营养又美味,只需几块钱就搞定了,问道美食网推荐这款在家轻松完成的黄瓜拌绿豆芽制作方法,我们还加一些胡萝卜丝让菜色更加美观,这道凉拌菜做法简单,吃着脆嫩爽口,开胃,下酒下饭都不错,是一道夏季必学凉拌小菜,天热吃它清热去火。
菠菜疙瘩汤的家常做法窍门
时间:06-12
将菠菜叶打碎和面粉一起和成面团,做一份美味的菠菜疙瘩汤也是非常好吃的,配上蘑茹精味道非常的鲜美。制作时我还加入胡萝卜、黄瓜、芹菜、西兰花、玉米粒、西红柿、青椒、豌豆苗8种时蔬为原料,提炼出的调味料味道有多么好,喜欢的朋友可以在家试做一下。
红枣杂粮米糊豆浆机版
时间:06-12
夏季养生多吃一些些五谷杂粮即能补充膳食纤维,又能增加微量元素更加均衡。问道美食网推荐这款用豆浆机做的红枣杂粮米糊,制作很简单省事,制作时需要注意红枣尽量切小一点,这样打出来米糊口感会更好喝。
香菜牛肉馅饺子
时间:06-10
香菜牛肉馅是孩子最爱吃的饺子馅之一,味道很香营养也丰富(不喜欢吃香菜除外),好的香菜牛肉馅饺子蘸着醋和新泼的油泼辣子,一个接一个的吃,连话都不说了。
十分钟就能吃上的酸汤面
时间:05-29
酸汤面中一种面食,酸辣开胃爽口,制作简单无需什么配菜,直接一把青菜点缀即可,但是要做好这碗面需要注意两点,面条要有劲道才好吃,二是调好料汁,这是味道好坏的关键,问道美食网现在把这碗只需花10分钟就能上桌的酸汤面制作方法分享给大家,喜欢吃面的朋友千要不要错过机会哟。
土豆素水饺
时间:05-28
土豆很普通的家常菜,可以做成各种美食,但是你吃过用土豆做的水饺吗?这款用新鲜土豆做的素水饺制作时先土豆擦丝,用水冲去淀粉,精心调制的 “土豆素水饺”馅料,味道别有一番风味。土豆喜胡椒粉,脆爽微辣的口感,特别惹人胃口。
烤冷面炒着吃
时间:05-27
街头小吃烤冷面在家炒的吃味道也是相当不错的,买点现成的面皮,配上鸡蛋和蔬菜一起炒,注意炒的时候加适量的水,会让冷面的口感更加柔软,炒好的面比普通的炒面要香,跟煎出来的炒冷面又截然不同,味道超级好吃。
罗勒意面酱的简单做法
时间:05-25
意大利面味道的好坏主要还是要面酱上面,罗勒意面酱做好了在家做意大利面基本上就成功了80%,问道美食网今天就这款在家学能轻松完成的罗勒意面酱制作方法分享给大家。
豆腐皮鲜虾馄饨
时间:05-15
豆腐皮包馄饨吃你试过没有,今天我们用新鲜虾仁做肉馅,外面用豆腐皮包起来,做一款美味的豆腐皮鲜虾馄饨给大家,注意豆腐皮有些地方也叫做千张,其实是同一个东西。
老干妈豆豉煎黄花鱼
时间:05-14
用老干妈豆豉来调味煎的黄花鱼味道超级下饭,制作时采用了先把鱼煎熟再淋入配料的做法,不仅让成品更入味,这样搭配着营养也更丰富一些。
无矶香酥油条
时间:05-05
一个跟粥完美搭档的绝佳选择,无矶香酥油条可谓是早餐中的宠儿,好吃又不油腻,很适合家中有老人和小孩的家庭食用,当然,如果年轻人吃也是可以的。
小炒苦瓜的做法窍门
时间:05-04
苦瓜是夏天必吃的降火食材,只要做法适当其实也能减少苦味,让大众人群都能接受,问道美食网推荐这道小炒苦瓜,先将少许盐腌制苦瓜,微微出汁后再干煸去水分,这样就能减轻苦味。这道家常小炒菜不仅能缓解身体的燥热,让身体变得舒适、健康,还能减肥瘦身。
电饭煲做客家娘酒
时间:05-04
客家娘酒以糯米为主要材料和酒饼混合制作而成,先把糯米放入大锅中,加入适量清水蒸成7万熟的米饭,然后做成娘酒,一般分量做的经较多,而且比较费时间,今天我们用电饭煲快速做客家娘酒,不光节省时间,可以少量制作,便于保存。
面包机自制猪肉松
时间:05-04
现在面包机都很智能化,有自我保护功能,家中有小朋友的见意自己做猪肉松吃是比较放心的,问道美食网现在教大家如何用柏翠PE8855智能面包机自己在家做猪肉松,制作时见意猪肉最好选择里脊肉来做,一款家人都爱吃的美味肉松其实做法很简单,肉松做好后要放凉在装饼子里保存可以吃很久。
黑蒜西葫芦鸡蛋饼
时间:04-15
西葫芦鸡蛋饼做法前面我们讲过了,黑蒜营养价值很丰富,防止心血管疾病,最关键是黑蒜吃后嘴里没有蒜味,还不上火,今天我们把鸡蛋饼上加入黑蒜,让这个鸡蛋饼不但好吃,营养更全面。
鸭香菠菜咸蛋挞
时间:04-15
之所以叫做鸭香菠菜咸挞,是因为这个蛋挞里面制作时加入了半个手撕鸭腿,吃起来有鸭肉味道,加了鸭肉蛋挞更加好吃了,下次可以尝试添加其它肉类试试。
忌廉菠菜浓汤
时间:04-10
这款用新鲜的香菇和菠菜一起做的忌廉菠菜浓汤超级好喝,这是大酒店里面厨师传授的配方,虽然有些小改进,但是味道切很美味,在家自己做可以随意调整食材用量,也可以加入其它蔬菜,让营养更加丰富。
日式中华料理:干烧辣炒虾仁
时间:03-29
中国流行的辣炒虾仁在【日式中华料理】中也很受日本人的喜爱,基本上所有日本的中华餐厅都会有这道菜,大多喜欢吃中国菜的日本朋友也常常在家自己做,只需要将酱汁混合,简单就能做好,10分钟就能完成喔,配米饭、配酒都适合。
爆红中国网络的冲浪碗
时间:03-29
最近爆红网络的冲浪碗英文名:POKE BOWL高颜值、低热量,清爽、健康,它是减肥朋友们的最爱,今天这款色彩缤纷的冲浪碗改良后更适合中国朋友们享用。
流水席龙虾沙拉
时间:03-24
突然怀念小时候经常吃的传统流水席沙拉,一般吃流水席必会做一盘沙拉,每家的做法有所不同,但我最喜欢的还是这盘龙虾沙拉,甜甜美乃滋搭配鲜甜Q弹的龙虾,然后在搭配生菜,黄瓜,胡萝卜一起,脆脆的口感,非常爽品,很适合春夏的气息。
必胜客玉米浓汤的做法
时间:03-24
每次去必胜客吃饭必点玉米浓汤,非常喜欢他家的味道,回家后试做了一下,虽然没买康宝,但是用家中常备的食材也能做出差不多的味道来,而且还能随意添加一些食材进去,下面把自制的必胜客玉米浓汤做法分享给大家参考一下。
泰式料理酸橙香茅虾
时间:03-22
香茅草做菜吃味道特别香,现在鲜橙子和柠檬的味道也是正是口感最佳时期,今天就做这了款酸橙香茅虾,清淡爽口,类似泰国经常食用的家庭料理。
红味噌香煎鲑鱼
时间:03-22
红味噌总给人浓厚的印象,甜味或许没有白味噌来得多,但加上一点甜味就能引出红味噌的最佳风味,它非常适合搭配鲑鱼一起食用,在秋季时分,鲑鱼正是油脂浓厚的时期,佐上红味噌最合适!
基础鸡高汤
时间:03-12
平常学生最常问我鸡高汤该怎么准备,这次我就来分享基础的高汤怎么做,让大家都可以简单就在家准备起来,以后做料理会更加轻松喔。
正宗葱烧鲫鱼
时间:03-02
正宗的葱烧鲫鱼放凉才好吃,制作时把鲫鱼用油炸干,然后和煎的焦香的小葱一起烧的软软的,味道特别好吃,鱼一点也不腥,细细体会能感觉出葱香的存在。
广式肠粉
时间:02-28
肠粉一直是广东街头人气超旺的早餐,早市销量特别大,经常会看到排队等吃的场面。问道美食网现在教大家自己在家做广式肠粉,这是采用的最方便快捷的法子,好在肠粉的制作并不复杂,备好材料。不用出门在家就可以轻松享受广式人气早餐.
日式姜丝小菜
时间:02-28
家里有大量的生姜,吃不完又怕坏的朋友,问道美食网今天推荐你做这道日式姜丝小菜料理,它把通常不大会拿来作为主食的生姜,经过调味后,甜甜辣辣的风味,定能让你惊艳喔!此外,做好的姜丝小菜也能拿来炒肉或炒菜,作为调味料来说也十分便利。
烧烤烤韭菜
时间:02-26
去外面吃烧烤必点烤韭菜,口感鲜香爽口,这不光是男人们最爱,也是女孩子们喜欢吃的,当然去野炊,在家也能烤韭菜吃,烤上两串韭菜,配上两杯冰啤酒,看看电视,聊聊天在相当惬意,问道美食网下面面烧烤烤韭菜的制作流程分享给大家。
炒上海青的家常做法
时间:02-20
上海青这个菜在家想要炒的好吃落蒜容必不可少,上海青本身自带少许苦味,所以见意炒的时候加些辣椒或者花椒来炒口感会更加好吃,不喜欢吃辣的朋友直接用大蒜也是可以的,在家做随意就好。
胡萝卜玉米面饼子的做法-图解
时间:02-17
胡萝卜玉米面饼子制作时不需要二次发酵,不需要揉面,做法相当简单,而且是粗细搭配,煎饼里面加胡萝卜营养更加丰富,为了避免饼子烙的太硬,口感不好!注意两点窍门:一是面团一定要和的软一些,二是烙的时间不可太长(因为用饼铛烙制的过程中,会蒸发一部分水分)。
奶油焗烤面包
时间:02-08
一顿特别的早餐用白酱配上吐司就能做的很好吃。问道美食网给你推荐这道「奶油焗烤面包」白酱无论是用买的或是自己做都OK,只要将放进烤箱能做出来这道既美观又好吃的料理,快动手试试吧!
农村黄米面年糕
时间:01-31
农村老家每年过年家家都会做黄米面年糕,原始味道不加糖也不加任何调料,咬一口慢慢品尝,口感有一种香、糯、甜于一体的天然味道。今天这款大黄米面做年糕色泽黄灿灿的,镶嵌上红彤彤的枣儿,味道更加好吃。
地瓜薄饼电瓶铛
时间:01-27
家里有个电瓶铛一直知道做什么好,今天看到有地瓜就做了这款简单的地瓜薄饼,先把地瓜蒸熟,和面粉一起和成泥,然后倒入电瓶铛里面烤熟即可。
啤酒卤鸭舌
时间:01-26
马上过年了今天分享一款啤酒卤鸭舌,最好购买大品牌冷冻鸭舌,不用自己再收拾已经都是处理干净的,化冻就可以煮制了。用啤酒卤的鸭舌成品会带些酒香,吃起来层次更丰富,入口带点香辣嫩嫩的,好吃停不住口!
腌渍山药酱油泡菜
时间:01-24
在日本居酒屋吃到一款用山药做的腌渍山药酱油泡菜,配上小酒吃感觉味道特别棒,关键这个小菜做起来,真的很简单,先把山药切成长条,然后用酱油等调料一起腌制一晚上即可。山药的口感很好,搭配上酱油跟味醂的甜咸味道,很多人都爱吃。
北海道味噌拉面
时间:01-24
这款日本北海道味噌拉面制作比较简单,让你在家不必花很长时间就能吃上一碗热气腾腾,风味十足,暖手暖胃更暖心的北海道味噌拉面,制作时黄油炒玉米粒是这道小吃的点睛之笔,配菜可以随意添加,加一个溏心卤蛋营养又美味。
清蒸带鱼最好吃的做法
时间:01-22
这款清蒸带鱼做法简单又好吃,特别是起锅后淋上生抽或蒸鱼豉油,香嫩嫩的带肉口感特别棒,制作时先把带鱼料酒、葱姜丝、盐腌制2小时,一能去除腥味,二可以让肉更加入味,增加香气。
原汤什锦海鲜
时间:01-22
对海鲜最好的做法就是原味白灼或者清蒸,最能保留海鲜本身的鲜美,当然这对食材的要求是比较高的,海鲜一定要选择鲜活的。2019新年马上来了,今天分享一道快手年夜菜【原汤蒸什锦海鲜】无需任何手艺,零厨艺连孩子都能帮忙做的一道美食
手工原味挂面制作方法
时间:01-18
这款原味挂面是用面条机完成的,其它都是手工操作的,做面条的面团需要含水量比较少,通常在35%-40%,主要根据面粉的吸水量来自己调节,文我们醒面30分文,其实不醒面也是可以的。
福建沙茶面
时间:01-18
沙茶面是福建厦门经典小吃,用碱水面咸制作而成。口感鲜香辣,面条爽滑,一碗地道的沙茶面,食材高达几十种,合理的营养搭配,配料是关键。
牛蒡马蹄山楂消脂糖水
时间:01-15
冬天各种火锅、羊肉煲吃多了很容易上火,又易积滞。问道美食网今天推荐这款牛蒡消脂糖水,制作时加入了马蹄、新鲜牛蒡、山楂、去核红枣一起下锅煮1个小时,最后用冰糖调味即可。
番薯小米粥
时间:01-15
现在生活条件好了,很多吃的比刘淇精致,导致身体粗纤维摄取不足,容易导致排便不顺。问道美食网今天介绍这款以粗粮为主的番薯小米粥,做法简单,所人材料准备好倒入锅中一煮即可
腊草鱼的腌制方法
时间:01-09
冬至过后很多人都开始腌制腊鱼了,多半都是用草鱼来腌制腊鱼,问道美食网现在把家庭草鱼腌制腊鱼的方法分享给大家,过程不复杂但是腌制时间必需要20天以上,这样腌制时产生的亚硝酸盐才会消失。
韩式凉拌冬粉豆芽菜
时间:01-08
豆芽菜和冬粉都是减肥人士的最爱,今天我们用这两项食材做一款韩国最流行的凉拌冬粉豆芽菜,其实就是将韩式凉拌冬粉稍加变化,多加入了豆芽而已。在家做也可添加其它你喜欢吃的食材,比如说海苔丝。这是一道只需将所有材料拌匀就能完成的料理,餐桌上还缺一道小菜时最为推荐。
味噌猪腱子肉+热压馒头堡一菜二吃
时间:01-08
这次用猪腱子肉配上味噌简单的一煎就能当大菜食用了,猪腱子肉用味噌酱油腌渍后煎熟切片,口感软嫩,滋味香浓有深度,直接做主菜很合适,还可以变化做成馒头堡!味噌猪腱子肉+热压馒头堡一菜二吃值得一试。
啤酒排骨的家常做法
时间:01-06
啤酒也是家常烧菜中经典的经典的调味料,问道美食网现在推荐这款啤酒排骨制作简单味道鲜美,制作时先把排骨焯水去除腥味,然后锅中不加油把排骨炒干水分,最后放入准备好的调料一起焖煮,起锅前大火收汁即可。
三汁焖锅鸡翅
时间:01-03
下雪天做一个焖锅吃来暖和一下身子,焖锅也可以说是一锅烩出来的菜,它的名字叫三汁焖锅,在一个大锅里,可以焖鸡翅、焖鱼、焖排骨等。当然还可以焖各种蔬菜,因为多种食材的混合,营养均衡,鲜味也显得更特别。
午餐肉煎蛋面
时间:12-25
寒冷冬日,吃一碗热乎乎的午餐肉煎蛋面再出门吧,不需要花太多时间,这一碗简单营养的早餐汤面,就用了午餐肉两片,一个鸡蛋,小油菜一棵就够了,只要提前准备好食材,十分钟足可以做好,家里的这一份早餐比外面的可是不知好吃多少倍了。
迷迭香脆皮鸡腿排
时间:12-20
利用盐、胡椒与迷迭香简单腌渍后,小火慢煎期间将逼出的油份沥出,即可煎出外皮酥脆、肉质软嫩的脆皮鸡腿排,倒出的鸡油别丢弃,用来香煎南瓜美味无比,一锅到底有肉有菜十分方便。
豆角排骨焖卷子
时间:12-11
豆角排骨焖卷子是地道北方菜家常菜,特别适合现在这大冷的天气享用,这道菜最吸引人的就是卷子味道特别香,不管是喜欢不喜欢吃面食的吃过这菜都说好吃,用卷子蘸着汤汁吃别提有多好吃啦。
阳江豆豉烧带鱼
时间:12-11
阳江豆豉气不用多说了,咸咸的口感非常好吃,今天买了几条新鲜油亮的窄条带鱼,就和豆豉一起做了这道豆豉烧带鱼,制作时把带鱼煎得老一些后在焖一会,这样做出来的带鱼骨头都是酥的,肉也有了嚼劲儿,下饭特别好。
芝麻紫薯球
时间:12-11
芝麻紫薯球是用油炸出来的小吃,制作时要注意炸油量一定要没过紫薯的高度才可以,这样才容易炸熟。这款紫薯球酥脆的外壳包裹着美丽的内心,一口纯真的美味,外面配上芝麻吃起来特别香甜。
红烧排骨面最正宗的做法
时间:12-10
红烧排骨面在家做其实也是相当简单,它的整个制作流程并不复杂,正宗的红烧排骨是分为两步来完成的,先烧排骨,在排骨大煮的好的时候在下锅煮面条,而条单独煮好后起锅倒入烧好的排骨,浇入排骨汤汁即可。
干锅手撕包菜正宗做法
时间:12-05
天气越来越冷,这个时候特别适合在家吃干锅,冬天的包菜口感香甜脆嫩特别好吃,炒熟之后身板还很坚挺,用来做干锅非常不错,今天我用就做一款饭店最爱欢迎的干锅手撕包菜,放到酒精炉小火慢慢煮一直都是热的,暖烘烘的特别舒服。
营养午餐:番茄汤
时间:12-04
看到电视广告说:义大利的番茄红了,医生的脸就绿了,多吃番茄没事,没事多吃番茄对身体好。今天我们就做一款美味又营养的番茄汤,制作时加入了西兰花,虾子,最关键是把番茄打成汁了在煮的,味道超级棒哟。
上班族便当:台湾控肉饭
时间:12-04
控肉饭是一款超级经典的台湾小吃,把猪肉用卤料煮熟透即可,制作时还可以加一些鸡蛋一起卤的吃,这道菜超级下饭,上班族可以提前在家做好,放入便当盒第二在加热就能享用了,今天我们用砂锅来煮的,时间久了点,大概要卤2小时。
监狱的公主大人的番茄肉酱面
时间:12-03
周三监狱公主这部剧最近很火,里面有一道番茄肉酱面灵感是来自菅野美穗饰演逃漏税理财高手的故事,「
上班族便当:烤鸡肉串
时间:12-02
闲来没事在家尝试烤鸡肉串,意外觉得这很适合做便当,只要刷上烤肉酱(市面贩售或者自制皆可)配上烤蔬菜,就是个下饭又健康的便当了,特别适合上班族享用,美味又营养。
白萝卜粉丝炖虾
时间:12-02
冬天萝卜最好吃,配上新鲜的虾子一煮的吃特别适合现在的雾霾天气食用,先把萝卜切成丝,小煮一下然后放入洗好虾子开煮,见意虾子晚点放,虾肉煮老了就不好吃了,最后放入泡软的粉丝煮好后调味即可享用。
哈尔滨红肠炒花菜
时间:11-29
今天就用花菜搭配哈尔滨红肠一起炒一道家常小菜,先将红肠切成片,用少许油将红肠煎一下,红肠片微微打卷,油脂和香气都炒出来了,再加入焯过的花菜一起翻炒,花菜吸收红肠的香味,香脆可口,一道色香味俱全的热菜。 花菜和它真的很搭,这么炒简单又好吃,鲜香又下饭,上桌家人都抢着吃,瞬间就光盘。
不锈钢锅煮奶茶
时间:11-26
奶茶很多人都喜欢喝,一般都是的咖啡来煮的,问道美食网今天分享一款用不锈钢锅和红茶叶做的奶茶,对于不爱咖啡的朋友特别适合,自己在家煮个奶茶,室内洋溢着红茶香味,就拥有一个相当优雅的午茶时光。此做法做出来的奶茶就算用一般的红茶叶也变成很高级的奶茶喔!
娃娃菜猪肉小蒸包
时间:11-18
今天这道娃娃菜猪肉小蒸包从和面到切肉馅都是纯手工制作,娃娃菜营养高,相对白菜水分较少用来做包子吃,特别适合,切好的馅淋上少许植物油拌匀,就更不易出水了。和面我用的胡萝卜汁,营养更加丰富,而且蒸出来包子颜色上看上去就很有食欲,心情好。
焦糖吐司边饼干
时间:11-11
很多人在家做三明治时为中口感好吃,都把吐司边给切下来不要了,切掉的吐司边毛掉太可惜,直接吃口感又不好,其实切下的吐司边可以做成好吃的零食喔,而且做法还超级简单。问道美食网今天教大家把剩下的吐司边变身成大人小孩都爱吃的焦糖吐司边饼干。
蚝油爆炒高丽菜猪五花肉
时间:11-08
蚝油爆炒高丽菜猪五花肉是一道清冰箱的好料理,只需把剩余的蔬菜丢进去一起翻炒,马上就能做出美味的一道。这次使用冰箱剩余的高丽菜,与常备的蚝油一同拌炒。由于蔬菜与猪肉是炒熟后加以调味,最后一步混合拌炒时务必试一下味道喔。
古早味炒白萝卜皮
时间:11-05
冬天吃白萝卜胜似吃人参,但是很多人在吃白萝卜的时候经常是把皮给去掉,其实白萝卜炒的吃也是相当了吃的,问道美食网今天介绍古早味炒白萝卜皮的制作方法,这样不浪费食材,做好后用来下酒,下饭都是相当美味的。
清蒸河蟹
时间:10-30
河蟹的体型短粗而厚重,背壳色深近黑色,腹白有划痕,腿短,螯足多毛。清蒸河蟹做法简单,原汁原味的清甜鲜美,非常好吃,在家蒸河蟹很多人觉河蟹乱动,蒸的不整,卖相难看,问道美食网下面把家常清蒸河蟹的方法和技巧分享给大家。
土方法自制皮蛋(真正的无铅皮蛋)
时间:10-30
自己动手在家做皮蛋保证无铅吃的更放心,问道美食网今天介绍这款是最传统的土方法自制的皮蛋,制作是要用新鲜的鸭蛋同,注意千万不能用在冰箱冷藏过的鸭蛋,腌灰就是草木灰、生石灰、食用碱,最后稻壳封住即可。
经典家常汤品:猪肉味噌汤
时间:10-22
猪肉味噌汤是日本最经典的家常汤品,现在随着地区与家庭的不同,味增汤的口味也会有所变化,种类繁多。不同的区域与家庭味噌汤的做法会有所差异,但猪肉味噌汤是任何人都喜欢的口味,由于猪肉的甘甜味与浓厚感充分融合进味噌汤中,即使不多加调味也十足美味了!将冰箱剩余的蔬菜丢进去,就可做出料多味美的味噌汤。也推荐你多放一些味噌,做出冬日最适合的味增火锅喔!
6个月婴儿南瓜泥
时间:10-20
婴儿6个月大的时候可以适当添加辅食了,这个时间婴儿还处在吞咽期所以添加一些南瓜泥是非常合适的,但是要注意南瓜泥尽量弄的很碎,过滤一下最佳,问道美食网今天专门给大家推荐一款给6个月大宝宝准备的南瓜泥食谱教程,是小孩子一顿配餐的量,具体大家还是要根据宝宝实际情况酌情调整。
平底锅贴玉米饼子
时间:10-18
2018的重阳节专门中老年朋友一个主食菜谱平底锅贴玉米饼子,这个主食就是多年前大部分人天天要吃的玉米饼子,之前的玉米饼不好吃,是因为那时的玉米粉加工不够精细,磨的玉米面粗,最主要的是,那时做玉米饼,里面没有配上或者舍不得配上黄豆粉。
地道陕西肉臊子
时间:10-15
陕西人吃饭离不开臊子肉,不管是在老家还是外地打工总要自己煮点臊子肉配饭吃,特别是下面好吃又省事,问道美食网今天把地道的陕西臊子肉制作流程分享给大家,见意最好是采用肥瘦相间的五花肉来做,猪肉丁切小一点口感比较好吃。
盐焗土豆泥
时间:10-12
今天这款盐焗土豆泥,单纯以盐水和香料调味制作而成,并没有添加美乃滋和鲜奶油,热量也更低, 一份土豆泥大约360大卡的热量,但是口感上少了些绵滑,多了些松软,味道也是超好吃的。
台湾洛神花蜜饯
时间:10-11
台湾的洛神花蜜饯口感酸酸甜甜非常好吃,用新鲜的洛神花做,酸脆口感让你一吃就爱上它,今天我们把有着天然红宝石之称的洛神花,做成蜜饯让你吃过后就会爱上它。
紫米奶香蔓越莓月饼
时间:10-08
国庆过了,热热闹闹的月饼季才真正告一个段落,告别月饼季送大家一款紫米奶香蔓越莓月饼好几年不做手工月饼,感觉仍还没有过足做月饼瘾,加上冰箱里又垦出来一袋现成的奶黄馅料,就做个中西合璧的蔓越莓奶香月饼玩玩。
剩饺子皮做东北疙瘩汤
时间:10-06
家里包饺子剩下了饺子皮,扔了可惜又浪费,问道美食网今天教大家用剩饺子皮做美味的东北疙瘩汤,制作时要注意西红柿要炒出汁来汤汁才好喝,饺子皮比较软,撒上少许面粉在叠在一起切,防止粘连。
素卤海带结
时间:10-06
在家卤海带结也是非常美味的一道小吃,简简单单一些调味料,无需高汤就能让你体验不一样的海带新吃法,别以为卤菜一定要有高汤,今天这款素卤海带结也超级好吃,我家经常做,非常简单却又很好吃。
家常酸汤水饺
时间:09-29
家常酸汤水饺制作也很简单,只要注意揉团时面粉中加入一个鸡蛋能增加面皮的韧性,肉馅中最后加入一些食用油可以让肉馅更嫩,其它就是酸汤水饺的酸汤调配方法了,对于汤水,个人比较喜欢酸汤的,加点儿醋和辣椒感觉一早上特能打开胃口,讲真,有时候还真馋这一口,而且就喜欢放的酸酸的吃,很惹味儿
糯米粉南瓜粥
时间:09-20
南瓜粥是最适合秋天的粥品,配上糯米粉用榨搅拌机做相当简,美味还养胃,能润肺祛秋燥,还可以美容养颜让你的皮肤远离干燥。
铁锅煮奶茶的简单做法
时间:09-06
我一直很喜欢自己在家煮奶茶喝,煮的时候室内洋溢着红茶香味,就拥有一个相当优雅的午茶时光。今天这款用铁锅煮的奶茶口感特别好喝,此做法做出来的奶茶就算用一般的红茶叶也变成很高级的奶茶喔!在下午茶时分,若是家里有客人来访,你可以试试看煮一锅请大家品尝
日本居酒屋麻油小黄瓜泡菜
时间:09-06
我们日本人去居酒屋喝酒的时候,只要有小黄瓜这种口味的泡菜就很开心,一定会点来吃。麻油小黄瓜泡菜做法其实很简单。用到的材料也相当基本。如果你家有小黄瓜,麻油,蒜头就可以自己完成,下面把制作流程分享给大家。
黄桃塔的家常做法
时间:09-01
黄桃很好吃但不易保存,买回来黄桃不如做成黄桃塔,把烤的特别香的酥皮,配上柔滑细腻的挞心,上面摆上一瓣瓣的黄桃!想想都要流口水,下面把家常黄桃塔制作流程分享给大家。
黑麦开花发糕(快手早餐)
时间:08-25
这个快手早餐黑麦开花发糕做起来很简单,从准备材料到上桌四十分钟不到,起床后准备材料,然后上锅蒸,等你刷牙洗脸完毕后基本上就能出锅享用了,如此简单易上手的早餐对上班族来说再合适不过了,面糊材料用了部分农夫慢黑麦粉,入口能品尝到浓浓麦香味,为发糕提升香气,增加食欲,真心不错哦,大家可以试做一下。
家常卤味拼盘
时间:08-25
卤味拼盘的家常做法相对来说比较随意,材料可以任意添加自己喜欢吃的,像豆干、豆皮,鸡蛋,猪脚都是相当好吃的,当然调味料放适量即可,自己吃不见意放太多调料,但是好吃才是硬道理,希望大家喜欢。
电饼铛做蔬菜煎饼
时间:08-11
多格的电饼铛做准备早餐相当方便,两格烤松饼、两隔煎蛋,另外的两格还可以煎肉排,真的是很便利。为了要让早外吃的更加健康有营养,问道美食网介绍一款用电饼铛做的蔬菜煎饼,蔬菜煎饼的口味清爽,吃起来很没负担,又可以有饱足感,再搭上一杯豆浆或是咖啡,健康早餐就完成了。
小白菜豆腐鸡蛋汤
时间:08-07
立秋后要多喝汤,今天这款小白菜鸡蛋豆腐汤简单又好喝,鸡蛋汤这样煮,汤色像牛奶一样白,喝起来超鲜美,制作时先用大火烧开后转中火炖10分钟,这样汤汁才能成为奶白色哟。
不放油的鸡米花
时间:08-03
减肥时最难的就是控制食欲,为了让你更好减肥今天分享一款无油版鸡米花,全程一滴没也没放用烤箱一烤就能享用,照样外表金黄,口感酥脆,即使减肥期间吃也不会有负罪感。喜欢的亲们一定要试试看,一小块鸡肉就会可以做很多,简单实惠哦
香辣豆皮的做法和配方
时间:08-02
鲜香开胃又简单的香辣豆皮其实就是简易版的水煮豆皮,做这个菜我用了郫县豆瓣酱,所以没有另外加盐,如果觉得淡自己加点盐就好。