苏菜,中国汉族八大菜系之一,由于苏菜和浙菜相近,因此和浙菜统称江浙菜系。主要以金陵菜、淮扬菜、苏锡菜、徐海菜等地方菜组成。
它起始于南北朝、唐宋时,当时经济发展,推动饮食业的繁荣,苏菜成为“南食”两大台柱之一。明清时期,苏菜南北沿运河、东西沿长江的发展更为迅速。沿海的地理优势扩大了苏菜在海内外的影响。 江苏菜是由苏州、扬州、南京、镇江四大菜为代表而构成的。其特点是浓中带淡,鲜香酥烂,原汁原汤浓而不腻,口味平和,咸中带甜。其烹调技艺擅长于炖、焖、烧、煨、炒而著称。烹调时用料严谨,注重配色,讲究造型,四季有别。苏州菜口味偏甜,配色和谐;扬州菜清淡适口,主料突出,刀工精细,醇厚入味;南京、镇江菜口味和醇,玲珑细巧,尤以鸭制的菜肴负有盛名。著名的菜肴品种有“清汤火方”、“鸭包鱼翅”、“松鼠桂鱼”、“西瓜鸡”、“盐水鸭”等。
一般认为苏菜内部分为四大派系:
金陵菜,来于南京,制作精细,口味平和。善用蔬菜,以“金陵三草”(菊花涝,构杞头,马兰头)和“早春四野”(芥菜,马兰头,芦篙,野蒜)驰名。
淮扬菜,来于扬州,镇江和南通,讲究选料和刀工,擅长制汤。
无锡菜,来于无锡,苏州和常熟,常用酒糟调味,擅长各类水产。
徐海菜,来于徐州和连云港,擅长海产和蔬菜。
苏菜是中国长江中下游地区的著名菜系,覆盖地域包括现今江苏、浙江、安徽、上海,以及江西、河南部分地区,由于后来浙菜、徽菜以其鲜明特色各为八大菜系之一,淮扬菜汇于江苏,同时烹饪界习惯将淮扬菜系所属的江苏地区菜肴称为江苏菜,江苏菜除淮扬菜外还包括南京菜、苏锡菜和徐州菜等地方菜系。
糯米椒炒五花肉
时间:07-10
糯米椒的口感香而不辣,很多菜都可以用糯米椒来调色,但是把糯米椒配五花肉一起炒,非常下饭,制作时先把五花肉放入锅中干煎,注意不要加油,把油给煸出这样五花肉吃起来不腻口,特别适合夏天享用,问道美食网下面把这道好吃的糯米椒炒五花肉做法与窍门给大家讲解一下。
焦香红豆汤
时间:07-10
红豆营养丰富先把红豆煸炒一下,煸炒过的红豆可有效去除豆味,用它来煮汤喝非常简单省事,不用泡水一夜,就能把红豆汤煮的软糯可口,口感相当好!
蚝油芥蓝炒牛肉
时间:07-03
芥蓝和牛肉一起炒是家常热炒菜的经典之作,不但能做成烩饭也能炒面,都很美味,很多人怕吃芥蓝菜的苦味,只要放入少许的糖一同炒,就能让苦味消掉不少,吃来变的甘口又爽脆,配上牛肉更对味,现在就推荐一款好吃的蚝油芥蓝炒牛肉给大家。
滑蛋双菇烩饭
时间:06-30
用鸡蛋配上白雪菇和鸿禧菇一起做了这碗烩饭,超级简单,先把鸡蛋炒好,然后煎里鸡肉,等鸡肉快熟后放入白雪菇和鸿禧菇炒熟后调味即可享用。
家庭自制无添加番茄酱
时间:06-27
这款自制无添加蕃茄酱做法特别简单,夏天食欲不振的时候,吃一些又酸又甜的食物就格外令人喜欢,可谓是开胃必备。制作时番茄一定要选用新鲜的番茄,做时候要把番茄给去皮,挑选番茄要放手里颠一颠,沉甸甸的就是水分足的,这样的比较好吃。
3分钟完成的低脂能量三明治
时间:06-23
这款用剩面包做的早餐低脂能量三明治,居然成了我们家最近特别抢手的早餐,而且加上我搭配得当,完全符合营养早餐的要求,所以全家个个都爱吃,最最最重要的是做法还特别的简单,只要3分钟就能做好
红枣枸杞银耳羹
时间:06-18
红枣枸杞银耳羹是一款国民甜品,之所以这样说,是因为这款甜品可以说人人都会做,有人可能说,这款超级简单,把食材放在一起煮就行了哦,但是要煮到软糯可口确是要掌握方法,也是要费一些时间的哦,
香肠炒馒头丁(让馒头营养翻倍新吃法)
时间:06-16
馒头生活早餐最常见家常主食,上次蒸的馒头没吃完,看到冰箱还有一节香肠,就有了这道香肠炒馒头丁的新吃法,炒的时候配上青豆、红椒一起炒馒头丁,炒的时候要注意先炒配有,馒头丁最后下锅炒香即可装盘享用。
大白菜烩豆腐泡
时间:06-16
每年过年老家都会做炸豆腐泡,然后用绳子串起来晒干可以一直放,夏天减肥用豆腐泡配上大白菜一起吃清淡又美味,豆腐和白菜天生一对,无比下饭的家常菜,抗癌又防病,好吃又便宜。用大白菜来烩豆腐泡做法很简单,将食材处理一下后再加入点高汤将它们稍加焖煮即可。
葱爆松阪猪肉:口感弹牙香气十足
时间:06-14
这次回家我又从妈妈那拿了一包台糖式的松阪猪,之前吃过一次觉得很不错,没有猪肉的腥臭味,口感弹牙,油脂也很香,只需简单的调味炒一炒就可以完成的美味佳肴葱爆松阪猪肉,省时省力又好吃的家庭料理。
黑木耳炒洋葱的家常做法
时间:06-13
黑木耳炒洋葱这道家常小菜黑白分明,口感清脆,制作特别简单,先把洋葱的黑木耳切丝,木耳先焯水,然后爆香洋葱后混合一起炒熟调味即可,注意洋葱炒脆一点口感会更好吃些,这是一款老幼皆宜的家常小菜,经常吃还有保健作用。
红枣杂粮米糊豆浆机版
时间:06-12
夏季养生多吃一些些五谷杂粮即能补充膳食纤维,又能增加微量元素更加均衡。问道美食网推荐这款用豆浆机做的红枣杂粮米糊,制作很简单省事,制作时需要注意红枣尽量切小一点,这样打出来米糊口感会更好喝。
丹东特色菜:黄蚬子拌菠菜
时间:06-04
去丹东游玩必吃的美食黄蚬子拌菠菜在家自己也能轻松完成,制作时先把黄蚬子肚子里有泥沙给吐出来,这样吃的时候就不会牙碜了,菠菜烫一下在炒口感没那么涩嘴,还要提醒大家一点,黄蚬子肉质很嫩,所以要大火快炒,炒老了口感就不好吃了。
土豆素水饺
时间:05-28
土豆很普通的家常菜,可以做成各种美食,但是你吃过用土豆做的水饺吗?这款用新鲜土豆做的素水饺制作时先土豆擦丝,用水冲去淀粉,精心调制的 “土豆素水饺”馅料,味道别有一番风味。土豆喜胡椒粉,脆爽微辣的口感,特别惹人胃口。
眷村炸酱面
时间:05-27
眷村炸酱面跟以肉末为主的传统老北京炸酱面的不同,在于会添加豌豆等其他配量来增添份量,但反倒变得料多丰富,喜欢的话还可以加皇帝豆等。
简单开胃凉拌青木瓜丝
时间:05-26
夏日无敌开胃的凉拌青木瓜丝在家做也超级简单,可以用切丝机器,直接把青木瓜切丝节省时间,然后配上所以调味料混合后即可享用,如果在放入冰箱冷藏一下在吃,口感会更加。
电饭煲五香卤牛肉
时间:05-21
这次卤牛肉直接用电饭煲一的,制作流程很简便,只需提前用腌肉料把牛肉腌一下,再用高压锅煮,吃起来感觉很入味,制作时先把牛肉多扎几下,这样腌的时候牛内会更入味,卤出来口感更加好吃。
百香果玫瑰花茶
时间:05-20
百香果除了直接吃外最好的做法应该就是冲茶喝了,问道美食网今天就推荐这款百香果玫瑰花茶给大家,注意百香果和蜂蜜都不能用高温,高温会破坏它们的营养价值,所以不喜欢喝凉的也要用温水来泡。
麻婆豆腐不辣的家常做法
时间:05-14
对于不喜欢吃辣椒的朋友们,问道美食网今天推荐这款不辣的麻婆豆腐非常适合你们,香喷喷的超级好吃,先把豆腐切小块,然后焯一下水,最后倒入调味一起煮熟即可。
扬州狮子头烤箱版
时间:05-07
烤箱也有【纯蒸模式】,在家用烤箱就能做出美味的扬州狮子头,狮子头肉圆的口感鲜嫩,一点也不柴,肉圆的鲜嫩夹杂着荸荠的清新脆口,丰富层次的口感,别有一番滋味江南滋味。
无矶香酥油条
时间:05-05
一个跟粥完美搭档的绝佳选择,无矶香酥油条可谓是早餐中的宠儿,好吃又不油腻,很适合家中有老人和小孩的家庭食用,当然,如果年轻人吃也是可以的。
家庭不用黄油的华夫饼
时间:05-04
在家做华夫饼可以不加黄油一样能做的很好吃,只需购买一个华夫饼模具,然后就能直接在家里燃气灶上烤华夫饼了,制作时最好把面糊放入裱花袋中,这样就不会弄的到处都是面糊,不好清理厨房了。
香煎奶油马铃薯
时间:04-26
优格戚风蛋糕
时间:04-25
戚风蛋糕制作比较灵活,可以做成各种不同口味,今天我们采用优格来制作一款威风蛋糕,口感超级细致松软,特别是在最近这种炎热天气里食用,真的是非常清爽可口!
腊猪肚炒蒜苔
时间:04-15
过年留下的腊猪肚味道特别好吃,蒜苔配腊味炒是最好吃的,今天把腊猪肚配蒜苔,加上红甜椒一起做一款腊猪肚炒蒜苔,注意这个腊猪肚提前煮熟在炒,这样蒜苔的颜色味道都会更加好吃。
苏州酒酿饼的家常做法
时间:03-31
酒酿饼是江南的特色小吃,以苏州的最为出名。在家制作这款小吃一点也不难,用酒酿自然发酵出的面饼,口感上除了松软香甜之外,不浓烈,隐约着多了一层温醇的酒香,馅料可以换成自已喜欢的任何口味。就象江南独有的味道,含蓄,委婉,要用心细细品。
油炸杏鲍菇
时间:03-20
炸杏鲍菇最关键是酥炸粉要好,今天我们用自制的酥炸粉做一款油炸杏鲍菇,自制酥炸粉配方超级简单、方便快捷,用来炸各种蔬菜或海鲜都很适合,特别是杏鲍菇!酥脆的外表,柔软带嚼劲又多汁的口感非常好吃。
腌笃鲜咸肉
时间:03-18
腌笃鲜是苏州、上海一带人家的家常菜,腌指的咸肉,鲜指的是鲜肉,刚刚过年正好家里有咸肉,就做了这款腌笃鲜咸肉.
不辣的蚂蚁上树
时间:03-14
一般在外面吃的蚂蚁上树都以咸、香、辣为主要调味,但对与不吃辣的朋友恐怕就不能随意享用了,问道美食网专门为不吃辣的朋友分享这款不不辣的蚂蚁上树制作方法。
家常腌洋姜咸菜
时间:03-14
姜可以去寒去腥,是我们生活中少不了的调味菜,姜的价格比较高。所以我经常在便宜的时候多买些洋姜做腌洋姜咸菜吃,下面把咸菜洋姜腌制流程分享给大家参考一下。
豆瓣小鲫鱼
时间:03-04
小鲫鱼的肉质细嫩,先把鱼煎至两面金黄,然后用四川特产豆瓣酱以主调味,做一款好吃豆瓣小鲫鱼,浓烈醇香的酱汁搭配鲜美细嫩的鱼肉,让人食用之后回味无穷。做这个盐的量要少许,因为豆瓣酱本身就很咸,煎鱼一定要等鱼定型后在翻页,小鲫鱼肉质很嫩,翻面过早容易碎。
香蕉宝宝馒头
时间:03-04
在王美姬老师的微博上看到了这款香蕉宝宝馒头的时候一眼就惊到了,不但长的像真香蕉,还做成了笑脸造型,非常可爱,如此漂亮的馒头做给我家小宝宝吃一定会很开心,看了定款馒头版的香蕉宝宝制作并不复杂,今天就把它的制作流程分享给大家参考一下,过程比较详细,还请耐心观看。
烤韭菜的做法烤箱
时间:02-26
酱煎猪排你怎么煎猪排才好吃
时间:02-24
到牛肉就用家里的五花肉做一款酱煎猪排,制作时提前把酱汁做好,然后把五花内给煎至两面发黄,最后用酱汁调味就好了,非常简单,用料也是最家常的,也可以说是懒人在家煎猪排必学技能之一。
芥菜炒鸡蛋
时间:02-19
只需短短10分钟就能轻松做出的芥菜炒鸡蛋,甜甜辣辣的味道非常好吃,做这介菜能让你多吃几碗饭,制作时最好把芥菜的茎和叶子分开炒,菜色会更加漂亮。
日式酱烧金针菇
时间:02-15
使用金针菇佃煮出的佐饭小品【酱烧金针菇】可以说是每位日本人从小的饮食回忆,这道菜做法简单,一般小时候经常会吃到,这次我稍微调整一下口味,偏甜的味道我想会受到内地人的喜欢。制作时加入高汤及砂糖时务必尝一下味道,比较不会出差错喔!
豆瓣酱烧梭鱼
时间:01-29
梭鱼的肉质很嫩,容易熟透,煎鱼的时候要掌握好火候,煎到表面金黄就好了,一般梭鱼泥腥味重,所以制作时我用豆瓣炒出红油来调色的,加入料酒去腥,起锅前加入是香菜,不喜欢吃的朋友可以不加。
纳什维尔甜辣炸鸡
时间:01-29
在纳什维尔吃到一款甜辣炸鸡口感特别好吃,在内地基本上吃不到这种口味的,所以今天我们把这款甜辣炸鸡的制作方法分享给大家,甜甜辣辣的调味烹煮出这道纳什维尔甜辣炸鸡,相信你会喜欢上它的。
日式肉豆腐
时间:01-28
日本最好吃的肉豆腐做法种类很多,问道美食网今天介绍这款日式肉豆腐的调味与做法都是采用基本的方式来做,在家就能轻松完成,特别提醒大家为了这个肉豆腐充分达到入味,建议煮好后,放入冰箱睡一晚在吃,美味更上一层楼。
北海道味噌拉面
时间:01-24
这款日本北海道味噌拉面制作比较简单,让你在家不必花很长时间就能吃上一碗热气腾腾,风味十足,暖手暖胃更暖心的北海道味噌拉面,制作时黄油炒玉米粒是这道小吃的点睛之笔,配菜可以随意添加,加一个溏心卤蛋营养又美味。
麦冬双枣糖水
时间:01-15
生活节奏太快,上班族背负着沉重的工作压力,很容易导致情绪不稳定,导致肝郁气滞、失眠多梦。问道美食网现推荐一款麦冬双枣糖水有有效改善心烦失眠、肠燥便秘的状况。
包菜肉丝炒面
时间:01-14
包菜肉丝炒面饭所用材料就是简单一些家常食材,像红萝卜、豆芽菜等其它蔬菜,通通可以丢进去,制作时米饭是昨天吃剩的,本来做炒饭的,结果不够吃就做这款包菜肉丝炒面饭,味道也是相当美味的。
布丁粉做焦糖布丁
时间:01-12
喜欢吃布丁家中没有烤箱依然可以轻松做出来,只需准备好焦糖布丁粉和牛奶就能在家自己做了,而且只需要花几分钟就能做成焦糖布丁,友情提示:布丁液煮好后见意过滤一下,口感更加细嫩。
简易版红烧带鱼
时间:01-07
这款简易版的红烧带鱼制作过程中没有一丝多余的调料,满满的酱香味,汤汁拌入米饭,自鼻中深吸一口鲜香味,最家常,最美味!
干贝炒抱子芥菜
时间:01-06
抱子芥菜虽然外表长得奇形怪状的,但这个菜的口感却是非常地水嫩,搭配上日本干贝的鲜甜,勾着薄欠似乎让两样食材瞬间在口中完美溶合了,今天就把这款干贝炒抱子芥菜的简单做法分享给大家参考一下。
清炖金针菇汤
时间:12-23
洋葱的甜味,搭配上金针菇的鲜味做成这道清炖金针菇汤。鸡汁高汤是喜欢西式料理的日本人相当喜欢的调味料,最常见的就是将它入汤。无论是清爽的料理、浓郁的料理等,在冬日最适合用来加以变化成各式汤品。
炖煮小芋头
时间:12-23
炖煮小芋头是日式家庭料理中最常见的一道菜,它属于在日本最让人怀念的滋味。在小芋头的产季,一定会想吃的好味道,作法及材料都相当简单,只要做过一次必定能记住,任谁都能上手的做出好吃的炖煮里芋。它拥有日本料理特有的温和风味,无论是大人小孩都会喜欢喔!
美式凉拌高丽菜沙拉
时间:12-23
油炸虾家常最简单做法
时间:12-16
在家做油炸虾最难就是没办法像店里一样做出直挺挺的形状,问道美食网今天就教大家如何简单地做出形状漂亮的炸虾,不需要特别的工具,只需要一点小技巧就能做好,需要压一下虾的背部,将筋折直,下在请看详细制作流程图解。
牛肉香肠蛋黄炒饭
时间:12-12
为了赶时间鸡蛋炒饭可以说是最简省事的家庭主食,今天我们为了让这款收炒饭吃起来有营养,加入牛肉香肠,鸡蛋只取蛋黄来做,还加了点儿蔬菜和香肠粒,不仅好看营养也比较全面。
双椒炒水面筋
时间:12-11
这道经济实惠的双椒炒水面筋只用了一个青尖椒和一个红尖椒,如果不是太敢吃辣可以换成甜椒来炒,制作流程简况,随便一炒就能上桌了,还特别下饭。
红烧排骨面最正宗的做法
时间:12-10
红烧排骨面在家做其实也是相当简单,它的整个制作流程并不复杂,正宗的红烧排骨是分为两步来完成的,先烧排骨,在排骨大煮的好的时候在下锅煮面条,而条单独煮好后起锅倒入烧好的排骨,浇入排骨汤汁即可。
鲷鱼片香菜粥
时间:11-29
一碗热鲷鱼片香菜粥暖胃又养生,家中冰箱里有冻鲜的鲷鱼,因为这种鱼没有刺,最适合拿来煮一碗鱼片粥喝,鲷鱼的鱼肉非常鲜嫩,营养丰富,富含蛋白质、钙、钾、硒等营养元素,为人体补充丰富蛋白质及矿物质。鲷鱼具有益肝健脾、和胃补肾、润肠养颜等功效。香菜能驱寒开胃去腥,粥里加上点香菜更加鲜美。
番茄金针菇肥牛汤锅
时间:11-29
天气了吃汤锅暖暖和特别舒服,今天这道番茄金针菇肥牛汤开胃超下饭,制作时用品质较好的番茄煮成汁,然后倒入肥牛,金针菇跟肥牛最百搭,放上一小把儿,牛肉鲜嫩入口即化,浓郁的汤汁泡饭吃特别美味。
大阪经典美食豚平烧
时间:11-28
「豚平烧」是一道关西的乡土料理,只要去大阪烧店,一定点的到这道菜。平常我们吃豚平烧都用大阪烧酱或章鱼烧酱配上美乃滋。在家做这道小吃一般不容易买到这两种酱汁,所以推荐大家用番茄酱替代,也十分美味唷!
大白菜炒五花肉
时间:11-24
冬天霜打过的大白菜味道特别好吃,用来炒五花肉简单又省事,猪五花肉切片后不需腌制, 直接下锅煎出油,然后调味料,最后放入大白菜炒熟透即可享用,五花肉可以多煎一下,吃起来也不会觉得油腻。
油炸牛蒡
时间:11-13
牛蒡用油炸的吃味道也是相当好的,首先把牛蒡清洗干净切成小段,然后粘上生粉在油锅中一炸非常好吃,喜欢的朋友不防试一试,因为它会让你从此爱上牛蒡。
wmf高压锅做土豆炖肉
时间:11-09
土豆炖肉肉真的是经典不败的料理,做法简单又好吃,在家用用wmf压力锅做更节能,很快的一锅就可上桌,有肉又有蔬菜,兼具营养又丰富,汤汁拌饭超给下饭,让你多吃一碗饭呢!
胡萝卜鸡蛋馅饼(烤箱版)
时间:10-29
在家用烤箱做早餐,快速省事又干净,今天给大分享这款胡萝卜鸡蛋馅饼制作就相当的简单,头天晚上和个烫面的小面团,不光滑也没事,放冰箱里冷藏一夜,它自己就醒透了,和二天早起擀成个大面片,放上馅料,再一合,放入烤箱里,烤五分钟后翻面再烤五分钟即可,味道口感都有点像饺子,但可比饺子一个个的包省事多了。面团最好是烫面的,这样馅饼皮就会柔软不干又劲道。
熟醉蟹的制作方法
时间:10-22
我一直感觉大闸蟹就是清蒸的才好吃,制作简单味道鲜美,但今天这款没想到做了熟醉蟹却有别样的滋味,醉蟹味道同样鲜美,有酒香和香料的气味,跟清蒸的不同,各有特色。我家那口说还是清蒸的好吃,但我觉得醉蟹的味道更有层次,不仅保留了蟹肉的鲜美甜滑,还多了醇厚的酒香和香料气味,让人齿颊留香、回味无穷。
蜜汁鸡翅的做法平底锅
时间:10-18
蜜汁鸡翅在家烤箱也能轻松完成,只需一个平底锅即可,问道美食网今天推荐这款教程即使你是零厨艺的朋友一样可以做出超美味的蜜汁鸡翅,美味的蜜汁鸡翅,不用烤箱也能轻松做出来,而且不需要加油,只需简单的调味,让能让全家大小都喜爱吃。
金枪鱼肠芦笋烘蛋
时间:10-08
早餐我们通常吃水煮蛋,煎蛋,但普通的煎蛋天天吃会不会腻?不如我们换个花样来一份金枪鱼肠芦笋烘蛋,让它变得更漂亮更营养,给煎蛋加点料。做好给孩子吃,再挑食的孩子估计也不会拒绝。
米菲兔挤挤小面包
时间:10-05
这是个喜欢了很久的米菲兔面包,今日拔草小兔子色彩明亮、样貌呆萌,看着就让人喜爱,家里正好有樱桃小萝卜,拍照时非常应景的和小兔子来个亲密会合,使图片色彩更丰富多彩,原方小兔子身体材料中用的是胡萝卜粉,家里没有,就用了同量南瓜粉,也不错,挺好看的。
抹茶绿豆冰皮月饼
时间:09-20
中秋节马上就要到了,今天分享一款小清新月饼:抹茶绿豆冰皮月饼,抹茶配上绿豆,口感非常清爽。这次的饼皮配方中添加了少量的低筋面粉。据说这个配方来自于大班冰皮,但到底是否当真,暂时还不得而知哈!我个人感觉它的口感会更加绵软一些,压模的时候也更容易塑形。
黑糖咖啡百丽广式月饼
时间:09-20
冰皮换了些黑糖糖浆进去,和馅料的咖啡味道还是挺搭的,馅料当中还少加了点百利甜酒,让传统的月饼带上些时尚的味道,60g一个小小的,过节的时候吃也不会因为一个月饼就爆了胃口,做午茶或者饭后的点心来宴客也是非常合适的。
抹茶红豆蛋黄酥
时间:09-20
我本不喜“酥”里有蛋黄,可是做了那么多酥皮点心,不来一款带蛋黄的,总觉得有点儿小遗憾。于是我在饼皮中加了一点儿抹茶,为了和以往的“酥”加以区别,特别做成了螺旋状。分层稀疏一些,倒也漂亮。与抹茶经典的搭配,必然是红豆,号称“打死也要在一起”。抹茶的清香,又很好地中和了红豆馅和咸蛋黄的甜与腻,味道蛮好的!
柚子醋鸡皮
时间:09-16
鸡皮有很多胶原蛋白喔,对皮肤是很好,问道美食网推荐这道菜柚子醋鸡皮制作方法。它是日本的居酒屋很常看到的小菜。柚子醋鸡皮作法简单,热的好吃,冷的也好吃。对于不喜欢吃鸡皮的朋友们,请给鸡皮一次机会。可以做成这道小菜好吃,对皮肤也很好的小菜喔。
清蒸整鸡
时间:09-04
一整只鸡不剁碎直接蒸的吃也是相当好吃的,蒸的时间差不多20分钟就好,蒸时间久蒸老了就不好吃了,蒸好的鸡肉配上两个蘸料,一个是姜油汁,一个是豆豉汁,都是非常简单的,在蒸鸡的时候三下五除二就能搞定,这一顿饭就齐了。
鸡蛋蒸肉卷烤箱版
时间:08-29
今天用长帝ZTBDF25L蒸烤箱做了一道蒸菜鸡蛋蒸肉卷,它的做法很是简单,就是把鸡蛋皮裹了肉馅蒸熟,切成块即可香喷喷的上桌开吃了,这次依旧用到了蒸烤箱的纯蒸功能,本以为加入了肉馅怎么着也要蒸20分钟来着,谁成想15分钟就搞定了,可谓是省时又省力呀。
家常杂蔬瘦肉粥
时间:08-20
做杂蔬瘦肉粥我们要选用里脊肉的好,因为这个肉口感嫩,吃起来很舒服。猪里脊肉富含蛋白质和脂肪酸,还可提供血红素和半胱氨酸,有利于促进铁吸收,改善缺铁性贫血。
九阳豆浆机玉米汁
时间:08-20
玉米汁营养丰富、可防肠炎、肠癌等,能降低胆固醇、预防高血压和冠心病、今天我们教大家用九阳豆浆机榨玉米汁,制作时我加入了牛奶味道更香,还加一些大米和小米让营养更丰富,不喜欢可以不加,但玉米要用很嫩那种甜玉米来做,按五谷豆浆模式跳起后就可以开喝了。
牛奶芒果西米露
时间:08-18
芒果西米露是一款经典又简单的甜品;香浓顺滑牛奶中加入QQ又透明西米,再配上香甜软糯的芒果丁,做成一款好吃的牛奶芒果西米露不论是热吃还是冷饮,味道都是棒极了,无需太多装饰外形就相当漂亮。
香芒牛小排
时间:08-11
芒果香又甜不仅可以拿来吃,还可以做成各种美味的菜肴,今天这款香芒牛小排制作简单,味道超给好吃,在此特别分享给大家。
家常红糖发面饼
时间:08-09
早餐让孩子吃的营养这款红糖发面饼是比较不错的选择,红糖养生不上火,常吃面食有利于促进长个子,制作时红糖中要加入点面粉拌匀,这样不容易流出吃时候不会烫到嘴,发央包的饼皮的焦香味,加上红糖的甜香非常好吃。
电饼铛烤豆腐肉饼
时间:08-06
这款用电瓶铛自己在家烤的豆腐肉饼相当好吃,豆腐配是新鲜肉馅,口感独到,鲜香可口,制作时要采用质地较硬的北豆腐来做,烤的时候根据自己家电瓶铛自己把握时间,一般烤5分钟两面烤金黄色即可。
芒果果丹皮烤箱
时间:08-01
传统的果丹皮,用山楂制作而成,酸甜很开胃,问道美食网今天教你用烤箱自己做芒果果丹皮,制作简单但有点要注意就是涂抹果泥时尽量保持厚薄一致,厚薄明显不同会导致烘烤不均匀,影响整片果丹皮无法一次撕下.
瘦肉丝拌茄子
时间:07-31
做这款瘦肉丝拌茄子的时候首先要把茄子蒸熟,注意不要蒸太久,见意能吃辣的朋友在拌的时候加一些青尖椒提味,特别好吃,炒瘦肉要快炒,别炒老了会影响口感。
麻辣鸡丝减肥菜
时间:07-30
只需开火2分钟就能吃的快手菜爽口又开胃超适合夏天减肥菜肴麻辣鸡丝今天特别推荐,先把鸡肉撕成丝,然后再调味,超级简单,而且它是麻辣口的,适合潮湿的天气,多出汗祛祛湿。
家常青椒炒素鸡
时间:07-24
夏天吃青椒炒素鸡简单又好吃,而且是最美最瘦身的家常菜,素鸡热量很低,青椒又非常开胃,是夏天不可多处的低脂美味道菜肴。
黑糖红豆燕麦冰棍
时间:07-19
高温的三伏天终于还是来了,降暑的食物还必需是最传统最简单最古早味的黑糖红豆冰棍最有效,蜜的软烂的颗粒红豆,混着纯香老红糖的甘甜,入口的瞬间,一股凉风徐徐吹过脸庞~沁人心脾,作冰棍的整体材料要略偏甜一些,咀嚼在口里才会有甜蜜的感觉。
蓝象马沙文咖喱
时间:07-16
马沙文咖喱是多款泰式咖喱酱中,最温和的,不吃辣,辣不得的朋友一样可以享爱咖喱的香和浓,一包煮一次,方便又简单,除了咖喱酱,还另外加了花生酱和苹果,味道更丰富,甜甜的,一家大细都食到,皆大欢喜!一直有看我的食谱,都知道蓝象是我爱用的咖喱酱,除了泰国,最近在香港也能买到,Maket Place, Sogo超市等。除了鱼蛋、萝卜、鱿鱼,还可以加入猪皮和豆卜。
粉蒸芋头排骨蒸鲜锅版
时间:07-15
家里买了新的鲜锅版今天试做一下粉排骨,加了我最爱吃的芋头,制作相当简单,材料备好,拦入粉蒸粉上锅蒸40分钟就好,顺天非常软烂。
香蒜蒸鳕鱼蒸鲜锅版
时间:07-15
鳕鱼蒸的吃口感肉质鲜嫩,但是很多人不知道会鳕鱼要蒸多长时间,蒸老就不好吃了。问道美食网今天给大家分享一款用美膳雅蒸鲜锅做香蒜蒸鳕鱼,可以定时蒸15分钟就可以吃了。
豆瓣油淋茄子
时间:07-06
今天这道用红油豆瓣酱做的油淋茄子特别好吃,制作也比较容易上手,首先把茄子切成小段用 红油豆瓣酱调味就能享用了,这样做出茄子颜色特别漂亮,味道也是相当棒的。
姜汁豇豆
时间:07-05
姜汁豇豆是制作特别简单的家常菜,先把豇豆煮半分钟捞出,想吃软一点多煮一会即可,然后把姜去皮剁成茸生抽,米醋,盐和糖调味后加入香油拌均匀即可。
火腿木耳拌西兰花
时间:07-02
夏天吃肉怕长胖所以晚餐尽量要吃清淡些,又能保证营养摄入均衡,问道美食网特别推荐这道很普通、但很营养的的快手菜:火腿木耳拌西兰花,制作时黑木耳提前用冷水泡好,将西兰花和木耳焯煮熟后与火腿一起混合调味即可享用,低脂少油且做法简单的家常菜,这样吃起来才没负担。
自制水晶虾饺
时间:07-02
自制水晶虾饺是一道快手早餐,只需蒸虾5分钟就能完成,做好的成品晶莹剔透的小巧又可爱,水晶饺子做法和北方饺子是一样的,但是馅料更好吃,蒸上5分钟就可以,下面我和大家一起分享做法吧。
桔酱烩豆腐
时间:06-12
客家经典桔酱,酸味十足,是许多白切肉如白斩鸡、肉片的好配酱!但桔酱不只能搭配肉类,想要吃得更健康、低热量,利用桔酱来烩豆腐,酸与咸的味道彻底被豆腐吸收,吃起来清爽开胃,也是很好的下饭菜!
丝瓜豆腐汤(美白肌肤)
时间:06-06
丝瓜能使皮肤洁白、细嫩,是不可多得的美容佳品,丝瓜打汤味道特别好喝,今天这款丝瓜豆腐汤制作时加入了虾皮汤汁更鲜,豆腐是优质蛋白质的良好来源,含有8种人体必需的氨基酸,营养非常丰富。 加入点虾皮爆香, 为这道简单的快手汤增加鲜香味道。这道汤营养丰富,味道鲜美,集清热消暑、美白嫩肤、减肥瘦身于一身,我们不妨多喝几次哟,让你面膜都省了。
凉拌牛头肉
时间:06-05
牛头肉太腥、膻味太重,制作前必需处理好才好吃,d在家要想凉拌好吃的牛头肉,就的提前把牛头肉卤好,才凉拌更美味,其实说白了,这个做法就和凉拌牛肉差不多,但是吃起来比牛肉更能有嚼劲,我认为牛头肉那外面得一层皮,才是重点,软糯而不肥腻,劲道又有嚼劲,比纯纯的牛肉都好吃,吃过和没吃过牛头肉的都去试试吧,真的不会让你失望的。
自制午餐肉
时间:06-03
天热换个法子吃肉,自制午餐肉蒸的方式比炒吃的更舒心,其实就是调味的肉馅,上锅蒸成块儿,放凉后切片,或冷食,或略煎,方法简单,味道丰足,吃着满足。
红腐乳烧排骨
时间:06-01
这道红腐乳烧排骨制作时不放酱油,不加盐只用腐乳汁调味就够了,味道非常好,也很简单,对于北方人来说,烧肉不放酱油是很难受的,但是我们也要时不常的改变一下,所以我也在不影响口味的情况下减少一下酱油的摄取量吧。
盐水虾的家常做法
时间:05-23
在家做盐水虾煮虾很重要,不需要煮太久,一般煮3分钟左右就好,看到虾变色即可,虽然是盐水虾,但盐的量也不要放太多了,虾子吃清爽点比较好,配上啤酒非常美味。友情提示,天气渐渐热起来,这道清爽小菜搭配啤酒真是不要太惬意了,烧好后冰箱冷藏一会儿在吃口感更好。
鲍汁菊花鱼的家常做法
时间:05-20
外脆内嫩美味亮丽的鲍汁菊花鱼制作时鱼肉切条尽量长一点,2公分菊花花瓣越鱼比较漂亮,防止切条粘连是此菜的关键,所以每个鱼条都要沾上,艳惊四座宴客菜美味鲍汁菊花鱼,只要此菜一上桌,肯定会引发不少宾客的强烈食欲。
鱼香茄子家常的做法
时间:05-16
今天这款家常鱼香茄子做法会更好,更精准,比省油版的做法味道更好吃,制作时见意把茄子去皮口感更好吃,葱姜蒜都是要大量的,不然不能突出鱼香的口味。
油泼龙须菜
时间:05-14
今天买的龙须菜非常嫩,直接做一款简单的油泼龙须菜好吃又快捷,制作时先把龙顺菜焯水,然后把酱汁倒入盘中,用热油激发出香味即可。
高丽菜肉丝炒面(10分钟快手主食)
时间:05-14
大人小孩都爱吃的肉丝炒面,将冰箱表菜一清,有蛋白质、蔬菜和淀粉,偶而偷懒不用煮好几道菜,简单快速一盘炒面就能上桌了,前后只需10分钟就能完成了。
酱卤醋香菇
时间:05-12
使用新鲜香菇和黑醋卤制的酱卤醋香菇夏日素食者最爱的小凉菜,咸香中带点酸味,置放冰箱冷藏后风味更是一绝,是下饭的美味小菜,更是饭团的好搭档。
油泼清蒸鲈鱼
时间:05-11
鲈鱼这种菜只需要简单清蒸就相当好吃了,如果在起锅中后淋下一匙热油那味道更香,问道美食网今天就把这款小小改动的油淋清蒸鲈鱼分享给大家。
红烧肉炖土豆正宗的做法
时间:05-09
正宗的红烧肉炖土豆制作时一般为两步来做,一是煮红烧肉,二是炸土豆。因为土豆需先用油炸成金典色,这样煮时候土豆不宜烂,吸收了汤汁也是柔软入味,炸过又更加香,所以特别适合拿来炖肉。炸土豆要记住一定先把土豆的水分擦干净,这样炸时才不会乱油花飞溅。