鸡肉(chicken),指鸡身上的肉。鸡肉不但适于热炒、炖汤,而且是比较适合冷食凉拌的肉类。那么鸡肉食谱(菜谱)大全请看下面小编的列举。
中医认为,鸡肉味甘,性微温。能温中补脾,益气养血,补肾益精。
鸡肉含有维生素C、E等,蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用,另外含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。鸡的品种很多,但作为美容食品,以乌鸡为佳。其性味甘温,含有蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素A,维生素C、胆甾醇、钙、磷、铁等多种成分。
乌鸡入肾经,具有温中益气、补肾填精、养血乌发、滋润肌肤的作用。凡虚劳羸瘦、面瘦、面色无华、水肿消渴、产后血虚乳少者,可将之作食疗滋补之品。鸡肝性味甘微温,能养血补肝,凡血虚目暗、夜盲翳障者可多食之。另外能养心安神、滋阴润肤。若脱发过多,或遗精、白带过多,可用鸡蛋二只,加首乌同煮食之。鸡肉能让秀发亮起来,每周至少应该吃3次。蛋黄油具有清热解毒,收敛生肌的作用。外擦患处可治疗婴儿湿疹,乳头皲裂、冻疮溃烂、水火烫伤、口腔溃疡等症。
附加:
首先要注意观察鸡肉的外观、颜色以及质感。一般来说,新鲜卫生的鸡肉块大小不会相差特别大,颜色会是白里透着红,看起来有亮度,手感比较光滑。
注意,如果所见到的鸡肉注过水的话,肉质会显得特别有弹性,仔细看的话,会发现皮上有红色针点,针眼周围呈乌黑色。注过水的鸡用手去摸的话,会感觉表面有些高低不平,似乎长有肿块一样,而那些未注水的正常鸡肉摸起来都是很平滑的。
还有,肉皮里面的鸡肉如果呈现出白色,基本上也可判断出,这是健康鸡做的烧鸡,因为如果是病瘟鸡的话,死的时候是没有放血的,那种鸡做出来的烧鸡,肉色也是会变红的。
辣椒炒鸡片
时间:09-19
辣椒炒鸡片是将鸡肉切片和青红椒同炒而成的一道美食,这道菜肴做的好吃的关键在于鸡肉的口感,下面介绍详细做法和小窍门给大家,相信大家都能做出鲜美细嫩的鸡肉。
鸡片炒香菇
时间:10-19
鸡片炒香菇的制作方法非常的简单,而且鸡肉鲜嫩爽滑,搭配香菇的柔嫩,不但营养还非常的好吃开胃,在这炎炎的夏季里,有了这道清新爽口的菜肴,害怕没有胃口吗!
棒棒鸡丝
时间:09-12
棒棒鸡丝是一道具有麻辣鲜香、略带酸甜的复合味道的美味川菜做法,因为在处理鸡肉是用的是棒子拍打然后在处理成鸡丝,所以名为“棒棒鸡丝”,吃起来十分美味。
新疆大盘鸡
时间:10-10
每次去兰州拉面馆都能看到大盘鸡,大盘鸡是一道非常有名的家常菜,深受大家的喜爱。大盘鸡不管从味道和卖相都是超级赞,鲜嫩的鸡肉在红椒和绿椒的点缀下,鲜得格外美味。问道美食网教你如何做出好吃的大盘鸡。
鸡丝黄花菜
时间:09-10
鸡丝黄花菜是一道鲜香又味美的美食,清新脆嫩的黄花菜和鲜美的鸡肉一起炒制,口感那可叫一个相当的好啊,要注意鸡肉煸炒时间无需过长,否则会影响口感。
鸡蛋口蘑鸡肉面
时间:10-30
一个在想偷懒下碗面吃在适合不过了,虽然是下面也要讲究营养丰富才是,不能亏待自己呀,从冰箱中翻出来鸡脯肉、口蘑、木耳、鸡蛋等原料,再下碗面条,用炒好的口蘑鸡蛋肉片作为浇头,这样从准备好制作无须十分钟,就将这碗很健康、很营养的午餐端上了餐桌。很普通的一碗面,食材都很家常,能吃出家的味道,好美味。
乡村焖鸡
时间:12-01
非常喜欢吃肉,但又怕热量太高,问道美食网现在把鸡肉和各种蔬菜搭配在一起制作一道很美味的乡村闷鸡,这道料理我很喜欢,只要配上一份青酱粗菜面就无敌饱,当然缤纷好吃也很重要的喔。
枸杞蒸鸡腿
时间:11-12
枸杞蒸鸡腿口感鲜甜非常好吃,鸡肉很嫩,制作超给简单,而且无油烟相信你会喜欢的。
清香藤椒鸡
时间:09-08
清香藤椒鸡吃起来带有微微的麻辣味,用藤椒调味的鸡肉既不会太清淡也不会太刺激,香嫩爽口,吃起来非常的好吃,尤其适合炎热的夏天用来开胃下饭,提升食欲。
鸡肉炒海鲜菇
时间:10-09
新鲜的鸡肉,搭配上营养丰富的蘑菇,在加上红绿椒,炒出来的色泽鲜艳,香气四溢。吃的嘴里鲜嫩多汁,味道爽口很下饭。问道美食网教你如何做好吃的鸡肉炒海鲜菇。
葱油鸡
时间:08-26
葱油鸡的家常做法讲解。葱油鸡是一道口味清淡的粤式风味菜,鸡肉通过蒸制入味,肉质滑嫩,入口鲜香非常好吃。这么好吃的葱油鸡如何做呢?请看下面问道美食网的详细教程吧。
葱香手撕鸡
时间:08-27
葱香手撕鸡的家常做法讲解教你如何做出美味又漂亮的鸡肉菜,在做的时候注意鸡不能焖时间太长,否则容易变柴。好吃的葱香手撕鸡如何做呢请看问道美食网的详细教程。
客家豆干鸡汤
时间:11-24
自己家腌制豆干非常好吃,自家栽培风味独特绝对有机,今天拿这款豆干和鸡肉一起煮一锅客家豆干鸡汤分享给大家,煮这个鸡汤时候要盐要少放,因顺豆干腌制会本身就有咸味。
脆皮鸡肉卷
时间:09-08
脆皮鸡肉卷是一道外酥里嫩,鲜美十足的美味小零食,担心小朋友会在外面吃到不全的食物的家长们可以试着做这样一道美食,美味安全又健康。
剁椒纳豆蒸鸡腿
时间:09-11
蒸鸡腿是我们常吃的一道美味,今天的这道剁椒纳豆蒸鸡腿在蒸鸡腿中加入了剁椒和纳豆,使蒸出来的鸡肉吃起来香辣鲜嫩,味道独特,别有一番风味,来看如何做好吃的做法吧。
韭菜花洋葱炒鸡丝
时间:10-01
韭菜花洋葱炒鸡丝的做法中先把洋葱爆出香味在加入鸡丝,这样炒出来鸡肉更加鲜嫩一些,而且整个菜有色泽很鲜美,韭菜花很容易熟,所以最后加入小炒一下即可。
双椒酱焖鸭条
时间:03-01
鸭肉口感比鸡肉老,所爆炒口感不怎么好吃,我多半都是采用焖的方法式制作的,今天这款双椒酱焖鸭条做起来简单,而且味道还很好吃,冷热都挺好吃,家中有小孩子的见意少许一些辣椒。
鸡肉炒粉条
时间:09-22
鸡肉炒粉条是将鸡肉腌制好了之后加上煮好的粉条一起炒制而成的,相对于一般焖煮粉条的做法来说,这样做出来的粉条吃起来更加的劲道,更加的有味。
义式猎人炖鸡佐[鱼茄汁细面
时间:12-05
义大利猎人炖鸡Pollo Alla Cacciatora,是猎人们在进行狩猎时,就地取材以克难又随性的方式在林子里烹饪出美味佳肴,是道经典的欧式乡村菜。U-C焗ef的猎人炖鸡选用去骨棒腿肉,配上黑橄榄以及腌渍[鱼,堪称山珍与野味的完美结合。而各种蔬菜菇类与香料、带着花果香且与鸡肉绝配的C焗ianti红酒等,层层的惊喜彷如带领味觉进行着一场义式风格的森林探险。
潮汕川椒鸡
时间:10-29
这款川椒鸡只需简单的两个调料让鸡肉焦香细嫩,在家做川椒鸡配菜最好是采用不容易出水的菜类来做,注意先把辣椒酱炒熟了再放鸡肉和笋,不然会有生辣椒的味道。
电饭锅版海南鸡饭
时间:10-20
在家用电饭锅做海南鸡饭简单美味,所有食材全部丢到锅中按下煮饭按钮,跳起后即可享用,简单到你连鸡肉都无需腌制,平时在家想偷懒时候就做这道小吃在合适不过了,懒人必备美食哟。
豆豉蒸鸡翅
时间:09-03
豆豉蒸鸡翅是一道咸香鲜美型的菜肴,豉香浓郁且鸡肉细嫩,吃起来没有辣味菜的开胃劲爽,但却没有燥气,让人吃着感觉舒服又非常营养,具体如何做详见做法教程。
葱油鸡片
时间:03-06
葱油鸡片吃起来香嫩爽口,美味极了,这道菜是把鸡肉片在开水中煮熟了之后淋上花椒油的,所以吃起来清淡不油腻,还有麻香,非常适合炎热夏季提振食欲。
茄汁火龙果鸡丸
时间:03-01
天气慢慢地变得炎热起来,水果的种类也是越来越多,我一直想着能把水果和一些菜肴搭配,吃起来应该会有非常特别的口感正好今天买了几个火龙果,把火龙果一份为二的情况下掏空里面的果肉,然后将制作好的鸡肉球放到火龙果里面,也不用盘子了,吃起来非常的鲜美!
泡菜鸡
时间:09-13
泡菜鸡是一道既开胃又下饭的美味菜肴,将泡菜和鸡肉搭配,泡菜那咸酸脆嫩的口感和鲜美嫩滑的鸡肉搭配在一起,两种味道相互融合,吃起来让人食欲大增,回味无穷。
鸡肉肉松
时间:11-07
鸡肉肉松的家常做法讲解教大家怎么巧用面包机,利用最短的时间,最快的方法做出十分好吃又滋味丰富的肉松。即便是从没进过厨房的人,只要学会操作面包机,就能轻松学会如何做鸡肉肉松。
大葱鸡肉卷
时间:11-07
大葱鸡肉卷的家常做法讲解教大家如何利用烤箱做出外酥里嫩,口感香滑且香味诱人的鸡肉卷。下面就是如何将鸡腿剔骨、腌制和调料及烤制的具体方法和技巧。
香菇鸡肉粥电饭煲版
时间:10-23
在家煮香菇鸡肉粥一般都有铁锅来煮,其实用电饭煲煮更加省事,今天就用电饭煲给大家煮一款冬日最受欢迎的香菇鸡肉粥,养胃双暖身,如果是用干香菇要提前泡发哟。
红葱头焗鸡(大吉大利年菜)
时间:10-23
今天跟大家分享的是红葱头焗鸡,鸡肉与红葱头,寓意红红火火、大吉大利。是取用鸡身上口感最好的鸡腿肉,煎至焦香,配与红葱头用砂锅焗熟上桌,红葱头本身就是一味非常提味的食材,与焦香的鸡肉以焗的方式烹熟,开盖时热气与浓浓的葱香与肉香混和成的诱人味道让人食指大动。
奥尔良鸡肉披萨
时间:12-03
这个奥尔良鸡肉披萨是有肉、有菜、营养丰富,能量满满的批萨。这个披萨的馅料其实没有特定放什么,想吃什么放什么,但是马苏里拉多放点,起丝不够吃起来味道淡了点。其实做披萨也没有多么难,披萨做出来,是小朋友难以抗拒的美味。
广式鸡蟹煲
时间:10-20
大多数人眼里,广州是个什么都“吃”的城市,与其他地方不同,广州的美食特别注意把主要食材的香、鲜味充分的发挥出来,辅以调料,从而制作出美味佳肴。鸡煲蟹是广州著名菜色,鸡肉与螃蟹的绝妙搭配,螃蟹的鲜味,鸡肉的香味,互相渗透。 口口留香回味无穷。
鸡肉炖粉条
时间:11-14
鸡肉炖粉条是用鸡肉与粉条搭配做出来的一道美味,粉条吸收了鸡肉的油气、鸡肉的油脂又浸润了粉条,吃起来非常的好吃,并且炖出来的汤也是浓而不腻,不论老人小孩都很适合。
照烧鸡腿排
时间:10-02
好开心滴抽到Green & Safe 放山古早鸡的试用品~收到的是无骨鸡腿的部份~今天就做小朋友最最喜欢的照烧口味~参考了阿基师的做法~GREEN & SAFE古早鸡肉质结实且鲜甜,无施打生长激素、无动物用药残留,吃得更安心。
椒麻炸鸡
时间:10-29
夏日里口味差不想吃油腻的东西,这款椒麻炸鸡是拯救食欲的鸡肉最佳吃法,注意在炸鸡腿肉时火候不要大,用中小火慢慢炸至金黄色时就差不多熟了。
班兰叶包鸡(Emerald Chicken)
时间:12-05
蓝象泰餐学习的班兰叶(香兰)包鸡是在普吉岛非常出名的一款小吃,也是泰式料理中最比较有特色的代表作。第一天就学了这道班兰叶包鸡,非常爱它的味道。以前总是用班兰做蛋糕之类的甜品,第一次尝试入菜,香气弥漫在腌制过的鸡肉里,再配上芝麻酱料。口感丰富,肉质细腻,绝对是最爱的一道菜。
家常酸辣汤
时间:10-21
这个是家常版的酸辣汤,所以配料比较随意,汤中的鸡肉丝其实可以用肚丝代替,做成酸辣肚丝汤,更正宗美味,配菜也可以根据自己的喜好替换。
鸡肉松的做法婴儿吃
时间:11-12
宝宝大一些就是添加辅食了,今天这款给婴儿吃的鸡肉松纯天然,制作简单,见意大家做的时候加上大蒜宝宝吃蒜,能够促进人体的血液循环,还能起到提味、杀菌的作用,至于酱油可以加可不加。
香菇鸡块
时间:09-08
香菇鸡块是由香菇和鸡块这对黄金搭档搭配而做出的美味,香菇滑爽,鸡肉香嫩,两者搭配的十分的美味,并且这道菜的做法非常简单,是一道人人都能很快学会的家常菜。
麻辣土豆烧鸡
时间:03-06
今天图文详解给大家介绍的这道麻辣土豆烧鸡还是采用那个最经典的搭配――土豆和鸡肉,唯一不同的是将土豆鸡肉做成了麻辣味,吃起来麻辣鲜香的同时,出的一身汗,爽口暖身。
肯德基圣诞烤鸡
时间:12-06
平安夜必吃烤火鸡,问道美食网今天把肯德基圣诞烤鸡的做法分享给大家,制作时最好把鸡肉先腌制一晚上在烤全更加入味,烘烤时间与你所选用鸡子的大小有关系,一般烤90分钟就好了。
香辣莴笋鸡丁
时间:09-26
今天图文详解给大家介绍的这道香辣莴笋鸡丁是将鸡肉搭配着辣椒和莴笋一起制作,莴笋的加入是为了给鸡肉解腻和助消化,辣椒的加入可以为其增味,开胃。
家常葱油鸡
时间:10-19
家常葱油鸡的做法非常的简单,而且清新爽口,肉质鲜美,非常的好吃,同时也非常的营养,而煮好后再焖是让鸡肉烂而不散,肉质鲜嫩。煮好过冰水,冷热交替之后,鸡肉就更加的鲜嫩爽滑了哦!
番茄鸡肉汤
时间:10-01
这次介绍的番茄鸡肉汤不是炖出来的,是利用蒸锅蒸出来的,利用鲜嫩的鸡腿肉加上番茄,蒸出的汤汁鲜美,倒入米饭中吃起来倍儿爽,做起来也简单,没有油烟,实在是绿色环保~
香菇蒸滑鸡
时间:09-12
香菇蒸滑鸡是将香菇和三黄鸡一起腌制后放入蒸锅里蒸制而成的一道美食,这里采用的蒸制的烹调手法,做出来的鸡肉和香菇的味道完美的融合到了一起,吃起来有滋有味。
最简单的白切鸡怎么做
时间:11-01
白切鸡的做法有很多种,今天教大家用电锅在家做简单的白切鸡,风味也不大一样,其中皮Q、肉嫩、有鸡冻的白斩鸡差不多就是鸡界的霸主,但依照影片的方法,用电锅就可轻易完成,沾酱也是白切鸡的好吃灵魂之一,除了蒜头和酱油,也可以使用一点橄榄油的香气带出鸡肉的甘甜,绝配。
鸡肉茴香烂饭
时间:09-08
鸡肉茴香烂饭是一道老少皆宜,营养十分丰富的美味粥食,要想做出好看且美味的鸡肉茴香烂饭要将茴香菜最后放入,不要煮太久。下面就图文详解手把手教您做这道美食。
红葱头香菇蒸鸡
时间:09-12
这道红葱头香菇蒸鸡是用香菇、红葱头与鸡肉搭配蒸出来的一道美味,红葱头的独特香气渗入到鸡肉中,使鸡肉吃起来格外的香,再加上鲜嫩的肉质,吃来唇齿生香令人美不胜收。
广东香菇蒸滑鸡
时间:12-17
入秋后饮食也开始要进入吃肉,今天介绍一款广东非常有名的香菇蒸滑鸡,在家做这个菜要先把鸡肉给腌制一下在蒸会更入味,香菇最用干香菇味道更好,注意蒸的时间要冷水入锅开蒸。
花生酱鸡肉意面
时间:11-29
花生酱鸡肉意面的家常做法很简单,因为用了花生酱和蒜蓉辣酱来调味,所以无需过多调味料,就已经相当的香浓美味,蒜辣开胃了,下面就来介绍怎么做简单省事又好吃的鸡肉意面。
原味烤翅
时间:09-14
原味烤翅的特色就是在烤鸡翅的时候没有上很多调料,只是加了点烤肉酱,烤出来的鸡翅没有其他调料夺味,烤鸡肉的芳香味就凸显出来了,再加上脆嫩的口感十分的惹人喜爱。
家常蒸鸡腿
时间:09-04
家常蒸鸡腿是一道非常美味又营养的家常小吃,蒸鸡腿既保留了鸡腿本身的营养成分,又保留了鸡肉的原汁原味,吃起来滑嫩可口,醇厚清香,非常诱人可口。
番茄鸡肉粒
时间:10-01
番茄鸡肉粒的家常做法中无需放太多调料,番茄的原汁原味本身就非常的好吃,在炒这道菜时候鸡肉不易炒太久,变色即可,肉质太老影响口感。下面请看好吃的番茄鸡肉粒如何制作的方法和技巧。
香菇鸡肉糯米烧麦
时间:11-03
香菇鸡肉糯米烧麦的做法教你怎么做适合孕妇食用的营养口味的烧麦,这道加了诸多营养配材的糯米烧麦好吃且易被消化吸收。详细做法请看问道美食网的教程。
马铃薯鸡肉沙拉堡
时间:12-03
炎热的夏天,轻食料理是最受大家欢迎。今天我们用马铃薯沙拉加上软嫩的鸡肉,搭在一起就是美味的轻食料理,作法简单又吃的饱喔。
快手版山城辣子鸡
时间:03-08
今天这款家常快手版的山城辣子鸡口感麻辣鲜嫩让你停不了嘴,传统方式做的辣子鸡,费油鸡肉口感偏硬。经过改良后,外酥里嫩,吃起来干松香辣,先生说,真是麻辣鲜嫩停不了嘴的享受。看着他吃的心满意足的样子,就更爱厨房了。
咖喱鸡肉饭
时间:09-10
咖喱鸡肉饭那浓浓的咖喱味与鸡肉的鲜香味,让人吃过之后流连忘返久久不能忘怀。并且它的做法也很简单,不用10分钟就可以做出一顿美味的饭菜,非常的省事,上班族们的最爱。制作时因咖喱块本身就有咸味,不用再加其它调味品了。
药膳焖鸡腿
时间:10-12
这道药膳焖鸡腿是非常健康的特色菜肴。药膳焖鸡腿是浓郁的药汤,配上一碗饭就已足够,加上们的入味的鸡腿,超好吃呀。鸡腿的肉质细嫩,滋味鲜美,适合多种烹调方法,并富有营养,有滋补养身的作用。鸡肉酥烂鲜咸,栗枣酥烂软糯,鲜咸爽滑、并具有温中益气,补精添髓之功效。
红味噌炒蔬菜
时间:12-14
与平常吃到的风味有点不同的红味增炒蔬菜。不仅十分下饭,与鸡肉、猪肉搭配起来都很合适喔!如果餐桌上还缺少一道菜,不妨试试这道料理
豆瓣酱烧鸡肉
时间:10-08
豆瓣酱烧鸡肉的家常做法中鸡肉上浆后在炒会更加龌,今天我们用了芝麻豆瓣酱,除了黄豆的浓香味儿外,还带着浓浓的芝麻香,整个鸡出来才远就闻到香味。下面把好吃的豆瓣酱烧鸡肉的制作方法分享给大家。
乌骨鸡手卷
时间:11-23
乌鸡含有丰富的营养,有补血、益肾、滋阴的功效。今天推荐一道最适合女人吃的菜,用海苔做皮包住乌鸡肉和米饭,味道格外香甜、营养丰富。做法很简单如下面图解。
辣炒鸡丁
时间:10-02
辣炒鸡丁这道菜看起来很香辣带劲吧!每次只要餐桌上有这道菜,就要多吃两碗饭哟,做这道菜鸡肉不能炒太老了,时间充足的朋友可以提前腌制一下口感会更好吃。
芋头烧鸡的家常做法
时间:10-22
这款家常芋头烧鸡是一款荤素搭配的经典家常菜,烧出来芋头比鸡肉还要好吃些,做这个菜切芋头的时候最好手上粘一些醋在切,这样手不会发痒,芋头块头切小一点,比较容易煮熟,15分钟就好了。
日本亲子丼饭
时间:11-02
这款日本亲子丼制作所用材料也简单,只需要蛋+鸡肉就能完成的家常料理。对日本的亲子丼想必是许多喜爱日式料理的人排名在前的日式料理。在家做亲子丼无需使用专门的锅具,只要用家中的小平底锅即可完成喔!由于材料取得容易,想做一道简单的晚餐时,不妨试试这道食谱。
年菜五福临门团圆盘
时间:10-23
今年的年三十都在我家过,准备了五样凉菜,为此我专门订了一个34寸的大拼盘,【广式脆皮肉】(好运当头)、【翠绿菠菜墩儿】(长寿安乐)、【黄金鸡肉卷】 (富贵平安)、 【甜蜜糯米枣】(喜庆笑哈哈)、【清蒸大闸蟹】(蒸蒸日上),谓之【五福临门团圆大拼盘】
马铃薯鸡肉奶油炖菜
时间:11-16
马铃薯鸡肉奶油炖菜我个人感觉隔夜更加好吃,注意做道小吃汤汁凉了以后会更浓稠些,所以收汁的时候一定不能太干了,下面把详细制作方法分享给大家。
咖喱蒸饺
时间:08-29
咖喱蒸饺的家常做法讲解。咖喱蒸饺馅的原料有鸡肉猪肉和芹菜,采用咖喱粉来给肉馅调味做成。吃着香味浓郁且不油腻,让人感觉舒服又健康。
枸杞花雕鸡卷
时间:09-22
枸杞花雕鸡卷是一道具有江南风味的美食,怎么才能将枸杞、花雕、糟卤这些配料经合理烹制和搭配,把鸡肉变得色味俱全,美味诱人呢?一起来看枸杞花雕鸡卷如何做的教程吧。
凉拌麻汁鸡丝
时间:10-25
鸡肉在生活中是最常见不过了,不仅营养丰富,吃起来肉质非常细腻,尤其是经过炖制之后,今天就用鸡丝来凉拌,看起来简单,颜色鲜亮,吃起来肉质细嫩,口感丰富,天热了有时候不想折腾着做饭了,那么这道菜肴就是一个很好的选择,简单好吃
酸菜粉条鸡
时间:10-11
夏天总是担心没有胃口吃不下饭,今天特别推荐一道爽口开胃菜,保证让你食欲大开的美味佳肴。这道酸菜烧鸡加入四川酸菜,这酸爽让鸡肉的味道变得特别鲜美,酸酸辣辣的感觉加上肉质细嫩,味道超级棒。在配上米饭堪称一绝。
酱香核桃鸡片(补脑)
时间:10-07
酱香核桃鸡片是一款给孩子的补脑的最佳菜肴。低脂高蛋白的鸡脯肉与益智补脑的核桃相结合。鸡片嫩滑,核桃酥香。鸡肉与核桃相搭,核桃本身的香气正好与鸡脯肉互补,两者相搭,越嚼越上瘾。
麻辣凉拌鸡肉
时间:08-29
麻辣凉拌鸡肉是正宗的川味儿凉拌菜,油红的菜色和麻辣扑鼻的香味无不令人食指大动口水直流,是一道佐酒下饭的美味佳肴。具体做法请看详细教程。
泰式鸡肉沙拉
时间:10-12
这个泰式鸡肉沙拉在夏天吃口味最好。泰式鸡肉沙拉搭配了荤素之外还很开胃清甜,还加入了酸辣的口感配搭鲜脆的小黄瓜,加上高蛋白质的米粉,吃起有饱足感但热量不高,很适合当午餐,是一道低卡又清爽的简易料理。
香草烤鸡胸肉配南瓜
时间:10-26
香草烤鸡胸肉配南瓜是一道极其简单的快手烘烤类食物,鸡胸肉的食用更为健康,制作时要把鸡胸肉浸泡在淡盐水中,给鸡肉锁水,而且烘烤时加盖锡纸能让鸡肉的口感更加嫩滑。
洋葱烤鸡
时间:11-14
洋葱烤鸡是一道以葱香为主,蒜香为辅的浓香鸡,怎么才能让洋葱和蒜香充分融入鸡肉中,做成独一无二的葱香烤鸡呢?一起来看让大家一看就会的图文教程,马上就学会做洋葱烤鸡。
西红柿鸡肉面
时间:10-17
一碗面有N多种做法,今天这款西红柿鸡肉面即简单,又美味,制作时间注意鸡肉提前腌制过了,所以煮面时候盐要少加,今天这个面主要是来做拌面的,所以菜里面味道放重一点会更好吃。
鸡肉松电火锅版
时间:10-29
今天为款用电火锅做的鸡肉松少油、高蛋白,非常可口的小零嘴儿。当你管不住嘴的时候,吃上一把,解馋又不长胖,制作时要注意鸡肉松炒到松松软软的感觉就好了,全干口感会变得很硬很柴。
筋头巴脑川味小火锅
时间:10-31
作为地道的四川人,对火锅有说不出来的喜爱。牛肉小火锅、鸡肉小火锅、肥肠小火锅,那也是家中常备,再根据主料,配些配菜,暖暖和和,麻麻辣辣就是一顿。过年了,天冷了,火锅要多做,庆新年,贺团圆,一家人围坐打边锅感觉最棒了!
梨片炒鸡片
时间:09-21
梨片炒鸡片是一道水果与鸡肉搭配的创意美食,也是一道5分钟快手菜。因为鸡肉肉质很细嫩且味道平淡,所以用梨这样味道清淡的水果来搭配挺合适。好吃的梨片炒鸡片如何做请看教程。
干煸麻辣鸡丁
时间:09-22
麻辣鸡丁是川菜中很受欢迎的一道美味佳肴,今天介绍的干煸麻辣鸡丁的不同在于烹制时不加一点水,直接将鸡肉煸出油份然后干炒至充分入味的方法做成,好吃的麻辣鸡丁如何做请看教程。
蒸风鸡
时间:10-11
这道蒸风鸡蒸着吃最好,做蒸风鸡先用盐腌过后,提前一晚上泡上,这个蒸风鸡最好选择清蒸的方法,这么蒸出来的鸡味道很好,不腥而且肉质很嫩,本以为这鸡肉要蒸上个把小时才能熟透,但二十分钟左右这鸡就能用筷子戳动了。这种鸡易保存又不失新鲜,醇香、软嫩,老少皆宜,深受当地老百姓喜爱。
鸡肉亲子井
时间:12-02
鸡肉亲子井是晚膳排行榜上最美味的菜单,制作简单快速。鸡肉和鸡蛋,就是仿佛是对母子, 他们的结合很自然组合了这亲子井饭。
清爽鸡汤面
时间:09-21
清爽鸡汤面是将吃剩下的鸡肉加水煮开后,加上煮好的面条制作而成的,二次煮的鸡肉吃起来不腻口,比较的清爽,搭配着面条,吃起来很美味。
古法醋烹鸡腿
时间:09-18
古法醋烹鸡腿的口味特点是鸡肉滑嫩鲜香,带着醋的酸香,既开胃下饭又简单易学。想要做出的醋烹鸡腿肉吃起来鸡肉香滑美味又滋味丰富,放醋的时候不能过早,起锅前放才会达到香而肉不酸的无穷美味。
南瓜野菇炒鸡肉(低脂高纤瘦身餐)
时间:12-09
用低脂高纤的 “南瓜野菇鸡肉”作为晚餐,好吃又有饱足感,一点也不像减肥餐!这道菜的总热量1225卡/4人份,平均每份约305卡,是不错的瘦身餐哟。
香酥炸鸡排
时间:10-16
香酥炸鸡排的做法非常的简单,而且鸡肉有很高的营养价值,肉质也很细嫩,做出来的香酥炸鸡排香酥可口肉质鲜美,非常的好吃,家人们都很是喜欢,喜欢的朋友可以试试哦!
南瓜炒鸡丝
时间:09-18
今天图文详解给大家介绍的这道南瓜炒鸡丝是一道清淡而有味的菜肴,在做的时候没有加入辣味、酸味这些味道的食材,只是让南瓜的清甜和鸡肉的鲜美完美融合,甚是美味,健康。
自制鸡肉松(面包机)
时间:11-16
用面包机做鸡肉松制作简单,口感松软非常好吃,这次肉松我选择的是鸡胸肉,比较方便,冷冻的也可以,提前解冻后就可以使用。也可以用猪肉或者鱼肉,总体的方法都是差不多,今天就把这款自己在家做鸡肉松的的流程分享给大家。
薄荷烤鸡腿
时间:02-26
这个薄荷烤鸡腿的蛋白质的含量颇多,是属于高蛋白低脂肪的食品。这道菜用新鲜薄荷和便利的香料简单腌渍,鸡腿肉烤出带有薄荷清香,吃的时候加点柠檬汁,最适合夏天的料理。同时也由于鸡肉比其他肉类的维生素A含量多,而在量方面虽比蔬菜或肝脏差,但和牛肉和猪肉相比,其维生素A的含量却高出许多。
胡萝卜腐竹炖鸡
时间:09-21
胡萝卜腐竹炖鸡是将胡萝卜、腐竹搭配着鸡肉一起炖制而成的,成品菜中微甜的胡萝卜和清香的腐竹吸收了鸡肉的鲜美,吃起来非常的有味。
木耳豆角干焖鸡
时间:09-20
木耳豆角干焖鸡是将鸡肉炒香后放入木耳、豆角干一起焖制而成的家常菜,豆角干因为吸收了鸡肉的鲜美和有味的汤汁,吃起来风味十足。
鲜松茸炖鸡汤
时间:10-30
松茸是一种名贵食用菌。据介绍松茸有很高的营养价值和特殊的药用效果。新鲜松茸鲜嫩清香,口感如鲍鱼,润滑爽口。用它炖鸡,鲜上加鲜,俗话说:“无鸡不鲜,无鸭不香”,说的是鸡肉很鲜,与松茸同炖,鲜鲜相加,鲜的飞起来了。
香辣鸡肉茄子
时间:08-29
香辣鸡肉茄子的家常做法是把茄子炸制后与鸡腿肉搭在一起做的,放上白糖、香醋等等烹出来味道接近鱼香,真的很不错。下面问道美食网为大家带来香辣鸡肉茄子的做法教程。
匈牙利炖肉(清爽不辣猪肉版)
时间:12-01
匈牙利炖肉是一份补充元气及暖意的美味晚餐。今天这道匈牙利炖肉是自己调调味料。Gulasc焗不一定要用牛肉;网上找的食谱,牛肉、猪肉、鸡肉甚至素食的都有。不同食谱放的调味料也不同,还分辣与不辣的。这里的猪肉炖肉食谱算是比较清淡的。
豆瓣酱烧鲜鸡
时间:09-11
在做这道豆瓣酱烧鲜鸡的时候,要在煸炒鸡块的时候就把豆瓣酱下锅一起煸炒出香味,这样豆瓣酱的香味才能更好地融入到鸡肉中,吃起来才会酱香浓郁惹人爱。
小鸡炖蘑菇砂锅版
时间:11-26
小鸡炖蘑菇是东北菜,但是今天我们用砂锅在家做这款经典的美食,买个仔鸡,加些粉丝,加些蘑菇,放入砂锅一锅炖,味道不要太好哦,用砂锅煮鸡汤要大火烧开后转小火慢慢煮,煮到鸡肉软烂即可。
农家干锅板栗鸡
时间:10-20
秋季到来了。气候凉爽,今天介绍一款最美味农家菜肴,大家最爱的农家干锅板栗鸡,在家做这个菜青蒜很重要,是提味的关键,鸡肉要过油,这样鸡肉更香更有嚼劲,下面把详细制作方法分享给大家。
酒焖翅根
时间:09-13
酒焖翅根是一款带着酒香的鸡翅根菜,烹制用料是红酒和鸡翅,利用了红酒的催化作用让鸡肉不仅变得口感软嫩而且滋味丰富,番茄酱的使用使整道菜味道酸甜美味,更加的受小孩子们喜欢。
鱿鱼鸡肉炖饭
时间:10-30
鱿鱼鸡肉炖饭一道很快可以上手的料理,从头到尾一气呵成超简单的料理,超级美味好吃。
荔枝鸡球
时间:11-05
荔枝鸡球的家常做法讲解教你如何巧用荔枝和鸡肉,做道乍一看就是荔枝肉吃起来内有乾坤的创意美味,酸甜的果肉和香香的鸡肉相融合给人味觉上很新奇的享受。
茶树菇炒仔鸡
时间:09-07
茶树菇炒仔鸡是一道十分地道的农家家常菜,鲜嫩的茶树菇加上鲜美的三黄鸡,味道相互交融,令人回味无穷。在做之前要将鸡肉冷水下锅氽烫,这样有助于肉里血腥和杂质更好的氽出来。