自然原味是日本料理的精神,日本料理的烹调方式细腻精致,为分关东料理和关西料理两种。问道美食网今天把日本料理菜谱整合起来分享给大家,所有日本料理基本上都是以糖、醋、酱油、味噌、柴鱼、昆布等为主要调料,注重味觉、触觉、视觉、嗅觉等以及器皿和用餐环境的搭配的意境。
日本料理所选择的材料是以新鲜的海产品和时令新鲜蔬菜为主,具有口感清淡、加工精细、色泽鲜艳、少油腻等特点。
日本料理是以传统的文化、习惯为基础的料理体系。在十分正式的日本宴席上将菜放在有脚的托盘上使用。 在茶道会之前给客人准备的精美菜肴。
整体来看日本料理以清淡著称,烹调时尽量保持材料本身的原味,要求色自然、味鲜美、形多样、器精良,而且材料和调理法重视季节感。下面就来看看问道美食网给大家整合的这些经典的日本料理菜谱。
番茄汁日本豆腐
时间:04-03
问道美食网为您提供番茄汁日本豆腐的分步图文做法及步骤讲解,内附番茄汁日本豆腐做法所需要的材料,以及番茄汁日本豆腐的做法技巧和窍门提示,让您轻松做出美味可口的番茄汁日本豆腐。
满堂彩铁板日本豆腐
时间:04-03
问道美食网这道满堂彩铁板日本豆腐的特点就是麻、辣、香,日本豆腐表面吹弹可破,内里细嫩爽滑,香气诱人。
和风萝卜烧松阪肉
时间:03-07
今天这道和风萝卜烧松阪肉改变了以往的吃法,让你有耳目一新的感觉,很适合喜欢吃拌饭朋友们。
儿童肉丸土豆梨
时间:03-07
今天收到珍妮珍馐的小套装,里面就有这个儿童肉丸,思来想去,给爱动手的果果找点事干,让她多些成就感,所以,不再是简简单单煮或者蒸,我花了些心思,带她去菜场买了土豆,回家蒸熟让她帮忙捣成泥,然后趁热混合了她平日里跟哥哥都爱吃的乳酪(乳酪含钙量远高于牛奶),然后加入了马铃薯淀粉微微将糊糊调稠一点,这样更容易定型。
猪排盖浇饭
时间:03-02
今天便奉上一款日式口味的猪排盖浇饭――外酥里嫩的炸猪排,搭配炒至甜软的洋葱,吸饱了酱油和味啉的鲜、甜、咸滋味儿,就着喷香喷香的白米饭――有菜有饭、有荤有素。 做法虽然略显繁琐,但只要提前准备,却也费不了多大功夫。
可乐球
时间:03-02
在日本可乐球非常流行的小吃,今天教给大家如何在家制作这道日本特色小吃。注意在家做可乐球的时候土豆最好用小土豆,便于煮熟,下锅没炸的时候不要炸太久,变成金黄色即可。
自制腌寿司姜片
时间:03-01
吃寿司时很多店里都会提供寿司姜片来解腻,其实这道小吃自己在家做也是相当简单的,在嫩姜产季,买点新鲜的嫩姜,用白醋和砂糖调味即可,做法相当简单,如果买不到嫩姜,普通的生姜也可以做,其实吃的朋友参考下面食谱一起来试做吧。
豆皮寿司的卤豆皮
时间:03-01
常在豆皮乌龙面上或是豆皮寿司运用到的卤豆皮,其实也可以自己做喔!豆皮卤上甜甜的味道十分美味,其实作法也非常简单。材料简单,做法不难,多做一些也能在家变化出各种各样的料理。卤豆皮用于豆皮寿司会赋予寿司甜甜的滋味。用于荞麦面或乌龙面上,则会与浓郁的酱汁交融出甜咸的好滋味!
日式香味豆腐
时间:02-27
在家做日式香味豆腐这道小吃要提前准备好香味酱汁,然后将豆腐两面煎香后,淋上特制的香味酱汁,摆上红蕃茄,撒上满满青葱,一道引人食欲,清爽可口的豆腐小菜上桌。
八宝水晶果冻
时间:02-24
只要几种简单的材料,就能完成QQ的水晶冻,内馅加入了泰山红八宝,甜而不腻,炎炎夏日,和孩子一起动手做八宝水晶果冻,好吃好玩好消暑,一同共度愉快的午茶时光吧!
酱炒杂蔬乌冬面
时间:02-23
酱炒杂蔬乌冬面是一份让人垂涎欲滴的家常炒面,这款日式乌冬面制作时先用调味汁将乌冬面拌好,冷藏一段时间再炒,感觉这样操作确实更好吃、入味。也难怪受到这么多人的追捧,在此特别分享给大家学习一下。
钻石水果冻(日本火爆冷饮)
时间:02-22
近日看了一个阿部宽的果味水广告,广告中番茄变了白色透明状态。原来日本最近流行自家制“水ゼリ`”,香港称“水ㄠ”,台湾称“水果冻”,由于只有水和明胶粉,故零卡路里,吃了也不怕胖,加上做法超简单,马上就试做了。
日料茶碗蒸
时间:12-17
日料茶碗蒸与中国的炖蛋是一脉相承,主要区别就是在调味上有所不同。炖蛋是将蛋液与水混合,茶碗蒸则用出汁替代水,这也是茶碗蒸最重要的风味来源。
寿司饭
时间:12-17
做出好吃的寿司,一定离不开寿司醋饭,做好寿司饭都会采用寿司米来做,寿司米一般指的是是日本原产的大米,它的含水量一般高于普通大米:而且寿司米的口感比普通大米更粘更韧,颗粒更加饱满,油性和柔韧性更好。
日剧《流星之绊》香雅饭Hayashi Rice
时间:12-17
香雅饭又名林氏盖饭或者洋葱盖浇饭,最近比较火的日剧《流星之绊》里面就主要介绍了Hayas焗i Rice这道料理,核心就是蔬菜牛骨高汤,问道美食网现在就把这款经典的香雅饭简单做法分享给大家参考一下。
日式炸肉饼
时间:12-17
日式可乐饼拥有超高人气,但喜欢吃肉的人,我最推荐这道炸肉饼。使用的绞肉,无论是猪肉或牛肉都OK。加入大量的高丽菜后,做出来的味道会更加提升,虽说是炸物却也有爽口感喔
日本葱烧猪肉荞麦沾面
时间:12-17
这次介绍这道用荞麦面做的葱烧猪肉荞麦沾面食谱,浓厚的口味,相信就连不爱荞麦面的人也能大大改观!鲣鱼酱油露在日本超市是很容易买到的调味料,除了亲子丼、鲁蛋、卤肉等,使用的范围相当广泛,是家庭必备的万能调味料喔!
日式奶油炖菜
时间:12-17
冬天日本人基本上都会来上一碗热呼呼的奶油炖菜,浓浓的奶油炖菜,还能配上面包或白饭一起享用。在家做这道菜要切记,制作时如果没有在中途试尝一下味道的话,有可能做出来的味道太过清淡以及仿佛汤水一般不够浓郁喔!
日式回锅肉
时间:12-17
不只是高丽菜,各种蔬菜都能放进去,是一道清冰箱的好食谱。少量加入豆瓣酱作为后味,既不过辣,又不干扰蔬菜的鲜甜,却能让这回锅肉的滋味更丰富。爽脆的蔬菜加上猪肉的美味,今晚就试试这道「日式回锅肉」吧!
日本大阪特色美食土手烧
时间:12-17
味噌料理是日本人最喜欢的口味,并且随着地区的不同,味噌的口味及调味也有所差异。说到大阪的味噌口味,就不得不提到这道充分将牛筋煮入味的料理「土手烧」。这次就介绍这一道大阪名物「土手烧」的作法。充分的煮入味的牛筋,软嫩的美味绝对能让你米饭一碗接一碗唷!
家庭自制味噌酱
时间:12-17
在家自己做味噌酱一点也不难,唯一不好就是比较耗时间,我们是用黄豆来做的,首先要把黄豆给泡一晚上发膨,然后在用电饭锅煮软烂,最后放入瓶子里保存一年后才能食用,虽然需要一年的等待,但是想到味噌的美味等待也是值得的。
日式滑蛋芙蓉
时间:12-17
在日本,中华料理一直很受到欢迎,并且衍伸出很多日本独有的中华料理,常见的天津饭便是其中之一,这种在家做的鸡蛋料理,蟹玉滑蛋非常下饭,只需要来碗饭,就可以解决一餐啦!材料也简单,微酸的酱汁相当美味,很适合放在饭上变成丼饭。当然,直接吃也很好吃喔!最适合作为晚餐了。
日本正宗玉子烧
时间:12-17
说到日本料理,想必大多数人脑海中都会浮现玉子烧这款小吃,在日本,玉子烧会随着家庭、地域的不同而味道有所变化。今天就介绍这款比较正宗的日本玉子烧给大家,玉子烧甜甜的,即使冷着吃也很好吃。很适合作为便当菜,日本人吃玉子烧有多种吃法,其中之一是直接吃,其他还有淋上酱油与白萝卜泥一起吃等等,请务必试试。
日式照烧杏鲍菇
时间:12-17
照烧的甘甜味是大人小孩都爱的口味,今天这款照烧杏鲍菇做法相当简单,只要记住比例即可,其实照烧配上各种食材都很适合,照烧杏鲍菇在日本是很家常的料理,这股甘甜的味道,无论是男女老若都喜爱!
日本京都衣笠丼
时间:12-17
京都的乡土料理衣笠丼,最适合与乌龙面及荞麦面一起吃,而温和亲民的味道是衣笠丼的最大特征,它所需材料非常的简单,由于材料简单,吃素的人也能享有美味的丼饭喔!京都的豆腐制品很有名,这道衣笠丼就是源自于京都,在家做也不难,大人小孩都会喜欢的口味。
日式猪肉角煮
时间:12-17
日式炖肉与叉烧有所不同,它的特色是有着比外表更细腻的味道。想要大口吃肉时请不要错过这道日式猪肉角煮料理!不只有满满的蔬菜,口味浓厚也让人忍不住白饭一碗接一碗
日式鸡肉叉烧的基本做法
时间:12-14
常见得猪肉叉烧也很美味,但是你吃过鸡肉做的叉烧吗?鸡肉做的叉烧也很好吃喔!最近日本许多拉面店也开始出现使用鸡肉做的叉烧,今晚就介绍给你们鸡肉叉烧在家就能轻松做的食谱。
北海道十胜风猪肉丼
时间:12-14
北海道十胜这个地区的猪肉丼十分特别,它们的口味是甘甜的味噌风味。上海地区人吃猪肉丼口一般味都偏甜一些,所以我想十胜风的味噌口味应该满合上海人的胃口,如果你买到好吃的猪肉,不妨试试看做这道北海道十胜风猪肉丼料理。
不锈钢锅煮奶茶
时间:12-13
奶茶很多人都喜欢喝,一般都是的咖啡来煮的,问道美食网今天分享一款用不锈钢锅和红茶叶做的奶茶,对于不爱咖啡的朋友特别适合,自己在家煮个奶茶,室内洋溢着红茶香味,就拥有一个相当优雅的午茶时光。此做法做出来的奶茶就算用一般的红茶叶也变成很高级的奶茶喔!
奶油玉米毛豆手捏饭团
时间:12-13
这款只要用电饭锅就能完成的奶油玉米毛豆手捏饭团非常适合做成便当菜,拿来当野餐便当在适合不过了,而且初学者也能轻易做喔,由于料理中没有使用油,热量也不至于太高。圆圆的看起来既可爱又轻便,常温吃也好吃,相当适合野餐喔。
日本居酒屋麻油小黄瓜泡菜
时间:12-13
我们日本人去居酒屋喝酒的时候,只要有小黄瓜这种口味的泡菜就很开心,一定会点来吃。麻油小黄瓜泡菜做法其实很简单。用到的材料也相当基本。如果你家有小黄瓜,麻油,蒜头就可以自己完成,下面把制作流程分享给大家。
日式腌黄瓜
时间:12-13
日剧孤独美食家里大叔超爱的日本酱菜日式腌黄瓜在家做也相当容易上手,做好的腌黄瓜搭配粥,米饭,油腻的食物一起吃非常美味,这是一道非常适合四季吃的小菜,尤其是夏天,是一道“夏日美食”日剧《孤独美食里》大叔去吃饭,很多店家都会附赠自己腌制的小菜,其实这个小菜制作非常简单,自己也可以在家做,腌制好的黄瓜无论是搭配粥,米饭,拉面,都非常棒。
日式大根蒸鲷鱼片
时间:12-13
从日本带回的大根煮(萝卜丝)还有一些,今天拿来跟鲷鱼片搭配来吃,这是一道完全零技巧且零厨艺,只要把大根泡一下水,加入酱油摆上鲷鱼片上,然后送入蒸笼,蒸熟透即可,鱼肉多了萝卜香及脆口感,吃到嘴里别有一番风味!且营养师说萝卜干丝浓缩了营养精华,B群增加10倍、10倍哦
日式舒芙蕾松饼平底锅版
时间:12-13
今天日式舒芙蕾松饼无奶油、无泡打粉或塔塔粉版本是用平底锅完成的,在家做的时候你也可使用烤箱制作。吃起来湿润松软,口感比较接近蛋糕,相当好吃,注意如果如果脱模遇问题,在蛋糕抹刀抹上油然后将松饼边边慢慢刮开即可。
酥鳞小鲫鱼
时间:12-12
酥鳞小鲫鱼制作时不用去鱼鳞,不光味道好吃而且胶原蛋白的含量赛过猪蹄,做这道菜鲫鱼个头不能太大,否则口感就会差很多了,注意清洗时只把鲫鱼的内脏给去除即可,炸鲫鱼的时候鱼身不能有水。
日式饺子煎法图解
时间:12-11
日式饺子的煎法我个本感觉和我们这的锅贴差不多的在,区别就在与好像锅贴的皮是偏厚,而日式饺子是偏薄。而底部一样会煎的金黄,但日式是会加面粉水下去,让底部金黄又酥脆!而我今天我做的日式饺子煎法可以就是两者的综合体,希望大家会喜欢。
日式咖喱蛋包饭
时间:12-11
每次吃咖喱饭总感觉吃的不够,饿的很快,后来看了看,原来咖喱具有很强的促进消化的作用。这道日式咖喱蛋包饭其实做法也很简单,但是要做的颜色非常的好看,还是有点难度的,来挑战一下吧
金针菇冰块(减肥瘦身)
时间:12-10
在家做金针菇冰块的时候一定要把金针菇打成泥,这样金针菇里面的植物性甲壳素才能释放出来,达到最佳瘦身功效,做好的金针菇冰块放到茶类饮料里,或者咖喱,意大利面,炒饭都可以的,能增加食的营养。
清酒煮蛤蜊
时间:12-10
清酒煮蛤蜊是每次去日本料理店必点的一道菜。这道菜自己在家里做也非常适合,因为真的超级简单!先用柴鱼和海带煮出日式汤底,简单加酱油和味Y调味。一瓶日本清酒Sake满满的倒下去。蒸熟蛤蜊撒上葱花,一气呵成端上桌。
牛油果寿司卷
时间:12-09
寿司可以当做夏日开胃小吃,做法相当简单。食材搭配根据自己的口味随意搭配,今天就推荐一道外出郊游方便携带的健康版寿司。
山药梅味寿司
时间:12-07
山药梅味寿司是一道日本料理。喜欢日式料理,喜欢寿司的童鞋们注意了:问道美食网现在教你做美味亮丽的山药梅味寿司的详细步骤。含有两个制作小窍门哟,很实用的。
自制面包粉
时间:12-07
喜欢吃炸食物的朋友都知道做这尖小吃面包粉是必不可或缺的,但很多人因为不知道哪里有卖的,所以我总是自己在家做,其实自制面包粉特别简单,超市买个吐司,把吐司打碎就行了,吐司粉打碎的过程也很有趣呢!如果你有剩下的吐司,推荐你可以试试这道自制的面包粉。
万圣节变装小熊面包
时间:12-07
2018年的万圣节将近,现在大街上到处都是可怕的装饰品,今天我们给家中有小孩的朋友们来一份比较可爱风格的万圣小吃,超给让人喜爱的万圣节变装小熊面包,提前祝大家节日快乐。
锡箔纸蒸烤美乃滋鳕鱼
时间:12-07
锡箔纸蒸烤美乃滋鳕鱼是利用小烤箱简单就能做出的美味料理,很适合没时间做菜的人也能快速煮好的料理,最关键是可以大幅缩短烹煮时间,而且还不太需要洗碗盘,味增与美乃滋或许可以说是日式料理的最强绿叶,只要运用上它就能营造出记忆中的日式风味。
日式竹荚鱼一夜干
时间:12-06
日式居酒屋里的一夜干也可以自己在家动手做,只需准备好盐巴、绳索、刀子、剪刀即可轻松完成,趁着蚊蝇还不多的天气试试吧!
广岛烧
时间:12-06
广岛烧是日本特别有名的一款小吃,我也喜欢广岛烧,因为它有面又有大量蔬菜,再加个两片猪肉,大碗满意这样。拿干意面来弄,特别是有现成的意面肉酱,可以省去制作调味酱的。而且营养美味哦!
焗烤英式布丁
时间:12-06
焗烤英式布丁是一款特好吃的早餐美食,制作时最好选用原味或奶油味吐司来做口感会更加好吃。吐司在蛋奶液中浸块时,每次只能浸泡几块,只泡几秒中马上拿出来,然后在烤臬虽烤到金黄色即可,非常好吃的一款早餐食谱。
日式咖喱牛肉饭
时间:12-05
日式咖喱牛肉算得上是人人都喜欢的一道主食了了,它简单易做但又美味,就着香香的白饭吃一样很美味,制作时最好采用牛腩或者腱子来做,洋葱要炒出本身的甜味,这道菜才好吃。
6分钟日式拉面
时间:12-05
有时候一个人煮饭真的嫌麻烦,可是又想吃好吃的。最近就用了6分钟煮了一个拉面还有半熟蛋,虽然汤底是即溶粉末,不过一个人就不需要这么计较,好吃满足就可以啦。
自制日本南瓜蛋挞
时间:12-05
最近很火的日本南瓜蛋挞,吃到嘴里有股栗子蛋糕的味道,但又有一股很浓郁的南瓜香味,非常好吃,今天试这在家做这个日本南瓜蛋挞,味道还不错,值得大家一试。
盐烤鲑鱼头
时间:12-05
在日本料理店经经常能看到烤鲑鱼头这道美食,随便一备受也要200大洋,其实在家里也可以轻松做这款美味的盐烤鲑鱼头,而且食材非常简单
深川S(蛤蛎汤饭)
时间:12-04
天气冷了给大家推荐一款深川S(蛤蛎汤饭),制作简单,做这个小吃的时候蛤蛎一开就要立刻把肉取出来,不然肉煮老了口感就不好吃了。
寿司三明治
时间:12-04
这是一款不用卷帘也可以吃到好吃的寿司,又有三明治的特色,非常经典的创意之作。
日式牛井饭
时间:12-04
日式牛井饭一直以来都是我和宝贝们的最爱,之前旅居日本时最爱的就是这一味呢,这一次自己也挑战试作看看,且利用电锅料理方便许多唷~对于此次牛井饭小妞给妈咪的评价还不错唷!牛井饭方便简单又营养,只要有牛肉和洋葱就能搞定!
海藻寿司
时间:12-04
这是一款复合口味的寿司,有芝麻的清香,有海藻和海苔各具风味的鲜香,有胡萝卜淡淡的甜脆,苦菊淡淡的微苦,各种滋味混合在一起,咬一口,满是清新滋味,可放心食用零负担,不必担心长肉,一款给你口口清新的海藻寿司。
日式肉卷饭团烧
时间:12-04
日式肉卷饭团烧这道菜是日本近几年来很流行的一道野餐或是便当料理,赏花的便当里面也常常有这道菜出现,只要把猪肉片卷在饭团上,再用平底锅煎香,再加上酱汁煮一下,就会变身非常好吃的烧肉饭团,小朋友大人都爱吃喔!你一定要试试看,会迷上的。
日式怀旧甜点:橘香大福
时间:12-04
笠原家的日式怀旧甜点橘香大福,你细细品尝Q软的口感与酸甜滋味,蜜柑与红豆馅的搭配原来如此契合,下面把这款小吃制作流程讲解给大家。
美味寿司
时间:12-04
美味寿司制作非常简单,蒸好米饭和火腿肠、蔬菜、沙拉酱混合,然后用海苔一卷即可,材料可以根据你喜欢随意增减,但是胡萝卜见意用油炒一下口感会更好吃,这道美味寿司也是让剩饭变美味的制作技巧之一。
日本人为之疯狂的甜点“九龙球”
时间:12-03
这个让日本人为之疯狂的甜点“九龙球”,超容易的制作过程保证一学就可以天天透心凉!一不小心就会忍不住吞下很多粒! 这道“九龙球”甜点因为拥有晶莹剔透的外观和香甜爽口的口味,使得它非常受人欢迎。尤其炎热的夏天,一定要吃这样的甜点才觉得凉爽。
き鸟 酱汁
时间:12-03
《き鸟》味道好坏主是要看酱汁调配的怎么样,今天我们给大家分享4种《き鸟》酱汁的调配方法,四种不同的口味,看你喜欢哪一种。
日式冷面汁
时间:12-03
正宗是日式冷面汁是用柴鱼高汤调配而成的,它和日式凉面沾酱的做法差不多的在,今天我们给大家介绍最简单的日式冷面汁制作方法,所有调料在超市都要吧购买齐全。
日式凉面沾酱
时间:12-03
日式凉面多半沾酱汁吃,要调制沾酱得先制作柴鱼高汤。而且要用第一次浸泡过滤所得的一番柴鱼高汤,香气才够浓。要煮出完美的柴鱼高汤,昆布不能放在水里煮滚,以避免汤汁浑浊,放进柴鱼浸泡前,还要加入冷水降温,才不会让柴鱼香气挥发。
日式鸵鸟沙朗井
时间:12-03
做这道日式鸵鸟沙朗井时候要把鸵鸟肉片用油腌制一下,因为鸵鸟肉因为没有油花,非常简单的一道井饭料理,只需要三步就可以完成了,酱汁煮洋葱、下鸵鸟肉片,淋到饭上即可。
吉列猪扒
时间:12-03
吉列(Cutlet)源自法文的côtelette,现特指经油炸过后的肉片,常见于于日本料理。吉列通常是将主料先沾上面包糠再放于热油中,炸至外脆内嫩。其外皮金黄酥香,可口松化,肉汁丰腴,口感鲜嫩,再佐以美味酱汁,实在是滋味无 穷,令人食指大动。市面上吉列猪扒饭很常见,亦是很受年轻人热捧的一款美食,不过质量却是比较参差,令人最不放心的是这类油炸食品用的油大都是经过N多次煎炸(且不说还有地沟油的阴影在呢),容易产生致癌物,很不健康。下面就来介绍如何在家里做正宗的吉列猪扒。
日式和风茶碗蒸
时间:12-02
日本所说的茶碗蒸就是我们的蒸蛋!只不过他们的做法上多加了一些蔬菜、海鲜、增加营养的丰富度。今天我们把日式和风茶碗蒸的制作方法分享给大家,还有些小技巧能让茶碗蒸更好吃喔。
自制盐麴(万用腌料)
时间:12-01
盐麴是腌肉的蔬菜最佳调料,今天教给大家如何在家自制盐麴,其实只要注意冬季和夏季不同的发酵时间后其它都非常简单的,下面讲解一下家中自制的详细流程。
日本关东煮
时间:11-30
地道的日本关东煮可不止丸子串那么简单,在国内很少有人看到正宗关东煮,问道美食网今天把日式关东煮的详细教程分享给大家,特别是食材的选用,配料的组合是非常有讲究的,篇幅有点长,大家仔细观看。 关东煮(おでん,Oden)源起
半熟日本凹蛋糕
时间:11-30
半熟日本凹蛋糕是在日本非常流行的一款爆浆海绵蛋糕。在接下来的做法教程就将会教大家在家如何DIY出十分健康又好吃的半熟凹蛋糕。做的时候注意鸡蛋一定要足够的新鲜健康。
黄油清酒蒸蛤蜊
时间:11-27
典型的日本海鲜料理黄油清酒蒸蛤蜊是一道很有名有家常菜,蛤蜊味道清甜,汤配饭很美味。黄油清酒蒸蛤蜊怎么做好吃?请看下文正宗日本料理黄油清酒蒸蛤蜊的做法讲解
日式照烧海苔豆腐
时间:11-27
日本料理中最出名的日式照烧海苔豆腐口味浓郁很适合下饭。日式照烧海苔豆腐怎么做好吃呢?问道美食网现在教你正宗的日式照烧海苔豆腐做法详细步骤解析。
日本凉面
时间:11-27
日本凉面的做法简单介绍,要做出正宗的日本凉面就必需的风味独特的日本酱油拌上清凉爽滑的荞麦面真是爽到家了。下面我们一起来看正宗的日本凉面要怎么做。
日本京都昆布柴鱼高汤
时间:11-27
制作高汤是日本料理最基本的功夫。如果想吃好吃的日本菜,真正的日式料理的话,这道京都昆布柴鱼高汤制作方法是必学的,昆布和柴鱼这个汤的精华,使用的材料营养价值都很高且健康。只需花一点时间,你也可以做出美味健康的日式料理。
日式鱼头味噌汤
时间:11-27
日本人酷爱味增汤,而鱼头味增汤是所有不同口味的味增汤中最受欢迎的一种,今天这款日式鱼头味噌汤让你品尝正宗日式餐桌上经典美味。
法式蔬菜汤的家常做法
时间:11-26
还有刚刚学习做蔬菜汁。才发现原来自已对有机新鲜食材的喜爱,今天就用绿色蔬菜给大家做一款好喝的法式蔬菜汤,制作时可以随意加入自己喜欢吃的蔬菜即可。
日本纪南高梅汁
时间:11-24
做日本纪南高梅汁最重要的就是清洁,瓶子要干净没有水分,梅子也要清洁没有水分。其他没有什么技术含量,做好了就剩下耐心的等待。普通说是一个月梅汁就可以喝了,大多数人认为梅子是生的,放入糖浸泡也不能时间太长,一个月后做好的梅汁要放入冰箱,不然会导致梅汁发酵。
日式南瓜肉汁浓汤
时间:11-23
日式南瓜肉汁浓汤这道菜利用富有蛋白质且脂肪较少好消化的鸡绞肉(鸡胸肉),搭配上营养价值相当高的南瓜,简单组合出低热量无负担的汤品,健康又瘦身,很适合减肥的朋友享用。
日式萝卜蒟蒻田乐
时间:11-18
在日本小时候我最喜欢吃的就是味噌田乐,只在粘酱做好了这道小吃是制作时相当简单的,可以把蒟蒻和白萝卜烫熟,也可以烤熟透,所以最重要的是将味噌酱混合好做成沾酱,接着沾上你喜欢的食材就完成了。
土豆可乐饼
时间:11-18
可乐饼外面卖的很少,问道美食网今天教大家用土豆做一份美味的日式可乐饼,甜甜美味的可乐饼配上番茄酱别一番风味,今天就来介绍最基本的口味作法。如果充分的调味,直接吃也很好吃。
和风义大利凉面
时间:11-18
日本人喜欢义大利面的程度绝对超乎你想像!除了餐厅之外,便利商店、超市等都能买到各种口味丰富的义大利面。当然,在家也能自己煮,当中最受欢迎的就属「义大利凉面」了。我自己特别喜欢和风义大利凉面口味。只需混合材料,就能简单地做出好吃的一道料理。
自制日式美乃滋
时间:11-18
美乃滋材料简单,自己在家做不含防腐剂吃起来也安心,日式美乃滋不太甜,味道酸酸的。正是因为这股酸味,最适合解腻,所以很多料理会加上美乃滋,说它是最强绿叶也不为过。买不到Q比美乃滋的话,不妨自己动手做吧!
和风海鲜粥蒸鲜锅版
时间:11-18
用蒸鲜锅也可以做粥吃,这要分为两步来完成,首先把米饭给蒸煮,然后在放入海鲜,调味后选择海鲜模式蒸煮完成后就直接可以开吃了。
咸蛋黄午餐肉脆条
时间:11-17
咸蛋黄午餐肉脆条是一道非常下饭又刷嘴的料理。午餐肉的咸香配上奶油咸蛋黄浓厚的香气,让人忍不住一口接一口地吃。
黑芝麻香油卷
时间:11-17
用黑芝麻制作的各种小吃和主食,最大的特点就是一个字――香。这款黑芝麻香油卷制作时需要先将芝麻炒香后再磨粉,蒸出来的油卷才香气十足。
风味日本豆腐
时间:11-16
今天这款风味日本豆腐制作时间要注意鸡蛋液煎至表面金黄后先放入淀粉中,再裹上蛋液,炒肉末的时候要将肉末的水分油脂煸炒出来后再放入姜蒜爆香,这样炒出来的菜味道更香。
八宝粥电饭煲版
时间:11-16
自己在家用饭煲版煮八宝粥既好吃又不腻口,而且八宝粥的甜度可以自己随意调节,喜欢八宝粥的可以自己动手试试今天这款电饭煲版的八宝粥,保证好吃。
日式苹果甘煮地瓜
时间:11-13
秋冬季节美味的地瓜可以大吃特吃啦,苹果及地瓜都是甜甜的食材,对于喜欢吃甜食的朋友们不防来试试看这道日式的甘煮料理,苹果地瓜煮,甘煮是在日本相当常见的家庭料理,不管是作为平常的甜点,或是配菜都很合适。喜欢肉桂的人,还可以撒上一点肉桂粉,别有一番滋味喔!这样作法简单,味道也很受小孩子欢迎的食谱。
焦糖吐司边饼干
时间:11-13
很多人在家做三明治时为中口感好吃,都把吐司边给切下来不要了,切掉的吐司边毛掉太可惜,直接吃口感又不好,其实切下的吐司边可以做成好吃的零食喔,而且做法还超级简单。问道美食网今天教大家把剩下的吐司边变身成大人小孩都爱吃的焦糖吐司边饼干。
日式奶油玉米可乐饼
时间:11-13
今天推荐这款日式的奶油可乐饼的广受大人小孩的欢迎,酥脆的面衣包覆软嫩的奶油非常好吃,奶油可乐饼所使用的奶油酱,虽然给人制作上困难的印象,但其实作法意外的简单。只需做好面衣、奶油酱就可以做出来的一道简单料理。家庭料理的作法多为沾裹面粉→蛋液→面包粉,但这次使用的是与店家相同的作法。做油炸食物很难?如果有着这样想法的人,请务必试试这道食谱。
里面包秋葵的厚蛋烧
时间:11-13
日本超人气小吃厚蛋烧相信大家都不陌生,把蛋饼煎得嫩嫩的,卷起多层味道香浓可口,在里面包一个烫熟的秋葵更加好吃,营养更丰富,将秋葵放入厚厚的蛋卷中,一口咬下去口感充实饱满之余,还带有了秋葵的爽脆和清新,是非常值得一试的吃法,不光好吃造型更是高大上。
奥利奥咸奶油杯子蛋糕
时间:11-13
奥利奥咸奶油纸杯蛋糕是超好吃的一款杯子蛋糕啦,杯子蛋糕是全蛋打发的,加上打发的奥利奥咸奶油,吃起来超满足啦。
大孔奶酪饼干
时间:11-13
奶酪火锅人们熟知,但是用大大孔奶酪做饼干也是相当好吃的,制作时饼干不要擀的太薄,否则容易变形,烤的时候注意饼干烤至金黄时即可。
让孩子爱上米饭的寿司饭团
时间:11-12
寿司饭团是一款让不爱吃白米饭小朋友依然会爱上米饭的美味小吃,让孩子爱上吃饭,让孩子有食欲。这次做寿司特地买了五常大米,很有粘性,做寿司米饭团正合适。寿司辅料可以根据自己的口味增减,而我就用身边现场的鱼肠、鸡蛋之类的。买寿司醋时候特别带了大根条回来试吃,其实就是我们小时候吃到现在的腌萝卜条,带着甜味。
葱蛋玉子烧
时间:11-08
玉子烧是日本人最爱的家常菜之一,将满满的青葱,加入蛋液中,混合牛奶和美乃滋,再加上少许胡椒c和糖调味,就是一道平凡美味的玉子烧。今天我们改良一下加入一些小葱花让整个玉子烧吃起来更加香美,下面来看看这款日式葱蛋玉子烧的制作方法。
家常马铃薯蛋沙拉
时间:11-08
家常马铃薯蛋沙拉这道菜是我小时候妈妈在夏天最常做,很简单且夹在吐司面包里很好吃。因为应邀到朋友家烤肉,所以做了这道家常沙拉。清爽的沙拉刚好解了烤肉的重口味跟油腻。
铜锣烧
时间:11-08
铜锣烧,多啦A梦最爱的铜锣烧,是每个小孩心中梦想的甜点,更是每个小孩都无法抗拒的甜点。小男生都不爱的红豆,这样做包准吃光光,还能在制作的过程中体会道成功的喜悦哦!
日式牛蒡丝
时间:11-04
这款日式牛蒡丝口感松软非常适合下酒,拿来当零食吃,一条牛蒡丝20分钟做成一大盘。日本料理店的都没这好吃哟,下面就把这款可以当零食的日式牛蒡丝制作方法分享给大家。
日式姜丝小菜
时间:11-02
家里有大量的生姜,吃不完又怕坏的朋友,问道美食网今天推荐你做这道日式姜丝小菜料理,它把通常不大会拿来作为主食的生姜,经过调味后,甜甜辣辣的风味,定能让你惊艳喔!此外,做好的姜丝小菜也能拿来炒肉或炒菜,作为调味料来说也十分便利。
泡菜明太子炒乌龙面
时间:11-02
日式居酒屋的经典招牌菜【泡菜明太子炒乌龙面】吃过的人都还想在吃,其实在家做也是比较好做的,它在关键就在泡菜的味道上,然后就是奶油,好吃的乌龙面就要用奶油,奶油的香是很难取代的,有了这两种食材口感基本上能做到80%相似了。
日本和风义大利面
时间:11-02
日本经典家常的和风义大利面已成为日式家庭料理中的代表之一,但这也只是在日本比较常见,除了在日本,你大概在任何地方都见不到这道和风义大利面。今天在家做这个和风义大利面加入高丽菜及鑫鑫肠,酱油与奶油一起调味,口感相当好吃。
日本亲子丼饭
时间:11-02
这款日本亲子丼制作所用材料也简单,只需要蛋+鸡肉就能完成的家常料理。对日本的亲子丼想必是许多喜爱日式料理的人排名在前的日式料理。在家做亲子丼无需使用专门的锅具,只要用家中的小平底锅即可完成喔!由于材料取得容易,想做一道简单的晚餐时,不妨试试这道食谱。