日本所说的茶碗蒸就是我们的蒸蛋！只不过他们的做法上多加了一些蔬菜、海鲜、增加营养的丰富度。今天我们把日式和风茶碗蒸的制作方法分享给大家，还有些小技巧能让茶碗蒸更好吃喔。

日式和风茶碗蒸的做法教程：

1、先将蔬菜类切成适当大小，虾仁去肠泥，文蛤吐沙。

2、蛋打散后加入所有调味料，搅拌均匀即可，不要产生太多泡泡喔。

3、拿出筛子过滤蛋液两次，倒入容器，放到电锅内，外锅一杯水开始蒸(PS.记得锅盖边缘摆根筷子留点小缝喔。)

4、当电锅跳起后，加入食材好料摆好，再倒入1/2水继续蒸(一样要放筷子留缝喔)，蒸熟后即可上桌拉。

成品图：

日式和风茶碗蒸怎么做好吃技巧：

1、要口感滑嫩，需要将蛋液先滤过。

2、要没有蛋的孔洞，记得锅盖边缘摆根筷子留点小缝喔。

3、可以加菇类、海鲜很多选择喔。