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日式料理做法整合

作者:问道美食时间:2024-02-21

日式料理起源与日本,即“和食”以清淡著称,烹调时尽量保持材料本身的原味。日式料理的制作上,要求材料新鲜,切割讲究,摆放艺术化,注重“色、香、味、器”四者的和谐统一,尤其是不仅重视味觉,而且很重视视觉享受。和食要求色自然、味鲜美、形多样、器精良。而且,材料和调理法重视季节感。今天我们把日式料理的做法分享给大家。

日式料理的主食以米饭、面条为主,日本料理的美味秘诀,基本上是以糖、醋、味精、酱油、柴鱼、昆布等为主要的调味料,除了品尝香味以外,味觉,触觉、视觉、嗅觉等亦不容忽视。


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