日式云朵面包怎么做？下面来看看日式云朵面包做法吧！

日式云朵面包做法

配料：高筋面粉500克、盐3克、纯牛奶300克、鸡蛋1个、细砂糖40克、奶粉100克、耐高糖酵母6克、黄油50克

日式云朵面包怎么做

制作步骤：

1/11将除黄油外的所有材料倒入厨师机中，揉出厚膜。

2/11加入软化好的黄油，揉出薄而有韧性的手套膜。

3/11整理一下面团，盖上保鲜膜，发酵至2倍大。

4/11取出排气，分成8个小面团，揉圆后盖上保鲜膜，松弛15分钟。

5/11取出一个小面团，底部朝下，压扁擀成长方形。

6/11将长方形的两个长边向中间折起，轻压一下。

7/11分别从两头卷起，翻面整理一下。

8/11全部面团整形好后，盖上保鲜膜发酵至2倍大。

9/11撒上干面粉，用刀片在表面划x状。10/11烤箱预热，170度烘烤15分钟左右。