日式餐厅里吃到的烤鱼， 外皮酥脆肉质又有油脂不干柴。今天问道美食网就带大家学习这道日式盐烤鲭鱼制作方法，让你即使在家也能做得到美味的餐厅大菜。

日式盐烤鲭鱼的做法教程：

1、将超市买回的薄盐鲭鱼多余水份用厨房纸巾吸干， 切大块， 并在鱼背上切十字花; 日式沾酱调匀备用(日式酱油+白萝卜泥)。

2、鱼皮上抹上橄榄油或植物油(才能烤出香香的脆皮)。

3、烤箱预热(220度C 或 450度F); 鲭鱼放入烤盘， 以(220度C 或 450度F) 烤10分钟。

4、10分钟到了， 再将温度调高至(275度C 或 550度F) 将鱼皮烤出香脆的口感 (约5分钟); 温度调高之后必须盯紧， 以免温度太高而烧焦了。

5、鲭鱼烤好之后， 淋上少许柠檬汁， 直接原味或搭配日式沾酱都很棒。

成品图：

日式盐烤鲭鱼怎么做美味关键：

注意鲭鱼烤的外皮酥脆+鱼肉富油脂不干柴才是好吃的关键哟。