禁忌人群:豆芽膳食纤维较粗,不易消化,且性质偏寒,所以脾胃虚寒之人,不宜久食。
适宜人群:一般人均可食用。
1、绿豆芽性寒,烹调时应配上一点姜丝,以中和它的寒性,十分适于夏季食用;
2、烹调时油盐不宜太多,要尽量保持其清淡的性味和爽口的特点;
3、芽菜下锅后要迅速翻炒,适当加些醋,才能保存水分及维生素C,口感才好;
4、绿豆芽150~200克,煎汤,可解酒毒、热毒。
1、绿豆洗净后用清水泡12-24小时。
2、准备一个这样的豆芽发制盘;最好是双层、上面有孔眼、下面有接水盘的。在豆芽发制盘中放上一张纸,纸张要用喷壶喷湿。
3、将泡好的绿豆平铺在湿润的纸张上。
4、盖上一块湿润的棉布,放置在没有阳光直射的地方。
第二天,绿豆就冒出芽芽啦。
第七天,大部分都长出了子叶,可以采收下厨啦~~这许多,能做老多的一盘菜了。
素炒花生芽
时间:10-22
今天这款很简单的“素炒花生芽”,由于花生芽相对与其它的芽菜更难熟,也更难入味,因此炒时我加入了点香菜和蒸鱼豉油来增色提香。 虽然很简单但非常好吃,白生生、胖嘟嘟的花生芽、翠绿的香菜,吃起来脆嫩鲜香、清甜可口, 口感极佳, 吃惯了黄豆芽、绿豆芽的亲们, 是不是也想换换口味呢?
芝麻酱凉面
时间:09-13
芝麻酱凉面是夏天吃着能带给人一片清凉和浓香开胃的解暑美味,黄瓜和绿豆芽使凉面有爽脆清甜的口感,芝麻酱使凉面吃起来香味特别的浓郁,下面请看酸辣浓郁的芝麻酱凉面如何做。
黄瓜拌绿豆芽家常做法
时间:12-14
夏天太热吃些凉拌菜开胃爽口,黄瓜和绿豆芽一起拌的吃营养又美味,只需几块钱就搞定了,问道美食网推荐这款在家轻松完成的黄瓜拌绿豆芽制作方法,我们还加一些胡萝卜丝让菜色更加美观,这道凉拌菜做法简单,吃着脆嫩爽口,开胃,下酒下饭都不错,是一道夏季必学凉拌小菜,天热吃它清热去火。
家常醋溜绿豆芽
时间:11-01
绿豆芽价格便宜经济实惠,营养很丰富,用醋溜一下口感非常好吃,在家做醋溜绿豆芽制作相当简单,把绿豆芽清洗干净,炒到变色后直接调味即可,起锅前加点醋就好了,喜欢吃小葱的撒些葱花味道更香。
红椒绿芽
时间:09-07
红椒绿芽是用红椒和绿豆芽一起炒制的一道美味,它是一道清新下饭的家常菜,这道菜采用的都是简单的食材,用的是简单的调味,但吃起来清爽可口,非常下饭。
清炒绿豆芽
时间:10-04
清炒绿豆芽是一道简单易做的家常菜,制作方法以炒为主。问道美食网现为您提供好吃的清炒绿豆芽家常做详细步骤讲解,内含3个做法小技巧教你怎么做味道更鲜美。
绿豆芽炒千张丝
时间:10-31
今天用千张来搭配绿豆芽菜一起炒,无论是你爱吃或者不爱吃豆芽,都会爱上这道菜,绿豆芽炒千张丝口感清脆爽口、咸鲜美味,千张绵密耐嚼的口感配上清香脆爽的豆芽菜,谁都会被征服。这菜食材简单、做法也很简单,但口味清淡、营养丰富,真的很好吃的一道家常菜。
猪肝银芽
时间:08-27
猪肝银芽的家常做法讲解。猪肝银芽的用料是猪肝和绿豆芽,做的时候要注意新鲜猪肝要先清理干净并且切过后不能久置不用。猪肝银芽如何做更好吃?请看问道美食网的详细教程。
香菇炒绿豆芽
时间:08-30
香菇炒绿豆芽的家常做法中在炒绿豆芽时一定要用大火,这样炒出来的豆芽才最好看,口感也更好。请看好吃的香菇炒绿豆芽如何制作的方法,附是味道更鲜美的小技巧。
双椒炒绿豆芽
时间:10-26
你真的会炒绿豆芽吗?今天这款双椒炒绿豆芽教你如何把绿豆芽炒的口感更脆,而且维生素不流失的技巧。要减少维生素流失,注意要用大火快炒,炒时加入点白醋能保持豆芽菜香脆口感。
红酸汤肥牛米粉
时间:10-05
红酸汤肥牛米粉做出来,红颜诱人,酸辣开胃,一吃就停不了口,吃完就忘不了。我喜欢绿豆芽和豆腐皮,所以下回可以试一下圆白菜来做底菜。
茴香金银丝
时间:09-12
茴香金银丝是将胡萝卜、绿豆芽切成丝和茴香苗一起拌制而成的一道凉拌菜,红红的胡萝卜加上白色透亮的绿豆芽,恍如金丝和银丝相互交错,漂亮,并且很美味哦。
绿豆芽汁
时间:11-03
绿豆芽汁的做法讲解 绿豆芽内含丰富的维生素很适合给孕妇食用对肚里小孩很好,同时绿豆芽汁对尿赤热、尿频者饮用效果非常不错
绿豆芽炒猪肝
时间:09-02
绿豆芽炒猪肝是一道非常美味可口的补血养肝家常菜,这道菜含有多种人体所需的维生素和叶酸,还有丰富的蛋白质及人体易吸收的矿物质,是需要补血朋友的不二之选。
绿豆芽炒兔肉丝
时间:11-03
绿豆芽炒兔肉丝的做法讲解,本文教你如何做出好吃的绿豆芽炒兔肉丝,并对其功效进行讲解。
醋溜绿豆芽
时间:09-27
醋溜绿豆芽的家常做法讲解为大家带来怎么做有口感又美味的绿豆芽的方法和技巧。下面一起来看如何只用3分钟做醋溜绿豆芽最好吃的方法过程。
醋熘豆芽
时间:09-18
今天图文详解给大家介绍的这道醋熘豆芽是将绿豆芽搭配着有醋、生抽、糖等兑成的调汁炒制而成的一道家常菜,清新的豆芽吃起来带着微酸而有味的味道,很开胃。
凉拌豆芽菜
时间:08-25
凉拌豆芽菜的做法简单易学,主要原料就绿豆芽。属于夏天低热能的减肥美食。如何做凉拌豆芽才好吃呢?现在教大家做凉拌豆芽菜的步骤的三制作小窍门教你怎么做味道更鲜美。
豆芽炒油豆腐
时间:08-27
豆芽炒油豆腐的家常做法讲解。这道菜的用料是油豆腐和绿豆芽,两者一鲜一香一浓一淡,同为豆制品却风味各异。好吃的豆芽炒油豆腐怎么做来看问道美食网的教程吧。
绿豆芽炒火腿肠
时间:09-21
绿豆芽炒火腿肠是将绿豆芽搭配着火腿肠一起炒制而成的一道家常菜,成品菜中豆芽清新、火腿鲜美有味,是一道做法简单,下饭的美味小菜。
咸辣绿豆芽
时间:09-24
今天图文详解给大家介绍的这道咸辣绿豆芽是一道做法简单的家常菜,吃起来香辣爽口,清新脆嫩美味,是一道很不错的下饭菜哦,值得大家一试。
凉拌绿豆芽
时间:09-05
炎炎夏日,凉拌的东西总是更受偏爱。凉拌绿豆芽更是做法简单,不用炒就可以做成,吃起来也口感鲜美,还能开胃下饭,尤其适合炎热的夏季。
剁椒绿豆芽
时间:09-18
剁椒绿豆芽是将剁椒和绿豆芽搭配着一起炒制而成的一道家常菜,加了剁椒的绿豆芽吃起来咸咸辣辣的,非常的开胃美味,并且红红的颜色还为整道菜肴增添了些许明亮的色彩。
绿豆芽的生发过程
时间:10-04
在家自己绿豆芽干净吃起来新鲜爽口,问道美食网今天把家中绿豆芽的生法过程分享给大家,只需一个大盆子即可,非常容易上手的。
绿豆芽炒肉丝
时间:09-04
绿豆芽炒肉丝是一道很家常的美味,而且是道几分钟就能搞定的快手菜,夏天吃有很好的清热解毒的功效,下面就来介绍怎么做绿豆芽炒肉丝最好吃的家常做法过程。
银芽炒三丝
时间:11-14
银芽炒三丝的做法简单讲解,所谓的“银芽”就是夹头去尾的绿豆芽日常生活中最为常见的美味佳肴。怎么做出好吃的银芽炒三丝请看下文方法讲解
怎样自己发绿豆芽
时间:10-22
很多人觉得自己在家发绿豆芽肯定很难,其实只要你操作一次就会发现相当的简单,只需每天烧一次水即可,一个星期就有美美的的豆芽可以吃了,健康无污染,今天就把自己在家发豆芽最简单的制作流程分享给大家。
豆酱炒绿豆芽
时间:09-18
豆酱炒绿豆芽是一道将绿豆芽素菜荤做的菜肴,它主要取材于绿豆芽,但是在炒制的过程中因为添加了各种调料,所以吃起来非常的有味,味道跟肉食一样美味。
绿豆芽炒年糕
时间:12-07
绿豆芽炒年糕的家常做法讲解。绿豆芽解毒利湿清火去燥还能减肥,和容易饱腹又美味的年糕搭配是道减肥良方。问道美食网教你好吃的绿豆芽炒年糕怎么做最有益的方法。
凉拌鸡丝莜面
时间:09-02
凉拌鸡丝莜面是道开胃下饭的夏季美食,清脆多汁的绿豆芽,口感劲道的莜面加上细嫩鲜香的鸡肉,光在口感上就是错落有致了,再配上些辣椒汁等调料,这道凉面有着你相像不到的美味。
炝炒绿豆芽
时间:12-13
今天这个炝炒绿豆芽是我用绿豆自己发的小芽,自己在家生的豆芽,没有市场上卖的肥大,但吃起来是绝对的放心,每天在冲洗的时候看到不断长大的芽菜,内心总是雀跃的。除了绿豆,黄豆也是可以,现在天气热了,做芽菜成功率很高的。