醋溜绿豆芽是一道超级简单快捷的下饭菜，全程不到5分钟就能搞定。怎么才能将绿豆芽炒得酸脆美味，吃起来口感与美味兼具是大家最关心的问题。其实好吃的醋溜绿豆芽只要掌握好火候和醋的用量即可，具体如何做请看教程。

醋溜绿豆芽的做法教程：

1，锅倒适量油烧七成热下干辣椒炸至棕红色。

2，接着放葱末爆香立刻下绿豆芽，。

3，然后下15克的醋，大火炒至出醋香气。

4，接着放酱油、盐、白糖炒一分钟，再接着放15克醋炒几下，然后放蒜末勾芡，点香油出锅即成。

成品图：

醋溜绿豆芽的做法小技巧：

1、在市场买绿豆芽一定要选有根的，无根的绿豆芽不健康。

2、炒绿豆芽的时候要旺火快炒，变色至透明即可。炒久了口感会太烂。

3、绿豆芽有清热解毒的作用，如果上火了或有热毒，可以吃这道菜做食疗调节。

醋溜绿豆芽的家常做法就是这些，很简单，相信即便你还从未下过厨房，也能立即上手并且做得味道不差。