油菜在含苞未放的时候可以食用,当油菜花盛开时又是一道亮丽的风景线。而我们今天要提到的就是能吃的未开放的油菜,菜市场上到处能见得到,而且油菜简单易做,对于新手来说很方便制作,下边是我们分享的清炒系列,学习来。
油菜怎么做新鲜
食用油菜时要现做现切,并用旺火爆炒,这样既可保持鲜脆,又可使其营养成分不被破坏。
如何挑选新鲜油菜
1、叶子:油菜的叶子一般以短的较好,口感软糯,而长的相对差一些。
2、颜色:油菜的叶子颜色有淡绿、深绿之分,一般淡绿的质量、口感都很好。另外,油菜还有青梗、白梗之分,白梗味清淡,青梗味浓郁。需要注意的是,如果油菜特别鲜嫩,最好不要选,因为可能是农药残留超标。
3、外表:油菜的外表以新鲜、油亮、无虫、无黄叶为好。
4、轻掐:用两指轻轻掐油菜,如果一掐即断,则为嫩油菜。
葱油菜心
时间:09-20
今天图文详解介绍的这道葱油菜心是将菜心焯水后浇上炸好的葱油拌制而成的,清新脆口的菜心吃起来有一股清香的葱香味道,非常的惹人食欲。
鱼香菜心
时间:09-04
鱼香菜心是一道非常美味的家常菜,素食主义者可要看一下啦,这道菜不仅素,而且还很鲜呢,油菜的清爽脆嫩,加上各种调料使得整道菜酸甜微辣,美味十足。
蒜爆油菜丝
时间:09-18
蒜爆油菜丝是一道三分钟就能解决的快手家常菜,清新脆嫩的油菜带着蒜香味十足的味道,非常的下饭,吃油了,吃腻了,不妨来上这么一道美味的青菜解解油腻吧。
油菜花凉拌肥牛
时间:08-30
油菜花凉拌肥牛的家常做法让你在餐桌上既能体验到春暖花开的美景,又能尝到味道鲜香浓郁的佳肴。接下来就是好吃的油菜花凉拌肥牛如何做的方法和技巧。
海米扒油菜
时间:09-11
海米扒油菜是一道很家常的小菜,吃起来清新中带着鲜美,很是不错。将清新自然的油菜和鲜美的海米一起炒制,两者取长补短,使得两种食材的味道和营养都更上了一个层次。
香菇油菜的家常做法
时间:10-24
香菇油菜是江苏地区汉族传统名菜,属于淮扬菜系。香菇油菜是以香菇和油菜为主要食材的家常菜,色香味俱全,营养价值丰富,制作简单容易上手。这道菜色泽翠绿,颜色非常漂亮,吃起来口感比较清淡,但是营养却很丰富。
鸡丝炒油菜
时间:10-02
在家做这道鸡丝炒油菜的时候最怕是油菜变黑,那么如何才能解决这个问题呢?其实只要大火快炒,而且不要盖锅盖油菜就不会变黑,或者发黄。下面把鸡丝炒油菜的制作方法分享给大家。
蚝油油菜
时间:02-28
蚝油油菜的家常做法讲解教大家怎么把油菜跟蚝油一起做出鲜辣可口,色泽诱人的解腻小菜,不仅做法特别的简单而且美味与营养兼具。好吃的蚝油油菜如何做一起来看具体的做法过程。
香菇炒油菜
时间:11-15
今天图文详解给大家介绍的这道香菇炒油菜是一道非常适合老年人食用的营养菜肴,吃起来清香清新味淡,营养丰富,有降血压、解除便秘、延缓衰老的作用。
油菜面
时间:11-16
在家用压面机制作彩色蔬菜面,是利用蔬菜里面的汁水和面,常用的蔬菜有苋菜,苋菜焯水后玫红色,菠菜汁绿色的,西红柿汁淡红色,甜菜汁红色,胡萝卜汁橘黄色。还可以用蒸熟的紫薯泥做紫色面团,用蒸熟的南瓜做黄色面团。
青菜炒土豆
时间:04-30
青菜炒土豆是将青菜(油菜)和土豆这两种食材搭配在一起炒制而成的一道全素菜,虽然是一道全素菜,吃起来也是很美味的,清新脆口,十分美味。
骨汤拉面
时间:08-26
骨汤拉面的家常做法讲解。骨汤拉面是用营养的大棒骨煮底汤,配以香菇、油菜、胡萝卜等做出的美味鲜香又营养的面条餐。好吃的骨汤拉面如何做?请看问道美食网的详细教程吧!
油菜豆腐泡
时间:09-22
油菜豆腐泡是将豆腐放入油锅中炸成豆腐泡之后再搭配着油菜一起炒制而成的一道家常菜,成品菜中豆腐泡Q感十足,油菜清新有味,虽说是素菜,但是依旧美味。
香菇炒油菜根
时间:08-30
香菇炒油菜根的家常做法非常容易上手,把油菜根用开水烫一下加入香菇就可以了。请看如何做出好吃的香菇炒油菜根的制作方法和技巧。
小油菜炒虾仁
时间:09-18
小油菜炒虾仁一道吃起来清新又鲜美的家常菜,在营养上也是非常的丰富合理均衡,做法非常的简单,只需要简简单单几步就能打造出一道美味的菜肴,不妨一试。
花生炒油菜
时间:09-23
花生炒油菜是一道做起来非常简单的家常菜,大火炒制整道菜肴至熟即可,成品菜中有花生的香酥可口,油菜的清新脆嫩爽口,很清爽的味道。
豉油菜心
时间:09-30
豉油菜心看似一盘清爽营养的蔬菜,要想做成漂亮的绿色却不容易。焯水的时间、海鲜酱油的比例、怎样不会让菜叶变黄,问道美食网教大家如何做这道豉油菜心的制作方法和技巧。
炝油菜
时间:02-29
炝油菜的家常做法讲解。炝油菜的主要用料是小油菜这道菜是用旺火快炒出来一道清鲜素菜,不仅菜颜色漂亮吃着鲜脆还最有营养。好吃的炝油菜如何做请看问道美食网教程。
腊肠炒油菜
时间:09-07
腊肠炒油菜是一道非常地道的农家美味菜肴,油菜的清新自然与腊肠的独特风味完美融合,十分的美味,红绿交辉相映使得整道菜肴看着就很是惹人食欲的呢,值得大家一试。
油菜炒小河虾
时间:09-17
油菜炒小河虾吃起来鲜美而不失清新,清新的油菜和鲜美和河虾,这两种味道相互融合,滋味十足。它可不止美味这么简单哦,它可以提高人体的免疫力,补充钙物质。
豉油鸡块
时间:10-08
生活中不了大鱼大肉,吃肉的方法不过红烧、重油、麻辣吃的太多反让人起不兴致。而清爽可口的素菜又为免过于简单。今天推荐一道豉油鸡块,相比重油、重浓郁的大肉菜,这道肉菜更有点小清新的味道。豉油鸡的做法,花牛源自豉油菜。新鲜的蔬菜过水焯熟,淋上滚油,最后调上豉油汁。而鸡肉上锅蒸制后去除了很多油脂与油腻感,而且营养也得以保存下来,可为健康美味两皆得。
午餐肉煎蛋面
时间:11-02
寒冷冬日,吃一碗热乎乎的午餐肉煎蛋面再出门吧,不需要花太多时间,这一碗简单营养的早餐汤面,就用了午餐肉两片,一个鸡蛋,小油菜一棵就够了,只要提前准备好食材,十分钟足可以做好,家里的这一份早餐比外面的可是不知好吃多少倍了。
胡萝卜蒸饺
时间:10-16
在家做胡萝卜蒸饺的时候油菜要焯烫一下,这样口感会更加好吃,胡萝卜素需要搭配油脂才能促进胡萝卜素的吸收,油量不能少,面皮尽量和的软一点口感才更好吃,下面把胡萝卜蒸饺制作方法分享给大家。
清炒油菜
时间:10-11
这道清炒油菜有美容效果,对爱美的人不妨多吃一些。以前都是香菇炒油菜,现在这道菜是清炒油菜,清炒油菜是道快手菜,清爽青脆的食感。油菜中含有丰富的钙、铁和维生素C、胡萝卜素也很丰富,是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养源,对于抵御皮肤过度角化大有裨益。
小炒油菜杏鲍菇
时间:09-10
小炒油菜杏鲍菇是一道快手美味家常菜,新鲜脆嫩的油菜与软滑爽口的杏鲍菇搭配,不仅色泽鲜亮清新,吃起来更是清淡而不失美味,非常的下饭。
卤肉小油菜
时间:10-05
下面给大家介绍鲜嫩的卤肉小油菜做法,详细的图文步骤,一看便能做出美味。
素食香菇汤面条简单易学
时间:11-13
香菇的价格现在与猪肉基本相同,但用香菇来做汤面条吃不用放肉味道也很香,特别适合吃素食的朋友,昨天在家用香菇做了在碗香菇汤面条用的都是家中厨房常用调味料,配上也是家常的油菜、西红柿,但是做出来面条味道就是非常好吃,连葱蒜类都没有加,完全按照素食的标准来做的。
杏鲍菇炒小油菜
时间:09-25
今天图文详解给大家介绍的这道杏鲍菇炒小油菜虽说是一道全素菜,但是吃起来却不失鲜美有味,成品菜中有杏鲍菇的鲜美柔滑,小油菜的清新脆嫩,鲜美有味而不腻。
油菜炒香干
时间:08-31
油菜炒香干的家常做法。这道菜是用用小油菜和香干来搭配而成,味道微辣鲜香是道十分钟快手菜,好吃的油菜炒香干如何做请看下面的详细教程。
油菜蘑菇汤
时间:09-25
今天图文详解给大家介绍的这道油菜蘑菇汤是一道清新又鲜美,清肠解腻的汤食,在平时吃油腻的时候来上这么一道汤食,不仅可以解腻,还可以帮助消化哦。
油菜炒鸡蛋
时间:02-26
油菜炒鸡蛋是将油菜切成碎之后拌入鸡蛋中一起炒制而成的一道家常菜,成品菜吃起来清新中带着鲜美,虽然其貌不扬,但是吃起来却是非常的下饭。
老鸭粉丝汤
时间:09-23
老鸭粉丝汤是将鸭肉以及各种鸭杂搭配着豆泡、粉丝油菜一起炖制而成的一道看起来清淡,喝起来鲜美有味的汤食,做起来也很简单,冷天来上这么一道美食,暖胃暖身暖心。
香菇油菜
时间:08-28
香菇油菜的家常做法中不需要放盐,用酱油和蚝油来调味,油菜最好选用大个的。问道美食网教你好吃的香菇油菜如何制作的方法,含味道更鲜美的小技巧。
宝宝辅食油菜泥
时间:11-13
六个月后宝宝容易缺铁性贫血,这时候适当给宝宝吃一些油菜泥含铁量很高,可以帮助宝宝补铁,油菜泥制作也很简单,先把油菜给煮熟,然后打成泥即可,无需添加其它任何调料。
蚝油菜花
时间:09-13
蚝油菜花是一道美味的全素菜,夏季炎热酷暑,新陈代谢快,所以就应该选择清淡而又营养的菜肴,这样可以减轻肝脏的负担,而蚝油花菜就是这样一道菜肴。
平菇油菜包
时间:11-03
平菇油菜包是一款以鲜为美的包子,只要学会了怎么做平菇油菜包的做法,把材料换成杏鲍菇、鸡腿菇等菇类就能做出更多的菌类肉包了。
火腿肠油菜汤
时间:09-22
火腿肠油菜汤是将火腿肠和油菜处理好之后放入煮开的水中煮制而成的,在做的时候没有加油哦,但是味道还是非常的好,是一道健康天然的解腻汤食。