海米扒油菜主要取材于海米和油菜，是一道营养合理，美味十足的菜肴，其中油菜是餐桌上的常客，也是一种人们喜闻乐见的绿叶蔬菜，它的营养丰富，口感非常的好，将它和跟海米搭配在一起炒制，可以消除人体虚胖，另外它在炒的时候还加入了蚝油，使得整道菜肴的味道更加鲜美。

海米扒油菜的做法教程：

1、油菜去蒂洗净，焯水后捞出过凉，沥干水分后码齐，一切为二，根部叶子分开。

2、海米用水浸泡5分钟，干辣椒切段，葱切葱花，姜切细丝。

3、锅内热油爆香葱花、姜丝、干辣椒，下入海米煸炒，倒入蚝油翻匀，放入油菜根部部分翻炒。

4、最后下入叶子部分炒匀，加盐调味即可。

成品图：

海米扒油菜的美味小窍门：

1.炒菜时先下油菜根部部分翻炒，再炒叶子部分。

2.海米先用水浸泡一回，洗净沥干水分再炒 。

油菜中含有丰富的钙、铁和维生素C，胡萝卜素也很丰富，是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养源，对于抵御皮肤过度角化大有脾益。爱美人士不妨多摄入一些油菜，一定会收到意想不到的美容效果。油菜还有促进血液循环、散血消肿的作用。

海米营养丰富，富含钙、磷等多种对人体有益的微量元素，是人体获得钙的较好来源，含钙比较多的食物还有奶制品和鸡蛋等。海米蛋白质含量非常高，在55%以上。

海米扒油菜的做法介绍到这里就结束了，这样一道纯天然的美味菜肴是不是让你很动心呢？那就赶紧试着做一下，做来和家人一起尝一尝是很不错的呢。