禁忌人群:高胆固醇血症、肝病、高血压、冠心病患者忌食。
适宜人群:一般人群均可食用。
1、属于高胆固醇食品,不宜长期食用。
2、含钠量偏高,会提高罹患高血压与便z的风险。
3、油脂含量偏高,对于心血管会有负担,不宜长期食用。
4、因属容易导致过敏食物,有过敏体质者,不宜多吃。
1、食用动物血无论烧、煮一定要氽透。
2、烹调时应配有葱、姜、辣椒等佐料用以去味,另外也不宜单独烹饪。
3、动物血不宜食用过多,以免增加体内的胆固醇。
1、真鸭血细腻而嫩滑,筷子夹了易碎,而假鸭血相对粗糙,筷子夹了不碎。
2、用餐巾纸把一块鸭血的水吸干之后,如果它变得类似橡皮泥一样非常有韧性,就是假鸭血。
3、真鸭血与假鸭血比,颜色暗、弹性好,而且有一股较浓的腥味。总体来说,假鸭血具有胶质感,不易拉断,色泽类似于红砖色,并且横断面大多有蜂窝形小孔;而真鸭血呈暗红色,有稀疏小孔,且极易碎裂。
老干妈酸辣鸭血冬粉
时间:10-01
老干妈酸辣鸭血冬粉的家常做法中最好要注意冬粉很容易熟的,所以要最后放入,鸭血多煮一会味道会更好吃。
血粑鸭
时间:12-14
最有凤凰特别的地方菜正宗血粑鸭的做法简单介绍,制作时先把鸭血煎过再炖煮,就不容易散掉。问道美食网教你好吃的血粑鸭如何制作的方法和技巧。
酸辣鸭血
时间:08-28
酸辣鸭血的家常做法讲解。鸭血是很好的清肺补血的食材,这道菜在烹制鸭血时如果多放一点油既可以缩短烹饪时间并且吃着更细嫩。问道美食网教你酸辣鸭血怎么做好吃的方法。
鸭血年糕汤
时间:11-10
一个人在家不想做饭就煮一碗简单的鸭血年糕汤,简单又好吃,特别是有小孩子在家的朋友,煮这个汤给小孩子吃非常有营养的。
鸭血烧豆腐
时间:12-07
鸭血烧豆腐的家常做法讲解这是一道美容减肥菜,制作方法简单易学。问道美食网教你如何才能做出好吃的鸭血烧豆腐详细步骤,含怎么做味道更鲜美的小技巧。
鸳鸯豆腐
时间:10-09
鸳鸯豆腐是一道非常地道的家常菜,鸭血具有相当高的营养价值,鸭血豆腐的酸辣口感能促进食欲、还能补血的功能。搭配上鲜嫩的豆腐,色泽鲜艳,口感顺滑,入口即化,味道超赞。
辣炒鸭血
时间:09-22
辣炒鸭血是将鸭血处理好之后放入爆香各种调料的锅中加上辣椒酱一起炒制而成的,做好的鸭血吃起来细嫩鲜美的口感中带着麻辣的香味,非常的惹人食欲。
家常鸭血汤
时间:11-22
鸭血汤的家常做法中我们只加了一点点盐,非常清淡的一道汤,制作时需要注意鸭血别炒糊了,变色即可加水。而且炒时小心一点,别把鸭血炒碎了。
韭菜鸭血魔芋粉(壮阳,减肥)
时间:10-24
韭菜鸭血魔芋粉是春分时节的滋补养生菜,制作时要把鸭血提前焯一下去除腥味,魔芋和鸭血都不煮太长时间,煮老了就不好吃了,这道菜清香青嫩的韭菜味道、绵软的魔芋粉丝、配上鸭血独特的口感,超级好吃的下饭小菜。
鸭血毛豆
时间:12-12
鸭血毛豆最适合夏季食用的清热解毒菜,在做这个菜煮鸭血的时候要先煸炒姜蒜可以除异味,还能中和下鸭血的凉性。夏天食欲不佳,多吃毛豆可以帮助弥补因出汗过多而导致的钾流失,从而缓解由于钾的流失而引起的疲乏无力和食欲下降;而鸭血在滚烫麻辣的汤汁鸭血显得鲜嫩爽口,也非常让我们食欲大增。
鸭血粉丝汤
时间:09-05
进入夏季以后,就不想整些复杂的菜或主食,各种简单的汤食收到了朋友们的喜爱,它们的共同特点就是简单又好吃。鸭血粉丝汤就是这样一道简单而又美味的汤食,值得大家一试。
醉鸡/醉鸭米血/醉鸭血(一样醉料三样料理)
时间:10-03
前天和同学聚餐吃到醉鸡,意犹未尽。于是回家自己动手做了醉鸡,剩下的醉料不想浪费就顺便做了醉鸭米血和醉鸭血,一样醉料做了三种不同的料理,非常划算哟,现在把制作方法分享给大家。
毛血旺
时间:08-25
毛血旺的做法简单讲解这道菜主要原料是鸭血和鳝鱼还有其它很多配料。如何才能做出好吃的毛血旺呢?问道美食网现在教你毛血旺的家常做法,含有5个制作小技巧。
台湾麻辣鸭血臭臭锅
时间:12-16
鸭血豆腐汤
时间:09-05
鸭血豆腐汤是一道做法很简单的清肺解毒汤,只要把鸭血和豆腐切成小块放入开水中经过大火高温煮熟,简单调味即可。具体怎么做鸭血豆腐汤好喝请看做法教程。
卤麻辣鸭血豆腐
时间:10-22
一到冬天不少人都爱吃热热辣辣的麻辣鸭血,但每回吃一次麻辣锅少说也要花到好几百元,其实麻辣鸭血在家做一点都不难,自己做也很经济,今天就教给大家如何在家自己作卤麻辣鸭血豆腐。
鲜辣鸭血旺
时间:09-07
鲜辣鸭血旺是一道快手美味,并且含有丰富的营养,尤其适合工作忙碌的人用来补充营养。在烹制的过程中要注意,鸭血不要煮的太老,这样会失去其原有的鲜美。
熊猫麻婆豆腐
时间:10-27
这款熊猫麻婆豆腐是用豆腐和鸭血经过川烫后制作而成的,这样做的好处是更容易吸附酱汁!入味滑嫩的口感吃进嘴里时,除了豆瓣酱的辣、还带点花椒香麻的滋味!名符其实的麻婆豆腐香气十足,让人一口接一口享受麻和辣在舌尖上交织出动人绝妙的交响乐章!
辣椒炒鸭血
时间:09-20
今天图文详解给大家介绍的这道辣椒炒鸭血是一道很是下饭的家常菜,细腻的鸭血带着辣椒清辣的味道,吃起来非常的惹人食欲,下面介绍做法,附带有鉴别真假鸭血的方法。
姜丝烧鸭血
时间:11-21
姜丝烧鸭血是将姜丝和鸭血搭配着炒制而成的一道美味美食,它对于秋季干燥引起的上火有着清热解毒去火的作用,还可以预防感冒,是适合秋季食用的一道好菜肴。