禁忌人群:儿童和疮疡肿毒患者及哮喘、过敏体质的人应慎食。
适宜人群:一般人群可食用。贫血、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚者尤为适宜。
1、小黄鱼适合烧、煎、炸、糖醋等烹调方法。
2、黄鱼的肉质鲜嫩,适合清蒸,如果用油煎的话,油量需多一些,以免将黄鱼肉煎散,煎的时间也不宜过长。
3、烧黄鱼时,揭去头皮,就可除去异味。
1、荞麦与黄花鱼,因黄鱼多脂,荞麦性寒难消、动热风,都是不易消化之物。黄鱼味甘性平有小毒,多食难消化,荞麦性寒难消,食之动热风,两者都为不易消化之物,同食难消化,有伤肠胃。
2、荆芥与黄花鱼,二者同食造成身体不适。
1、黄鱼+苔菜,黄鱼与苔菜搭配食用,能为人体提供较高的营养成分,有润肺健脾、补气活血、清热解毒之功效。对产后体弱虚损、腰肌劳损有一定作用。
2、黄鱼+豆腐,豆腐中蛋氨酸含量较少,而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多,而黄鱼中含维生素D,两者合吃,可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童维生素D缺乏症、老年人骨质疏松症等多种疾病。
3、黄鱼+荠菜,黄鱼富含碘、磷、铁、钙、脂肪、维生素B1、维生素B2、维生素C、烟酸及蛋白质等;荠菜有利肝明目、利尿止血的作用。二者搭配是孕妇防治缺铁性贫血的保健菜肴。
4、黄鱼+苹果,黄鱼中含有丰富的蛋白质、维生素和多种微量元素;苹果中维生素、微量元素的含量也较为丰富,同食有助于营养的全面补充。
优质黄花鱼的选购:
1、背鳍和臀鳍的鳍条基部2/3以上披有小圆鳞。鱼鳞颜色均匀,黄色自然。
2、眼睛是黑而光亮的。
3、身体没有伤痕,鱼体呈长椭圆形,头比较大,尾柄较细长,上身为黄褐色,腹部为金黄色,鱼鳍为黄色或灰黄色,嘴唇为橘红色。
清蒸黄花鱼
时间:03-02
清蒸黄花鱼的家常做法讲解。这道清蒸黄花鱼不但做法配料都很简单而且吃着鲜美无腥味,问道美食网教你好吃的清蒸黄花鱼如何做的具体方法。
豆鼓拌黄花鱼
时间:09-24
豆鼓拌黄花鱼是黄花鱼一种简单而有味的吃法,这道菜肴做的好吃又好看的成败就在于煎黄花鱼,在煎的时候要用耐心小火慢煎,煎好一面翻身的时候要等过冷却后再翻哦。
红烧黄花鱼
时间:08-24
红烧黄花鱼的做法讲解教你红烧黄花鱼怎么才做好吃:1、将活黄花鱼刮去鳞,掏净内脏及鳃,洗净。在鱼身两面剖上斜直刀,用精盐腌渍;...
蚝香黄花鱼
时间:09-22
蚝香黄花鱼是将黄花鱼煎制好了之后浇上烧好的蚝油汁而成,做好的黄花鱼吃起来有着酥脆有味的外皮,细嫩有味的鱼肉蘸着蚝油汁吃起来特别的美味。
快手煎黄花鱼
时间:08-30
快手煎黄花鱼的家常做法教你如何快速的煎黄花鱼并且不会弄破鱼皮的方法,煎好的黄花鱼外焦里嫩吃着特别的香,具体如何做请看下面的详细教程。
香煎黄花鱼
时间:08-29
香煎黄花鱼的家常做法讲解。黄花鱼去腥的方法除了烹制时加姜之外,烹饪前先把鱼用盐腌再风干几个小时也能去腥。好吃的香煎黄花鱼如何做请看问道美食网的详细教程。
酸菜黄花鱼
时间:08-29
酸菜黄花鱼的主要用料有黄花鱼、酸菜和香菇,是一道做法简单吃着酸辣下饭、鱼嫩菇滑的美味家常菜。如何做酸菜黄花鱼才好吃请看问道美食网的详细教程。
鱼肉水饺(黄花鱼馅)
时间:09-27
鱼肉水饺的家常做法讲解以黄花鱼为例教大家如何在家用鱼肉做出好吃的鲜味儿水饺。怎么才能把鱼肉变成好吃的饺子馅儿呢?一起来看鱼肉水饺如何做的具体方法。
老干妈豆豉煎黄花鱼
时间:11-13
用老干妈豆豉来调味煎的黄花鱼味道超级下饭,制作时采用了先把鱼煎熟再淋入配料的做法,不仅让成品更入味,这样搭配着营养也更丰富一些。
豆豉黄鱼
时间:02-28
豆豉黄鱼是带川味的改良粤菜,主要原料是大黄花鱼。怎么才能把豆豉黄鱼做的非常有味道并且特别的好吃呢?接下来的教程就教大家怎么腌制黄花鱼及采用什么方法来烹炒会特别的香而有味道。
黄花鱼炖茄子
时间:10-10
黄花鱼通常都是用来红烧,但是我感觉单调了些,于是加入了茄子。做出的效果很不错,色泽鲜艳,味道鲜美,口感鲜嫩多汁,还有一点点茄子的甜味,让人回味无穷。
酥炸五香黄花鱼
时间:11-07
酥炸五香黄花鱼的家常做法讲解教大家怎么自己做出焦黄香嫩,吃着十分酥脆美味的油炸黄花鱼。下面一起来看怎么做酥炸五香黄花鱼更好吃,包含如何选新鲜鱼及处理的小技巧。
啤酒炖黄花鱼的家常做法
时间:11-02
宝宝长身体的阶段,可以多吃鱼类,即能补充蛋白质,还可以增强大脑发育,对身体益处很多,问道美食网现在介绍这道啤酒炖黄花鱼好吃不腥,用啤酒给黄花鱼去腥提鲜,炖出来的鱼特别的鲜美可口,注意煎鱼的时候要有耐心,轻轻敲动锅边,等鱼自动晃动了,在翻面就不会掉皮了。
红运黄花鱼
时间:08-27
红运黄花鱼的家常做法讲解。这道菜的主要用料是黄花鱼和剁椒,是用腌煎焖三部曲烹制出的味道香辣菜色漂亮大气的美味。好吃的红运黄花鱼如何做请看问道美食网的详细教程。
清蒸小黄花鱼干
时间:09-22
清蒸小黄花鱼干是将黄花鱼干加上姜等食材腌制后放入锅中蒸制而成的一道美食,做好的黄花鱼干吃起来鲜咸有味,蒸好的小黄鱼干连刺都可以一起吃掉呢。
家常香煎黄花鱼
时间:09-24
今天图文详解给大家介绍的这道家常香煎黄花鱼做法简单,做好的黄花鱼吃起来外表面酥脆咸咸,里面鱼肉细嫩鲜美,吃起来非常的美味,不妨一试吧。
糖醋黄花鱼
时间:08-29
糖醋黄花鱼的家常做法讲解教你做一道皮焦肉嫩,酸甜浓郁的营养佳肴,一道鲜美不油腻最受小朋友们亲睐的美味。好吃的糖醋黄花鱼如何做请看下面问道美食网的教程。
酱焖黄花鱼
时间:08-28
酱焖黄花鱼的家常做法讲解,这是一道热菜,口味咸鲜,主用黄花鱼,把黄花鱼进行酱焖,是山东沿海一带最家常的一道下饭菜,问道美食网教你好吃的酱焖黄花鱼最美味的小技巧。
蒜香黄花鱼
时间:09-24
今天图文详解给大家介绍的这道蒜香黄花鱼是采用蒸制的美食做法做黄花鱼,做出来的黄花鱼吃起来细嫩鲜美,充分吸收了蒜姜等各种调料的味道,吃起来非常的有味。
开屏黄花鱼
时间:10-15
在家宴客鱼是必不可少的,今天这款8分蒸出的开屏黄花鱼很适合不会做鱼的朋友们。这道漂亮吉祥的开屏黄花鱼,简单又快手。关键是做出来绝对完美,绝对惊艳,绝对美味!
面拖黄鱼
时间:02-27
面拖黄鱼是用面粉对小黄花鱼进行加工做成的浓香美味,做法是先用面糊挂浆再用油煎水蒸,是一道无油腻版的家常黄花鱼吃法。具体做法请看下面的详细教程。
红烧大黄花鱼
时间:10-31
黄花鱼的营养价值很高,不光肉质鲜嫩,而且鱼刺很少。在家做红烧鱼并不难,主要是烧出来的鱼不要破皮,不然鱼肉烂了很丑,今天就把这款红烧大黄花鱼的制作方法分享给大家。
豆豉蒸黄花鱼
时间:03-05
今天图文详解给大家带来的这道豆豉蒸黄花鱼是一道吃起来美味十足的菜肴,将豆豉和黄花鱼搭配,鲜美的黄花鱼吸收了豆豉的独特风味而变得有味十足。
日式照烧黄花鱼
时间:10-17
日式照烧黄花鱼是一种日本的做法,但是制作方式确实非常的简单,而且口味香浓鱼肉鲜美,非常的好吃下饭,而且黄花鱼非常的有营养,这样美味又健康的菜肴还不来试试!
酥炸小黄花鱼
时间:08-29
酥炸小黄花鱼是道色泽金黄吃着酥香脆嫩的美味佳肴,烹制方法是把黄花鱼挂糊油炸,做法简单方便是道老少皆宜的营养菜。具体做法请看下面问道美食网的详细教程。
椒盐黄花鱼
时间:09-15
黄花鱼用面糊裹一下油炸很好吃,今天介绍的椒盐黄花鱼就是一道有着椒盐香味的油炸黄花鱼,既能当下酒菜又能给孩子们当零食的一道美味,怎么炸黄花鱼漂亮又好叫,请看教程。
家常红烧黄花鱼
时间:11-03
家常红烧黄花鱼的做法相当的简单易学,只要学会控制好油温和火候,然后掌握怎么才能调出味道出众的调料汁这两个方面,就知道如何做出好吃的红烧黄花鱼了。
葱油黄花鱼
时间:10-12
黄花鱼又名黄鱼。生于东海中,鱼头中有两颗坚硬的石头,叫鱼脑石,故又名石首鱼。鱼腹中的白色鱼鳔可作鱼胶,有止血之效,能防止出血性紫癜。黄花鱼一直是鱼类的宠儿,不光是它蛋白质含量高,而且钙、磷、铁、碘等无机盐含量也很高,且鱼肉组织柔软,宜于消化吸收,最最重要的是它可以可预防动脉硬化和冠心病,也是中老年人最佳的鱼类食品。