老干妈酸辣鸭血冬粉的家常做法中最好要注意冬粉很容易熟的，所以要最后放入，鸭血多煮一会味道会更好吃。

老干妈酸辣鸭血冬粉的做法教程：

1、先把鸭血洗干净切块。

2、把酸菜洗净，切2公分小段备用。

3、把冬粉泡软后切半备用。

4、取一炒锅，倒入2茶匙油炒香酸菜约2分钟，再加入水或高汤，放入鸭血块和所有调味料，煮至微滚，转小火续煮15分钟，最后放入冬粉，撒上葱花即可。

成品图：

这道老干妈酸辣鸭血冬粉吃的时候可以另外加点臭豆腐，味道也是相当好吃的，我老婆最喜欢这样吃了。