禁忌人群:腹胀者忌食。
适宜人群:一般人群均可食用。
扁豆一定要煮熟以后才能食用,否则会可能出现食物中毒现象。烹调前应用冷水浸泡(或用沸水稍烫)再炒食。另外,调前应将豆筋摘除,否则既影响口感,又不易消化。
四季豆无论单独清炒,还是和肉类同炖,亦或是焯熟凉拌都很符合人们的口味。但是要注意的是,
1、烹调前应将豆筋摘除,否则既影响口感,又不易消化。
2、烹煮时间宜长不宜短,要保证四季豆熟透,否则会发生中毒。
3、为防止中毒发生,扁豆食前应加处理,可用沸水焯透或热油煸,直至变色熟透,方可安全食用。
1、轻症中毒者,只须静卧休息,少量多次地饮服糖开水或浓茶水。
2、中毒严重者,若呕吐不止,造成脱水,或有溶血表现,应及时送医院治疗。
3、民间方用甘草、绿豆适量煎汤当茶饮,有一定的解毒作用。
质量好的四季豆,豆荚果呈翠绿色、饱满,豆粒呈青白色或红棕色,有光泽,鲜嫩清香。否则其质量就较差。
蒜臼捣四季豆
时间:08-31
蒜臼捣四季豆的家常做法教程,这道蒜臼捣四季豆把四季豆和各种调料一起捣碎,四季豆十分入味,吃起来没有油腻的味道,只有辣椒和葱姜蒜的香味,原汁原味。
四季豆焖面
时间:09-10
四季豆焖面是一道饭菜一锅端的美味美食,尤其是适合不喜欢做饭的懒人朋友们,将四季豆和面条搭配在一起,真可谓是强强联手,清新自然,十分惹人食欲。
四季豆肉包子
时间:02-28
在家做四季豆肉包的时候衔把四季豆煮到7成熟在做成包子馅料,注意包好的包子码入蒸屉后先饧上二十分钟,再开始蒸,这样蒸出来包子面团才够软,口感更加好吃。
玉米四季豆
时间:09-22
玉米四季豆是将玉米搭配着四季豆一起炒制而成的一道美味菜肴,成品菜中微甜的玉米和清新脆嫩的四季豆,这两种味道融合着肉末的鲜美,吃起来美味十足。
榄菜肉末四季豆
时间:10-20
今天这道榄菜肉末四季豆口感比较清脆,咸鲜中带着蔬菜的清爽,油脂的香浓是米饭的最佳杀手,注意炒的时候四季豆一定要炒熟,肉要选择带些肥肉的才好吃,下面把详细制作流程图文讲解。
四季豆烧排骨
时间:09-08
四季豆烧排骨是夏季人们常吃的家常菜,夏天的四季豆既鲜嫩口感又好且经济实惠,用它烧出的排骨都有种嫩嫩的鲜甜之味儿,特别的鲜香美味。好吃的四季豆烧排骨如何做详见教程。
香菇虾仁炒四季豆
时间:09-18
香菇虾仁炒四季豆是一道吃起来非常美味,并且营养合理均衡的菜肴,吃起来有着鲜美的虾仁,细嫩的香菇,清新的四季豆,口感非常的丰富,值得大家一试。
茄汁焖四季豆土豆
时间:08-31
茄汁焖四季豆土豆的家常做法是用夏季热销中的土豆和四季豆做成的一道简单家常菜,做法是先油炸,再焖制调味。好吃的茄汁焖四季豆土豆如何做来看教程吧。
榄菜肉碎炒四季豆
时间:09-20
榄菜肉碎炒四季豆的家常做法将教会你怎么做出好吃的餐馆点餐率颇高的菜肴,成品菜中鲜咸有味的橄榄菜和鲜美的肉末与清新的豆角完美融合,非常的美味。
橄榄菜四季豆炒肉末
时间:10-24
橄榄菜四季豆炒肉末是一款米饭的大杀神器,最经典的下饭菜,制作进把四季豆切成碎丁,然后和橄榄菜肉末一起混炒,注意肉末要大火快炒,这样不易炒老,这道菜的口感才更加美味。
橄菜四季豆炒年糕
时间:08-28
橄菜四季豆炒年糕的家常做法讲解。这道菜的主要用料是四季豆和年糕用橄榄菜调味儿,不仅做法简单且味咸鲜吃着舒服。好吃的橄菜四季豆炒年糕如何做请看问道美食网教程。
素干煸豆角家常做法
时间:10-09
干煸豆角是川菜馆的特色菜,平平常常的豆角,经过干煸,简单一炒便有非常好的滋味,特别地下饭。问道美食网今天把在家做出好吃的素干煸豆角最简单的制作方法分享给大家。在家做这个菜最好选择豆质较厚,非常直溜的四季豆,下锅时要用小火慢慢煸口感才更加好吃。
牛肚煸四季豆
时间:10-17
在家做牛肚煸四季豆时候要注意四季豆摘去老筋这样炒出来口感才好吃,牛肚直接购买卤好的,更省事一些,想要色泽翠绿可以把四季豆用开水焯烫一下,大火快炒即可。下面把好吃的牛肚煸四季豆制作方法分享给大家。
四季豆五花肉焖面
时间:10-26
四季豆五花肉焖面是香到极致的夏日国民主食,今天制作时我加入了五花肉让面的口感更加好吃,注意五花肉要提前腌制一下才更加入味,焖面的时候要用小火慢慢煮,大了容易糊锅。
四季豆炖土豆
时间:10-31
天冷吃东北炖菜,今天用土豆和四季豆一起简单炖煮,制作时我没有加酱油上色所以菜的颜色比较鲜亮,先把四季豆炒变色后在加土豆,因为四季豆不熟吃了容易中毒。
榄菜肉末炒四季豆
时间:09-04
榄菜肉末炒四季豆是一道咸鲜味十足的美味下饭小菜,这一到了夏天就没胃口,怎么办呢?不妨来上这么一道美味菜肴,肯定能让你胃口大开,一下子吃几碗饭。
家常干煸四季豆
时间:10-10
每次到菜馆都是我必点的一道菜。于是请教了厨师自己回家来做一次。餐馆里的干煸四季豆是需要提前将四季豆过油炸制的,家庭自制我选择比较折中的方式,用少量的有来煸炒豆角,将豆角中的水分小火慢慢炒干直至出现虎皮,然后再同炒香的肉末一起炒,既减少了油耗味道和口味也没有打折,一举两得。
酱烧培根干贝
时间:12-09
酱烧培根干贝的家常做法相当简单,制作把四季豆焯一下水,更容易熟透一些。夏天在菜色上多点变化的巧思,能增加胃口!色香味俱全的把干贝煎串成小花鼓状,非常诱人哟。
鸡翅炒四季豆
时间:09-23
鸡翅炒四季豆是将鸡翅中腌制后加上四季豆焖制而成的一道菜肴,成品菜中鸡翅吃起来入味十足,鲜美细嫩,清新脆嫩的四季豆吸收了鸡翅的鲜美和汤汁的有味,吃起来格外美味。
彩椒炒豆荚
时间:10-02
彩椒炒豆荚这道菜得用了色彩缤纷的综合时蔬,添加了干贝风味的烹大师,在配上最新出品的四季豆,马上就为这道蔬食料理增添鲜美层次。不便色泽漂亮,口感也是一流的。
砂锅煲杂菜
时间:09-15
今天图文详解介绍的这道砂锅煲杂菜的汤汁喝起来清爽醇和,并且还夹杂着甜竹笋的甘甜鲜美,吃起来有绵软的土豆、鲜美的火腿午餐肉、脆嫩的四季豆,让人美不胜收。
清炒四季豆
时间:08-29
四季豆的口感鲜脆且对身体健康很有益。清炒四季豆没炒熟的话大家都担心吃了会中毒,其实只要掌握了技巧就能很快炒熟且放心的吃。问道美食网教你如何清炒四季豆好吃又快捷。
肉末剁椒四季豆
时间:09-15
肉末剁椒四季豆是一道吃起来香辣爽口、开胃下饭的美食,将剁椒、肉末和四季豆同炒,不仅有着开胃下饭的作用,而且四季豆的清还可以中和剁椒的火,吃起来也比较健康。
金沙四季豆
时间:10-25
金沙四季豆是一款超简单方便料理,只需要5分钟就能完成,做好后配饭或下酒菜都很适合,四季豆也可以改炸过后再与咸鸭蛋炒香,也是非常好吃的,喜欢的朋友可以试做一下。
干煸四季豆
时间:10-21
干煸四季豆是道很好下饭菜,怎么样做干煸四季豆才好吃呢?问道美食网现在为大家提供干煸四季豆的做法详细讲解,是一道正宗的家常做法,大家可以在家里实践一下。
排骨煮四季豆
时间:11-19
排骨煮四季豆的家常做法讲解。这道菜是用夏天时令的四季豆和排骨做的清淡佳肴,一道具有养肠益胃功效的夏季健脾养胃菜。好吃的排骨煮四季豆如何做请看教程。
四季豆肉末汽水包
时间:10-28
香脆无敌挡的武汉小吃四季豆肉末汽水包制作时在肉馅中加入适量的甜面酱味道会更香,四季豆要提前炒至8成熟在包入汽水包中,然后用水将包子煎煮熟,煎至两面金黄即可。
椒盐四季豆
时间:10-22
热炒店排行榜必点美食椒盐四季豆,在青脆口感的四季豆拌上呛辣的辣椒,蒜及青葱,是下酒菜的最佳首选佳肴,宅在家轻松的烹调食安无虑吃的美味又安心。
酱焖四季豆
时间:09-15
酱焖四季豆是用郫县豆瓣和自制豆瓣酱两种酱调味烹制而成,不仅做法特别简单而且做好的四季豆酱香浓郁,味道很不错,用来佐酒下饭都相当的棒,下面来看酱焖四季豆如何做更好吃。
肉片炒四季豆
时间:08-31
肉片炒四季豆的家常做法中配点红椒可以增色,口感也很不错,具有安神益气之功效。请看好吃的肉片炒四季豆如何制作的方法,含有味道更鲜美的小技巧。
油豆角红烧肉
时间:10-09
东北油豆角肉厚豆大、纤维少风味鲜美独特。已有数百年的栽培、食用历史,在整个东北地区是产销量很高的蔬菜,并且受欢迎程度远远超过其他品种的豆角。它不是云豆、也不是四季豆,也不是刀豆,也不是快豆,更不是豌豆、豇豆。之所以叫它油豆,是其外表有油滋润一般的表相,味道有奇妙的油香。
火腿煸四季豆
时间:09-11
火腿煸四季豆是一道快手美味,把腊香浓郁的火腿肉与清香鲜嫩的四季豆搭配在一起,不用添加别的调味料自然就香浓的让人无法抵挡,下面就一起来看详细的做法介绍。
椒丝四季豆
时间:09-06
椒丝四季豆是一道非常美味的家常菜,炎热的夏季吃点青菜对身体有很大的益处呢,要想做出好吃的椒丝四季豆还是需要一点方法的,下面就图文详解手把手教您做这道菜。
干扁素肉四季豆
时间:09-30
干扁素肉四季豆的家常做法中四季豆泡一下油才色泽更鲜美,为了健康我用水焯代替泡油同样很好看,下面来看如何在家做干扁素肉四季豆更好吃的制作方法。
四季豆炒猪舌
时间:09-05
夏季到了,这炎热的天儿总是吃不下饭怎么办?那就需要一种菜肴来开胃啦,今天介绍的这道四季豆炒猪舌绝对是一道开胃下饭的美味菜肴,它的做法也是很简单的呢。
榄菜肉末豆丁
时间:09-24
榄菜肉末豆丁是一道非常开胃下饭的家常菜,这里是将四季豆、猪肉都切成末碎再制作,这样做出来的菜肴不仅可以更好地入味,而且吃起来更加的下饭呢。
鱼浆炒丑豆
时间:10-10
还记得第一次在菜市场看到丑豆时,确实是被它丑丑的外表给吸引,当时我还问,怎么会这么丑啊?又不似菜豆的细长,也没有四季豆秀气,不过口感却很有嚼劲,相当鲜甜可口,与海味浓郁的鱼浆一起炒,简单就可以是一道味道丰富的家常料理。
蚝油炒四季豆
时间:03-01
蚝油炒四季豆是一道快手家常菜,主要用料是四季豆和猪肉,做法特别的简单只用蚝油调味即可,做好的蚝油炒四季豆咸香鲜嫩吃着特别的好吃,具体如何做详见做法教程。
四季豆焖仔排
时间:09-26
今天图文详解给大家介绍的这道四季豆焖仔排做起来非常的简单,但要想做的好吃又好看,还得需要注意一些问题,像是炒糖色、焖制的火候这些,下面详细介绍。
香炒缤纷四季豆
时间:10-02
香炒缤纷四季豆是一款简单轻松就能端上桌的宴客菜,而且这道菜色泽非常漂亮,下面把具体做法分享给大家。
香菜酱油
时间:10-06
香菜酱油是蔬菜酱油的一种,由普通酱油加时蔬炮制而成,一些菜馆师傅常用这种调料。非常美味惹味。今天问道美食网就教大家香菜酱油的做法。香菜酱油用来做凉拌菜、热伴菜一流,多用于茄子、土豆、花菜、四季豆等硬质蔬菜,出锅前浇入一勺蔬菜酱油,无需再放任何调料,成菜便入足了味道;此外还可以调拌时蔬类的凉菜。自然鲜香,格外清爽。
树子四季豆
时间:09-30
破布子具有清暑,消食的作用,今天我们把破布子跟四季豆一起来做一道菜分享给大家,其实在做之前我也没想到二者如此对味,做这个大家只需注意盐的量一定要控制好,见意大家完全可以不加盐。
干煸肉末四季豆
时间:09-16
今天介绍一道川菜特色的干煸肉末四季豆的家常做法,主要由四季豆、肉末和芽菜搭配而成,具体做法是将四季豆先油炸再烹炒,这样不但能保证熟得彻底而且干香劲辣,越吃越美味。
椒麻炒四季豆(微薄炉版)
时间:03-01
椒麻炒四季豆是的用微波炉制作的,方法非常简单,只要把所有食材准备好,直接放进微波炉微5分钟就好了,超级容易上手一道家常小菜。
雪菜炒梅豆
时间:10-18
这道雪菜炒梅豆的做法特别简单,而且营养也非常丰富。这道菜是用梅豆,雪菜制作而成的一道家常菜,夏天多吃一些梅豆有消暑,清口的作用。梅豆就是豆角或四季豆,富含蛋白质和多种氨基酸,常食可健脾胃,增进食欲。
老干妈炒四季豆
时间:02-22
不是什么菜加入老干妈后总感觉就非常下饭了,今天给大家介绍这道老干妈炒四季豆就是一道超级下饭神器。在做这个菜时五花肉炒致表面微微焦黄吃起来口感更好。
蒜香金沙四季豆
时间:10-29
腊五花肉炒四季豆
时间:10-18
夏天四季豆上市,味道非常鲜美,家中有腊肉的朋友可拿出来享用了,虽然说现在吃腊肉有点上火,也许会有炎症。但兑着四季豆一起炒点问题就不大了,美味不一定要精心搭配也不一定要山珍海味,但是一定要用心的去做。下面把这个腊五花肉炒四季豆制作方法分享给大家。
四季豆肉末酱面条
时间:09-04
夏季燥热,面条这种易消化的美食成了人们的最爱,今天介绍的这道四季豆肉末酱面条十分的美味可口,自己做的,营养美味又健康,有图有做法,保证你能学会。
四季豆炒饭
时间:09-12
四季豆炒饭是在炒饭中加入了四季豆与猪肉馅做出来的,有荤有素还有饭,只要有这道炒饭就可以解决一顿饭了,非常的省事,尤其适合工作忙碌的上班族和懒人族们。
油渣酸菜炒四季豆
时间:09-25
今天图文详解给大家介绍的这道油渣酸菜炒四季豆是一道很美味的下饭家常菜,成品菜中清新脆嫩的四季豆吸收了油渣的油脂和酸菜的酸咸,很是惹味。
四季豆炒肉
时间:08-25
四季豆炒肉属于家常菜,制作工艺:炒 具有调和脏腑、益气健脾功效健脾而不滞腻。问道美食网教你怎么样做四季豆炒肉才好吃做法含有2个小窍门。
四季豆炒肉末
时间:10-20
四季豆炒肉末是一款营养均衡又下饭的家常菜,制作非常简单,把四季豆切碎,然后和肉末一起炒熟即可。
芝香四季豆
时间:08-28
芝香四季豆的家常做法要注意四季豆一定要彻底炒熟才行以免引起肠胃不适,放些糖吃起来会更加香甜美味。问道美食网教你好吃的芝香四季豆如何做的方法和技巧。
四季豆凉拌蒟蒻墨玉板
时间:10-11
这道四季豆凉拌蒟蒻墨玉板,是最适合在热热的天气享用了。蒟蒻墨玉板又称魔芋,是有益的碱性食品,对食用动物性酸性食品过多的人,魔芋可以搭配食品酸里吃,魔芋还具有水平降血糖、降血脂、降压、散毒、养颜、通脉、减肥、通便、开胃等多功能。
素食干煸四季豆
时间:09-12
素食干煸四季豆是一道5分钟的快手美味菜,吃惯了油腻的朋友们不妨换换口味,试试这道纯素食的干煸四季豆,清香浓郁、口感脆嫩的四季豆也很下饭哦。
胡萝卜炒四季豆
时间:09-26
今天图文详解给大家介绍的这道胡萝卜炒四季豆是一道维生素含量很高的家常菜,清新简单而有味,胡萝卜的微甜和四季豆的清新脆嫩完美的融合在一起,惹味极了。
下饭的四季豆炒花甲肉
时间:10-06
今天图文教大家做四季豆炒花甲,这道菜具有开胃提神,明目健脾的功效,花甲肉要想更入味,做前必须少量盐、生抽、料酒、白胡椒粉腌制入味,若你自己有心得也可以用你自己的方法腌制,花甲入锅,一定要大火快速翻炒,以免其掉肉。
四季豆炒虾仁
时间:09-22
四季豆炒虾仁是将四季豆搭配着虾仁炒至而成的一道家常菜,吃起来清新中带着鲜美,另外还加入了蒸鱼豉油,吃起来香味也就更加的浓郁了。
越式香炒辣四季豆
时间:11-27
我们如何才能做好正宗口味的越式香炒辣四季豆呢?应该主意哪些细节呢?请看越式香炒辣四季豆的做法介绍简单又实用。
四季豆渣饼
时间:10-22
用豆浆机难免会有豆渣,豆渣的营养价值其实是非常高的,倒掉可惜敢,为家人严谨把关食材来源的你,怎么可以放过早餐中重要的营养来源呢?孩子的下课点心也吃得更放心唷,今天就给大家介绍一款四季都可以做的豆渣饼。
素烧四季豆
时间:09-14
素烧四季豆是一道快手家常菜,色泽翠绿、口感脆嫩的四季豆用来下饭也很不错,做这道素烧四季豆的时候一定要把四季豆炒熟了,不然生的四季豆是有毒的。
榄菜拌豆角
时间:09-10
榄菜拌豆角是一道香味浓郁,非常美味的家常小菜,要想做出来的榄菜拌豆角美味又美观,在焯四季豆时可往水里放少许盐和油,这样焯出来的豆角颜色翠绿好看。
蚝油四季豆
时间:09-01
蚝油四季豆是一道快手的简单家常菜,如何用蚝油炒出鲜香可口、色泽漂亮的四季豆菜呢?下面就向大家介绍味道清淡很营养,还能促进肠胃消化的蚝油四季豆如何做。
四季豆炒牛心菜
时间:08-31
四季豆炒牛心菜的家常做法讲解。牛心菜是卷心菜的品种之一,用它和四季豆做的素菜吃着味道清香口感鲜脆,是给肠胃保健的营养菜。下面来看四季豆炒牛心菜如何做更好吃吧。
肉沫四季豆
时间:09-06
肉沫四季豆是一道非常美味的菜肴,荤素搭配营养合理美味,既有肉末的鲜美香味又有四季豆的清香美味,让人回味无穷,下面就图文详解手把手教您做这道菜。
腊肉炒四季豆
时间:09-25
今天图文详解给大家介绍的这道腊肉炒四季豆是一道地道的农家小菜,做起来也是非常的简单,只需要将腊肉搭配着四季豆炒熟即可,吃起来不腻清新美味。
蟹柳四季豆
时间:09-19
蟹柳四季豆是一道香味浓郁,清新中带着鲜美的家常菜,经过加热后的蟹棒散发出一股沁人心脾的麦香气息和四季豆清新的味道完美融合,非常的惹人喜爱。
清炒刀豆丝
时间:09-22
刀豆跟四季豆有些相似,有质地脆嫩肉厚且味鲜的特色,做法很多,可荤可素。接下来介绍的这道清炒刀豆丝是刀豆最简单快捷的做法,也是最能体现刀豆鲜甜之美的家常菜。
四季豆猪肉饺子
时间:10-26
在家四季豆猪肉饺子制作时特别注意四季豆不容易煮熟,离熟透四季豆容易中毒,所以要先出水。煮饺子的时候要先加点盐在煮,这样即不粘连在一起,也不会煮破皮。
四季豆鲷鱼松(便当菜)
时间:10-26
开学了,还在为你宝贝的便当菜发愁吗?今天这款简单易做的四季豆鲷鱼松来吧试试!这是一示道好做营养又不担心变味的便当料理。