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家常菜谱:干煸四季豆

干煸四季豆

难度：初级入门

主料：四季豆750克，虾米25克

配料：植物油50克，黄酒20克，香油20克，盐5克，白砂糖5克，味精4克，大葱5克，姜5克

作者：问道美食

时间：2023-10-21

干煸四季豆做法介绍

干煸四季豆是道很好下饭菜，怎么样做干煸四季豆才好吃呢？问道美食网现在为大家提供干煸四季豆的做法详细讲解，是一道正宗的家常做法，大家可以在家里实践一下。

干煸四季豆的做法：

1. 将四季豆摘去两端，并撕去边筋，再一斩为二;

2. 洗净沥水后，放入高温油锅内炸至碧绿并有些干瘪时捞出沥油;

3. 原炒锅留少许底油加热，放入姜末、开洋末稍煸;

4. 倒入四季豆翻炒数下，加入绍酒、精盐、糖、味精和二匙汤水;

5. 略焖烧至入味，旺火收浓汤汁，撒入葱花，加入香麻油，拌匀后即可起锅装盘。

成品图：

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