包子是最常吃家常主食,用来当早餐配上一根牛奶,或者豆浆在适合不过了,在家做包子可以变化不同口味,不同样式的包子来,在家蒸包子基其实只要15分左右即可,今天我们把包子的做法大全分享给大家,含有蒸包子要注意一些事项。
包子要蒸多久?
包子包好,放在蒸锅里,要醒上两个多小时。醒的程度以包子的面膨胀起来为标准。
其实蒸包子的时间很短,包子生坯包好后就要在水开后上笼蒸了,在此要掌握好蒸包子要多长时间。生坯逐个放入笼屉中后,每个包子之间要留有约2指宽的空隙。笼屉放入锅中,锅底加适量清水,加盖用旺火蒸约10-15分钟即熟。
提示:蒸完后,千万不要急于开盖子,在关火的炉子上停留5分钟再离火三分钟方可揭盖子。
蒸包子的窍门:
1、中筋面粉就是普通的包饺子的面粉;
2、快速发酵粉就是酵母,比如“安琪”酵母;
3、融化发酵粉的时候加白糖或醪糟,是因为白糖是发酵粉最喜欢的“食物”,可以让面团更好的发酵;
4、融化发酵粉的的水最好是温水,因为温水也可以帮助更好的发酵,水不能太烫(不超过40度),否则会将酵母“烫”死失去“活性”,这样面团是绝对发不起来的;
5、发酵粉水最好要边搅拌边分次加入,这样面团和水才容易搅拌均匀;
6、和面的时候如果觉得很稀、粘手,不要怀疑,倒入适量的玉米油就不会粘了,面团太干,蒸出来的包子会比较的硬;
7、因为面团很软,很容易揉,所以面团要尽量的揉光滑(3、4分钟);
8、盖上盖子或盖上保鲜膜饧发的时候,如果房间有开空调,想要快发可以放到室外(40-45分钟),但是最好不要放在阳光直射处,等面团发置2倍大就可以了;通常4个小时面不会发酸,但夏天高温或置放地方温度高面可能发过头,所以此时可以用少量食用碱化成少许水和到发酵好的面团里去。并和好后稍微再放一下。
雪媚娘的做法图解
时间:11-17
雪媚娘是非常好吃的一款甜品白白的外皮,软软糯糯,里面有鲜奶和水果,清爽不腻。也有人管它叫“白胖子”白白胖嘟嘟的,样子十分可爱。特别是冰箱冷藏2小时后取出再吃,清清凉凉的美味呀!做起来的技巧在于,要会包包子,捏皮很重要哦,怕露馅哟。
生煎香葱猪肉包
时间:11-16
在家做生煎香葱猪肉包时面团一定要发酵到拉包子的口感才够松软,煎包子的时候火候不能太子,煎到包子不粘手就表明熟透了,口感酥脆,馅儿鲜香,一定趁热吃最好。
春笋韭菜包子
时间:10-12
中高考都近在眼前,也许做父母没办法分担他们的压力。我们只能在他们的营养上给予支持,教大家做一种营养美味的主食。自己在家做的包子比外面更为放心。加入春笋韭菜等蔬菜,丰富了营养。做法简单,问道美食网教你如何做出美味的春笋韭菜包子。
猪肉大葱包子
时间:10-24
这款猪肉大葱包子制作超级详细,从发面,和馅,包包子的方法全程了做详细图文讲解,和面时要注意面粉的吸水程度和季节不同,量也有所区别,所以不要一次性把水全倒进去,一点点加,蒸包子时水开后放入蒸锅中盖上盖子再发酵20分钟,蒸出来的包子口感最好吃。
自制萝卜丝干
时间:10-20
自已晒的萝卜丝干是居家必备的喷香美味馅料,现在萝卜便宜,太阳又好,自己晒点萝卜丝干做饺子包子馄饨馅,饼馅儿,跟肉馅儿混一起 味道超级好吃,而且用来炒菜炖汤都可以放一些进去比新鲜萝卜更提味。
万圣节芝麻包子骷髅头表情
时间:11-18
Halloween前夜需要准备各种万娃节小吃,今年问道美食网给大家推荐一款在家经常做的包子,只不过改进了一下,用芝麻粉装饰了一下,印出的吓人骷髅头表情,是不是也很可爱啊。
牛肉卷心菜生煎包
时间:10-20
从小一直很喜欢吃生煎饺子,今天我们换一种吃法,做成生煎包,用当下时令蔬菜牛肉和卷心菜做内馅,制作前要先醒面,这样煎出来包子才不会粘牙,口感更加好吃,煎饺子要注意火候,煎成两面金黄色后口感最好吃。
灌汤小包子
时间:10-18
开封的小笼灌汤包,所用面皮不是发酵的,这次特意用了饺子粉,刚出锅时吃着很筋道,但是如果剩下,皮儿就挺硬的。因此皮儿务必擀的薄一些,自己生怕皮儿太薄汤汁把皮儿泡透了,擀的比饺子皮儿稍厚一些,这是错误的,再擀薄一些更好吃哦。
韭菜秋葵菜包
时间:10-17
现在正是吃秋葵的时候,秋葵可以助消化,降血压,可是有些人不喜欢秋葵的味道,今天我们把秋葵包在包子里面来做一款韭菜秋葵菜包,让你完全吃不到秋葵的味,且能吸收到秋葵的工营养价值,非常经典的家常美食。
金沙包
时间:09-23
金沙包是一道粤式茶点,而且是广东茶餐厅中的人气早点。所谓金沙是指用咸蛋黄做的包子馅,而且里面还加了糖,所以味道咸甜相融,味道怪异,但沙沙的口感特别受人喜欢。
港式叉烧包
时间:10-12
叉烧包是广东省具代表性的汉族传统名点之一包制时要捏制成雀笼形,因为发酵适当,蒸熟后包子顶部自然开裂,实际上一种带有叉烧肉馅的开花馒头。
猪肉粉条包子
时间:09-30
猪肉粉条包子是本人最爱,每天早上去买都没有货,与是自己在家做了这道猪肉粉条包子,这个包子味道的好坏主要在猪肉馅的搭配上面,下面问道美食网把把如何做出好吃的猪肉粉条包子详细制作方法给大家讲解一下。
原味松饼Pancake
时间:12-06
越是原始之味越能持久美味,这款原味松饼Pancake做为老外早餐的主食,就像咱们的馒头包子一样深入人心,松饼有好多不同口味的,就像咱们的包子亦有好多不同的内馅,Pancake按口味不同有蓝莓松饼、香蕉泥松饼、巧克力豆松饼、奶油松饼、土豆泥松饼,当然还有原味松饼。不管你相不相信,各种口味尽尝之后,返璞归真,原味的,永远是最受欢迎的、最能持久的、最接地气的。
春韭鸡蛋大煎包
时间:11-25
春天的第一茬韭菜是非常的鲜美的,特别的适合制作韭菜馅的包子,吃起来满满的都是春天的味道,清香可口,让人的食欲非常的好,今天正好买了一些龙口粉丝,就和家中的虾皮,还有自家在楼顶种植的韭菜,做一道美味的春韭鸡蛋大煎包,韭菜可是无公害的春季韭菜哟,喜欢的话你也可以在自家种植的!
八宝巧克力黑糖包
时间:03-04
八宝巧克力黑糖包的制作方法相当简单,是一道可以与孩子一起做造形的包子,加入八宝粥为内馅,增添了膳食纤维,丰富的包子的口感,并吃到多种豆类及壳物的营养,成了孩最爱的手作料理。
平菇油菜包
时间:11-03
平菇油菜包是一款以鲜为美的包子,只要学会了怎么做平菇油菜包的做法,把材料换成杏鲍菇、鸡腿菇等菇类就能做出更多的菌类肉包了。
奶油南瓜馅
时间:11-16
超软滑细腻的奶油南瓜馅口感相当细腻软滑,和地瓜馅一样,除了用来做面包/包子馅料外,也可以做pie/tart等等甜点类,或做成羊羹/洋菜冻也是非常好吃的。
红萝卜生煎包
时间:10-27
红萝卜生煎包是一款鲜美可口的中式小点心,现在天冷了要用30度左右的水来发面。煎包子时先将包子底部煎一下,再加入适量的水,将包子汽熟后小火慢煎, 直至包子底部煎出金黄的壳来,这样做出来的生煎包口感才最好吃。
素馅包子馅
时间:11-02
素馅的包子只有做出完美的素馅儿来,才能做出好吃素包子,今天我们以小白菜,香菇,木耳,韭菜粉条为主专门做一款素馅包子馅,包子的馅要大口吃才过瘾,这个就是我们今天的目的。
荠菜包子
时间:10-08
今天这个荠菜包子的馅是一种野菜,具有很高的药用价值。荠菜包子的馅心鲜美无比,风味独特,有营养不良调理、补虚养身调理、高血压调理、高脂血症调理等功效。荠菜包子是一道江南地区广泛流行的汉族小吃。
家常红薯浓汤
时间:12-13
这款营养全面的红薯浓汤加入了很多配菜,胡萝卜,苹果,洋葱都是现在时令蔬菜,而且我们加入酸奶让汤汁味道更香,注意加及胡萝卜是为了给汤增色,做好的红薯浓汤配上面包或者花卷包子即是一顿美味大餐。
玉米包
时间:10-11
马上就要高考了,对于有考生的家庭来说这段时间应该都很累。考生很累,家长也很累,在做饭方面就应该少油腻,多清淡的食物为主。这个包子加了玉米口感清新,还有香菇和猪肉,保证考生的营养。用来做早餐和晚饭都是很不错的选择。
水煎包
时间:09-11
今天为大家介绍的水煎包是现成包子版的做法,就是用做好的包子经过加工做成水煎包,不仅做法简单,吃起来也特别的酥软,不用蘸酱就能吃的舒服。
鲔鱼玉米内馅
时间:09-30
鲔鱼玉米内馅是做包子和面包最佳馅料,特别是小孩子最喜欢吃了,甜甜的,而且鲔鱼肉吃在嘴里特别香纯,其实这个馅料的搭配有很多样,可以做出许多的变化。下面给大家介绍一下鲔鱼玉米内馅的制作方法。
萝卜丝油墩儿
时间:09-13
萝卜丝油墩儿是江浙沪一带的特色小吃,它是用萝卜丝作馅油炸出来的一种类似于小包子的美食,吃起来外焦里鲜,油香四溢非常的好吃。
香菇笋包(老面版)
时间:10-08
现在很多包子都是用发酵粉完成的,没有老面馒头那种劲实的嚼头,今天我们用传统老面的方式给大家做一道香菇笋包,让你找回小时候吃包子的感觉。
红豆南瓜花卷
时间:10-17
红豆一直是我的最爱,用来做包子非常好吃,今天我们给大家做一个红豆南瓜泥花卷,南瓜和香甜,配上红豆的甘甜非常的非常好了吃,特别适合喜欢吃甜食的朋友们。
芽菜包子馅
时间:10-31
外面的猪肉包我一般不会买的吃,所以今天这款芽菜包子馅中加了猪内末,吃的更加放心,还用了大葱这增味,喜欢的朋友可以试做一下。
蒸烤箱双色柳叶包子
时间:11-01
对于北方喜欢吃馒头,包子的我来说今天这款蒸烤箱非常适合我,蒸面食的时候,很轻松的就搞定,用它只需蒸15分钟就可以把包子蒸熟了,并且整个食物受热的非常均匀,完全不会出现水汽滴落到面食的的现象。蒸好的包子表皮细腻光滑,甚至可以说比外面卖的还要好吃上好几倍呢。
牛肉芹菜包子
时间:10-31
这款牛肉芹菜蒸包子采用的是香芹,它的茎比较细可以直接切碎比较省事,牛肉馅加入适量的五花肉可以让包子的口感软嫩不柴,而且在牛肉馅里,搭配芹菜或茴香苗,会使蒸包的味道和营养锦上添花。
培根葱花卷
时间:10-12
今天这个培根葱花卷是培根与葱段做成的。这个培根葱花卷加了点豆类产品,也就增加蛋白质。培根葱花卷不用像馒头还得揉,也不用像包子还得捏花,简单易做不费劲。培根葱花卷是带甜味的烤肉酱,真的很美味。又是一道适合带便当的简单美味料理。
胡萝卜羊肉包子
时间:12-15
新疆烤包子烤箱版
时间:11-02
在家用烤箱做新疆烤包子的时候揉面时清水要慢慢加入,羊肉要保留原始味道才好吃,所以拌馅料的时调味料不要加太重了,注意烘烤的时间要以自己家烤箱温度做适当调整,千万不要烤糊了。
菜猪肉包
时间:03-01
这个冬菜猪肉包是以五花肉,冬菜馅来做馅的,冬菜蒸猪肉是一道很下饭的菜,冬菜偏咸,简单又不失美味。做成馅放进包子里蒸出来,肉更鲜嫩,配上松软的包子皮,那味道还真不错。
鲜肉笋丁汤汁包
时间:11-15
要想做出好吃的包子,首先要有好吃的包子馅,其实就是面要发得到位。接下来就用怎么做鲜肉笋丁汤汁包最好吃的做法讲解同大家分享如何做喧软、味道香的自制包子。
自制冰糖红豆沙
时间:10-15
这道自制冰糖红豆沙的做法简单,营养丰富。这个冰糖红豆沙是做甜品的馅,有包子,月饼,粽子,元宵等,还有很多甜品都要豆沙馅。红豆气味甘、酸、平、无毒,归肺、心、脾经,有疏风清热、燥湿止痒、润肤养颜的功效。
新疆薄皮包子
时间:10-06
今天做的新疆薄皮包子是羊肉馅,经常吃,跟胡萝卜搭配,跟洋葱搭配的羊肉还真是在新疆才多见把面皮擀得很薄,蒸熟后,几乎透过包子皮就可以看到里面的馅,这说的就是新疆薄皮包子。
芽菜肉包
时间:11-15
芽菜肉包的家常做法讲解教大家怎么用芽菜与猪肉搭配做出好吃的芽菜肉馅包子。芽菜有分咸味和甜味两种,今天介绍的这道是小朋友们喜欢的甜味儿芽菜肉包,一起来看图文教程。
新疆烤包子烤箱版
时间:12-17
正宗的烤包子是要用馕坑烤的,内地家庭一般无法做到,所以今天我们用烤箱给大家做一款山寨版的家庭新疆烤包子,新疆烤包子所用的面团是死面,无须发酵,所以面皮发尽量弄的薄一些,所用馅料最好用肥瘦均匀的羊腿肉,这样烤出来包子口感才比较好吃。
卷心菜小鲜肉包
时间:10-13
今天笛子分享了一款卷心菜小鲜肉包,外形非常漂亮,在此分享给大家。制作这个小笼包发面的时候面和水的比例大约在1:2最佳,肉馅要事先腌制才更加入味,在些提醒大家蒸包子之前要二次发酵一下,这样做出的包子才喧软白嫩。
八宝黑米红豆甜包
时间:11-15
八宝黑米红豆甜包是用罐装八宝粥加上黑米红豆煮出的米饭一起做馅的包子。做这道包子要想馅儿比较好吃又有口感,煮黑米红豆的时候不能煮太软,硬点最好,具体如何做请看教程。
自制家常老北京冬菜
时间:03-01
说到北京冬菜一准很多年轻人人不知道,起码是有点年纪的人还记得这个味道,真的失传好久了。其实无论是曾经的文人墨客还是北京长大的文青们,说起北京中山公园来今雨轩的冬菜包子,哪个不是有点记忆?记得还是小时候为了看一块我们孩子们争论不休的太湖石,被大人带着去来今雨轩看石头,顺便买的包子吃,觉得比家里外院墙根儿放着一溜坛子的冬菜好吃不知道多少倍。怎么还一溜?素冬菜(无蒜的)五香冬菜(加五香粉的)椒香冬菜(加花椒面的)荤冬菜(加蒜蓉的)在孩子的眼中这么一看可不就是一溜。
上海葱肉生煎包
时间:10-06
上海葱肉生煎包虽然个头比较小,但是肉多菜少,这个生煎包在制作的时候你也可以在面皮是撒一些葱花,来增加包子的香气,将会更加诱人。
羊肉烤包子
时间:08-26
新疆风味小羊肉烤包子的家常做法图文讲解,制作这个包子的时候包子的皮要稍微软一些,吃的时候口感才好。请看好吃羊肉烤包子如何制作的方法和技巧。
纯手工茴香猪肉包
时间:11-18
早餐想省事就吃包子,包子是非常不错的早餐,面皮松软,馅儿料丰富,孩子们都很喜欢吃。问道美食网介绍一款纯手工茴香猪肉包制作方法,解决了大家面团起发不好,面皮不够松软的问题。一般馅儿料问题不大,最主要的就是发面的过程,这道蒸包子方法特别简单,蒸好的包子松软香甜。
四季豆肉包子
时间:02-28
在家做四季豆肉包的时候衔把四季豆煮到7成熟在做成包子馅料,注意包好的包子码入蒸屉后先饧上二十分钟,再开始蒸,这样蒸出来包子面团才够软,口感更加好吃。
水渌菜猪肉包
时间:11-17
水渌菜是我们当地称呼,这个菜味道特别香,今天用它做一款猪肉包子吃。今天的用量是做了500克面粉的份量,一共蒸了两笼包子,做多少看馅料材料去搭配,这里写的只是比例,如果你想做少一点,减量即可。
不用蒸锅的茴香肉包子
时间:11-01
在家做包子不必非得蒸熟,只需一个平底锅就就完成,问道美食网介绍一款不需要蒸锅做的做茴香肉包子,一咬就能流汁香喷喷的非常好吃。=
干豆角鲜肉包
时间:09-30
今天教大家一个很漂亮的干豆角鲜肉大包子,薄皮大馅儿,用料十足,自己做的就是好吃。看完教程后让你在家也能轻松做出一道味道鲜美的干豆角鲜肉包来。
猪肉萝卜馅包子
时间:09-13
猪肉萝卜馅包子是一道专门为夏天补充能量而做的美味美食,将萝卜和猪肉一起剁成馅,萝卜的清新可以吸收猪肉的鲜美,并且营养均衡合理,是一道营养美味又健康的美食。
茴香肉包
时间:11-15
茴香肉包是用茴香和猪肉搭配做馅的包子,是一款具有暖身活血功效,味道独特的包子。怎么做茴香肉馅的包子更好吃呢?一起来看下面的做法教程介绍。
灌汤小笼包
时间:09-02
灌汤小笼包历史悠久、汁多汤鲜,深受许多朋友们的喜爱。但是因为捏包子的步骤比较繁琐难学,所以许多朋友对亲自上手做灌汤小笼包感到很费劲,今天问道美食网就将步骤详细讲述,手把手教你学。
娃娃菜猪肉小蒸包
时间:11-01
今天这道娃娃菜猪肉小蒸包从和面到切肉馅都是纯手工制作,娃娃菜营养高,相对白菜水分较少用来做包子吃,特别适合,切好的馅淋上少许植物油拌匀,就更不易出水了。和面我用的胡萝卜汁,营养更加丰富,而且蒸出来包子颜色上看上去就很有食欲,心情好。
南瓜枣泥包子
时间:11-13
今天用红枣和南瓜一起做一起南瓜外型的枣泥包子,完美将两种食材搭配一起,注意因南瓜的水量不同,所以和面的时候要灵活掌握。里面的馅料可以是豆沙,枣泥,板栗馅,也可以没有馅,表面还可以粘芝麻等。
蟹黄包子
时间:10-18
做出好吃的蟹黄包子猪肉肥瘦的比例4:6最好,肥肉多了太腻,瘦肉多了馅发硬也不香,蟹黄可是以多一些,口感更好吃,下面把好吃的蟹黄包子制作流程分享给大家。
家常香菇酱肉包
时间:08-30
香菇酱肉包的家常做法讲解。在这道香菇酱肉包的教程中会教大家怎么利用两次发酵的小细节使包子蒸出来更松软漂亮的方法,具体请看下面的教程吧。
爪卷
时间:10-10
馒头,又称之为馍、馍馍。中国汉族传统面食之一,一种用面粉发酵蒸成的食品,形圆而隆起。本有馅,后称无馅的为馒头,有馅的为包子。通常人们选择馒头来作为主食。一般的馒头都是那种长方形的,而且也没有什么味道。很多家庭都会当饭来吃。我做的馒头是甜馒头,不会太甜,因为馒头在咀嚼的过程中会有甜味。造型我也参考其他的方法给馒头换了个样子。
香菇菜包和茴香肉包
时间:10-07
包子是大街小巷都热衷的早餐,香菇菜包、茴香肉包、好吃又营养。所以馅儿料每次必定要备上两种,早餐香菇菜包、茴香肉包,配碗豆浆,吃的最舒心。唯一注意的是肉馅调制的时候多放点肉皮汤汁或水,这样蒸好的包子馅儿就会嫩口多汁。
车前草猪肉包
时间:10-07
车前草猪肉包就是车前草馅、猪肉馅的车前草猪肉包子。车前草猪肉包有健脾养胃、宽胸除烦;对慢性气管炎、慢性胃炎、厌食症、单纯性消瘦症、习惯性便秘有疗效。车前草主要功效是清热利尿,凉血解毒等,车前草包子很鲜美,和普通的蔬菜包子没有什么差别。
梅干菜肉包
时间:02-22
梅干菜肉包的家常做法中最好把买回来的梅干菜清洗干净,在切碎一点,这样包子的口感会更加好吃,猪肉要肥瘦相间的才更加美味,蒸好的梅干菜肉包不要立刻出锅,最好焖3分钟这样包子的口感会更好吃。
土豆泥黑豆馅饼
时间:10-10
这个土豆泥黑豆馅饼和做包子差不多,特别是刚的发面,烙出来的馅饼外酥里软,香喷喷的。土豆泥黑豆馅饼凉了以后面皮很宣软很好吃。内含丰富的蛋白质、多种矿物质和微量元素。还有解表清热、养血平肝、补肾壮阴、补虚黑发之功效。
荠菜香菇大包子
时间:02-29
专属春天的鲜嫩柔软荠菜香菇大包子制作时最好用新鲜的香菇比较好,这样不会压住荠菜的鲜味,蒸包子的面团一定要二次发酵才好吃,两次发酵过程都须耐心的等着,随时观察着,给予温度上的调节,这样做的发面大包子,馅鲜美,皮也很松软。
槐花蛤蜊包子(蛤蜊带壳)
时间:10-29
这款槐花蛤蜊包子制作时哈o是带壳一起蒸的,包子蒸制的过程中,蛤蜊会自然开口,开口的蛤蜊,会流出很多鲜美的蛤汤,浸润进到包子馅料里,让馅料味道更鲜美。
素三鲜大包子
时间:09-25
今天图文详解给大家带来的这道素三鲜大包子将会教给大家如何做出素馅的美味包子,做起来也是非常的简单,并且素包子对于肠胃功能消化不好的朋友们来说还可以帮助消化呢。
芝麻包子
时间:10-01
芝麻包子的做法中面粉要醒好后在蒸这样做出来的包子更加好吃,而且发好的包子会长大很多。下面请看好吃的芝麻包子如何制作的方法图解。
凤尾小笼包
时间:03-07
凤尾小笼包的家常做法讲解,这道菜最大特色是包子上面的小凤尾装饰,这是很大卖点。问道美食网教你好吃凤尾小笼包如何制作的方法,含味道更鲜美的小技巧。
芝麻酱的做法
时间:10-06
下面我们向您展现芝麻酱图文制作方法,食用方法保存方法和营养价值。芝麻酱用上等芝麻经过筛选、水洗、焙炒、风净、磨酱等工序制成芝麻酱。在芝麻磨成酱后加入适当沸水,振荡后,就可以提取芝麻油了。一般用作拌面条、馒头、面包或凉拌菜等的调味品,也是作甜饼、甜包子等馅心配料。芝麻酱也富含钙质,有助长高和骨骼健康。
枣泥蘑菇包
时间:11-17
这款用枣泥做馅料制作而成的蘑菇包口感特别的好吃,蘑菇形状的包子不光外型诱人,吃起来更加美味,蘑菇包算是这两年餐厅里的热门面点,今年初,在北京的一家江南风味小馆中吃饭点了这个,家人一直赞不绝口,回西安后,在几个餐厅也见到有卖蘑菇包的,当时我就想,这个应当不算难,有时间自己可以在家试试。
薄软Q弹的槐花烫面包子
时间:11-04
现在正是槐花开放季,做一款槐花烫面包子给大家,槐花包子最适合用薄软又Q弹的烫面,一定不要用厚厚的发面。不过,烫面包子皮是绝对需要技巧的,不然会做出来太硬不好吃。我特别喜欢槐花的沁香,浓郁却不浓烈,清新而又自然。做成槐花饭、槐花饼、槐花包子,带着自然的鲜甜香嫩,绝对惊艳味蕾。
破壁机做香菇粉
时间:10-31
香菇粉不管是用来炒菜、做汤,还是做包子、馅饼的时候拌馅儿,往里面加一小勺,味道立马香到家了,问道美食网今天教大家用破壁机快速打香菇粉的制作方法,非常简单,只需要提前把香菇清理干净即可。
茄子鸡蛋馅大包子
时间:11-01
茄子搭鸡蛋太好吃了,做成发面大包子,全家人总吃的乐呵呵的。首先把茄子切碎了加点盐腌一会,杀杀水分,然后跟炒熟的鸡蛋掺拌到一起,包饺子味道跟海鲜馅似的,最好用葱油香油来调味,更加好吃。我做的包子皮,用南瓜泥和的面,一滴水没加,这样既适合秋季,给家人增加粗纤维食材,还金灿灿的更好看。
泡菜粉丝包子
时间:10-25
今天这款泡菜粉丝包子皮薄馅大、酸辣开胃的非常好下口,制作馅料时先炒肉丝,再加入泡菜和粉丝翻炒调味,这样肉丝和泡菜的口感都是非常好吃的,肉丝蒸出来口感不会老,我做的包子个头不大,蒸包子要开水上锅,大火蒸10分钟即可。
瓠子肉馅生煎包
时间:10-29
馅儿鲜香,外壳酥脆,一口一酥香的瓠子肉馅生煎包制作时要用温水发面包子会更加柔软,瓠子刨成丝时中间的瓤不需要,用盐腌制一下去除多余的水分,煎小生包时,要先烧热锅,用小火慢慢煎熟即可。
椒盐花卷(发酵箱版)
时间:10-24
花卷是汉族人民的一种面食,和包子,馒头齐名,在家中经常制作,有着不同的风味,以前有麻酱味,葱油味的,现在随着生活水平的提高,越来越多味道的花卷受人们的追捧,像奶油味的,椒盐味的,麻辣味的,味道吃起来非常的鲜美,同时对人的身体有大的益处,面食是碳水化合物的食物,食用起来非常的好。
芝士香肠包子
时间:10-20
芝士香肠包子的特点就是制作快速简洁,不需要洗菜切菜,也不需要剁肉馅包肉馅,把现有的材料混合均匀即可,很适合家庭制作。出笼后,咬开热气腾腾的包子后还会有披萨搬的拉丝效果,美妙的口感绝对可以用三个棒棒嗒来形容,是我家的人气早餐哟!
玉米猪肉包子
时间:10-24
玉米猪肉包子是早餐必不可少的主食,玉米和瘦肉搭配吃起来即营养又健康,制作时加一些淀粉蒸出来包子口感更加柔软,而且加入玉米后肉馅的包子吃起来一点也不油腻,相当容易入口。
红糖豆沙核桃包子
时间:11-17
红糖豆沙核桃包是一款可以连皮一起吃的核桃养生豆沙包子,只需一款几块钱的小工具就能在家玩成,真是特别有意思。这款红糖核桃包非常的松软,内馅包含了红糖、核桃、芝麻、健康又美味!还试着加了些红豆馅,两款都非常好吃。早餐来两个,很不错。下次一定多做点。
韭菜肉馅包子
时间:12-14
韭菜肉馅包子的家常做法完整版图文讲解,为让大家知道如何包这个包子才好看,我们在制作过程加入了图片,整个制作流程更加完善。请看如何做韭菜肉馅包子味道更鲜美的小技巧。
四季豆肉末汽水包
时间:10-28
香脆无敌挡的武汉小吃四季豆肉末汽水包制作时在肉馅中加入适量的甜面酱味道会更香,四季豆要提前炒至8成熟在包入汽水包中,然后用水将包子煎煮熟,煎至两面金黄即可。
芸豆猪肉大包子
时间:11-16
自己家种的芸豆,用它包了大包子,超好吃。今天就给大家分享一款好吃的芸豆猪肉大包子的做法,做这个包子时芸豆要提前下锅焯一下水,都熟后在做馅料,包子做好后在在锅中蒸熟透就可以开吃了。
黑豆渣甜包
时间:11-21
用豆浆机做豆浆会剩下很多豆渣,除了将豆渣做成饼之外,将豆渣加些料做成黑豆渣甜包这样的面食也很不错,这款豆渣中加莲子的包子不但营养,而且还是秋季保健和养胃的佳品。
猪肉芹菜包子
时间:11-01
在家自己做猪肉芹菜包子为了造型好看,采用一发面即可,这样有利于构成造型,在做馅料的时候由于西芹绞碎后容易出水,所以加点油拌匀可以锁住水分,包子做好后发酵30分钟在蒸,蒸的时候5分钟上汽后要把火力调到最小,这样蒸包子不会滴水。
五丁包子
时间:12-15
五丁包子是扬州有名的小吃,据说还是乾隆下江南时的一道美食。所谓五丁就是有五种馅料,用这些馅料做出的包子有“补、鲜、香、脆、嫩”五味特色,一起来看怎么做在家做好吃的五丁包子吧。
木耳鸡蛋南瓜馅包子
时间:11-17
南瓜感觉是怎么做都好吃,无论是清蒸,做汤、做甜品、做面食样样都成,问道美食网今天推荐一款用南瓜做馅料制作的素馅包子,不用添加过多调味,食材原有的香气就可以俘获你的味蕾,味道出乎意料的好吃。
香菇酱肉包子馅
时间:10-29
香菇酱肉包子的味道好坏关键在于馅料的调配,问道美食网今天把香菇酱肉包子馅的制作方法分享给大家,制作时先把香菇泡软后切碎,猪肉也要切碎大火快炒调味即可。
绿豆沙包
时间:10-06
绿豆是消夏解暑的食物,炎夏可以煲些绿豆海带汤,绿豆水代茶饮。我昨天炒上一锅绿豆沙,剩下的一些馅做了些包子,今天就教你绿豆沙包的做法,酵母如果发不起来,那么把酵母放在淡温糖水里发好,再把发好的酵母放入面粉里会好发点。
海带胡萝卜馅饼
时间:10-10
馅饼是大家都会做的一个美食,一般的都会用油煎的做法来做,这样拿在手里吃起来手上会有很多油。而我采用的是发酵的面团,揉的比做包子的面团略软,采用干烙的方法,这样孩子们吃起来可以直接拿在手中,不油不腻。我家通常是采用这种办法。这次做用了海带和胡萝卜来做馅料,不仅美味营养也很丰富。
咸菜毛豆包子
时间:09-14
咸菜毛豆包子是用江南经典小炒――咸菜毛豆来做馅包成,比单一的咸菜包子更好吃,味道更香。接下来的教程不但会教大家如何做咸菜毛豆包子,还有怎么做包子暄软又漂亮的技巧。
地达菜包子
时间:10-14
地达菜一种野菜又叫地软儿、地衣,尤其是下过雨的时候很多。今天给大家分享地达菜包子的做法,制作时注意要地达菜用温水泡开多洗几次,看见水清才可以。在包包子的时候可以加一些虾仁,提鲜效果非常不错,让地达菜包子更加好吃。
酸菜羊肉包子
时间:12-14
正宗灌汤包的做法
时间:10-22
正宗的灌汤小笼包馅多汁是关键,它的秘诀就是“皮冻”,而且蒸小笼包的时间不易过久,否则汤汁容易露出,今天我们教给在家如何自己在家做正宗的灌汤小笼包,从肉皮冻的制作一直到蒸包子的时间都做了详细讲解。
蒜形素菜包
时间:09-10
蒜形素菜包是一道照型独特,外观看似大蒜的一道美味美食,要想做出形象逼真的蒜头包子,面要稍微和硬一些,饧发的时候也不可长,最后出来的包子会更易成形。