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地方特色:桂竹笋炒肉丝

桂竹笋炒肉丝

难度：初级入门

主料：桂竹笋2斤、梅花肉, 肥肉1碗、辣椒粒少许、蒜末少许

配料：盐, 糖, 鸡粉少许、香油适量

作者：问道美食

时间：2023-12-17

桂竹笋炒肉丝做法介绍

春夏季节盛产的【桂竹笋】鲜脆可口，配上肉丝一起炒，加一点点辣椒非常下饭。

桂竹笋炒肉丝的做法：

1、用做其它料里剩下的梅花肉及肥肉切条状来用，大蒜切末，辣椒切珠状

桂竹笋炒肉丝5

2、先起油锅，放一点油先放肥肉慢火下去爆出油酯再下梅花肉

桂竹笋炒肉丝4

3、加入蒜末，辣椒末爆香，加入川烫过的桂竹笋拌炒

桂竹笋炒肉丝3

4、加水淹过食材，盖锅煮约 40分钟，最后调味，加香油可起锅.

桂竹笋炒肉丝2

5、成品盛盘可享用

成品图：

桂竹笋炒肉丝1

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