问生活

菜单
生活百科

鸭胗的营养价值及功效-爆炒鸭胗的做法

作者:斯佳丽时间:2022-05-11

鸭肉营养美味又解馋, 鸭头、鸭翅、鸭爪都是极好的下酒菜;还有鸭肝、鸭心、鸭肠、鸭胗等这些鸭下水也可炒、可卤、也可烤等,被制作成各种零食来解馋,下面就来看看鸭胗的营养价值及功效以及爆炒鸭胗的做法吧!

鸭胗的营养价值及功效-爆炒鸭胗的做法1

鸭肫是一种营养丰富的食材,对于健脾胃、补铁、保护视力、助消化等都有好的帮助。

【莴苣爆炒鸭胗】

原料: 鸭胗 5个 莴苣 1根 姜蒜 1小碟 生抽 1勺 料酒 1勺 淀粉 1小勺 油盐 适量

制作:

1. 准备好原材料; 

2. 鸭胗片加入适量的盐、淀粉、料酒和生抽等调味料拌均匀腌制一下; 

3. 莴苣片加入少许盐拌均匀腌制一下; 

4. 提前调制好碗汁:盐、淀粉、生抽、料酒和姜蒜片,少许水拌均匀; 

5. 烧热锅放入适量的油,加入腌制好的鸭胗片进锅煸炒至变色; 

6. 加入莴苣片进锅翻炒两下; 

7. 再倒入调制好的碗汁; 

8. 焖煮两分钟后大火收汁即可;

鸭胗的营养价值及功效-爆炒鸭胗的做法2

9. 盛入盘中,撒上葱花。

鸭胗的营养价值及功效-爆炒鸭胗的做法3

小贴士:

1. 鸭胗加入盐等调味料腌制一下; 

2. 莴苣片加入少许盐腌制一下,这样炒出来更爽脆; 

3. 鸭胗不要炒的时间过长, 因此提前调制好碗汁,这样能避免鸭胗炒老了。

鸭胗的营养价值及功效-爆炒鸭胗的做法4

鸭胗大全相关鸭胗
上一篇下一篇
相关【鸭胗】推荐菜谱
猜您喜欢
相关【鸭胗】资讯推荐