紫薯的薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外,还富含硒元素和花青素。紫薯为花青素的主要原料之一,用紫薯可以做成各种美味小吃,问道美食网今天把紫薯的菜谱大全整合起来,来看看紫薯能做成什么样的美味小吃。
紫薯的食用价值:
紫薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质,同时还富含硒元素和花青素。紫薯营养丰富具特殊保健功能,其中的蛋白质氨基酸都是极易被人体消化和吸收的。其中富含的维生素A可以改善视力和皮肤的粘膜上皮细胞,维生素C 可使胶元蛋白正常合成, 防治坏血病的发生, 花青素是天然强效自由基清除剂。
紫薯的食用禁忌
1、紫薯含有氧化酶,容易产气,吃多了会腹胀、呃逆、放屁。
2、紫薯糖含量高,吃多了可刺激胃酸大量分泌,使人感到烧心。
3、湿阻脾胃、气滞食积者应慎食。
4、忌单吃紫薯,应该搭配优质蛋白的食物一起吃,营养更全面。
5、忌生吃。紫薯要熟透再吃,因为淀粉粒不经高温破坏难以消化。
紫薯甜蜜蜜
时间:02-29
紫薯是一种非常好吃且富有营养价值的食材,具有防癌抗癌、促进胃肠蠕动、有利于减肥瘦身、增强免疫力的功效。而我今天就用它来做,紫薯甜蜜蜜的美味甜点,口味香甜清新非常的好吃哦!
桂香紫薯山药卷
时间:02-26
桂香紫薯山药卷的做法不但简单而且是一款非常营养的糕点,口味也是非常的独特美味,香甜可口,柔软细腻,非常的好吃,而且其中还有紫薯,山药,桂花的好处,孩子们都非常的喜欢哦!
芝香紫薯小麻团
时间:02-24
蜜汁紫薯山药糕
时间:12-16
紫薯红豆糕
时间:12-15
紫薯红豆糕的自制方法教程,做出来的紫薯红豆糕不仅颜色水晶剔透外形美观,而且味道甜而不腻清香四溢,每一口紫薯都被红豆的沙甜所包围。
紫薯米糊破壁机
时间:12-13
在家用破壁机做紫薯米糊其实特别简单,今天制作时我们加了麦仁让米糊的口感更香糯嫩滑,破壁机打紫薯可以不用去皮,比豆浆机做紫薯米糊的口感还要细,只需25分钟就能完成。
紫薯椰汁西米露
时间:12-12
用紫薯代替芋头做西米露喝口感也是相当美味的,在加入椰汁将更加好喝,而且营养价值高,而且颜色也很美!看上去很高大上哟。
料理机做紫薯羹
时间:12-11
现在是一年倒春寒时期,天气异常的寒冷,不想做饭就窝在家给自己做了碗紫薯暖身羹,用料理机做这款暖身的紫薯羹相当方便,在些就直接说制作流程,不用截图说明了。
豆浆机做紫薯米糊
时间:12-10
喝腻了豆浆?不试试用豆浆机打米糊吃,现在豆浆机都有“米糊”功能,今天就用豆浆做一款紫薯米糊分享给大家,不仅仅是一份早餐而已,更是给生活带来一份违久的浪漫情怀!
紫薯燕麦粥
时间:12-10
紫薯不但营养丰富而且有美容瘦身,防癌的作用,在家做紫薯燕麦粥非常简单,煮时候在用少许油先米浸泡10分钟,这样煮出来的粥滑嫩爽口,想吃甜的朋友最后加一些冰糖即可,也可不加。
酸奶紫薯沙拉
时间:12-08
今天图文详解给大家介绍的这道酸奶紫薯沙拉是苦于减肥的朋友不可错过的一道小点心,酸酸甜甜的味道一饱口福,并且消脂排毒瘦身效果很明显,不妨一试。
紫薯玉米粒粥
时间:12-08
紫薯玉米粒粥是一道有着瘦身美体作用的美味粥食,将纤维素含量高的紫薯和粗粮玉米这两种减肥效果都很明显的食材搭配煮粥,是减肥朋友们不可错过的一道美食。
迷你紫薯酥
时间:12-07
迷你紫薯酥一款比月饼更好吃的千层酥皮点心,做为中秋节小吃特别适合。做法跟蛋黄酥差不多,只是把卷卷切开包裹馅料,层层漂亮的酥皮就出来了。下次考虑换抹茶粉或者其它颜色,一定会很漂亮。
椰香紫薯蛋糕
时间:12-07
椰香紫薯蛋糕采用户的马芬蛋糕的方子,在原方的基础上减了糖和油,又加了紫薯和全麦粉,健康多了一点,椰香浓郁并有一点淡淡的甜味,搭配低脂牛奶、咖啡或红茶做下午茶挺不错的。
紫薯毛巾卷蛋糕
时间:12-07
最近肉上毛巾卷蛋糕超级火,以做原味和抹茶的比较多,但是我本人最爱吃紫薯,正好家还有紫薯粉所以今天就给大家分享一款自制的紫薯毛巾卷蛋糕,制作时奶油里面加了蒸熟的紫薯丁,让蛋糕颜值更高味道也更加好吃。
抹茶紫薯磅蛋糕
时间:12-06
抹茶蛋糕里面加上紫薯可以提高蛋糕的颜值,注意蛋糕用油和糖较多不利于轻身减肥,所以今天这款抹茶紫薯磅蛋糕可以说是少油省糖版的,希望大家会喜欢。
紫薯芝士蛋糕
时间:12-01
在家做这道紫薯芝士蛋糕地时候前期工作要做好,特别奶油要先回温,而且紫薯泥要用粉筛过滤一下,这样口感比较细腻。最后吃有时候在冰箱冷藏一下口感会更好。
紫薯黑巧蛋糕
时间:12-01
紫薯黑巧蛋糕口感甜而不腻,有着紫薯的清香和颗粒感,最最重要的是,外面那层自己调味的微苦的黑巧克力结合了蛋糕, 一口咬下去,巧克力是脆的,蛋糕却是绵软湿润,非常爽口。
紫薯培根焗饭
时间:11-30
今天图文详解给大家介绍的这道紫薯培根焗饭集齐了甜、辣、咸三种味道,并且吃起来还有洋葱脆嫩的口感,豌豆的糯口,玉米的清香,很是不错。
照烧鸡腿紫薯饭
时间:11-30
今天图文详解给大家介绍的这道照烧鸡腿紫薯饭在日式照烧鸡腿上加了紫薯饭一起食用,这里多加了紫薯,不仅吃起来多了一重清甜可口的味道,而且还可以帮助鸡腿肉在人体内的消化。
紫薯杯子蛋糕
时间:11-30
在这紫薯的丰收季,学会一款营养与美味兼具的紫薯杯子蛋糕是件很不错的事情。接下来就同大家讲解怎么在家自己做漂亮又好吃的紫薯杯子蛋糕的方法。
紫薯奶昔
时间:11-29
紫薯奶昔是用紫薯和牛奶一起制作而成,奶香浓郁还带着清新甘甜的紫薯味道,迷人的紫色让人立马心旷神怡,清新爽心,经常食用可预防癌症,增强免疫力,对人体健康非常有益。
紫薯咸蛋酥
时间:11-28
紫薯咸蛋酥可谓是一道美妙绝伦的香酥点心,尤其是它那刚出锅时香喷喷的气味和酥得一碰即碎的外皮再加上满足感十足的内馅,真是让人美不胜收呢,喜欢的朋友就来试试吧。
酸奶紫薯冰
时间:11-28
酸奶紫薯冰是用巧用微波炉做的夏日冰品,五六分钟就能搞定的清凉去暑美味,学会了如何做酸奶紫薯冰,让你不用开火也不用动用烤箱就能为全家人奉上香甜可口的防暑佳品。
紫薯吐司
时间:11-28
自制紫薯吐司面包图文详细教程教你在家也可以为家人献上这一款吐司,不仅健康卫生而且老少皆宜,加上牛奶或豆浆当作早餐都是不错的选择。
紫薯披萨
时间:11-28
披萨是西方的一种美食,别看这一块紫薯披萨吃起来几口就搞定,但这做起来也实属不易,因为用料丰富,这一块紫薯披萨上面涵盖的营养可是非常的齐全的呢。
心形紫薯饼干
时间:11-28
心形紫薯饼干的家常做法中用道具切成心形后,在烘烤叶要留一些位置这样才不会粘在一起去。请看如何做心形紫薯饼干即好看又好吃的制作方法。
15分钟快手紫薯银耳羹
时间:11-25
这个快手紫薯银耳羹制作只需要15分钟就完成了,借助料理机把银耳打碎,轻轻一银耳就煮好了,粘稠胶非常漂亮。一般煮银耳,至少要一个半小时左右才会软糯出胶,这个方法真的只需要十五分钟居然我也搞定一碗银耳羹了,下面请看详细教程。
养生紫薯酒酿
时间:11-24
很多女士喜欢喝酒酿,因为它不仅可以活血温经,而且还可以美容养颜。今天这款养生紫薯酒酿颜色绚丽,香气特殊,味道也有着紫薯独特的芬芳。
紫薯核桃饮
时间:11-24
紫薯不管是和什么搭配都很难沁住它的色彩,这次用紫薯做饮品,经过料理机破碎后,紫薯的口感更好,且其中营养还十分丰富。核桃的加入,让这杯赏心悦目的饮品,成了一道既养颜又补脑的紫薯核桃饮,非常好喝哟。
紫薯红薯沙拉球
时间:11-23
红薯有抗癌的功效,其中紫薯,富含花青素,有很强的抗氧化功能,双薯制作的甜点既美味又健康,实在是不可多得的健康营养美食,配以少许蔓越莓,口感更为丰富,制作成球壮经过烘烤更为美味,受小朋友喜爱!
紫薯银耳汤
时间:11-20
今天给大家图文详解介绍的这道紫薯银耳汤看起来是诱人的紫色,吃起来有着银耳的软滑细腻还有紫薯的糯口,冰糖的甘甜,最重要的是它有着美容养颜的作用哦。
紫薯银耳羹
时间:11-20
紫薯银耳羹是一道美味独特的甜品,浓郁惹人爱的紫色像是自己的味觉沉浸在普罗旺斯的薰衣草花田里,尝一口甘甜柔滑的紫薯银耳羹,在享受美味的同时视觉上也得到了很大的满足呢。
芝麻紫薯球
时间:11-18
芝麻紫薯球是用油炸出来的小吃,制作时要注意炸油量一定要没过紫薯的高度才可以,这样才容易炸熟。这款紫薯球酥脆的外壳包裹着美丽的内心,一口纯真的美味,外面配上芝麻吃起来特别香甜。
紫薯豌豆凉粉
时间:11-18
天气越来越热,越热就越容易没有食欲,嘴里缺味的时候就想吃点酸酸辣辣的东西开开胃,问道美食网今天介绍这道很好吃紫薯豌豆凉粉,保证让你食欲大开,制作简单只需注意豌豆淀粉和水按照一定的比例熬制就可以了。
紫薯蛋挞
时间:11-16
今天用烤箱做一款好吃的紫薯蛋挞,解决了上次做蛋糕用剩下的奶油,紫薯的香气和蛋挞的奶香味非常搭配,还在烤箱烤制的时候,浓郁香甜的味道就满室飘散了。制作时要吧先把紫薯蒸熟,其实切成小块生的也是烤熟的。
像花儿一样绽放的紫薯莲花卷
时间:11-16
今天这款花卷相当漂亮,像花儿一样的莲花卷。制作时在面团中添加一些紫薯,颜色非常漂亮,出锅后更加惊艳。制作时要把面团发酵两倍大,不回缩了就表示已发好,蒸好花卷后先着急出锅,焖几分钟效果好更好,喜欢的朋友,一起来玩面团吧,做这款美味的紫薯莲花卷。
山药紫薯糍粑
时间:11-14
山药紫薯糍粑是将山药蒸熟碾成泥加上糯米粉后搓成面团,然后包上紫薯馅蒸制而成的,做好的糍粑吃起来软滑糯口,有山药和紫薯的清香,美味营养。
紫薯松糕
时间:11-14
紫薯松糕是一款将紫薯,粘米粉和糯米粉混合搭配而成的糕点,烹制方法是清蒸,做好的松糕呈清淡的紫色非常漂亮,至于有多美味那就自己动手做着一尝便知了。
紫薯糕儿童版
时间:11-13
小孩子吃东西要换到花样才好吃,今天这款专注给小孩子吃的紫薯糕加入了豆沙馅营养更加丰富,制作时因为紫薯本身就很甜了,所以糖量用的很少,可以不加,大家视情况而定。
不用烤箱的椰蓉紫薯糕
时间:11-12
不用烤箱、不放油,简单几步就做成的夏日点心椰蓉紫薯糕颜色诱人,吃起来香甜软滑,冰凉舒服,非常适合夏季食用。做法也超有亮点,不用烤箱,不放油,简单几步就可以做成。可以说,零起点、零难度。喜欢的亲们一定要试试看,超健康的哦。
紫薯变色龙蛋糕卷
时间:11-11
因为个人比较喜欢糕点的原因,所以经常的自己尝试用不同的食材,来制作糕点,吃起来口味各有不同,感觉很有成就感,尤其是和孩子们一起制作的时候,这次正好赶上周末下了很大的雨,也没法带孩子出去玩耍了,看着孩子高兴不起来,在客厅玩手机,于是就决定带着孩子一起制作下紫薯变色龙蛋糕卷,色彩鲜艳的颜色,孩子做起来非常的开心,她玩着面团,像是玩橡皮泥似的,非常的享受这一过程,吃的时候也是格外的香甜!
酸奶盖浇能量紫薯泥
时间:11-10
紫薯虽然口感上没有黄心红薯甜好吃,但是用来做面包和蛋糕和甜点反而很是惊艳,所以今天做一款网是超红的甜点酸奶盖浇能量紫薯泥,无论做餐前开胃小食还是午后甜点都是非常提神美味的。
奶香紫薯泥
时间:11-09
奶香紫薯泥可谓是专为宝宝而制作的一道美食。小宝宝一般脾胃较为虚弱,将紫薯做成泥状能更好的促进宝宝的吸收,再则紫薯不仅有红薯营养成分,还富含硒元素和花青素,营养丰富。
糯米紫薯球
时间:11-09
这款糯米紫薯球的制作过程中我加入了一些芒果,让味道更加鲜美,而且紫薯要在锅中先蒸熟后在压成泥状,大家可以根据自己喜欢加一些牛奶或者其它调料进去,让这个小吃口感更加附合你所需要的。
紫薯蛋黄月饼
时间:11-09
紫薯蛋黄月饼的家常做法中提前准备好材料,制作起来更加顺手,面团最好醒两次,这样口感更酥软,做这个月饼讲究皮薄馅多,鸭蛋黄最好是新鲜的口感更加好吃。
紫薯开花馒头(发酵箱)
时间:10-29
今天这个美味的紫薯开花馒头一锅蒸了三笼,冷冻在冰箱里,这周的早餐就有着落了,加了黄油的紫薯馅香香甜甜还有淡淡奶香,细嫩的外皮白白嫩嫩的一看就知道它有多松软吧。
紫薯豆沙饼
时间:10-27
软糯香甜的紫薯豆沙饼制作时要将紫薯给去皮压成泥,然后与糯米混合制成面团包入豆沙馅即可,做成美味的“紫薯豆沙饼“。紫薯肉质细腻,香甜可口,再加入糯米粉,软糯香甜让口感则更佳,再加表面上的白芝麻,真是吃一口,唇齿留香, 好吃极了。
紫薯玫瑰花馒头(子瑜妈妈作品)
时间:10-25
在家做这款紫薯玫瑰花馒头的时候因为加入紫薯泥,所以融化酵母的水不要放太多,面团只只发至1.5倍大小就好了,无需发至两倍大小,不然玫瑰花的形状就不漂亮了,蒸馒头的时候下面抹一层油,防止馒头锅底。
紫薯金鱼汤圆
时间:10-22
今天这款紫薯金鱼汤圆看上去有点像粉红色,这是因为加了几滴米醋的效果,大家在做这外金鱼造型的时候鱼的眼晴是最难的,见意你用少许清水抹上后再粘眼晴,这样比较不容易脱落,下面把详细制作方法分享给大家。
紫薯吐司(面包机版)
时间:10-21
今天这款紫薯吐司是用面包机,手工操作一键搞定的。 而且用面包机烤出的吐司非常柔软,皮薄,组织轻盈,拉丝效果甚好。口感软绵不粘牙,最主要是制作简单,无需和面哟下面把制作方法分享给大家。
紫薯冰皮月饼
时间:10-20
冰皮月饼简直就是美貌与美味两者兼得的食品,特别是紫色真的是很好看,今天七夕节前夕我们就教大家不做这款美丽而好吃的紫薯冰皮月饼的配方和制作方法分享给大家,自己在家动手做一个送给你的情人。
奶香紫薯糕
时间:10-18
紫薯除了具有普通红薯的营养成分外,还富含硒元素和花青素。它可以防癌抗癌,促进胃肠蠕动,增强免疫力,在夏季食用还有利于减肥瘦身。而这道奶香紫薯糕不仅有亮丽的外表还有丰富的内在,做法还非常的简单,是一道营养健康的美食哦!
腊味紫薯饭
时间:10-14
腊味紫薯饭这道菜肴制作简答,而且香味浓厚,开胃爽口,非常的下饭。而且紫薯具有防癌抗癌、促进胃肠蠕动、有利于减肥瘦身、增强免疫力的功效。这样美味营养的菜肴谁能不喜欢!
花朵紫薯小甜饼
时间:10-14
花朵紫薯小甜饼,这款饼干制作简答,在表面添加的紫薯面团做的装饰,除了给饼干增添了美感外,还给饼干的口味上带来了提升,口味脆甜爽口,好看又好吃,非常惹人喜爱哦!
紫薯手擀面
时间:10-07
做紫薯手擀面,平时需费力的揉面,我会先将面团调配成面团揉到光滑,然后手工揉匀。我们只需要几次揉搓就可以了,当然这仅限于紫薯手擀面、馒头这种需要硬质的面团,面包什么的这样含水率大和比较柔软的面团。紫薯手擀面的紫薯它具有普通红薯的营养成分外,还富含硒元素和花青素。
奶香紫薯馒头
时间:09-25
今天图文详解给大家介绍的这道奶香紫薯馒头看起来是胖乎乎的紫色、摸起来柔软、吃起来甜美,做起来很简单,但是要想做的馒头好看又好吃,还是需要注意一些小细节,下面具体介绍。
紫薯葱油卷
时间:09-15
现在是番薯最经济实惠又最甜脆多汁的季节,学会了漂亮的紫薯葱油卷的家常做法不仅能让能让餐桌更加丰富多彩,也会更加的美味香浓。下面就来介绍如何做紫薯葱油卷的具体过程。
紫薯双色吐司
时间:09-13
紫薯双色吐司是一道看起来漂亮,吃起来美味的美食,早餐时间来上这么一道美食,搭配上一杯牛奶,这就是一份让你能量备足一整天的美味啦。
紫薯苦瓜圈
时间:09-12
紫薯苦瓜圈是一道吃起来苦中带点甜的菜肴,就像是生活,苦中有甜,要学会苦中作乐,将紫薯和苦瓜搭配,紫薯的鲜甜可以中和一部分苦瓜的苦味,使得整道菜肴苦中有甜,滋味十足。
紫薯米糊
时间:09-08
紫薯米糊是一道色彩迷人,甘甜可口的美食,它不仅营养丰富,而且对身体还有非常大的保健意义,它所含的丰富纤维素,可以促进肠道蠕动,清除体内垃圾。
紫薯银耳莲子羹
时间:09-05
这个夏天怎么过?吃什么好呢?吃什么又美味解渴呢?万能的紫薯银耳莲子羹来啦,先不说它的味道如何,光是那迷人诱惑的紫色已经让人垂涎欲滴啦,味道嘛,试过就知道啦。
拔丝紫薯
时间:09-05
随着现在生活水平的提高,人们可以挑选的食材越来越多,近几年来马铃薯类的一种新秀――紫薯,俨然已经成为了人们饭桌上谈论的焦点,今天这道拔丝紫薯会让你吃到不一样的紫薯。
肉炒紫薯年糕
时间:09-04
夏季炎热烦躁,在这种天气下,很多朋友们都没有什么胃口吃东西,今天介绍一道开胃又美味的菜肴给大家――肉炒紫薯年糕,保证你能美美的吃上两碗饭呢。