山药是一种营养价值极高的美味食材，它含有丰富的维生素、纤维素等，可以提高人体免疫力，防癌抗癌，紫薯也是一种维生素和纤维素含量极高的美味食材，可以抗衰老，助消化，排毒的作用。因此，紫薯和山药是非常适合老年人食用的美味食材，将这两种食材搭配做成的这道山药紫薯糍粑吃起来糯口美味，。营养丰富，容易消化，很适合老年人食用。

山药紫薯糍粑的做法教程：

1、紫薯蒸熟，去皮碾压成泥后，加适量的糖和黄油，超微炒制一下，成为馅料，把紫薯馅团成球备用。

2、淮山药蒸熟后去皮碾压成泥，再山药泥中加入糯米粉，揉搓面团，上笼蒸20分钟。

3、蒸熟的山药糯米面团稍微晾凉，用涂了油的保鲜膜操作，不易沾手，取一块面团压扁，放入紫薯馅，包严实后放入模具成型，然后打开保鲜膜，口朝下推出即可。

成品图：

山药紫薯糍粑的美味小窍门：

1、白糖的量根据个人的口味添加。

2、山药蒸熟后再去皮这样会更容易一些。

山药紫薯糍粑的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下，吃起来糯口美味，做来给家里的老人吃一吃吧，养生又美味，非常的不错的哦。