问生活
主料：紫薯A200克、西米50克
配料：紫薯B150克、水(煮紫薯B用)500毫升、砂糖适量、椰奶125毫升
作者：问道美食
时间：2023-12-12
用紫薯代替芋头做西米露喝口感也是相当美味的，在加入椰汁将更加好喝，而且营养价值高，而且颜色也很美！看上去很高大上哟。
1、将紫薯A切块并蒸熟后，趁热压成泥状备用。
2、将水煮滚后放入西米，用大火煮10分钟关火，加盖闷约20分钟至完全透明，捞出过冷开水，沥干水分备用。
3、将紫薯B切成小块，放入水中煮滚，再用中火煮10分钟至紫薯软熟。
4、加入步骤1拌匀，再加入砂糖煮溶化后离火。
5、加入步骤2和椰奶拌匀即可。
成品图：
料理机做紫薯羹
紫薯豆沙饼
爽滑无渣的香浓豆浆
紫薯葱油卷
芝香紫薯小麻团
紫薯红豆糕
紫薯奶昔
桂香紫薯山药卷
紫薯米糊破壁机
豆沙小软包
迷你紫薯酥
蜜汁紫薯山药糕
