煮粥或者煮饭时加几块紫薯进去味道会更加好吃，但通用我们一次不会用到一大颗紫薯，因此剩下的紫薯要切块放冷冻保存才好，还可以方便下次需要使用时轻松折个几块丢入即可，问道美食网下面把生紫薯冷藏冷冻保存技巧分享给大家。

生紫薯冷藏冷冻保存方法：

1、首先准备一个紫薯，一大碗盐水。

2、将紫薯去皮切块后的浸泡盐水避免氧化变色

3、捞起紫薯沥掉水分放进夹链袋中，放入冰箱冷冻保存即可。

4、建议用油性笔写上保存食材名称，便于后续重复使用。

薯冻了还能吃么？

答：当然能吃。

紫薯中含有的主要成分是水分和淀粉，都是不易变质的成分，经过冷冻也不会发生改变，同时紫薯中还含有一些维生素和矿物质，冷冻之后成分几乎不改变，因此是可以吃的。