干煸其实很简单,就是一种较短时间内加热成菜的方法,成才色黄油亮,干香滋润,酥软化渣。听起来就流口水了,想不想知道都有哪些干煸做法,快往下看。
干煸技巧
干炒是将不挂糊的小形原料,经调味品拌腌后,放入八成热的油锅中迅速翻炒,炒到外面焦黄时,再加配料及调味品(大多包括带有辣味的豆瓣酱、花椒粉、胡椒粉等)同炒几下,待全部卤汁被主料吸收后,即可出锅。于炒菜肴的一般特点是干香、酥脆、略带麻辣。
干煸手撕杏鲍菇烤箱版
时间:05-02
干煸手撕杏鲍菇这道菜不仅口感味道非常好,而且做起来也很简单,实当零食感觉更合适,美味不怕胖,今天我们用烤箱给大家做这款好吃干煸手撕杏鲍菇,你可以每次出去旅游就会做一些,在路上吃着玩感觉好棒。
正宗的干煸豆角
时间:05-01
川菜馆正宗的干煸豆角中必定有肉末,而且在制作时间要用小火慢炸成虎皮状才行。干煸是川菜中一种很普遍的做法,算是国家民家常菜之一。 问道美食网今天把四川最正宗的干煸豆角制作方法分享给大家。
素干煸豆角家常做法
时间:04-30
干煸豆角是川菜馆的特色菜,平平常常的豆角,经过干煸,简单一炒便有非常好的滋味,特别地下饭。问道美食网今天把在家做出好吃的素干煸豆角最简单的制作方法分享给大家。在家做这个菜最好选择豆质较厚,非常直溜的四季豆,下锅时要用小火慢慢煸口感才更加好吃。
干煸豇豆
时间:04-03
干煸豇豆这道菜是一道很常见的家常川菜美食,想必很多人多吃过干煸豆角,尤其是在餐饮吃一道干煸豇豆特别下饭,美味总是让人流连忘返,因此很多人想在家里做这道菜,但是做这道菜需要一些技巧,否则是做不好的,今天就给大家详细讲解一下,让你做出的干煸豇豆口感和味道比饭店大厨做的更好吃。
干煸青椒鸡丁
时间:03-05
干煸青椒鸡丁是一道川菜口味的美食,吃起来香辣美味口感十足,尤其适合炎热的夏天用来下饭或是下酒都是不错的选择,并且它的做法也很简单一学就会。
干煸羊肉
时间:12-11
今天这款干煸羊肉的调味料以孜然和胡椒为主,全程制作过程中不加一滴水,要用中火慢慢将羊肉的水逼出,这样做出来的羊肉不会粘锅,而且能把羊肉与调味完美结合在一起,让羊肉的口感更加好吃。
春笋干煸咸肉
时间:11-26
春笋是一味营养价值和药用价值都非常高的食材,有很好的健胃消食的作用。本道菜肴采用春笋和咸肉一块炒制,无论是从口感还是从颜色搭配得都非常合理,春笋清新脆嫩,咸肉浓郁劲道,非常美妙的感觉,快来尝尝吧
干煸蚕蛹
时间:11-25
干煸蚕蛹是一道非常美味的下酒菜,第一次吃的时候也没有考虑自己是否过敏,就是感觉非常的好吃就多吃了一些,后来听说有的人吃蚕蛹过敏的很严重,着实的把我吓了一跳,不过还好我不过敏,不然这么美味的东西,不吃就太可惜了的,蚕蛹富含蛋白质,用干煸的方法吃起来味道会更好,口感酥香。
干煸姜丝
时间:11-21
干煸姜丝是用生姜、五花肉和海带一起搭配的简单家常菜,也是一道秋冬季节吃着对人体有很好的保健调节作用的美味佳肴,尤其适合体质弱,怕冷,体寒和容易手脚冰凉的人群日常保健食用。
干煸茶树菇
时间:11-14
茶树菇是大自然赐与人类的天然保健品,更是高血压、各种心血管病和肥胖症的食疗佳品,干煸茶树菇是吃新鲜茶树菇最简单最美味的做法,而且是厨房菜鸟们也一看就会的简单家常菜。
干煸豆角
时间:11-05
干煸豆角的家常做法讲解,这道菜的制作方法简单易学制作过程中最好不要加水。问道美食网今天教你好吃的干煸豆角如何做的详细流程,含怎么做味道更鲜美的小技巧。
干煸孜然花菜
时间:10-26
干煸孜然花菜是一款好吃味道十足的快手家常菜,制作时花菜不易清洗干净,先掰成大朵比较好清洗,花菜要焯水到6成熟在炒会更容易熟秀,干煸孜然花菜这道菜让原本很清淡的花菜融入的孜然独特的香味,虽没有肉,但闻着这香气,如同吃烤肉的感觉,而吃到口味那蔬菜的清甜也是让人无法抵御。 当飘溢的烧烤香味的干煸花菜,端上桌后非常受欢迎,连小朋友都多吃了一碗饭。
干煸泥鳅
时间:10-24
在家做干煸泥鳅的时候一定要把泥鳅上面的粘液给清洗干净,注意要把大料花椒爆香,这样可以去除泥鳅腥味,让为道菜口感更加好吃,而且干煸的时候火候不能太大,活泥鳅下锅时一定要快速盖住锅盖,免得泥鳅跑出来了。
素版干煸肉丝
时间:10-21
现在越来越多的人提倡素食,选择更健康更文明的生活方式。素版干煸肉丝就是改版的素食菜,它的口味一点不输原来的干煸肉丝,口感干香酥软,咸鲜味浓,是一道味道鲜辣香浓的下饭菜,也更符合素食者的追求。
干煸四季豆
时间:10-21
干煸四季豆是道很好下饭菜,怎么样做干煸四季豆才好吃呢?问道美食网现在为大家提供干煸四季豆的做法详细讲解,是一道正宗的家常做法,大家可以在家里实践一下。
免油炸的干煸豆角
时间:10-20
干煸豆角一直是我百吃不厌的一道家常菜,所谓“干煸”,就是全程不放水,今天这款干煸豆角是免油炸的,也没有肉末做伴,炒的时候加点儿水焖一下,让豆角即能熟透,又能更加入味,下面把不用油炸的干煸豆角制作方法分享给大家。
干煸香菇
时间:10-18
干煸香菇的做法非常的简单,而且酥脆爽口,香味浓厚,非常的好吃,但是在干煸的时候,火力要大一些,香菇的表皮收的很紧实,入口比较脆也比较韧,不像炒的口感水水的,拌入少许的香菜碎同炒,口感上浓香浓香的,也能刺激你的食欲,虽然是素菜,但吃起来不比肉差,夏日多食素,有营养,有健康,身体会轻盈很多哦!
干煸花菜五花肉
时间:10-16
在家做干煸花菜五花肉的时候菜花一定选散花菜,掰成小朵特别利索,因为它是散叶的,所以容易入味,再加上品种不同,这种散花菜干煸完干香爽脆。配上五花肉炒,这样肉片不老口感好,而且有点肥肉还可以少放油也很香,荤素搭配合理。另外加一点八角、干辣椒调味更是有炖肉的香味提香。
干煸花菜番茄
时间:10-16
干煸花菜加上番茄在烧制的过程中是不需要加水了,所以特别要注意不能离开锅,以免煸胡了。喜欢重口味的可以放一些辣椒、青蒜之类,也可以放一些五花肉蘸点荤腥,都是可以自由搭配的哦!
干煸藕条
时间:10-10
干煸藕条是一道极具家常特色的美食,深受大众的喜爱。它的特点香、脆、酥、麻、辣。色泽金黄、口感酸甜咸鲜、微辣酥脆,吃了食欲大增。而且这道菜不管老还是少都爱的不得了。
家常干煸四季豆
时间:10-10
每次到菜馆都是我必点的一道菜。于是请教了厨师自己回家来做一次。餐馆里的干煸四季豆是需要提前将四季豆过油炸制的,家庭自制我选择比较折中的方式,用少量的有来煸炒豆角,将豆角中的水分小火慢慢炒干直至出现虎皮,然后再同炒香的肉末一起炒,既减少了油耗味道和口味也没有打折,一举两得。
干煸土豆丝
时间:10-09
干煸土豆丝这道菜是在武汉的时候出去聚餐必点菜之一,非常棒的下酒菜,在家做这个干煸土豆丝油要多放一些,土豆下锅要用中火,防止粘黏在一起。友情提示一下土豆丝炸好后在回一锅,更加香脆,当然不回锅一样很好吃。
干煸青条虾
时间:10-08
夏日的来临代表一年的吃虾的季节也到来了,不管是油焖大虾,香辣虾,蒸虾都是让人爱的不得了。今天推荐一种家常做法-干煸青条虾,味道香脆可口,外焦里嫩,吃起来的感觉超级赞。下面就是详细的制作过程。
干煸杏鲍菇丝
时间:10-08
今天这道干煸杏鲍菇是用低油的方法煸干,不断翻炒而成,但是味道缺出奇地好,有点像放心早餐中香菇丝夹饼的味道,煸过后的杏鲍菇干香滋润、酥软化渣,醇香有嚼头。
干煸莲藕
时间:10-06
干煸莲藕这道美食,干煸菜过油,莲藕切成薄薄的片,下油锅炸香,干煸莲藕要莲藕片炸出水份,再加上酱料煸炒,无论口感还是味道,都是很好。喜欢吃辣的朋友们可以放点辣椒,更自己的口味来放辣椒。
干煸花菜
时间:09-27
干煸花菜的家常做法讲解。花菜有丰富的矿物质和维生素,口感脆嫩易消化是百姓餐桌上的常备蔬菜。今天问道美食网教大家干煸花菜的好吃做法,是一道快手菜,具体请看下面详细教程。
干煸有机菜花
时间:09-27
干煸有机菜花的做法上很简单,因为有机菜花本身就比较嫩比较好入味。其实如何做干煸有机菜花最好吃,重点在于调味儿和炒制的时间,焯水保嫩,快炒码味是关键。
蒜香干煸杏鲍菇
时间:09-26
蒜香干煸杏鲍菇的图文详解做法将会教给大家如何用蒜、酱油这两味调料做出蒜香浓郁、劲道鲜嫩的美味杏鲍菇,要将杏鲍菇做的口感好,在做的时候就需要中火煸炒。
干煸茄子
时间:09-26
今天图文详解给大家介绍的这道干煸茄子是采用干煸的美食做法来做茄子,这样做出来的茄子不仅更加的入味,并且相对于油炸茄子来说更健康一点。
干煸香菇根
时间:09-26
今天图文详解给大家介绍的这道干煸香菇根的做法将教会你如何将香菇根变废为宝成美味小零食,干煸后的香菇根又香又有嚼劲,本身的鲜香在混合着调料的香味,很是美味。
干煸鸡丁豆腐
时间:09-25
今天图文详解给大家介绍的这道干煸鸡丁豆腐是一道干香十足的家常菜,炸制酥脆的豆腐和腌制入味的鸡腿肉丁一起放入锅中采用干煸的美食做法炒制,成品菜非常惹味。
干煸菜心
时间:09-25
今天图文详解给大家介绍的这道干煸菜心做起来非常的简单,将菜心和肉末搭配在一起采用干煸的美食做法制作,这样菜心可以很好地吸收肉末的鲜美,还可以保持脆嫩的口感。
干煸香菇酱花菜
时间:09-24
今天这道干煸香菇酱花菜是采用干煸的美食做法来做花菜,这样做出来的花菜吃起来的味道没有肉却胜似肉,加了香菇酱一起炒制,更是香味十足。
少油版干煸豆角
时间:09-23
少油版干煸豆角的家常做法讲解教大家做一道有着川味香辣,但少油腻多干香的煸豆角。这种干煸豆角吃起来虽然少了油润的口感,但香味浓郁,有越嚼越有滋味,特别下饭的优点。
干煸麻香翅
时间:09-22
今天图文详解介绍的这道干煸麻香翅是将鸡翅采用煎和翻炒的做法加上麻椒等调料一起制作而成的一道美食,做好的鸡翅吃起来酥酥脆脆的,里肉鲜嫩有味,非常不错。
干煸麻辣鸡丁
时间:09-22
麻辣鸡丁是川菜中很受欢迎的一道美味佳肴,今天介绍的干煸麻辣鸡丁的不同在于烹制时不加一点水,直接将鸡肉煸出油份然后干炒至充分入味的方法做成,好吃的麻辣鸡丁如何做请看教程。
干煸菜花(孜然香)
时间:09-21
干煸菜花是一道做法十分简单,10分钟就能搞定的快手家常菜。不同的调料烹制出的菜花风味也各不相同,今天的这道干煸菜花带有烧烤味,有香味诱人鲜辣下饭的特点。
干煸手撕杏鲍菇微波炉版
时间:09-19
今天给大家图文详解介绍的这道干煸手撕杏鲍菇是将杏鲍菇撕成小条后,放入微波炉中烤干,然后再加上各种调料炒制而成,吃起来干香有味,并且少油健康。
干煸土豆片
时间:09-18
土豆是最家常的食材,经济又实惠,今天介绍的干煸土豆片是由土豆和洋葱搭配做成的快手家常菜,除了做法很简单快捷之外,煸好的土豆吃起来入口干焦,香味浓郁让人越吃越喜欢。
鲜虾干煸菜花
时间:09-16
鲜虾干煸菜花是一道鲜香浓郁吃着非常下饭的美味佳肴,这道菜的特点是做法快捷省事,口感干香滋润且香辣袭人,不仅体现了干煸菜的风味,也让虾与菜花的鲜香味儿变得更突出。
干煸肉末四季豆
时间:09-16
今天介绍一道川菜特色的干煸肉末四季豆的家常做法,主要由四季豆、肉末和芽菜搭配而成,具体做法是将四季豆先油炸再烹炒,这样不但能保证熟得彻底而且干香劲辣,越吃越美味。
干煸苦瓜牛肉
时间:09-13
干煸苦瓜牛肉是一道营养又清火的美味,最适合炎热的夏季食用了,在炒的时候要先下牛肉再下苦瓜,这样既能把牛肉炒熟,又能保持苦瓜青翠的色泽和脆脆的口感。
干煸青椒豆腐
时间:09-12
干煸青椒豆腐是一道做法简单,选材简单,味道却不简单的美食菜肴,用干煸这种美食做法,可以使原本清淡无味的豆腐很快的入味,加入了青椒,也就使得口感更丰富啦。
干煸尖椒土豆片
时间:09-12
干煸尖椒土豆片是一道十分钟就能搞定的快手家常菜,不仅做法很简单而且吃着土豆绵香麻辣下饭,是上班族们最爱的家常菜,好吃的干煸尖椒土豆片如何做请看具体的做法教程。
素食干煸四季豆
时间:09-12
素食干煸四季豆是一道5分钟的快手美味菜,吃惯了油腻的朋友们不妨换换口味,试试这道纯素食的干煸四季豆,清香浓郁、口感脆嫩的四季豆也很下饭哦。
肉沫干煸茄子
时间:09-11
肉沫干煸茄子是用肉沫与茄子搭配做出来的一道美味,吃起来味道香浓,口感软糯,非常的开胃下饭,这道菜的做法也很简单,做的时候要注意火候,最好用小火来炒以免糊锅。
干煸肉末豆角
时间:09-10
干煸肉末豆角是一道非常具有特色的美味川菜,要想炒制出来的美食干香油亮,那在炒豆角时要放比平时菜多两倍的油,这样做出来的菜肴很美味但是不会腻哦。
干煸肥肠
时间:09-06
干煸肥肠是家家户户都可以见到的一道美味菜肴,色泽鲜亮诱人,吃起来香味浓郁,让人欲罢不能。要想做出好吃的干煸肥肠,最重要的是将肥肠清洗干净,下面就图文详解手把手教您做这道菜。
干煸辣子鸡
时间:09-05
干煸辣子鸡是一道非常美味的地方家常菜,宽大的铁盘盛起红红火火的一大份辣、麻、焦的碎鸡肉丁,看着口水就直往下淌,扑鼻的气息直挺挺地伸进你的鼻子,把你的五官都塞得满满的。
干煸土豆条
时间:09-01
干煸土豆条是我们都非常喜欢的一道家常菜,干煸土豆条不仅做法简单而且鲜香可口,是大家作为下饭菜的不二选择。
菌脚干煸胡萝卜
时间:09-01
菌脚干煸胡萝卜的家常做法讲解教你做一道口感柔韧爽脆兼具,营养丰富并且做法非常简单的美味佳肴,好吃的 菌脚干煸胡萝卜如何做请看详细做法教程。
干煸苦瓜
时间:09-01
干煸苦瓜的家常做法讲解教你如何做出味道浓郁,香辣扑鼻吃着特别下饭的苦瓜菜,怎么做好吃又不苦的干煸苦瓜呢?来看下面的具体做法吧。
家常干煸藕丝
时间:08-30
湖北风味的干煸藕丝制作方法相当简单,在家做干煸藕丝的时候藕切好后要泡入水洗去多余的淀粉,让炸好的藕丝外表更脆,炸藕丝的时候用筷子搅拌一下,这样藕丝不会粘在一起,如果粘一起分开在重复炸一边就好了。
干煸蘑菇
时间:08-30
干煸蘑菇的家常做法中因为有豆瓣酱所以盐需少放,并且蘑菇要提前煎一下,这样炒出的来蘑菇不会因出水变得软烂。在家如何做干煸蘑菇才好吃呢?下面教给大家详细制作方法。
干煸牛肉丝
时间:08-29
干煸牛肉丝是一道清淡营养的简单家常菜,牛肉有很好的补血补虚功效还能提高人体的免疫力增强体质,是体弱的人和孩子们强健体格的营养佳肴。
干煸菜花
时间:08-28
干煸菜花的家常做法中连焯水都不用,调味料要在花菜煸软之后在加入。问道美食网教你好吃的干煸菜花如何制作的方法含有味道更鲜美的4个小技巧。
干煸白菜
时间:08-28
干煸白菜的家常做法讲解。用干煸的方法来烹制白菜不用再担心白菜出水太多的问题,问道美食网教你简单方便的干煸白菜如何做更好吃,一起来看详细教程及一些做法的小技巧。
XO酱干煸茶树菇
时间:08-27
XO酱干煸茶树菇的家常做法讲解。这道菜的用料是茶树菇和海鲜酱,口味鲜中带辣很好吃而且做法非常简单。好吃的XO酱干煸茶树菇如何做?下面问道美食网就为大家详细的介绍。
豆豉干煸豆角
时间:08-27
豆豉干煸豆角的家常做法讲解。这道菜的用料是豆豉和长豆角,采用干煸的方法加工,做法简单而且健康不油腻。如何做好吃的豆豉干煸豆角呢?详见问道美食网具体做法教程吧!
干煸银鱼
时间:08-26
银鱼又叫“面条鱼”因为体型细长像面条一样,所以得此名。银鱼的肌肉组织脆弱,肉质细嫩,很易变质。因此要及时食用,不能久放。请看干煸银鱼如何做味道更鲜美的小技巧。