干煸香菇根

香菇是我们经常食用的一种美味食材，我们经常吃香菇的时候都会将根部扔掉，因为这个地方相对于香菇肉来说比较硬，吃起来没那么软滑，其实换一种方法来做香菇根也能将它变废为宝成一道美味的小零食哦，比如今天这道干煸香菇根，香菇根经过干煸，去除了根部的水分，吃起来又香又有嚼劲，非常的美味，加上黄油、胡椒粉等各种调料一起炒制，吃起来更是风味十足。

干煸香菇根的做法教程：

1、香菇根用流动水冲洗干净，用手将香菇根尽量攥干。

2、将香菇根顺着根部纹路撕成3-4条。

3、锅置火上烧至五成热，将香菇根倒入锅中，中火煸炒。

4、用铲子不断挤压，将香菇根的水分充分煸出。

5、煸至香菇根金黄微焦，加黄油煸炒出香味。

6、撒入孜然粉、辣椒粉、盐、黑胡椒碎、罗勒碎，拌匀即可。

成品图：

干煸香菇根的美味小窍门：

1、香菇根清洗后要尽量攥干，使里面不要留有多余的水分，这样煸烤出来的香菇根才最筋道好吃。

2、先煸炒可使香菇根中的水分充分炒干，其成菜干爽筋道。

干煸香菇根的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下，吃起来非常美味的一道美食，不妨做来和家人们尝一尝吧，这是一道非常不错的小零食哦，边看电视边食用很是不错的。