烧茄子是我们家庭做饭时常见的菜品,也是非常下饭的一种,想要学习更多的烧茄子的做法,推荐给你烧茄子的家常菜谱。
烧茄子的省油之法
茄子是我们生活中常常食用的食品,但是炒茄子时费油,食用时又油腻是令人烦恼的问题,现在给大家介绍两种炒茄子不费油的方法:
(一)
1、先将切好的茄子用盐拌匀腌15分钟,然后挤去渗出的水。
2、炒时不要加水,反复煸炒至茄子变软,然后再加入各种调料,这样炒出来的茄子既省油又可口。
另外茄子切开后颜色容易变黑,在炒之前可在清水或淡盐水中浸泡一会,就不会变色了。
(二)
1、先用一勺淀粉和一大碗水调匀较稀的淀粉水。
2、把切好的茄子放入淀粉水中浸泡,即可马上使用。
3、先用大火来炸茄子,待泛黄后马上改用中火,防止外焦内硬。
干烧茄子
时间:03-06
干烧茄子是将茄子腌制后再用小火煸熟的一道美食,煎茄子先腌制再制作,这样可以大大减少茄子的水分,也就减少了油的用量,吃起来也就更加的健康了。
东北大酱烧茄子
时间:12-17
东北菜酱烧茄子和南方不同,主要是东北大酱的口感制作工艺与南方的黄豆酱并不相同,问道美食网介绍一道用东北大酱做的“酱烧茄子”,制作前先将茄子用盐腌制出水分,包裹上淀粉,用油煎一下,然后配上东北大酱调味,出锅前加一些青椒来增色,让菜看上去更加有食欲。东北大酱比起普通的黄豆酱更为细腻, 味道也更醇厚些, 烧出来的茄子比肉更好吃。
红烧肉沫茄子的家常做法
时间:11-01
红烧肉沫茄子绝对称得上米饭杀手,茄子吸油所以这道菜用油比较多,炸茄子的油留下来可以炒其它菜,为了让茄子不变色,炒前把茄子用盐腌制一下,盐的量要少放,否则太咸就吃不成了。
虾米红烧茄子
时间:10-30
天气变冷,做一道虾米红烧茄子下饭菜来填饱肚子,制作时把茄子去皮口感更好,切好的茄子用水泡一下,炒时不会变黑,茄子很普通的蔬菜,也营养丰富,深受大家喜欢,家常茄子吃都了无味,不妨试试虾米红烧茄子,鲜香美味,香飘四溢。
西红柿烧茄子简单做法
时间:10-29
今天这道西红柿烧茄子制作方法相当简单,还有减肥瘦身,祛斑抗癌的作用,炒时先把茄子用盐腌制一下,这样炒出不的茄子不吸油,而且西红柿要先炒出汤汁,然后再加入先油煎好的茄子,这样更加入味。
老干妈烧茄子
时间:10-26
在家做这款老干妈烧茄子的时候先用微波炉把茄子打五分钟在炒这要即省油口感也更加好吃,然后炒香蒜和老干妈酱在加入茄子小炒一会调味即可起锅了,相当的简单又好吃。
西红柿烧茄子的家常做法
时间:10-26
西红柿烧茄子的家常做法非常的简单,主要是利用西红柿的酸味儿去提升这道菜本身的下饭值,而茄子的吸水性又很强,这样让茄子也变得非常有味道,制作时西红柿要炒出汁味道才更好吃,这次我用的茄子是圆茄子,我去了皮再炒的,如果觉得茄子皮里面的营养价值高也可以不去。
豆角烧茄子
时间:10-26
豆角烧茄子的家常做法讲解这道菜制作工艺是烧,问道美食网现在教你如何做豆角烧茄子的详细制作方法,两个制作小窍门教你怎么做味道更鲜美。
酱烧茄子肉饼
时间:10-25
酱烧茄子肉饼这款小吃先把茄子切成薄片,然后把肉馅的夹在圆茄片中间,以咸香的酱汁烧入味,配饭一起吃超级美味的。
梅干菜烧茄子
时间:10-21
梅干菜和茄子都是我的最爱,将二者搭配在一块也是超级美味的一道家常菜。梅干菜味道浓郁还略带微微酸味与茄子同烧,更加入味。
红烧茄子
时间:10-21
红烧茄子口味鲜香适口,外酥里嫩很不错的家常下饭菜。好吃的红烧茄子怎么做呢,请看问道美食网为您提供的红烧茄子的家常做法详细步骤解析。
家常豆角烧茄子
时间:10-18
火腿肠烧茄子
时间:10-17
火腿肠烧茄子的做法非常的简单,而且色泽亮丽,鲜香味美,非常的开胃好吃,茄子同时还具有非常高的营养价值,这样好吃又营养下饭的菜肴,不正是夏季最好的菜肴吗!
家常酱烧茄子
时间:10-17
家常酱烧茄子是一道香味浓厚,色泽亮丽,口感鲜浓香软,好吃开胃的菜肴,而且制作方法非常的简单,又富有营养,在这没有口味的夏季就是需要这样营养又美味的菜肴来开开胃。
咸鲅鱼烧茄子
时间:10-15
这道咸鲅鱼烧茄子是一道营养丰富又很下饭的菜。这道菜是鲅鱼和茄子的完美结合,会让鲅鱼的味道和鲜截然不同。这道菜的关键是要选择上好的鲅鱼干来烧,要用海水卤制的淡干鲅鱼干,这道菜一上绝对让你米饭吃好几碗。
番茄烧茄子
时间:10-05
在家做番茄烧茄子的时候茄子要先腌制一下可以少吸油,这样炒更加健康。番茄要烧出汤汁来,这样做出来的番茄烧茄子味道才更加好吃。
面酱烧茄子
时间:10-02
甜面酱是给菜提味最佳品,问道美食网今天就教给大家甜面酱烧茄子的制作方法,这可以让茄子蛮得更加浓香,下面请看好吃面酱烧茄子家常做法图解。
伪鳗鱼风味之蒲烧茄子盖饭
时间:10-02
伪鳗鱼风味之蒲烧茄子盖饭这道小吃让到茄子伪装成鳗鱼,别有一番口味。在家人或朋友来访时,端出这道决胜料理,不但新奇少见,尝起来肯定让人啧啧称奇,赞不绝口呢!
红烧茄子简单做法
时间:10-01
红烧茄子是很多人都喜欢的一道家常小菜,在家做这道菜的时候可以将茄子放入少量盐煞下水,这样烧起来可以省去不少油,也健康了不少,下面把最简单的红烧茄子做法分享给大家。
蒜苗烧茄子
时间:09-20
蒜苗烧茄子是将茄子和蒜苗搭配在一起炒制而成的一道美味菜肴,做法很简单,做好的茄子吃起来绵软糯口,吸收了清香的蒜苗味道,更是非常的美味。
微波炉版酱烧茄子泥
时间:09-12
今天介绍的这道微波炉版酱烧茄子泥是将茄子先放入微波炉里面叮软,然后在和葱姜蒜等食材一起炒制而成的一道美食,这样做出来的茄子少油,吃起来也就更加的健康。
咸鱼烧茄子
时间:09-08
咸鱼烧茄子是一道家常美味,这里把咸鱼切粒混入茄子中,使软糯的茄子吃起来带有咸鱼的香味,非常好吃,并且这道菜的做法也非常简单一学就会。
酱香肉末烧茄子
时间:09-08
酱香肉末烧茄子是一道常见的家常小菜,茄子中加入了肉沫和黄酱,吃起来香味浓郁,软糯可口非常好吃,并且这道菜做起来也是一学就会,没有难度。
酱香红烧茄子
时间:09-07
酱香红烧茄子是日常餐桌上常见的一道菜,这道菜吃起来香糯可口,非常好吃。另外酱香红烧茄子的做法也很简单,是一道快手美味,对于工作忙碌的人来说非常的实用。
西红柿烧茄子
时间:09-01
西红柿烧茄子口感软嫩特适合给孩子吃,带着微微有点西红柿酸的茄子,拌上米饭吃很是下饭,如果是没有牙的老人可以先提前把茄子微波炉加热5分钟在炒会更加软嫩。
肉末酱烧茄子
时间:08-30
肉末酱烧茄子的家常做法讲解。这道菜的特点之一就是加了黄酱,并且黄酱要在热油里爆过会更香,还要选紫色长茄子,好吃的肉末酱烧茄子如何做请看教程。
酱烧茄子
时间:08-26
酱烧茄子的做法讲解,茄子好吃又有营养,但怎么做才能让茄子很好的入味又口感滑腻,闻起来更是香喷喷的呢?下面请看问道美食网关于酱烧茄子如何做好吃的详细教程。
肉片烧茄子
时间:08-26
肉片烧茄子的家常做法讲解这道菜制作艺是炒,方法简单易学上手。问道美食网现在教你如何做出好吃的肉片烧茄子详细制作流程,含怎么做味道更鲜美的小技巧。
土豆烧茄子
时间:08-26
土豆烧茄子的家常做法有很多种,今天为大家讲解的是以土豆,茄子和西红柿为主料。问道美食网教你好吃的土豆烧茄子如何制作的含味道更鲜美的小技巧。
家常做烧茄子
时间:08-24
问道美食网为您提供烧茄子的家常做法详细讲解,教你如何做出好吃的烧茄子来,其中讲解了一些烧茄子的小技巧,大家照只要照这些做都可以做出一道好吃的烧茄子