今天为大家分享的这个土豆烧茄子的做法比较特别，我们采用了目前市场上最常见的几种原料，其中参入了西红柿，味道更加美味。下面看土豆烧茄子的详细制作流程。

土豆烧茄子的做法教程：

1、茄子太长，不好拍，于是就直接切块装碗里了，嘿嘿

2、长茄子，土豆，西红柿都切块备用。最近吃什么都喜欢加点西红柿，天气热，酸酸的比较开胃

3、用油把土豆煎的两面都焦黄

4、土豆两面焦黄后盛出备用，把茄子也过一遍油

5、煎好茄子后，把西红柿和煎好的土豆一起倒进锅里。然后放入盐，油，胡椒粉，姜粉，十三香，生抽调味，加少许水煮3分钟即可

6、一道好吃的土豆烧茄子就做好了，出锅装盘即可享用。

土豆烧茄子成品图：

土豆烧茄子的做法小技巧：

1、土豆用水泡一下不会变色。

2、茄子也可以切成条，一样好看。

这道好吃的土豆烧茄子做法就讲解完了，有点类似地三鲜不过另有一番风味，喜欢的朋友今天就可以在家中试验一下。