肥牛是一种非常美味的食材,通常是被用来涮锅,吃起来那真叫一个美味啊,在热汤锅里轻轻地涮上3秒钟就可以了,吃起来鲜嫩,口感劲道十足,非常的美味,不过有时候我们也用来爆炒,加上大量的辣椒,吃起来辣味非常的浓郁,很是下饭,有时候也被用来制作成汤品,尤其酸汤肥牛,酸辣可口,让人的食欲大增,下面我们就一起来看下肥牛的更多的吃法吧!
哪些部位品种适用于肥牛火锅?
采用先进技术从牛身上可以分割出几十个品种,但由于涮锅品种主要选用牛的外脊和腹部内的部分,这些肉的肉质细嫩、清香、色鲜、味美且有丰富的大理石花纹,故倍受食客青睐。
牛肉的营养价值
牛肉含均衡的必须氨基酸(食品内所含的蛋白质,在体内会被小小单位的氨基酸分解利用,而必须氨基酸无法从体内合成,需从食物中补给)和不必须氨基酸(大人需8种,小孩为10种,牛肉的另一特征,即是含有均衡营养的氨基酸。发育期的小孩为有强壮的体魄,老年人消化机能退化,吸收能力降低等,都需多加摄取)。此外牛肉中还含有大量的硒,可以降低疾病及数种癌症的机会;牛肉含有丰富的磷,配合钙和维生素D,可以维持强健的骨骼和牙齿;最近的研究显示,牛肉的脂肪酸中,含有共轭亚麻油酸,可以抑制肿瘤生长,有助预防癌症。
肥牛炒豆干
时间:08-26
肥牛炒豆干的家常做法简单讲解,炒这道菜时肥牛不能炒太久了,炒肉前把锅烧热就不会粘锅了。问道美食网教你好吃的肥牛炒豆干如何制作的方法和技巧。
酸汤金针菇肥牛
时间:08-30
酸汤金针菇肥牛的家常做法讲解教你如何在家做出具有正宗贵州风味的酸汤肥牛,不仅菜色红亮诱人吃起来也是非常的酸辣美味哦,下面一起来看问道美食网的详细教程。
酸汤肥牛粉丝煲
时间:10-05
酸汤肥牛粉丝煲这道菜做法非常简单,只要15分钟就能完成了。而且很容易上手,新手做也是零失败。它酸辣口感,让人食欲大开,问道美食网下面就把这道酸汤肥牛粉丝煲制作方法分享给大家。
辣白菜肥牛饭
时间:09-10
辣白菜肥牛饭的家常做法讲解教你如何快速做一道酸辣下饭的美味佳肴,不但有好吃的肥牛片和辣白菜,还有令人回味的汤汁拌饭呢。好吃的辣白菜肥牛饭如何做详见做法教程。
爆炒肥牛
时间:10-15
肥牛是现在餐桌上一道常见的食材,它的肉质鲜美,营养高,而我今天做的爆炒肥牛告别了传统涮的吃的肥牛,口味香辣爽口,非常的开胃,喜欢的朋友可以试试!
双菇肥牛汤面
时间:08-30
双菇肥牛汤面是一道食材丰盛做法简单并且很有营养的十分钟快手早餐,是学生和上班的朋友们早饭的理想选择之一,问道美食网教你好吃的双菇肥牛汤面怎么做。
泡椒酸汤肥牛
时间:10-31
酸汤肥牛是一道听了就流口水的下饭菜,去下馆子基本上都会点这道菜,酸溜酸溜甭提多下饭了。刚刚过了一个油腻的春节,马上又是元宵节了,现在最适合上这一道酸辣的泡椒酸汤肥牛,咕噜咕噜两碗饭下肚,爽的很呢!
烤炉烤金针菇肥牛卷
时间:12-13
烧烤中总是可以见到金针菇的身影,一般是金针菇培根卷的经典搭配,其实金针菇和肥牛也是超搭的,这款用烤炉烤出来的烤炉烤金针菇肥牛卷特别的好吃,柔软的金针菇和柔嫩的肥牛搭配上自制的烧烤酱,浓浓的酱香味道,可谓是吃的超级过瘾呐。
日式肥牛饭
时间:10-14
在家自制肥牛饭除了要有一份好米外,煮饭也是要讲究技巧的。首先淘米时不要用力太大,要不然会使米粒破碎,影响米饭的口感。再次,煮饭的程序结束后要断电将米饭焖10-15分钟,可以让米粒的润泽度、弹性更均匀。最后一步,将焖后的米饭进行上下搅拌,散热并防止米粒破碎。只要遵循了以上几个要点,我觉得即便是厨房新手也可以做出媲美餐厅甚至于完胜餐厅的肥牛饭了哦!
酸汤肥牛粉条煲
时间:10-24
酸汤肥牛粉条煲是开春季节里酸爽开胃的下饭菜,问道美食网今天酸汤肥牛里面加入了配菜豆芽,味道很清爽,还有粉条,粉条吸满了汤汁的味道,比任何食材更入味好吃。牛肉嫩嫩的口感也很棒。制作起来不复杂,春暖花开的春季大家试试看吧。
咖喱肥牛面
时间:08-30
咖喱肥牛面的家常做法非常简单,只需10分钟就能轻松搞定了。制作过程中注意面条最好是另起一锅清水来煮,这样不粘锅。请看好吃咖喱肥牛面如何制作的方法和技巧。
油菜花凉拌肥牛
时间:08-30
油菜花凉拌肥牛的家常做法让你在餐桌上既能体验到春暖花开的美景,又能尝到味道鲜香浓郁的佳肴。接下来就是好吃的油菜花凉拌肥牛如何做的方法和技巧。
家常肥牛饭
时间:09-03
家常肥牛饭是许多朋友喜欢吃的一种佳肴,粒粒分明,鲜软可口的大米饭加上鲜美浓郁,嚼劲十足的肥牛片,混合在一起吃别提有多美味了,做法也很简单呢,特别适合忙碌的上班族。
蔬菜水肥牛饭
时间:08-31
蔬菜水肥牛饭的家常做法教你用肥牛片和多种蔬菜做出一道菜色漂亮,味道浓淡相宜的营养美味,既简单又省事的肥牛饭是上班族们的理想佳肴,具体请看教程。
酸辣粉的家常做法
时间:10-26
这是一碗非常有格调的酸辣粉的家常制作方法,采用鲜扇贝、酸豇豆、泡椒和红薯粉,做了个出彩的酸辣扇贝粉,好吃得紧!其实酸豇豆完全可以换成其他品种的酸菜,鲜贝肉也可以换成其他贝类、虾或者羊肉片肥牛卷儿,味道肯定都差不了,前提是食材质量有保障。
韩式泡菜肥牛卷
时间:10-10
韩式料理已经逐渐在我们的生活普及,今天推荐一道韩式泡菜肥牛卷,它的特点香、辣、酸、嫩、爽。韩式料理少不了泡菜,泡菜酸味能完美的融入任何料理。鲜嫩的肥牛卷加上酸辣的泡菜,味道真的太赞了。
星级肥牛饭
时间:11-13
这款肥牛饭说它是星级,是因为它无比的好吃,小宝每次都能多吃碗米饭,做法和用料却是超级简单的。不管是配米饭还是面,都是相当好吃!前提是,要买到真正的牛肉肥牛,还有就是一盒超市都有售的六月香豆瓣酱。以前还做过一次酸汤肥牛,也是相当好吃,似乎只要有肥牛,咋做都会很好吃!
黑椒肥牛饭
时间:10-25
黑椒肥牛饭是一款简单易做的家常美味料理,特别适合一个人在家吃饭的时候来制作,复杂的味蕾快感,充满无穷乐趣,总归一句话,吃可以唤起对生活无穷无尽的热爱。
酸汤肥牛
时间:08-25
酸汤肥牛的简单做法讲解,这是一道很常见的家常做法。现在问道美食网教你如何做出好吃的酸汤肥牛详细制作流程,含两个做法小窍门教你怎么做味道更鲜美。
番茄金针菇肥牛汤锅
时间:11-02
天气了吃汤锅暖暖和特别舒服,今天这道番茄金针菇肥牛汤开胃超下饭,制作时用品质较好的番茄煮成汁,然后倒入肥牛,金针菇跟肥牛最百搭,放上一小把儿,牛肉鲜嫩入口即化,浓郁的汤汁泡饭吃特别美味。
肥牛煮年糕
时间:09-26
肥牛煮年糕的图文详解做法将会教给你如何用一碗高汤做出一道美味的菜肴,不需要加任何多余的调料,只需要脆嫩的西兰花和鲜美的肥牛、柔滑的年糕在高汤中煮熟即可。
照烧肥牛饭
时间:10-29
超级满足的照烧肥牛饭,大碗肥牛吃起来很过瘾呢,这款照烧肥牛饭的做法也很简单啦,照烧汁可以买现成的,也可以根据个人口味调节,好吃过瘾最重要。
麻辣肥牛香锅
时间:02-22
今天介绍这款麻辣肥牛香锅只需花一块火锅底料就能搞定了,麻辣飘香,令人垂涎三尺,还避免了因花椒太多,导致吃起来好麻烦的尴尬。用肥牛混搭各种食材,加上一块朋友从重庆邮寄来的火锅底料,味道绝对正宗。最简单的操作,大厨的水准,做大厨口味佳肴!
包烧肥牛金针卷
时间:09-02
包烧肥牛金针卷是一道烤箱版肥牛金针菇的创意吃法,仿云南风味的美食,经豆瓣酱和辣椒调味的肥牛金针卷吃着香辣可口,滋味丰富特别的好吃。具体如何做详见做法教程。
肥牛金针菇
时间:08-25
肥牛金针菇快手家常菜。相当下饭,也相当好做。一口下去,还有一些隐隐的丝丝的辣,提神。问道美食网现在教你做肥牛金针菇的详细步骤。
金汤肥牛火锅
时间:11-26
冬天到了寒风瑟瑟,就来一份酸辣劲爽的金汤肥牛火锅暖暖身,在家做金汤肥牛火锅的汤底是调味的关键,相当重要的,最好加入稀释过的金汤肥牛浓汤汤底,以保持原汁原味,而且油一定要少放,因为肥牛本身就有油,不然会太过油腻口感就不好吃了。
韩式肥牛金针煲
时间:09-15
韩式肥牛金针煲的特点是吃起来酸辣开胃,肥牛片滑软,金针菇弹牙,辣白菜酸脆,不仅营养全面而且口感也很丰富,风味独特。下面就来介绍怎么做韩式肥牛金针煲美味又酸香开胃的做法技巧。
啤酒肥牛饭
时间:09-05
想知道用啤酒来炒菜有多美味吗?那就快来学习这道啤酒肥牛饭的做法吧,让你尝一口就放不下筷子的啤酒肥牛片不仅能打开你的食欲,还会给你带来一个美味又健康的夏天。
辣酸汤肥牛
时间:10-31
对于喜欢吃辣的朋友来说酸汤肥牛够辣才爽,今天这款辣酸汤肥牛特别推荐给你,特别说明一下这个配方比较辣,对于不太能吃辣的朋友见意少放一些辣椒。
肥牛调料
时间:11-18
正宗肥牛火锅调料的做法按理说是不能外传的,不过问道美食网今天为大家介绍家常肥牛火锅调料的做法,虽然几个秘方没有告知,但是味道能达到80%也是相当不错了。
家常酸汤肥牛
时间:08-27
酸汤肥牛的家常做法讲解教你用金针菇和肥牛片做出好吃的酸汤肥牛,注意肥牛片烫熟即可煮久的话吃着就不滑嫩了。香辣美味的家常酸汤肥牛如何做呢?请看问道美食网的教程。
金针酸汤肥牛
时间:09-06
肥牛卷和金针菇是一对经典的搭配,做成酸汤肥牛的方法更是数不胜数且各具其味,今天介绍的金针酸汤肥牛用泡椒和小米椒来调酸辣味儿,吃起来特别的下饭,而且酸汤特好喝。
红酸汤肥牛米粉
时间:10-05
红酸汤肥牛米粉做出来,红颜诱人,酸辣开胃,一吃就停不了口,吃完就忘不了。我喜欢绿豆芽和豆腐皮,所以下回可以试一下圆白菜来做底菜。
金针菇粉丝肥牛
时间:09-01
金针菇粉丝肥牛是一道专门为喜欢吃肉口味偏重的人准备的简单美味家常菜,荤素结合让你不仅是从肉中提取能量,更能从素中提取营养。
金针肥牛
时间:10-21
金针菇和肥牛中都含有许多对人体有益的元素,肥牛其本身是一种高密度食品, 味道鲜美。金针肥牛将二者的营养元素更好的结合了,使食用者能更多的摄取它们当中的营养。
自制酸汤肥牛
时间:10-14
自己在家里为家人做上一锅色香味俱全的酸汤肥牛,调料就只有盐非常简单,而且食材都是家中最常见的,这要经在饭店省事多了,制作时我没有加醋,直接用的番茄炒成汁,天然的酸味,非常爽口,味道超级的好吃哟。