天凉了，可以给孩子吃一些温补的食物，肥牛就是不错的选择，那下面就来学习金针菇焖肥牛的做法，看看老少都能吃的金针菇焖肥牛怎么做。

金针菇焖肥牛

材料准备

肥牛250g、金针菇300g、豆瓣酱1汤匙、葱1颗、大蒜3瓣、盐1茶匙、食用油适量

需用工具：焖锅耗时：30min

金针菇去掉根部，洗干净，掰散。大蒜去皮，切成蒜蓉。葱洗干净，切葱花。热油锅，放入蒜蓉和豆瓣酱，炒香。接着往锅中倒入600毫升清水。

煮开后放入金针菇，调大火。金针菇开始变软时，放入肥牛，用筷子散开，调入盐拌匀；

当肥牛煮至变色时，撒上葱花，关火；

将金针菇焖肥牛盛入盘中即可。