虾米其实是干虾仁,通常用来做汤,或者是做一些菜肴的配料,营养丰富,鲜味十足,吃起来非常的美味,有时候在炒青菜的时候,加入一些虾米,不仅使整道菜吃起来有青菜的清香,同时虾米的鲜味非常的浓,但是虾米的更多的吃法大家可能不是很了解,下面一起来学习下虾米的更多的吃法吧!
虾米的保存方法有哪些?
1. 淡质虾米可摊在太阳下,待其干后,装入瓶内,保存起来;
2. 咸质虾米,切忌在阳光下晾晒,只能将其摊在阴凉处风干,在装进瓶中;
3. 无论是保存淡质虾米,还是咸质虾米,都可将瓶中放入适量大蒜,以避免虫蛀。
虾米放入食用人群和禁忌人群:
1. 中老年人、孕妇、心血管病患者、肾虚阳痿、男性不育症、腰脚无力之人尤其适合食用;
2. 宿疾者、正值上火之时者、患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人、患有皮肤疥癣者忌食。
开阳白菜
时间:10-01
这里的‘开阳’指的是干虾米,俗称‘ 金勾虾’(台语)。因为虾子被中国人视为补阳圣品,所以又称‘开阳’算是虾米的雅称。虾米是比较大的虾子晒干制成的,看起来体型很小,其实是缩水的关系。而虾米最主要的用途是用来增加菜肴鲜味,但因为虾米较硬,所以使用前通常都需要先以水或酒泡软,然后再爆香使用。
虾米拌芹菜
时间:09-20
今天图文详解介绍的这道虾米拌芹菜是将芹菜、红椒丝焯水后加上炒香的虾米拌制而成的,吃起来清新而鲜美,并且还有排毒,缓解便秘的作用。
台湾菜包粿
时间:10-29
菜包粿是台湾最传统的经典小吃,是采用糯米粉为主要原料加入萝卜丝,肉,虾米等馅料制作而成的,下面把最传统的台湾菜包粿做法分享给大家。
日式拉面高汤
时间:10-02
拉面高汤就是用于日式面食的高汤,调整材料的比例就能熬出不同风味的高汤。这个高汤味道好坏关键在与加入丁香鱼干和虾米,这两是必不可少的食材,所以要提前准备好。
客家汤圆
时间:10-01
每年冬天茼蒿盛产时,客家汤圆就会在我家现身。天冷时煮一锅咸汤圆,再加上使用红葱头爆香过的肉丝,香菇,虾米及茼蒿,吃起来真有无限的满足呢。
香菇虾皮粉
时间:10-06
?那就是香菇虾皮粉可以替代味精和鸡精为菜肴提鲜呢。下面展现香菇虾皮粉的做法图解,保存方式和做好吃的小秘诀。虾米和香菇放进烤箱烤干烤香再研磨味道会更香更容易保存,研磨好的香菇虾皮粉用玻璃瓶密封保存,最好放冰箱冷藏保存。
古早味割稻饭
时间:10-29
我想是客家人都应该很熟悉这样的味道,或至少,这是属于我孩提时代的味道。有丰厚油脂的五花肉丝,艳红的虾米,缸藏咸香的腌菜脯,黝黑带着清香的香菇,分次下锅拌炒,一层又一层的香气交织着外出游子对于故乡的思念。最后倒入一点酱油烧一下,让甘美的味道留在锅中,光是这样的配料我就可以配上一大碗饭了呢!最后将这些配料和炸得金黄的地瓜丁和白米一起炊煮,就是以前农忙时期打发一餐的最佳料理了。
海派海米葱油拌面
时间:10-11
葱油拌面是一道美味可口的汉族名点,是经典海派面食之一。在所有海派面点里,最简单的就属阳春面和葱油拌面。或许正是由于简单的原因,真正能把这两个面做得好的人家并不多葱油一次可以多熬一点放进密封的容器里放进冰箱冷藏,天热的时候,回家把面条煮好,喜欢就放点虾米,再淋上一勺香喷喷的葱油,拌一拌,享用吧,真真就是人间美味啊!
双芽虾米煲
时间:04-03
问道美食网为您提供双芽虾米煲的分步图文做法及步骤讲解,内附双芽虾米煲做法所需要的材料,以及双芽虾米煲的做法技巧和窍门提示,让您轻松做出美味可口的双芽虾米煲。
虾米粉条
时间:09-20
虾米粉条是将粉条加上虾米以及高汤一起煮制而成的一道美味美食,口感细滑的粉条吸收了虾米的鲜味和高汤的鲜咸有味,吃起来特别的美味。
干贝海鲜粥(电压力锅版)
时间:10-24
今天给大家送上一款在用用电压锅轻松完成的干贝海鲜粥,制作时加入干贝和虾米,还配了木耳和荷兰豆,属于咸粥类。它的做法也简单,差不多是一锅煮,零厨艺也能搞定。
虾米蚕花羹
时间:11-24
5月正是清蚕豆上市的季节,今天用清绿的蚕豆,搭配虾仁、蛋花做一道羹。这道菜肴味道偏清淡口味,清爽甘甜的口感最适合在炎热的天气食用。味道鲜美,老少皆宜。问道美食网教你如何做美味的虾米蚕花羹。
扬州烫香干丝
时间:12-17
扬州人对干丝很讲究,一般是一大早现切,走两边烫水,然后养在净水里,随吃随抓取,再用热水浇一遍,拎起调好味的酱油壶,走一圈熟酱油,拣起一筷子姜丝,再撒这么一小把香菜,用泡软烫熟的虾米,在香草尖子上一跳色,再来一圈香麻油,一盘素净味美的烫干丝就端出来了。
韭菜虾米蛋饼
时间:09-21
韭菜虾米蛋饼是将韭菜、虾米、鸡蛋这三种食材和面粉混合在一起煎制而成的早餐美食,蛋饼吃起来带着韭菜的清香和虾皮的鲜美,吃起来非常的美味。
冬菜虾米蒸茄子
时间:09-03
冬菜虾米蒸茄子是一道将茄子做得咸香鲜甜,口感肥厚且丝毫不油腻的蒸菜吃法,不但有漂亮的菜色而且做法简单很快就能学会,是夏天一道老少皆宜的低热量菜肴。
冬瓜烧虾米
时间:11-03
冬瓜烧虾米的美食特色就是味道特别的鲜,吃起来清淡又有营养,特别适合病后初愈和消化功能比较弱的人群食用,孕中妈妈吃了有助胎儿补钙和预防便秘等,具体做法和价值请看教程。
牛肉辣豆花
时间:09-18
牛肉辣豆花是用豆腐花和牛肉快速搭配而成的简单美食,这道加了牛肉的豆花味道香辣还带有虾米的鲜香,不要十分钟就可以搞定,不论是作为早餐还是夜宵都非常的棒,美味与营养兼具。
节瓜瑶柱虾米粉丝煲
时间:09-15
节瓜瑶柱虾米粉丝煲是广东一道老少皆宜清淡的家常菜,粉丝搭配上节瓜再加上惹味的虾米和柱(干贝),整个菜肴的口感丰富,美味可口。
虾米鲜肉云吞
时间:10-08
虾米的种类丰富,除了含有陆生、淡水生物缺少的碘元素,铁、钙、磷的含量也很丰富,尤其是钙的含量,是任何食品都无法比拟的。切上上好的一块猪肉,肥瘦相间,再配上虾米,剁成肉馅,包成云吞,简单方便,营养美味。
开阳葱油拌面
时间:10-14
这道开阳葱油拌面是上海人最喜欢的,汉族传统小吃。这道制作简单,将虾米用开水浸泡约3分钟,泡完后将虾米沥干,取锅加水,水烧开后放入阳春面,用筷子搅动将面拌开,水份稍加滤与调味料拌匀即完成,面条筋道,葱香浓郁,营养丰富。
蛋黄虾米炒饭
时间:09-17
蛋黄虾米炒饭是一道做法简单方便快捷、营养丰富的美食,对于上班忙碌没有时间做饭的朋友们来说,是一个很不错的选择,只需要花上几分钟就能营养的解决一餐问题。
虾米红烧茄子
时间:10-30
天气变冷,做一道虾米红烧茄子下饭菜来填饱肚子,制作时把茄子去皮口感更好,切好的茄子用水泡一下,炒时不会变黑,茄子很普通的蔬菜,也营养丰富,深受大家喜欢,家常茄子吃都了无味,不妨试试虾米红烧茄子,鲜香美味,香飘四溢。
秋葵虾米蛋花汤
时间:12-08
今天图文详解给大家介绍的这道秋葵虾米蛋花汤是一道喝起来鲜美中有着清新的美味汤食,最重要的是这道汤食还有着减肥美容的功效哦,值得大家一试。
虾米干炒芹菜
时间:02-24
虾米干炒芹菜的做法教会教给大家用两种简单的素食材--虾米豆腐干和芹菜炒制出一道适合老年人食用的清淡营养美食,有着降血压、预防老年便秘、预防老年痴呆的作用。
日式香味酱汁
时间:10-11
日式香味酱汁是利用海事、香菇和虾米,三种简易食材,做为酱汁基底,再以日式照烧风加以调味,可做为淋酱、炒菜、煎肉、卤汁等等,散发天然的甘甜,非常美味。
香菇鲜肉水煎包
时间:10-14
这个香菇鲜肉水煎包是用面粉,猪肉,干香菇,虾米等做成的。自已在家做的这个水煎包皮儿薄馅儿大,在家想做什么味就做什么味的,这次用香菇肉做馅,很鲜很香很好吃,喜欢吃面食的亲们一定要学起来啊。