平时宝宝如果只吃面粉做的馒头包子，营养密度就太低了。今天告诉大家山药果酱包的做法，加了山药后就不一样了，山药中的黏蛋白在胃蛋白酶的作用下可以保护胃壁。多吃有助于提高宝宝的记忆力，同时还能健脾养胃、促消化。下面来看看山药果酱包怎么做吧！

-山药果酱包-

推荐月龄：12M+

-食材准备-

鸡蛋：1个酵母：2克果泥：20克食用油：15克配方奶：20克铁棍山药：165克高筋面粉：200克

工具：蒸锅、碾压器、筛网、揉面垫、擀面杖、模具、烤箱

-图文步骤-

-1-

铁棍山药切块，大火蒸熟后趁热压成泥。

»同款电陶炉开大火16档。

»山药中的粘液蛋白会导致过敏，建议处理的时候带上手套。

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山药泥稍微晾凉后倒入鸡蛋、食用油和配方奶，搅拌均匀。

»山药泥太烫会把鸡蛋烫熟，所以要凉一下。

-3-

再筛入高筋面粉和酵母，先用筷子搅拌成絮状，接着用手揉成团。

-4-

盖上保鲜膜或湿布，发酵至两倍大，拉开面团内部呈蜂窝状。

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发酵好的面团揉搓排气，擀成1厘米左右的面片。在一半的面片上涂满果泥，再用剩余的一半盖起来。

»果泥不宜涂太厚，后续会挤出来。

-6-

选一个喜欢的模具，压出花型。二次醒发15分钟。

»没有模具的也可以直接切成小块。

-7-

放入预热好的烤箱，180度烘烤15分钟。

-8-

酥脆的表皮，内部却很松软，奶香味中还夹杂着一股酸酸甜甜的果泥味。没有烤箱的话也可以直接用平底锅烙熟。

-添加要领-

●不同牌子的面粉吸水性不同，建议少量多次添加配方奶，提高成功率。

●一次吃不完的面包可以用保鲜袋密封保存，两天内吃完。

●不同烤箱的实际温度会有差别。大家要根据具体情况调整，小烤箱的话，温度可能会偏高，建议把温度调到160°，烤至上色即可出炉。