今天我们为大家介绍一下现在最常吃的蒜苗炒肉，这个菜主要原料就是猪肉和蒜苗(又叫蒜毫、青蒜)，制作方法简单易上手，下面看详细制作流程。

蒜苗炒肉的做法教程：

1、 猪瘦肉、肥五花肉切薄片、蒜苗切段、红椒切丝。

2、 先把肥五花肉片下锅煸出油。

3、然后把瘦肉片抓盐、酱油，再下锅炒熟。

4、放蒜苗段和红椒丝、加盐、酱油一起炒熟后，起锅淋上少许麻油即可。

蒜苗炒肉成品图：

蒜苗炒肉的做法小技巧：

1、蒜苗在时候可以先用少许盐腌制一上，方可入味。

2、蒜苗炒时可用有大火快速出锅，炒时间久了颜色就不好看了。

以上这个菜是我最喜欢吃下饭菜了，有了它其它菜一口不吃可以下三大碗饭，特别是现在几乎每个都有腊肉，用蒜苗炒腊肉也是相当好吃的菜哟。