面条对于上班忙碌没有时间做饭的朋友们来说是一种必不可少的美食，因为它的制作很简单，加些食材一起煮一煮就可以了。这道平菇肉丝面是将平菇和肉丝炒制熟后加水和面条一起煮制而成的，做法很简单，并且加了平菇和肉丝的面条吃起来也非常的有味，在营养上也更加的丰富了，没有时间做饭的话，来上这么一道美食，也是很不错的。

平菇肉丝面的做法教程：

1.平菇用热水烫一下后攥干水分，猪瘦肉切丝，切适量葱花。

2.锅中倒油，中火加热，下肉丝翻炒，待肉丝变色，加入葱花炒香。

3.下入平菇翻炒，加少许酱油，翻炒均匀。

4.加适量水，下入挂面和紫菜，加适量盐，将挂面煮至断生，淋入鸡蛋液，点少许香油即可出锅。

成品图：

平菇肉丝面的美味小窍门：

1、煮挂面时不要用大火，因为挂面本身很干，如果用大火煮，水太热，面条表面易形成粘膜，易形成硬心和面条汤糊化。

2、肉丝不需要炒太久，太老了不好吃，炒至变色即可。

平菇肉丝面的做法介绍到这里就结束了，没有时间做饭的话不妨来上这么一道美食尝一尝吧，非常不错的呢，并且吃起来鲜美有味，营养价值也很高。