现在正是吃蒜苗的时候，蒜苗不管是和素菜还是荤菜炒制，都可以做的非常美味，所以在这个季节里，蒜苗便成了，家家户户在做菜的时候都会加点进去的美味食材。

这道蒜苗香干肉丝是将蒜苗加进最家常的香干肉丝中炒制，香干和猪肉吸收了蒜苗的清新，吃起来非常的下饭。

蒜苗香干肉丝的做法教程：

1.食材准备好。

2.香干切丝。

3.青椒切丝，蒜苗切段。

4.猪肉切丝，加入淀粉、生抽，拌匀。

5.锅内倒油，将肉丝放入锅内，翻炒均匀。

6.放入香干，翻炒均匀。

7.放入青椒，翻炒均匀。

8.放入大蒜叶，翻炒均匀。

9.加入盐、糖、鸡精，大火翻炒1分钟，即可出锅装盘。

成品图：

蒜苗香干肉丝的美味小窍门：

1.蒜苗一定要最后放，炒的速度要快，才能保持蒜叶的颜色翠绿。

2.猪肉加上淀粉腌制一下，炒制的时候不容易炒老。

蒜苗香干肉丝的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下，吃起来很美味的一道家常菜，在做的时候一定要大火翻炒，这样才能让几种食材的味道更好的融合在一起。