尖椒肉丝可以说是一道四季皆宜,老少皆宜的家常下饭菜,那好吃下饭的尖椒肉丝怎么做呢?下面就随小编去看看尖椒肉丝的家常做法吧!
我们准备的主要食材有瘦肉一块。青红尖椒各一个。
把瘦肉先切成薄片,再切成细丝。
切好的肉丝放在碗中,加上一勺生抽,加上一勺食用盐,加上一点生淀粉,再打入一个蛋清。搅拌均匀,腌制15分钟。
准备好的尖椒,我们去籽切丝。放在盘中备用。
我们拍上一个大蒜,切上一些葱段。
起锅热油,油热之后下肉腌好的肉丝,翻炒至肉丝变色。盛在碗中备用。
接着锅中再倒入适量食用油,放入葱蒜,爆香之后,加入切好的青红椒丝。翻炒几下,加入我们处理好的肉丝,加入一条食用盐,加入适量的十三香。加肉适量的鸡精,煸炒一下就可以出锅成盘了。