四宝滑鸡饭主要取材于香菇，玉米，豌豆、干瑶柱、鸡腿肉、米饭等食材，是一道做法简单并且美味的饭菜一锅端，也是一道集齐了天地之精华，美味十足的美味美食，有菌类、有粗粮、有豆类还有肉类，营养丰富而全面，维生素、蛋白质含量都非常的不错，值得大家一试。

四宝滑鸡饭的做法教程：

1、鸡腿去骨，鸡肉切成条。

2、切好的鸡肉用一勺盐，半勺糖，一勺料酒和胡椒粉拌匀。

3、再加入生抽，老抽各一勺，和葱段腌制。

4、瑶柱和香菇泡发。

5、大米洗净，加比平时煮饭少一点的水，滴几滴橄榄油备用。

6、香菇去蒂，切条。

7、平底锅不放油，下鸡腿肉煎至表皮金黄盛出。

8、准备好玉米粒，豌豆粒。

9、就着鸡腿煎出来的油把碾碎的瑶柱粒爆香。

10、下香菇，玉米和豌豆翻炒。

11、倒入一勺蚝油炒匀。

12、加入鸡肉炒匀关火。

13、把炒好的材料倒入电饭煲中，用饭勺拌匀，摁下煮饭键。

14、煮好的饭撒葱花即可。

成品图：

四宝滑鸡饭的美味小窍门：

1、鸡肉用的是鸡腿，简单的腌制，平底锅煎到表皮金黄，吃起来滑嫩口感好。

2、配菜直接用鸡腿煎出来的油来炒，不需要额外放油就已经够香了。

以上就是四宝滑鸡饭的详细做法，这图文详解手把手教学相信大家都已经学会了吧，那就不妨试着做一下这样一道美食吧，没有时间做饭的朋友们也可以试着做一下啦，美味的饭菜一锅端。