青椒煎鸡蛋是一道快手美味，金黄的色泽、香辣的味道、松软的口感让人吃完还想吃。这道青椒煎鸡蛋的做法也很简单，在做的时候需要注意一些小技巧，这样做出来的鸡蛋饼才会松软可口。下面就来为大家详细介绍青椒煎鸡蛋的做法技巧。

青椒煎鸡蛋的做法教程：

1. 青椒去蒂去籽洗净后切成末。

2. 鸡蛋打入大碗里搅匀。

3. 切好的青椒末放入蛋液里搅匀。

4. 放入适量盐少许水搅匀。

5. 炒锅上火，倒入食用油烧热，倒入青椒蛋液摊成饼状煎熟，一面煎熟翻过来煎熟另一面即可。

成品图：

青椒煎鸡蛋的美味小窍门：

1、往蛋液里加入少许水，煎出来的蛋饼更松软。

2、煎的时候要用中小火慢慢煎，不要煎糊了。

以上就是青椒煎鸡蛋的做法技巧了，早餐的时候不妨来一块青椒煎鸡蛋，既营养又美味，做起来还简单，值得你一试。