主料:土豆200g,面粉50g,洋葱50g,鸡蛋1个,青辣椒1个,红辣椒1个
配料:油适量,盐适量,白糖1g,鸡精少许,水30g
作者:问道美食
时间:2023-12-01
今天这道韩式土豆饼和我们的土豆饼做法稍有不同,是把生土豆打成土豆浆然后再和面粉鸡蛋混合,煎至成松软的小饼,上面点缀青红辣椒,让你看着就会口水四溢。
土豆煎饼也是韩餐中的主要菜品之一,各种新鲜果蔬和肉类海鲜搭配都可以用来煎饼,造像小巧食材丰富,而且鲜艳的色彩也会让你食欲大增。
韩国土豆饼的做法图解:
1、准备好所有的食材。
2、土豆去皮切块,洋葱洗净切块。
3、把土豆和洋葱和清水放入搅拌机搅打成泥。
4、青红辣椒洗净切圈。
5、面粉中加入鸡蛋。
6、然后倒入土豆泥。
7、加入盐面,白糖,鸡精。
8、成为稍厚一些的面糊。
9、平底锅加少许油烧热,舀入一勺面糊成为一个小圆饼。
10、在上面摆放上青红辣椒圈。
11、小火慢煎两面微黄饼熟即好。
成品图:
韩国土豆饼的做法小技巧:
1、土豆和洋葱一起搅打,可稍微加点水。
2、我用的是一般汤瓷勺,一勺面糊就是一个小饼的用量。
3、煎至的时候要用最小的火,慢慢煎至一面定型后再翻面,不能大火让饼颜色过深,会影响美观和口感。
韩国土豆饼是土豆控一族的大爱,而且做法也是多种多样。 韩式的土豆饼不仅样子美观,口感也是绵软香糯,非常的好吃。 在做法上会有些许的不同,它是用生土豆和洋葱擦成茸再加入适量的面粉和鸡蛋煎至而成。 在口感上更加软糯清香,视觉效果也很美艳。 我这次是用搅拌器把土豆和洋葱搅打成蓉,再和面粉鸡蛋搅拌,口感更加细腻软糯。
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