这道虾仁摊鸡蛋饼制作简单，只要把鸡蛋找散加个葱花，混合后放入虾仁一煎即可，煎鸡蛋饼的时候要用温火，慢煎。这样才不易煎糊，不喜欢吃葱花的朋友可以不加葱，但是个人感觉加一些葱花煎出来的鸡蛋饼更香一些。

虾仁摊鸡蛋饼的做法：

1、虾子去皮，去除虾线。

2、鸡蛋打入碗里，放入虾仁。

3、加上葱末，盐备用。

4、所有原料放在一起打散。

5、锅里放少许油，摊熟鸡蛋饼即可。

成品图：

虾仁摊鸡蛋饼怎么做好吃：

1、摊制蛋液时， 先要将锅烧热后， 刷层油， 再倒入适量蛋液， 转动锅，让蛋液均匀的铺一层，定型。

2、煎时要用小火，慢慢煎。

这个虾仁摊鸡蛋饼是一款10分钟的快手早餐，配上牛奶一起享用，营养又健康。