炝拌莴笋一款助眠护心的小菜。不同于一般蔬菜莴苣含有非常丰富的氟元素，可参与牙和骨的生长。能改善消化系统的肝脏功能。刺激消化液的分泌，促进食欲，有助于抵御风湿性疾病和痛风。

炝拌莴苣的原料：

主料：莴笋一棵

配料：盐适量　蒜末适量　花椒油适量

炝拌莴苣的详细做法：

1.将莴笋横切成薄片加入适量盐腌制一个小时。

2.戴一次性手套将腌制的笋片反复揉搓将水份倒出。

3.锅烧热放入花椒炸香捞出花椒。

4.将花椒油倒入腌好的莴笋上。

5.拌入蒜末淋上芝麻酱即可。

炝拌莴苣的成品图：

炝拌莴苣的做法小技巧：

炝拌莴苣一般人都可食用，老人儿童更适合。但是任何东西都不亦过量，适宜量应为每餐60克。

炝拌莴苣这道菜口味清淡、爽口，关键是制作简单，忙碌劳累一周的你，在周末的晚上，吃上这款炝拌莴笋，会让你带着甜蜜进入你久违的梦香。