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家常菜谱:酸辣莴笋

酸辣莴笋

难度：初级入门

主料：莴笋350g,辣椒油10g。

配料：辣椒1-2只,醋10g,香油5g,盐2g,鸡粉3g。

作者：问道美食

时间：2023-10-08

酸辣莴笋做法介绍

炎炎的夏日还在担心不知道吃什么吗。今天为你推荐一道消暑的美食，凉拌酸辣莴苣。莴苣淡淡的甜味和清爽的口感，搭配上辣椒油的辣味，成品之后辣味浓，咸鲜而香。制作过程相当简单，通过下面的图解就能轻松学会。

酸辣莴笋的做法：

1.将莴笋切成约2英寸长的条。

2.在碗中将莴笋同盐混合。

3.在另一个小碗中混合辣椒油，醋，麻油，鸡粉和切碎的红尖椒。

4.将混合好的酱汁浇到莴笋上，搅匀，即成。

成品图：

酸辣莴苣的小诀窍：
莴笋不能炒软了，刚刚断生就可以了，不然就不好吃了，要吃脆的莴笋。

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