香菇蒸鳕鱼轻松养生小菜。鳕鱼肉中的蛋白质含量比三文鱼等都要高，鳕鱼肉中所含脂肪是三文鱼的1/17、带鱼的1/7，被称为餐桌上的“瘦身专家”。

香菇蒸鳕鱼的原料：

鳕鱼200克、香菇1-2朵、小红辣椒10克、香葱10克、料酒1小匙、蒸鱼豉油1小匙、盐1克

香菇蒸鳕鱼的详细做法：

1.把鳕鱼洗净，沥干水分;香菇洗净，去蒂，切成薄片。

2.取一个小碗，加入一匙蒸鱼豉油，再加入一匙料酒，少许的盐，搅拌均匀，做成味汁。

3.小辣椒洗净切碎，香葱切末。

4.把鳕鱼放入盘中，把切好的香菇片摆在鳕鱼上，均匀的浇上调制好的味汁，放入蒸锅大火蒸6分钟，然后关火，打开盖子，撒入红辣椒碎、香葱末，再盖上盖子焖2分钟就可以了。整个制作过程如此简单，不需要加油，不需要动用你的过多厨具，轻轻松松就可以享用到健康美味的小菜。

香菇蒸鳕鱼的成品图：

在超市买到的一般都是冰冻的，在挑选的时候要选冰较薄，鳕鱼较厚的，鳞片分明的鳕鱼。盐要少放哦，蒸鱼豉油本身就是咸的。这道香菇蒸鳕鱼的制作材料很容易弄齐全，是一道很不错的家常小菜哟。