鲑鱼就是人们所说的三文鱼,肉质非常的鲜美,可以作生鱼片来直接的食用,吃起来更能保留鲑鱼肉质的鲜美。可是鲑鱼的做法千种万种,但是每一种都是如此的诱人,用鲑鱼制作的鱼丸滑嫩无比,鲜香达到了极致,下面一起来看看以鲑鱼为食材所制作的一些佳肴吧!
鲑鱼营养分析
1. 三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸,能有效降低血脂和血胆固醇,防治心血管疾病,所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质,有增强脑功能、防治老年痴呆和预防视力减退的功效;
2. 三文鱼能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展,具有很高的营养价值,享有“水中珍品”的美誉。
鲑鱼适用人群
一般人群均可食用
适合心血管疾病患者和脑力劳动者;适合患有消瘦、水肿、消化不良等症人群。
鲑鱼豆腐起司丸
时间:10-13
在家做鲑鱼豆腐起司丸的时候注意豆腐本身就很多水,如果太湿加些面粉综合一下,而且丸子做好后直接沾面包粉即可,下面把好吃的鲑鱼豆腐起司丸制作方法分享给大家。
鲑鱼马铃薯饼
时间:11-07
鲑鱼马铃薯饼的制作方法非常简单,制作时候如果家里没有鲑鱼可以换成其它酸菜同样可以,大家只需注意加入酥炸粉加水调成糊状,即可以省油,味道会更加好吃。
盐烤鲑鱼头
时间:12-05
在日本料理店经经常能看到烤鲑鱼头这道美食,随便一备受也要200大洋,其实在家里也可以轻松做这款美味的盐烤鲑鱼头,而且食材非常简单
大西洋珍鲑披萨
时间:12-02
在家自己动手做大西洋珍鲑披萨肯定是用料十足,而且口感可以自己随意调配,食材都用最好的。鲑鱼不是传统的披萨馅料,不过跟那些常见的火腿、培根以及腊肠比起来,它的营养成分更为均衡。低温熏制的三文鱼口感和风味都很好,所以成为披萨店里的新宠也是顺理成章,甚至连澳洲心脏健康协会也大力推荐用鲑鱼制作的披萨,让大家满足口腹之欲的同时也不必为健康担忧。
鲑鱼炒饭
时间:10-05
在家做鲑鱼炒饭的时候最好用剩饭,这样才能炒的颗粒分明,这是一款非常不错快手家常小吃,用来饱腹是相当不错的选择哟。
清蒸熏鲑鱼豆腐
时间:10-14
当西式的冷熏鲑鱼,遇上中国文化特有的豆腐。散发著独特木香的熏鲑鱼,融合了清新的黄豆香味,滑嫩细致的口感,让冷熏鲑鱼不只局限在冷盘的吃法,中西合并可以迸发出更多火花!
无油料理亲子鲑鱼炊饭
时间:11-08
没有油也好吃! 蒸轻松电锅无油料理亲子鲑鱼炊饭是一道一键就能搞定的电锅无油料理,只要将白米,蔬菜,还有简单的调味料通通丢到电锅中外锅放1杯水再蒸个10分钟, “蒸轻松”无油料理即可完成。
味噌烤鲑鱼(烤箱无油烟版)
时间:12-02
今天我们用烤箱做一道无油无烟的味噌烤鲑鱼,这道味噌烤鲑鱼超级简单又很好吃,其实不限定用鲑鱼,我以前买过日本进口用Mackerel靖鱼腌的味噌鱼也很好吃。
芥末烤鲑鱼
时间:10-08
今天试试用芥末子酱拌橄榄油及蒜瓣,厚厚地铺在鲑鱼排上,再放上两片薄薄柠檬片,就这样送入烤箱烤十五分钟,烤的时候厨房充满着法式料理的香味,鲑鱼油吱吱吱地流出来在烤盘上,逼香了芥末和蒜头的香味,好好吃啊~小人好喜欢这道鲑鱼排!一下就吃光光了饭。
香草橄榄油泡鲑鱼
时间:10-05
鲑鱼用加了迷迭香、鼠尾草、西洋香菜、蒜头等的加热橄榄油泡熟,肉质超软嫩,配上一点生菜、乌醋,鲑鱼香滑顺口,下面把这道香草橄榄油泡鲑鱼制作方法分享给大家。
香煎鲑鱼
时间:12-10
鲑鱼的运用非常广泛,不管是西式料理或台式料理都是很棒的食材。今天简单干煎鲑鱼,就享用它最自然的味道,有时家庭料理不见得要做的多精致,摆盘多漂亮,家人可以开心快乐享用,才是真正幸福的味道哦。
鲑鱼石狩锅
时间:12-10
天气开始转凉了,最适合来个暖呼呼的火锅!富含Omega-3的鲑鱼、高蛋白质的鲜虾以及满满纤维质的蔬菜,再搭配上味Q昆布汤底,做一款鲑鱼石狩锅再健康也不过了。
鲜鲑炒五色时蔬
时间:12-09
鲜鲑炒五色时蔬是一道清新而色彩鲜艳的夏日菜色,鲑鱼富含Omega-3不饱和脂肪酸,帮助皮肤锁住水份,减少皱纹产生,而虾青素抗氧化能力更是维他命E的数百倍,最适合在夏日食用,配上时令5色营养蔬菜及绍兴酒提香,视觉味觉一次满足。
奶油鲑鱼炖饭
时间:11-16
鲑鱼也是孩子爱吃的食材,简单烹调就很美味。这里是用鲜奶油来和鲑鱼一起来做一款奶油鲑鱼炖饭,浓郁口感,相信你孩子会很喜欢噢!
昆布鲑鱼卷
时间:11-14
昆布鲑鱼卷的做法图文讲解,好吃的昆布鲑鱼卷具有活血化瘀,降血脂、降血压的功效,对养颜美肤效果更佳。主意有出血倾向者及孕妇忌食用!
柠檬奶油纸蒸鲑鱼
时间:12-09
鲑鱼排无论蒸煮烤煎都非常滋味鲜美,今天要介绍的柠檬奶油纸蒸鲑鱼的制作方法,非常简单快速,只要把鲑鱼放在烘培纸上,加上一点柠檬,奶油及料理酒,包起来送进烤箱20分钟,即可轻松完成。
酪梨鲑鱼
时间:12-12
酪梨鲑鱼是一款简单又美味的特色小吃,制作时把鲑鱼先腌制一下在煎,味道会更加好吃。
用椰子油照烧鲑鱼排
时间:12-13
鲑鱼我个觉得只有煎的吃才是最美味的,皮酥肉嫩的口感让人一吃就爱上了它,椰子油易被人体消化吸收,高新陈代谢的效率,今天我们用椰子油做一款照烧鲑鱼排给大家尝试一下。
五谷蔬食鲑鱼炒饭
时间:10-11
一大碗的五谷饭,最适合做一道养生炒饭加一些蔬菜就是美味香甜啦!今天给大家分享一款简单又营养的五谷蔬食鲑鱼炒饭制作方法。
焗烤起司鲑鱼饭团
时间:11-10
这款焗烤起司鲑鱼饭团是一款亲子食谱,咪咪小心翼翼地把鲑鱼和白饭拌匀,用汤匙一匙一匙把鲑鱼饭放到饭团模型里压紧倒出,再把Pizza起司放到饭团上堆高高,每一个动作她都是如此聚精会神,丝毫不敢大意,以前我都会忍不住帮咪咪做某些步骤或出手指导,但渐渐的,我发现妈妈就是安静在旁边当一个观察者和记录者就好,放手让孩子去做,相信她,更是让她学习独立的一种方式,也让小孩有更多的空间去自由挥洒。
塔塔鲑鱼开胃菜
时间:10-04
肉质鲜美粉橘色鲑鱼配止美味的塔塔酱,在搭配着面包切片,口感清爽不油腻,是一道清爽的开胃菜。
焦糖炙烤鲑鱼排
时间:10-20
焦糖炙烤鲑鱼排是一款只需要3分钟就能准备完成的简单好食料理,省时省力的美味家常菜。前期准备好后,只需放到烤箱400度F烘烤15分钟即可完成,料理步骤非常简易,完全不用任何技术也不需顾炉火。我常常先把鲑鱼放到烤箱中烘烤,再利用烤鱼的时间去准备其他菜,这样双管齐下,就可以在30分钟内轻松完成3道1菜的晚餐。
洋葱鲑鱼
时间:03-06
现在人都忙碌余工作,所以就把这道洋葱鲑鱼简单化,用鲑鱼片料理,不需用到大量的油炸,烹煮,用简单的煎和水来煨煮.避免吃掉太多油脂.简单又健康喔!。
鲑鱼蔬菜炊饭
时间:11-07
鲑鱼蔬菜炊饭是制作相当简单,是这是扫冰箱最完美一道小吃了,只要冰箱里面有什么剩余的食材都可以添加进去。而且做出来超好吃,相当有食欲。
和风牛蒡鲑鱼烧
时间:12-02
和风牛蒡鲑鱼烧这道菜具有异国风情,牛蒡具有减肥、美容护肤的功效,所以很多女性朋友喜欢吃,今天我们把牛蒡和鲑鱼一起烧让鲑鱼的口感更加好吃。牛蒡本身特殊的苦甜味和鱼类的油脂甜份一起炖煮,会让一整道菜大大的加分,同时具有降血压、减肥、美容护肤、健脾胃,治消化不良防癌抗癌。
芝士鸡蛋焗牛油果
时间:12-11
芝士鸡蛋焗牛油果是一款即方便又快捷的活力早餐!偷偷告诉你,牛油果配上日本芥末和酱油一起吃的话就会变成鲑鱼生鱼片的味道喔,喜欢吃吧?那就来试试吧。
柚香盐麴烤鲑鱼
时间:10-04
盐麴搭配肉类或海鲜来吃都是十分美味的,问道美食网今天给大家分享柚香盐麴烤鲑鱼的制作方法,它淡雅的盐香气,加上葡萄柚汁调味,让鲜嫩多汁的烤鲑鱼,鲜味十足。
三色稻荷鲑鱼饭团(便当)
时间:10-25
好吃的三色稻荷鲑鱼饭团便当是一款超简单清冰箱料理,饭团一直是懒人必备的料理之一.像这道三色稻荷鲑鱼饭团,就是使用前一天晚餐剩下的盐烤鲑鱼及白饭制作的!卤得甘甜的豆皮,湿润又粒粒分明的米饭和着咸香有味的盐烤鲑鱼,再加上一点天然鲜甜的玉米粒,绝对是小孩最喜欢的料理。
鲑鱼芦笋奶油饭
时间:12-09
这道简易版的鲑鱼芦笋奶油饭制作很容易上手,而且只要30分钟就顺利完成了,芦笋在国际市场上享有“蔬菜之王”的美称,鲑鱼是鱼中之王,两煮结合超级有工营养的一道美食。
金色穗稻咖哩鲑鱼炊饭
时间:12-09
今天我们利用电锅的方便性,以及单纯的食材来做一道金色穗稻咖哩鲑鱼炊饭,鲑鱼提供了蛋白质与Omega-3脂肪酸及丰富营养素,而咖哩粉中的姜黄对身体也不错,搭配生菜清脆的清爽口感,简单料理就可以让营养均衡。
香煎鲑鱼扒
时间:10-04
问道美食网今天给大家分享一道简易又好吃的香煎鲑鱼扒制作方法,可以说是懒人必备菜了,下面来看看详细制作流程。
红味噌香煎鲑鱼
时间:11-02
红味噌总给人浓厚的印象,甜味或许没有白味噌来得多,但加上一点甜味就能引出红味噌的最佳风味,它非常适合搭配鲑鱼一起食用,在秋季时分,鲑鱼正是油脂浓厚的时期,佐上红味噌最合适!
鲑鱼燕麦粥
时间:12-09
今天给在家介绍一道国外流学生最喜欢的瘦身美食鲑鱼燕麦粥,我们采用没有压过的燕麦粒(steel cut oatmeal)煮起来香Q,又有嚼劲,加上热量比米饭低,可以做大鱼大肉后的瘦身料理。燕麦粒可以在美国超市轻松买到,推荐大家。
鲑鱼黄瓜凉拌面
时间:10-15
日式风味的拌面配上香煎的鲑鱼,增加风味,小黄瓜增加脆口的滋味!配上酸甜的酱汁!整个很清爽顺口!一道拌面也能吃得美味又营养!
味噌鲑鱼头豆腐煲
时间:11-07
味噌鲑鱼头豆腐煲这道菜具有都能强化记忆,补脑不补肉的功效,而且鲑鱼和大豆都是超强补脑食物,所以这道味噌鲑鱼头豆腐煲非常适合成长中的小孩子吃。
鲑鱼起司酱
时间:11-16
妈妈突然想吃这个鲑鱼起司酱,但市售的鲑鱼酱普遍都偏咸,味道也不太新鲜,不如自己动手做,其实在家做这款鲑鱼起司酱也蛮简单的,下面就把制作流程分享给大家。
可乐薯饼烤箱版
时间:11-10
前面讲解了用油炸的可乐薯饼,很多人感觉热量太高了,今天就给大家分享一款用烤箱做的免油炸的可乐薯饼,而且我们还在饼子里面加了入鲑鱼,口感更加好吃。
马铃薯鲑鱼浓汤
时间:11-23
马铃薯鲑鱼浓汤这道小吃以综合菇取代部分的调味料,菜中的马铃薯增加汤的浓度,加入鲑鱼让浓汤喝起来更加鲜美,下面把这道马铃薯鲑鱼浓汤制作方法分享给大家。
蜜汁鲑鱼
时间:10-02
想让这道蜜汁鲑鱼简单又快速的上桌,调味完成的酱料包是你最好的选择,为我们节省不少时间。
咸酥鲑鱼
时间:10-12
咸酥鲑鱼的家常做法非常简单,只要准备好所有食材,在油锅中一炸即可,注意鲑鱼回锅在炸一次可以去油, 吃起来不那么油腻。
味噌豆腐鲑鱼汤
时间:11-24
味噌豆腐鲑鱼汤的做法中赖床要用热水泡一下,这样能去除豆腥味,真个汤汁更加好喝。
奇香鲑鱼
时间:10-02
奇香鲑鱼是一道用简单的材料制造出酒店特色菜肴,希望大家可以在家中都制作出精美的奇香鲑鱼给家人享用。