油条是我国古老的汉族面食,口感松脆有韧性,而我们买到的油条都是直接吃的,可是外面做的油条多半都加了明矾,所以粘连的很好,虽然好看但是吃了对身体不好。自己在家做油箱纯天然,无任何添加济吃的更加健康,问道美食网现在就把油条的家常做法整合起来分享给大家参考一下。教你如何能够做出松软好吃的油条。
怎样做出松软的油条?
1、面团尽量和得软一些,如果面团和得太硬,炸出的油条就会太实不好吃;
2、面团要充分发酵,如果面团没发起来,就达不到应有的蓬松度;
3、发面之前将面团用油揉匀,再饧,如此几次,使面团呈柔软润滑的状态,做出的油条才好吃;
4、油温要达到一定的高度,下油条时能迅速蓬发起来。通常达到150度,下油条时起小泡即可。
冷油条如何加热?
可以用微波炉加热,但是要注意加热的时间,加热时间过长会导致油条变硬,加热时间过短,没有效果,另外,一般加热油条会变得软踏踏,湿湿的,会不好吃。建议用微波炉加热的时候,将油条放入碗中(防爆碗),用中火加热2分钟,效果还不错。
丝瓜炒油条
时间:09-02
丝瓜炒油条是把炸好的油条切成块状后,先焯水,然后和丝瓜一起经过大火翻炒,加点调料就可以吃的一道菜。
自制放心油条
时间:08-24
有家自制放心油条时油温一定要高,因为这时把油条胚放进去才可以立即浮起。问道美食网为您提供好吃的自制放心油条家常做法详细步骤,含有一个做法小窍门告诉你怎么做味道更好吃。
油饼油条炒丝瓜
时间:09-05
一看到丝瓜,大家肯定脑子中就哗哗的蹦出来一系列丝瓜和鸡蛋搭配的菜肴,今天这道油饼油条炒丝瓜也算是突破旧观念,打造一道新型的丝瓜菜肴,很是值得大家一试呢。
自制酵母油条的做法和配方
时间:02-26
油条是中国老传统早点之一,蓬松酥脆还有韧性,咸香美味。在家自制酵母油条的时候请使用小苏打,.小苏打和食用碱是不同的,两者效果会有很大差别,如果想让油箱的色泽更加漂亮见意用菜籽油来炸油箱。问道美食网推荐这款自制酵母版健康油条,无需泡打粉,成品金黄酥松,无论外观和味道都能与早点摊的油条媲美,而且干净卫生更健康!
油条炒丝瓜
时间:09-25
今天图文详解给大家介绍的这道油条炒丝瓜是一道亦菜亦主食的美味美食,清新脆嫩的丝瓜搭配着油条一起炒制,不仅使油条吃起来更加的美味,而且还可以增添营养。
油条青菜汤
时间:02-27
这道油条青菜汤是以油条和青菜为主料做的一道美味的汤品,做法又快又简单,口味也鲜美。油条是我国南方大众化传统食品之一,价格低廉,而且香脆可口,老少皆宜。油条和青菜做汤,加入油条后汤汁会被油条吸进去,油条变得很有滋味,青菜也很好吃,绝好的组合。
奶香小油条
时间:04-03
问道美食网为您提供奶香小油条的分步图文做法及步骤讲解,内附奶香小油条做法所需要的材料,以及奶香小油条的做法技巧和窍门提示,让您轻松做出美味可口的奶香小油条。
肉骨茶
时间:10-14
肉骨茶是流行于东南亚华人地区的主要美食之一,其中又分为马来西亚式与新加坡式。而我这次做的就是新加坡式的,它的作法简单,风味独特,通常伴白饭或以油条蘸汤来食用。非常的可口哦!
无矶香酥油条
时间:11-18
一个跟粥完美搭档的绝佳选择,无矶香酥油条可谓是早餐中的宠儿,好吃又不油腻,很适合家中有老人和小孩的家庭食用,当然,如果年轻人吃也是可以的。
花生豆浆
时间:10-15
这个花生豆浆的做法简单,营养丰富。花生豆浆的好处有很多,对人体很有好处,这也是汉族传统的早餐之一。花生豆浆是用花生,黄豆装入豆浆机,在将清水装入杯体,启动豆浆机,十几分钟后即成。如果搭配蛋糕或油条等等,味道一定很棒。
糯米包油条
时间:12-15
糯米包油条是湖北荆州的地方小吃,是当地人常吃的早点,香粘的糯米里包裹着肉松、酥脆的油条和爽脆的腌菜等配菜,不论是口感还是味道都很丰富吃着很香。
卤肉卷饼(上桌必光盘)
时间:11-02
北方小吃街头小吃卤肉卷饼自己在家做的吃更放心,将制作好面饼加入卤好的肉片、各式配菜一起卷起来的面食。这卷饼的口味独特,非常适合当早餐来吃,一款看似简单,却营养丰富的早餐饼,卤肉和蔬菜卷在薄薄的一张饼中, 营养耐饿比油条强多了,再搭配一杯牛奶,或一杯豆浆,更完美了。
鬼马牛肉
时间:10-02
鬼马牛肉中的“鬼”指的是“油车鬼”(台语)油条的意思。某天在家附近的热炒店吃到,很棒唷。下面把好吃的鬼马牛肉制作方法分享给大家。
丝瓜烩油条
时间:09-08
丝瓜烩油条是一道快手美味,鲜亮润泽的卖相让人一见就胃口大开,吃起来更是丝瓜嫩滑、油条香软,浓淡相宜十分美味,好吃的丝瓜烩油条如何做详见做法教程。
放心油条
时间:09-27
自制放心油条的家常做法其实很简单,只要撑握到了配方,其它都很好办,今天教大家怎么用面粉和食用油来做出卫生和健康都绝对有保障的油条,除了介绍如何做放心油条的具体过程,还提供了一些和面、发面、油炸方面的小技巧。
腊味海鲜粥
时间:11-24
在家做这个腊味海鲜粥的时候用剩米饭煮更好,节省时间又不浪费米饭,它是让剩饭变宝的最佳美食,在家煮这个粥比较随意,海鲜和青菜可以随自己喜欢添加,喝一碗粥配上一根油条很不错的营养早餐哟,喜欢的朋友可以试一下。
丝瓜油条
时间:10-10
说起油条,满脑子的都是回忆。油条是我小时候每天过早的必备食品。丝瓜可以做出很多种菜,丝瓜汤,放点虾皮,打个鸡蛋或者放一个西红柿,丝瓜炒着吃,搭配的就更多了。看到有人把这两样食材搭在一起来炒,我还不知道可以这样,抽了一天闲的时间,自己亲手来坐一坐这道菜。
包菜炒油条
时间:09-20
包菜炒油条是将包菜和剩油条搭配在一起炒制而成的,是一道变废为宝的美味菜肴,油条吸收了高汤的鲜美和包菜的清新,吃起来别有一番风味。
菠萝油条虾家常做法
时间:08-28
菠萝油条虾是用油条菠萝和虾搭配的家常菜,很有创意吧!味道也很好哦,色泽金黄味道独特的菠萝油条虾怎么做呢?问道美食网有详解还有如何做更美味的小技巧哦。
粢饭糕
时间:10-20
上海人传统早餐以“四大金刚”――大饼、油条、粢饭、豆浆而闻名,据另一种说法,是将粢饭糕取代粢饭排入“四大金刚”之列,可见其在上海的受欢迎程度,粢饭糕为干货一般配豆浆或紫菜汤享用。粢饭糕,其实就是切成砖状的糯米饭团,当然视各人喜欢,里面可调入一定比例的大米,通常大米与糯米的比例为1:1或1:2,但是纯糯米更好吃,只是形状不好掌握了。粢饭糕做起来毫不费事,只是开油锅炸的时候需要小心又小心,对火候的掌握要有一定的功底。
香酥油条
时间:09-12
早餐的时候一根香酥油条再配上一碗稀粥、或者一杯豆浆、一碟小咸菜,很是美味呢,再加上是自制的油条吃起来就更放心了,下面问道美食网就教大家怎样自制美味的香酥油条。
肉末油条
时间:10-08
油条入菜在咱们中国是非常的流行。肉末油条这是一道很美味的小吃,外皮酥脆的油条包裹着鲜美的肉馅,经典美味,个人非常喜欢。加点肉末和黑木耳,炒一下,佐粥还是下洒还是不错的。下面的图解教你如何学会这道美食。
青菜炒油条
时间:09-12
青菜炒油条是一道5分钟的快手美味菜,青菜易出水而油条恰好能吸收多余的水分,油条与青菜真是一对绝妙的搭配,并且做出来的菜也味道独特,别有一番新滋味。
菠萝油条虾仁
时间:10-31
著名餐厅的招牌菜,更是给朴实的油条一个华丽丽的转身,菠萝油条虾仁是一道有名的粤菜,中式的食材,西餐的味道就是用普通的油条裹着虾滑炸制的用沙拉酱调味,非常好好吃。
鸡蛋酵母版油条
时间:10-26
在家制作这示无添加济油箱的时候面团要提前发酵好,尽可能的用高筋粉这样做出来的油条更加有嚼劲,一根油条用40克左右的小团即可,为了让两根更好粘合在面上面粘些水就可以了。外面卖油条因为加了明矾,油条精的面团要扭一下,所以不用拧也能粘合很好,咱们无任何添加所以必需费时一些。
糖霜油条
时间:11-17
油条是早餐的首先主食,问道美食网今天介绍这款堪比肯德基的糖霜油条自己家就能轻松完成。制作时泡打粉要根据温度而变化,油箱在下油锅炸时要一边翻转,一边按压,让油条充分的膨胀才好吃。而且吃的也比较健康,原料中加了粗粮-玉米粉,不是用反复煎炸的油; 比价格,绝对优势,省钱多了。
豆浆海参蒸蛋
时间:11-11
近年来,由于全民倡导养生,油炸食品食用量也在逐年下降,油条和豆浆搭配的也越来月越少,今天给大家介绍一种既营养又美味的早餐豆浆海参蒸蛋,做法很简单又能起到强身健体的功效,豆浆尽量采用无渣豆浆,这样口感更佳
油条炒带豆
时间:05-02
油条炒带豆是一道非常美味的创意菜肴,它吃起来清新可口、美味十足,营养也很全面呢。下面就将它的做法介绍给大家,希望大家都能做出自己喜爱的口味。
油条拌黄瓜
时间:10-13
这道油条拌黄瓜看起来很不搭的两种食材,黄瓜清香,油条浓香,还可以平衡油炸的有害物质和过多的油脂;海米鲜香、补钙,偶尔吃到口中,口感还很不错呢。油条拌黄瓜,有两种做法,一种是把油条炸成酥脆的和黄瓜一起拌了吃;一种是直接手撕油条、拍黄瓜拌一起,两种口感都很不错。
青瓜拌油条
时间:09-18
青瓜拌油条是将青瓜(黄瓜)拍碎切段后和切成小块的油条拌制而成的一道凉拌菜,拌制的调料中有加入大蒜,这样吃起来清新的黄瓜中会带着一股浓郁的蒜香味,很美味。
干锅油条扒皮鱼
时间:09-05
干锅油条扒皮鱼是一道美味可口的家常菜肴,扒皮鱼吃起来有嚼劲,爽口十足。它的做法也是很容易学会的,就是有点麻烦,下面将做法介绍给大家,供大家参考。
黄瓜拌油条
时间:09-03
黄瓜拌油条的家常做法讲解。主要是将黄瓜拍块和油条拌均匀,再淋上大蒜汁即可。既减少了浪费,又吃的健康有营养.真是一举两得。大家快来学习一下吧。
家庭油条的制作方法
时间:10-16
我比较喜欢吃油条,咋吃都不腻,冷热均可,主食、凉拌,各有风味。所以经常在家里自己做油条,家庭油条制作方法比较简,只需要面粉和油条复合膨松剂就够了,其实就是油温的控制了,下面把家庭制作油条的全过程图文教程分享给大家。
糖醋素排骨
时间:08-29
糖醋素排骨的家常做法讲解教你把早餐吃剩的油条变成可口佳肴的方法,油条和土豆如何才能做出排骨味儿呢,来看这简单又有创意的糖醋素排骨做法吧。
平菇油条汤
时间:09-24
今天图文详解给大家介绍的这道平菇油条汤是一道鲜美清淡又解腻的美味汤食,鲜美柔滑的平菇搭配着香香酥脆的油条一起煮汤,汤水有味清新,两种食材更是美味十足。
喀滋喀滋洋芋虾松
时间:10-27
经典的生菜虾松利用家里常备的洋芋片来代替油条的酥脆口感,随着洋芋片口味的不同,也让虾松有了各种口味的变化,喀滋喀滋超好吃。
简易版菠萝油条虾
时间:11-09
菠萝油条虾的做法超简单,但是吃起来却非常惊艳,油条的酥脆和里面虾仁的软嫩,非常鲜明的口感,再加上菠萝的清甜,与沙拉酱完美的融合,如果家里来了客人也是一道很拿得出手的宴客菜呢。