油饼油条炒丝瓜是用早餐吃剩下来的油条搭配上丝瓜一起炒制而成的一道美味菜肴，一看到丝瓜，大家肯定脑子中就哗哗的蹦出来一系列丝瓜和鸡蛋搭配的菜肴，今天这道油饼油条炒丝瓜也算是突破旧观念，打造一道新型的丝瓜菜肴，并且也是一种变废为宝，不铺张浪费的做法呢。

油饼油条炒丝瓜的做法教程：

1、丝瓜洗净、去皮、改刀、焯水;

2、油饼撕成碎块，在锅中炕一下;

3、炒锅中倒油，5成油温，将大葱炒香，再倒入丝瓜翻炒，丝瓜炒软后，放入油饼，翻炒几下便可出锅。

成品图：

油饼油条炒丝瓜的美味小窍门：

1.焯烫过的丝瓜，可以去除掉丝瓜的生味，而且先焯烫再炒制的丝瓜，口感更嫩。

2.要等丝瓜快熟的时候再放入油条，这样口感会更好。

油饼油条炒丝瓜的做法就介绍完啦，简简单单几步就搞定啦，如此美味营养又健康的一道菜，也是如今倡导节约型社会的典范菜肴哦，赶紧试一下吧吧。