鬼马牛肉中的“鬼”指的是“油车鬼”(台语)油条的意思。某天在家附近的热炒店吃到，很棒唷。下面把好吃的鬼马牛肉制作方法分享给大家。

鬼马牛肉食材明细：

牛肉片200公克，芹菜一小把，金钩虾一大匙，木耳四小片，红萝卜五片，蒜头三个，杏鲍菇一个，油条一条，油两大匙，红辣椒三小段

调味：

素蚝油一大匙，冰糖半大匙，黑醋半大匙，酒一大匙

腌肉：

酒半大匙，玉米粉1/4小匙

鬼马牛肉的做法教程：

1、热油后，加入蒜头与金钩虾，爆香。

2、再加入 杏鲍菇、木耳、红萝卜片， 炒一下。

3、再加入用腌肉料腌过的牛肉片，热炒一下，再加入油条切块与芹菜、辣椒再加入调味，拌炒数下，即可。

成品图：

鬼马是粤语中机灵、调皮的意思。一般都是对熟悉的人说鬼马，即是有打趣的意思，说对方聪明、机灵、活泼、点子多，又作狡猾之解。